فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 380
مقاله ژورنالی
تاثیر کمبود روی خاک بر پاسخ های مورفولوژیک، فعالیت آنزیمی و تغییرات اسیدهای آمینه در ارقام روی-کارا و روی-ناکارای گندم نان (Triticum aestivum L)
نویسندگان: سمانه یاری کامل آباد، بابک عبدالهی مندولکانی
سال انتشار 1405
محل انتشار: پژوهشنامه اصلاح گیاهان زراعی شماره 2، دوره 18
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Integrated Impact of Hydrolytic Enzymes and Dietary Fibers on Dough Rheology, Nutritional Enhancement, and Physicochemical and Sensory Attributes of Bread Formulated with Modified Wheat Flour
نویسندگان: Behzadbeizaei ، Morteza jamshid eini
سال انتشار 1404
محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی رویکردهای نوین در مهندسی و علوم پایه
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
مروری بر اهمیت و بکارگیری اکوسیستم خمیرترش در ایمنی زیستی-تغذیه ای نان های بدون گلوتن
نویسندگان: فریبا قربانی سرایدشتی، عباس عابدفر
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله ایمنی زیستی شماره 4، دوره 16
تعداد صفحات: 20 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی اثر پروتئین و پپتیدهای کینوا در کیفیت نان بدون گلوتن
نویسندگان: سیده فاطمه صادقیان مطهر، مریم سلامی*، شهره آریائی نژاد، زهرا امام جمعه
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله ایمنی زیستی شماره 3، دوره 14
تعداد صفحات: 18 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Investigating the Utilization of agricultural by-products in bakery and cereal products to enhance nutritional value: A Review
نویسندگان: Sina Rezaei
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله مطالعات پژوهشی در علوم مهندسی آینده شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Integrated Phytochemical and Functional Evaluation of Nigella sativa and Olea europaea for Nutraceutical and Cosmetic Applications
نویسندگان: Yosra Al-Hakeem، Yara Haidar، Zaher Abdel Baki، Jamil Atef Chahrour، Dalia El Badan، Ghassan Nasser، Rami Al Akoum، Akram Hijazi
سال انتشار 1405
محل انتشار: نشریه متدهای شیمیایی شماره 3، دوره 10
تعداد صفحات: 15 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
ارزیابی خطرات غیر سرطان زایی نان های غنی شده با آهن توزیع شده در سطح عرضه شهر اصفهان
نویسندگان: فاطمه صفاری سامانی، رویا عابدی سلیمانی، محمد کازرونی، سارا محمدی، زهرا حیدری رارانی، زهرا اسفندیاری
سال انتشار 1404
محل انتشار: فصلنامه تحقیقات نظام سلامت شماره 4، دوره 21
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
The Effect of Bread with and without Cumin on Glycemic Index, Glycemic Load and Glycemic Response in Healthy People: A Randomized Clinical Trial
نویسندگان: Seyed-Ali Khodaie، Haniyeh Nikkhah، Ali Akbar Safari، Nasim Namiranian، Hassan Mozaffari-Khosravi، Roghaye Razavi، Mohammad Kamalinejad
سال انتشار 1404
محل انتشار: فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی شماره 4، دوره 10
تعداد صفحات: 11 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
تاثیر نانهای مصرفی در ایران بر سطح قند خون بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲
نویسندگان: فرزانه منتظری فر، منصور کرجی بانی، محمود علی کیخوائی، علیرضا داشی پور، مرضیه آمیان، الهه نکویی
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله یافته شماره 2، دوره 18
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر مصرف نان کامل حاصل از گندم غنی شده با کودهای میکروبر شاخصهای خونی آهن
نویسندگان: ابراهیم فلاحی، جواد مهتدی نیا، سلطانعلی محبوب
سال انتشار 1382
محل انتشار: مجله یافته شماره 2، دوره 5
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 380