فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
مقاله ژورنالی
مطالعه و ارزیابی رفتار مصرف کنندگان میگو در کشور بر اساس نظریه رفتار برنامه ریزی شده
نویسندگان: Soheyl Reyhani Poul، Alireza Alishahi، Afshin Adeli، Abbas Nargesian، seyed mahdi Ojagh
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 90، دوره 16
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی جامع عوامل موثر بر افزایش سرانه مصرف میگو در شهر تهران با تکیه بر سازه های نگرش و تصمیم به خرید
نویسندگان: Soheyl Reyhani Poul، Afshin Adeli، Alireza Alishahi
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 93، دوره 16
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه جامع فعالیت آنتی اکسیدانی پپتیدهای زیست فعال تولیدشده از ضایعات ماهی، مرغ و میگو با استفاده از آنزیم فلاورزیم
نویسندگان: Soheyl Reyhani Poul، Sakineh Yeganeh
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 119، دوره 18
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی و مقایسه خواص آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی فیکوسیانین استخراج شده از جلبک اسپیرولینا (Spirulina Platensis) در دو فرم خالص و نانو ریزپوشانی شده با پوشش ترکیبی مالتودکسترین-کازئینات سدیم
نویسندگان: Reza Safari، Zeynab Raftani Amiri، Soheyl Reyhani Poul، Reza Esmaeilzadeh Kenari
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 127، دوره 19
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی شاخص های کیفی و فساد شیمیایی سیلاژ بیولوژیک تولید شده از ضایعات مرغ و مقایسه آن با پودر گوشت، پودر خون و پودر ماهی کیلکا
نویسندگان: Reza Safari، zahra yaghoub zadeh، Zahra bankeh saz، Soheyl Reyhani Poul، Abdollah Jafari، Mohammad mahdi Abbaszadeh
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 121، دوره 18
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
استفاده از نانوکپسول های حامل آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس با پوشش مالتودکسترین-کازئینات سدیم به عنوان جایگزین نیتریت سدیم در فرمولاسیون سوسیس معمولی و ارزیابی خصوصیات میکروبی و بافتی محصول
نویسندگان: Sakineh Yeganeh، Soheyl Reyhani Poul
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 131، دوره 19
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تولید نانوکپسول های حامل آستاگزانتین استخراج شده از میکروجلبک هماتوکوکوس (Haematococcus pluvialis) با پوشش ترکیبی مالتودکسترین-کازئینات سدیم و ارزیابی خواص فیزیکی، آنتی اکسیدانی و رنگی محصول
نویسندگان: Sakineh Yeganeh، Soheyl Reyhani Poul
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 131، دوره 19
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
نانو ریزپوشانی فیکوسیانین استخراج شده از جلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) و استفاده از نانوذرات حاصل در فرمولاسیون بستنی
نویسندگان: Reza Safari، Zeynab Raftani Amiri، Soheyl Reyhani Poul، Hadi Ghaffari
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 123، دوره 19
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر جایگزینی نیتریت سدیم با نانوکپسولهای حامل آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس (Haematococcus pluvialis) در فرمولاسیون سوسیس معمولی بر رشد و تکثیر میکروارگانیسم های بیماری زا و عامل فساد
نویسندگان: Sakineh Yeganeh، Soheyl Reyhani Poul
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 136، دوره 20
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
Nanoencapsulation of astaxanthin from Haematococcus pluvialis using maltodextrin-sodium caseinate coating and evaluation of antioxidant and antibacterial activities of the carrier nanocapsules
نویسندگان: Soheyl Reyhani Poul، Sakineh Yeganeh
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 140، دوره 20
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11