جستجوی پیشرفته (همه و یا تعدادی از فیلدهای زیر را تكمیل و روی کلید جستجو کلیک کنید)
راهنمای جستجو
لیست کنفرانسها
نتایج 1 تا 10 از مجموع 26
مقاله کنفرانسی
1.تولید و بررسی خواص فیلم خوراکی ایزوله پروتیین آب پنیر حاوی نانوامولسیون های اسانس بیزه Grammosciadium ptrocarpumBioss
(فایل کامل)سال انتشار 1396
محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم شیمی و زیست شناسی
نویسندگان: علی قادرتاج، مینو ایلخانی پور، هادی الماسی، لاله مهریار
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی
محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم شیمی و زیست شناسی
نویسندگان: علی قادرتاج، مینو ایلخانی پور، هادی الماسی، لاله مهریار
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
2.بهینه سازی راندمان تولید پودر رب گوجه فرنگی با استفاده از خشک کن پاششی و ارزیابی ویژگی های کیفی آن
(فایل کامل)سال انتشار 1396
محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 13
نویسندگان: عادل دزیانی، امان محمد ضیایی فر، سید مهدی جعفری، محمد قربانی
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی
محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 13
نویسندگان: عادل دزیانی، امان محمد ضیایی فر، سید مهدی جعفری، محمد قربانی
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
3.تهیه امولسیون های چند لایه روغن ماهی درآب پایدار شده با ایزوله پروتئین آب پنیر و صمغ فارسی
(فایل کامل)سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: سید محمد هاشم حسینی، مرضیه سپیدنامه، مهرداد نیاکوثری، مریم نژادمنصوری
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: سید محمد هاشم حسینی، مرضیه سپیدنامه، مهرداد نیاکوثری، مریم نژادمنصوری
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
4.بررسی پایداری امولسیون های چند لایه روغن ماهی درآب با ایزوله پروتئین آب پنیر و صمغ عربی
(فایل کامل)سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: سید محمد هاشم حسینی، مرضیه سپیدنامه، مهرداد نیاکوثری، مریم نژادمنصوری
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
نویسندگان: سید محمد هاشم حسینی، مرضیه سپیدنامه، مهرداد نیاکوثری، مریم نژادمنصوری
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
5.تولید کرایوژل و زیروژل کتیرا-ایزوله پروتئین آب پنیر به منظور بارگذاری و رهش کنترل شده سیلی مارین
(فایل کامل)سال انتشار 1397
محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا شماره 3، دوره 5
نویسندگان: نوشین نیک نیا، رسول کدخدایی
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا شماره 3، دوره 5
نویسندگان: نوشین نیک نیا، رسول کدخدایی
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
6.تاثیر حمام التراسونیک، نسبت سورفاکتانت به روغن و غلظت موسیلاژ دانه به بر ویژگی های نانوامولسیون خودبخودی
(فایل کامل)سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا شماره 4، دوره 6
نویسندگان: رضا قادرمزی، اصغر خسرو شاهی اصل، محمدحسین عزیزی، فردین تمجیدی
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا شماره 4، دوره 6
نویسندگان: رضا قادرمزی، اصغر خسرو شاهی اصل، محمدحسین عزیزی، فردین تمجیدی
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
7.میکروانکپسولاسیون و انواع پوشش های پروتئینی دیواره میکروکپسول ها
(فایل کامل)سال انتشار 1399
محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نویسندگان: شیوا عباسی
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نویسندگان: شیوا عباسی
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
8.تاثیر پوشش خوراکی بر پایه کیتوزان و پروتئین آب پنیر حاوی نانوکامپوزیت های زیستی و اسانس آویشن شیرازی بر ماندگاری پنیر فتای فراپالایش
(فایل کامل)سال انتشار 1400
محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 17
نویسندگان: مریم گوهرگانی، حنان لشکری، علیرضا شیرازی نژاد
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 17
نویسندگان: مریم گوهرگانی، حنان لشکری، علیرضا شیرازی نژاد
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
9.بررسی عوامل موثر بر خصوصیات عملکردی محصولات پروتئین آب پنیر
(فایل کامل)سال انتشار 1400
محل انتشار: کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی
نویسندگان: فاطمه سادات میراجاق، معصومه اتحادی، مونا ارجنانی
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
محل انتشار: کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی
نویسندگان: فاطمه سادات میراجاق، معصومه اتحادی، مونا ارجنانی
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
10.برهمکنش پروتئین های شیر و نشاسته
(فایل کامل)سال انتشار 1400
محل انتشار: بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نویسندگان: محمد تراهی، سارا هدایتی، فخری شهیدی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی
محل انتشار: بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نویسندگان: محمد تراهی، سارا هدایتی، فخری شهیدی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی