فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
مقاله ژورنالی
ویژگی های کیفی روغن استخراج شده با پرس سرد از دانه بزرک همراه با برگ زیتون آنزیم-بری شده
نویسندگان: Ramin Teymouri Okhchlar، Afshin Javadi، Sodeif Azadmard-Damirchi، Mohammad Ali Torbati
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 127، دوره 19
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه تاثیر عصاره زنجبیل به عنوان ماده منعقد کننده در تهیه پنیر تازه فاقد آب پنیر (whey-less)
نویسندگان: Mahsa Karimpour، Afshin Javadi، Shahin Zomorodi، Navideh Anarjan
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 125، دوره 19
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
فیلم زیست تخریب پذیر آلژینات سدیم/موسیلاژ دانه کتان/نوربیکسین/نانوذرات اکسید تنگستن: بررسی خواص رنگی، کریستالی، حرارتی، مکانیکی و آنتی باکتریالی
نویسندگان: Hosein Dadkhah، sajad pirsa، Forough mohtarami، Afshin Javadi
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 135، دوره 20
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر پیش تیمار گلوتامات سدیم بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی و ترکیبات زیست-فعال گندم جوانه زده
نویسندگان: Rohollah Pashaei Bahram، Afshin Javadi، Samad Bodbodak، Mostafa Araj khodaei
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 128، دوره 19
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر افزودن پودر زرشک (Berberis vulgaris) بر ویژگی های فیزیکی – شیمیایی و میکروبی ذرت حجیم شده فراسودمند
نویسندگان: Mostafa Bakmohamadpor، Afshin Javadi، Sodeif Azadmard-Damirchi، Hoda Jafarizadeh-Malmiri
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 117، دوره 18
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی اثرات افزودن آنزیم های گلوکز اکسیداز،α- آمیلاز، ترانس گلوتامیناز و زایلاناز بر خواص رئولوژیکی آرد نان بربری و لواش به روش سطح پاسخ
نویسندگان: Omid Mirzaei tash، Mehdi Gharekhani، Hamid Mirzaei، Afshin Javadi
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 131، دوره 19
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Frequency of Mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis in milk, meat, ileum, and feces of cattle in Tabriz, Iran
نویسندگان: Siamak Ghabeli Zaherkandi، Afshin Javadi، Masoud Ahmadnejad، Soheil Vazifedust، Ata Kaboudari
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله بیماریهای مشترک دام و انسان شماره 4، دوره 5
تعداد صفحات: 11 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Development and Validation of a High-Performance Liquid Chromatography Method for the Determination of Astaxanthin in Fish Samples; Application of the Method in Identification of Fake Salmon Marketed in Iran
نویسندگان: Fatemeh Ostadmohammadi، Mahboob Nemati، Mohammad Reza Ashar Mogaddam، Afshin Javadi، Mustafa Tuzen
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله تحقیقات شیمی تجزیه و تجزیه زیستی شماره 4، دوره 9
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
اثر پرتوتابی و نگهداری در غلظت های مختلف آب نمک و سرکه بر کیفیت و ماندگاری قارچ ترافل بیابانی (Terfezia claveryi)
نویسندگان: Bahrareh Daei، Sodeif Azadmard-Damirchi، Afshin Javadi، Mohammad Ali Torbati
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 125، دوره 19
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر اسانس های کاکوتی و ترخون بر کیفیت میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در یخچال
نویسندگان: Parvaneh Sadeghzadeh Marandi، Afshin Javadi، Mohammad Reza Afshar Mogaddam
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 128، دوره 19
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12