فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 13
مقاله ژورنالی
تاثیر بسته بندی تحت خلاء بر میزان آبچک و پروتئین موجود در آبچک فیله چهار گونه ماهی در دمای ۴+ و ۱۸- درجه سلسیوس
نویسندگان: محمد ولایت زاده
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی شماره 2، دوره 12
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
The Differences in Meat Storage Using a Vacuum, Freezer, and a Combination of Vacuum and Freezer against Spoilage Bacteria
نویسندگان: Risma Risma، Djatiwidodo Edi Pratiknya
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم دارویی و شیمی شماره 2، دوره 7
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
تاثیر غلظت های مختلف سوربات پتاسیم و بنزوات سدیم و دمای نگهداری بر خصوصیات میکروبی آلبالو خشک در طی نگهداری
نویسندگان: Elnaz Sharefi Abadi، Mohammad Hassan Shah Hosseini، Mania Salehi Far
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 58، دوره 13
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر نمک سود کردن، بسته بندی در خلاء و تاثیر توامان آن ها بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگه داری در دمای Cº۱±۴
نویسندگان:
سال انتشار 1390
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 32، دوره 8
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر عصاره آویشن شیرازی (.Zataria multiflora Boiss) بر ماندگاری فیله قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) شور و بسته بندی شده در خلاء در شرایط یخچال: ارزیابی میکروبی، شیمیایی و خصوصیات حسی
نویسندگان:
سال انتشار 1390
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 34، دوره 8
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Anti-Listerial Activity of Oregano and Cinnamon Essential Oils in Vacuum Packed Ground Ovine Meat during Refrigerated Storage
نویسندگان: M. Boulares، M. Mankai، S. El Adab، O. Ben Moussa، R. Teber، Mnasser Hassouna
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 1، دوره 25
تعداد صفحات: 13 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Protein and lipid changes of FPC produced from Caspian Sea Kilkas in VP and MAP during storage at different temperatures
نویسندگان: Zh. Khoshkhoo، A. A. Motalebi، V. Razavilar، A. A. Khanipour
سال انتشار 1391
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 2، دوره 11
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Inhibitory impacts of natural antioxidants (ascorbic and citric acid) and vacuum packaging on lipid oxidation in frozen Persian sturgeon fillets
نویسندگان: H. Rostamzad، B. Shabanpour، M. Kashaninejad، A. Shabani
سال انتشار 1389
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 2، دوره 9
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Inhibition of fatty acids profile changes of Cobia (Rachycentron canadum) fillets during frozen storage by packaging under vacuum system
نویسندگان: S Taheri، A.A Motallebi Moghanjoghi، T Taheri، S Faraji، P Pourashouri
سال انتشار 1393
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 1، دوره 14
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Short communication:Influence of vacuum packaging and frozen storage time on fatty acids, amino acids and ω -۳/ ω-۶ ratio of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
نویسندگان: E Rahimzade، A.H. Bahri، S Moini، D Nokhbe Zare
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 4، دوره 18
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 13