لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
نادر مختارانی
حسین گنجی دوست
ایران عالم زاده
نتایج 41 تا 50 از مجموع 454
صفحه اول
...
2
3
4
5
6
7
8
...
صفحه آخر
مقاله کنفرانسی
میکروکپسوله سازی نوعی باکتری پروبیوتیک با استفاده از صمغ ترکیبی سدیم الژینیت و پروتئین خالص آب پنیر
نویسندگان:
سحر سجادی دهکردی
،
ایران عالم زاده
سال انتشار 1392
محل انتشار:
بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
میکروانکپسولاسیون و انواع پوشش های پروتئینی دیواره میکروکپسول ها
نویسندگان:
شیوا عباسی
سال انتشار 1399
محل انتشار:
بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
موارد استفاده و مشتقات و محصولات لاکتوز
نویسندگان:
بهینا خزانی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
هشتمین کنفرانس بین المللی یافته های نوین علوم و تکنولوژی با محوریت علم در خدمت توسعه
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مقایسه ی اثر پودرهای اصلاح شده ی آب پنیر فراپالایش، کنسانتره ی آب پنیر وشیر بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خمیر و نان تافتون
نویسندگان:
امید رستمی
،
سیده ام البنین شریفی غربی
،
هادی طالش محمدی
،
مهدی باقرخانی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مقایسه کارایی آسکوربیک اسید و آلفاتوکوفرول در ترکیب با پروتئین آب پنیر جهت افزایش پایداری اکسایشی میگوی وانامی (Litopenaeus vannamei)
نویسندگان:
سهیل ریحانی پول
،
سکینه یگانه
سال انتشار 1401
محل انتشار:
دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 18
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مقایسه تاثیر عصاره زنجبیل به عنوان ماده منعقد کننده در تهیه پنیر تازه فاقد آب پنیر (whey-less)
نویسندگان:
Mahsa Karimpour
،
Afshin Javadi
،
Shahin Zomorodi
،
Navideh Anarjan
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 125، دوره 19
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مقایسه پلیمرهای طبیعی و منعقد کننده های شیمیایی در کاهش بار آلی آب پنیر
نویسندگان:
حسین گنجی دوست
،
نادر مختارانی
سال انتشار 1381
محل انتشار:
دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر شماره 2، دوره 15
تعداد صفحات:
5
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مقایسه برخی ویژگی ها ی حسی، فیزیکی و بافتی دسر شکلاتی حاوی مقادیر مختلف پروتیین ها ی آلبومین، سدیم کازیینات و کنسانتره آب پنیر
نویسندگان:
سیدمیرعرب رضی
،
محبت محبی
،
محمدحسین حدادخداپرست
،
آرش کوچکی
سال انتشار 1393
محل انتشار:
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 4، دوره 3
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مطالعه کدورت، خواص مکانیکی و نفوذ دهی نسبت به بخار آب فیلمهای بر پایه ایزوله پروتیین آب پنیر با مشارکت روغن گردو
نویسندگان:
فرنوش صمدانی
،
طیبه بهزاد
سال انتشار 1395
محل انتشار:
ششمین همایش ملی و نخستین همایش بین المللی کاربردهای شیمی در فناوری های نوین
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مطالعه پروتئین های پودر آب پنیر و تعیین تجزیه پذیری شکمبه ای آن به روش کیسه های نایلونی
نویسندگان:
تیمور تنها
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله زیست شناسی جانوری تجربی شماره 1، دوره 8
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 41 تا 50 از مجموع 454
صفحه اول
...
2
3
4
5
6
7
8
...
صفحه آخر