جستجوی پیشرفته (همه و یا تعدادی از فیلدهای زیر را تكمیل و روی کلید جستجو کلیک کنید)
راهنمای جستجو
لیست کنفرانسها
مقاله ژورنالی
1.بررسی اثر افزودن سودوموناس پوتیدا بر کاهش لیمونین در تلخی زدایی کنسانتره های پرتقال و گریپ فروت و ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی
(مقاله کامل)سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 9
نویسندگان: یاسمین محمدی، پیمان رجائی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 14 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 9
نویسندگان: یاسمین محمدی، پیمان رجائی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 14 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله ژورنالی
2.اثرات ضدمیکروبی عصاره متانولی پوست انار درآب سیب علیه ساکارومایسس سرویزیه ، لاکتوباسیلوس پلانتاروم و آلیسایکلوباسیلوس اسیدوترستریس
(مقاله کامل)سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی شماره 2، دوره 6
نویسندگان: زینب رضوانی فرد، محمدرضا اسحاقی، سید مهدی حسن زاده
تعداد صفحات: 12 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی شماره 2، دوره 6
نویسندگان: زینب رضوانی فرد، محمدرضا اسحاقی، سید مهدی حسن زاده
تعداد صفحات: 12 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله ژورنالی
3.بررسی خواص پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس ورمی فرم و لاکتوباسیلوس فرمنتوم جدا شده ازعسل و امکان تولید آب هلو و آب توت فرنگی پروبیوتیک
(مقاله کامل)سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 2، دوره 5
نویسندگان: فاطمه امیدوار، محمدرضا اسحاقی، لیلا ناطقی
تعداد صفحات: 17 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 2، دوره 5
نویسندگان: فاطمه امیدوار، محمدرضا اسحاقی، لیلا ناطقی
تعداد صفحات: 17 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله ژورنالی
4.بررسی تاثیر تلقیح لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی دوغ گرمادیده بدون گاز حاوی مالتودکسترین
(مقاله کامل)سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 4، دوره 5
نویسندگان: حجت اله نوروزی، علیرضا شهاب لواسانی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 8 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 4، دوره 5
نویسندگان: حجت اله نوروزی، علیرضا شهاب لواسانی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 8 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله کنفرانسی
5.کاربرد امواج فراصوت (التراسوند) در غیر فعالسازی میکروارگانیسم ها
(مقاله کامل)سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: ویدا سلطانی فرد، محمد رضا اسحاقی
تعداد صفحات: 6 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: ویدا سلطانی فرد، محمد رضا اسحاقی
تعداد صفحات: 6 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله کنفرانسی
6.کاربرد صمغ بنه بر ماکارونی
(مقاله کامل)سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: سارا موحد، میلا کردستانی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 5 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: سارا موحد، میلا کردستانی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 5 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله کنفرانسی
7.تاثیر صمغ بنه و امولسیفایر داتم بر برخی خواص کیفی ماکارونی
(مقاله کامل)سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی علوم و مهندسی
نویسندگان: میلاد کردستانی، سارا موحد، محمدرضا اسحاقی، صبری دهقان نسب فر
تعداد صفحات: 9 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی علوم و مهندسی
نویسندگان: میلاد کردستانی، سارا موحد، محمدرضا اسحاقی، صبری دهقان نسب فر
تعداد صفحات: 9 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله ژورنالی
8.غنی سازی ماست بادمجان با عصاره الکلی شیرین بیان و اثر آن بر هلیکوباکتر پیلوری
(مقاله کامل)سال انتشار 1397
محل انتشار: فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی شماره 4، دوره 5
نویسندگان: سعید تکیه معروف، رضوان پوراحمد، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 12 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی شماره 4، دوره 5
نویسندگان: سعید تکیه معروف، رضوان پوراحمد، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 12 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله ژورنالی
9.بررسی خواص پروبیوتیکی باکتری های اسیدلاکتیک جدا شده از محصولات لبنی بومی منطقه غرب ایران
(مقاله کامل)سال انتشار 1396
محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 4، دوره 3
نویسندگان: فاطمه زارعی، لیلا ناطقی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 11 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 4، دوره 3
نویسندگان: فاطمه زارعی، لیلا ناطقی، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 11 | زبان ارائه مقاله: فارسی
مقاله کنفرانسی
10.ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره برگ گیاه خرفه در روغن سویا و مقایسه آن با آنتیاکسیدانهای سنتزی BHA و BHT
(مقاله کامل)سال انتشار 1395
محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی
نویسندگان: بهناز نعمتی پرشکوه، علیرضا بصیری، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 14 | زبان ارائه مقاله: فارسی
محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی
نویسندگان: بهناز نعمتی پرشکوه، علیرضا بصیری، محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات: 14 | زبان ارائه مقاله: فارسی