فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 29
مقاله ژورنالی
اثر منابع چربی زا و چربی زدا بر ماده خشک مصرفی، ترکیبات شیر و فراسنجه های خونی گاوهای شیرده
نویسندگان: محمد حسن مرتضوی، مهدی گنج خانلو، ابوالفضل زالی، کامران رضا یزدی
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه پژوهشهای تولیدات دامی شماره 1، دوره 16
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Determination of Fat-Soluble Vitamins A, D۳, and E in Infant Formula and Milk Powder Using High-Performance Liquid Chromatography with Photodiode Array Detection: Jordan Market as a Case Study
نویسندگان: Feras Alali، Mohammad Amayreh، Adnan Massadeh، Abdullah El-Alali
سال انتشار 1399
محل انتشار: Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering شماره 4، دوره 39
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Anti-cancer functional milk
نویسندگان: Akbar Taghizadeh، Masoumeh Niazifar، Hamid Paya
سال انتشار 1403
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی پیشگیری از سرطان
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Introducing a Rapid and Practical Approach for Determining Fat Content in Cow Milk Using Image Processing
نویسندگان: Lena Beheshti Moghadam، Seyed Saeid Mohtasebi، Behzad Nouri، Mahmoud Omid، Seyed Morteza Mohtasebi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله تحقیقات بیومکانیسم و بیوانرژی شماره 2، دوره 3
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Soft Cheese-Making with Buttermilk: Physico-chemical, Sensory, Textural Properties, and Microstructure Characterization
نویسندگان: B. Meghzili، F.A. Benyahia، K. Szkolnicka، O. Aissaoui-Zitoun، E. Foufou
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه کنترل کیفیت مخاطرات مواد غذایی شماره 2، دوره 11
تعداد صفحات: 12 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست کم چرب غنی شده با کنسانتره پروتئینی آب پنیر، کنسانتره پروتئینی شیر، فیبر گندم- اسفرزه
نویسندگان: Yalda Javidi، Mohammad Goli
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 112، دوره 18
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر استفاده از مقادیر مختلف ایزوله پروتئین آب پنیر و صمغ خرنوب بر ویژگی های کیفی ماست قالبی بدون چربی
نویسندگان: Mostafa Soltani، Mahsa Hadi، Sudeh Mohammadi
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 101، دوره 17
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ارزیابی کارایی روش تیتراسیون فرمل در تعیین میزان ماده خشک بدون چربی شیر در بستنی سید شهرام شکرفروش ۱، خدیجه ابهری
نویسندگان:
سال انتشار 1392
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 42، دوره 11
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بهینه سازی فرمولاسیون بستنی وانیلی حاوی کنسانتره پروتئین شیر با استفاده از روش سطح پاسخ فاطمه سادات مصطفوی۱*، مصطفی مظاهری تهرانی۲، محبت محبی۳
نویسندگان:
سال انتشار 1392
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 44، دوره 11
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی امکان استفاده از شیر فراپالایش به عنوان فاز آبی در تولید کره کم چرب
نویسندگان: Yadollah Torkashvand
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 50، دوره 13
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 29