فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملکردی صمغ زدو تراوشی از گیاه Amygdalus scoparia Spach در منطقه میان جنگل استان فارس
نویسندگان: هدی خالصی، محمد علیزاده خالد آباد، محمود رضازاد باری
سال انتشار 1391
محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران شماره 3، دوره 8
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بهبود ویژگی های امولسیون کنندگی صمغ فارسی (Amygdalus scoparia Spach) از طریق ایجاد کمپلکس کووالانسی با بتالاکتوگلوبولین
نویسندگان: عبدالخالق گل کار، علی نصیرپور، جواد کرامت
سال انتشار 1394
محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 11
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی اثر دگرآسیبی آویشن کرمانی (Thymus caramanicus. Jalas) بر برخی شاخص های رویشی بادام کوهی (Amygdalus scoparia Spach)
نویسندگان: رضا باقری، محمدجواد ارجمند تاج الدینی
سال انتشار 1390
محل انتشار: مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران شماره 2، دوره 27
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Investigation on the emulsifying properties of Persian gum as a novel food emulsifier
نویسندگان: Somayeh Rahimi، Soleiman Abbasi، Mohammad Ali Sahari، Mohammad Hossein Azizi
سال انتشار 1391
محل انتشار: اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسیمقاله کنفرانسی
Characterization of an unknown exudate gum from Iran: Persian gum
نویسندگان: Somayeh Rahimi، Soleiman Abbasi، Mohammad Ali Sahari، Mohammad Hossein Azizi
سال انتشار 1391
محل انتشار: اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسیمقاله کنفرانسی
بررسی خصوصیات امولسیفایری صمغ زدو (صمغ فارسی) و ترکیب صمغ های ترشحی
نویسندگان: هدی خالصی، محمد علیزاده خالدآباد، محمود رضازادباری، فاطمه شریفی
سال انتشار 1390
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی