فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 79
مقاله ژورنالی
استفاده از برنج سیاه تخمیر شده به همراه روکش مالت حاوی مخمر پروبیوتیک به منظور تولید کیک فنجانی فراسودمند
نویسندگان: Fatemeh Jafari koshkghazi، Alireza Sadeghi، Mehran Alami، Hoda Shahiri Tabarestani، Delasa Rahimi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 155، دوره 21
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Bacillus Cereus Control Using Lactoferrin and/or Propolis Incorporated Carboxymethyl Cellulose Edible Coating in Chilled Beef Fillets
نویسندگان: Rasha Elsabagh، Nahla Abo EL-Roos، Mohebat Abd El-Aziz، Asmaa Hashhash
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی شماره 4، دوره 9
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Effects of Aloe Vera Gel Based Active Coating Functionalized with Lemon Peel Essential Oil on Shelf Life and Quality Attributes of Cheese
نویسندگان: S. S. Nejad Sajjadi، L. Mansouri Najand، F. Shahdadi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 6، دوره 26
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Investigating Edible coatings and their effect on food stability
نویسندگان: Mohammadreza Abolghasemian
سال انتشار 1403
محل انتشار: دهمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم پایه، مهندسی و تکنولوژی
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
In vitro Antimicrobial and Antioxidant Properties of Edible Coating Enriched with Cinnamomum verum Essential Oil
نویسندگان: Sadaqat Sheerzad، Ali Khanjari، Hassan Gandomi، Afshin Akhondzadeh Basti، Ramin Khorrami
سال انتشار 1402
محل انتشار: فصلنامه تغذیه، روزه داری و سلامت شماره 4، دوره 11
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
بررسی تاثیر پوشش کیتوزان – صمغ دانه چیا بر برخی از خواص شیمیایی، میکروبی و حسی ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) طی مدت نگهداری در دمای یخچال
نویسندگان: Mehrnoush Ebrahim Valandani، maryam Yousefpour، Mahshid Shamloofar، SHADI MAHDIKHANI
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 153، دوره 21
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Melatonin and Chitosan Coating Effects on Banana Postharvest Life and Physiological Traits
نویسندگان: Mousa Arshad، Masoud Haghshenas
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله بین المللی علوم و فنون باغبانی شماره 1، دوره 12
تعداد صفحات: 12 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
تاثیر پوشش خوراکی صمغ ثعلب حاوی باکتری لاکتوباسیلوس فرمنتوم بر ویژگی های کیفی قارچ دکمه ای
نویسندگان: فاطمه nejabi، Mahmoud Rezazadbari، hadi almasi، saber amiri
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 151، دوره 21
تعداد صفحات: 23 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Research Article: Application of chitosan and Satureja khuzestanica essential oil coating on the shelf life of Mugil cephalus L fillets
نویسندگان: P Tahmasbi، H Mabudi، L Roomiani
سال انتشار 1401
محل انتشار: نشریه آبزی پروری پایدار و مدیریت بهداشتی شماره 2، دوره 8
تعداد صفحات: 17 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
اثر ژل آلوئه ورا غنی شده با روغن کنجد، عسل و اسانس آویشن شیرازی بر کاهش قهوه ای شدن میوه کنارهندی
نویسندگان: Aliehsadat Rafaathaghighi، Abdolmajid Mirzaalian Dastjerdi، Leila Jafari، Farzin Abdollahi
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 146، دوره 21
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 79