اطلاعات کنفرانس

ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران

محل برگزاری: تهران

تاریخ برگزاری: 28 دی 1401

تاریخ نمایه سازی: 20 فروردین 1402

تعداد صفحات: 1149

تعداد مقالات :104

نمایش مقالات: 27206

شناسه ملی این کنفرانس: ICFBCNF06

نویسندگان مشارکت کننده: 253 پژوهشگر

مجموعه مقالات ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران

1. آمین های بیوژنیک در غذاها: مروری بر عوامل موثر و روش های اندازه گیری
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی قانی دهکردی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
2. اثر خواص اسپیرولینا (ارتروسپیرا پلاتنسیس) بر فراورده های آردی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین جوینده - یاسمن سهرابی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. اثر پروبیوتیک ها و ترکیب میکروبیوم روده بر چاقی و عملکرد مغز
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا درفشه - فاطمه عزیزی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
4. اثر چربی شیر و پوشش دهی زردآلوی خشک با پوشش های کامپوزیت روی میزان رطوبت دریافتی غلاتصبحانه در سیستم دو جزئی کورن فلکس- زردآلوی خشک به هنگام غوطه وری در شیر در طول دورهنگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رقیه سکویی وایقان - الناز خدادادی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. ارتباط تغذیه و بهبود زخم: یک مرور نقلی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی محمدآبادی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
6. ارتباط ناامنی غذایی با رفتارهای تغذیه ای کودکان و نوجوانان
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده یعسوبی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. ارزیابی فراوانی ژن های انتروتوکسین در جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از مواد غذایی مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم مختاری - نوید فرهادی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. استفاده از مواد ساختار یافته طبیعی در طراحی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام احمدی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
9. اصالت سنجی و روش های نوین تشخیص تقلبات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا پورحمزه
تعداد صفحات مقاله: 25
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
10. اهمیت تغذیه در سبک زندگی سالم
سال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد نظیف - محمد قلی پور - رضا ذبیحی - برات الله حسن پور - محمدرضا رضا نژاد
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
11. بررسی اثر مهارکنندگی اسانس چند گیاه دارویی بر قارچ Botrytis cinerea بیماری زای میوه توتفرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا نمازی - مهدی پیرنیا - محمد امین میری - مجتبی کیخاصابر - شیراحمد سارانی - فاختک طلیعی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
12. بررسی اثر و کاربرد انزیم ها در ویژگی های محصولات آردی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین یاوری - سارا جعفریان
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. بررسی اثر پلاسمای سرد برکاهش آفلاتوکسین در شیر و اثرات آن بر ویژگی های حسی،فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای در شیر
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره حجازی پور - زهرا تقی نجات - سمیه رشیدی علویجه - معصومه عرب
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
14. بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی رزمارینیک اسید به عنوان یک فراورده گیاهی ومکمل غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم مصلحی - فاطمه حیدری
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
15. بررسی انواع مسمومیت های شایع و راه های پیشگیری از آن ها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهلا کعب زاده - فائزه کایدی - سیده فاطمه موسوی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. بررسی تاثیر افزودن شورتنینگ تهیه شده با روغن ارده کنجد در فرآورده های شیرینی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیس طورچی رودسری - لیلا نجفیان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
17. بررسی تاثیر اپلیکیشن های سلامت همراه بر شیوه ی زندگی در زنان باردار: یک مقاله مروری
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صابره احمدی - لیدا مقدم بنائم - سمیه حسین پور - رضوان رحیمی
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. بررسی تاثیر برنامه آموزش خودمراقبتی بر تبعیت از درمان در بیماران همودیالیزی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده منا نعمتی - رضا قانعی قشلاق - شیوا صلواتی - فاضل دهون
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. بررسی توانایی پکتین استخراج شده از پوست هندوانه در ایجاد کف
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی فروهر - ناصر همدمی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
20. بررسی جنبه های سلامت ، ایمنی و فنی مصرف پپتیدهای زیست فعال مشتق شده از مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا نوری - محیا عبدالشاه - زهرا عبدالشاه
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
21. بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از نوشیدنی تخمیر شده جدید به نام دیسپ (D.Sap)
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین دژاکام - امین دژاکام - علی طاهری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
22. بررسی شیوع استافیلوکوکوس های کوآگولاز مثبت در ماست های محلی استان اصفهان
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم مختاری - شکوفه رضایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
23. بررسی غلظت کادمیوم در نمونه های نان مسطح بربری، لواش و تافتونتوزیع شده در نانوایی های شهر اصفهان و مقایسه آن با استاندارد ملیایران و سازمان بهداشت جهانی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده مهسا خدائی - زهرا اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
24. بررسی فرآیند خشک کردن دو نوع از حشرات صنعتی با خشک کن جریان هوای داغ
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن اخوت - برات قبادیان - سید هاشم صمدی ریکنده - مریم کمالی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. بررسی میزان شاخص توده بدنی (BMI) دانشجویان شاغل به تحصیل دانشگاه علوم پزشکی اردبیل در سال ۱۴۰۱"
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد بهرامی - ترانه شاه محمد اردبیلی - شیلا سلیمانی - فیروز امانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. بررسی میزان نیترات باقیمانده در موادغذایی (مقاله مروری)
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رویا منادی - سارا جعفریان
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. بررسی وضعیت کلستریدیوس دیفیسیل در انواع مختلف گوشت پرندگانو ماکیان: مطالعه مروری سیستماتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده مهسا خدائی - فرزانه واثقی - زهرا اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. بررسی پرتودهی وآثار آن بر محصولات لبنی و سموم برخی از محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز خسروی بچه میر - شیما تمثال - مرجانه صداقتی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. بسته بندی هوشمند : فرصت ها و چالش ها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نادیا ترقی خواه - صبا میلانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
30. بیوتروریسم در قاچاق کالای ناقض سلامت عمومی و راهکارهای پدافند غیرعامل
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اکبر کمالی اردکانی - فرزانه کریمی
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. تاثیر افزودنی های غذایی بر ترکیب و عملکرد میکروبیوتای روده: یک بررسی مروری
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن ظاهری - محمدعلی تربتی
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. تاثیر ویتامین ها در باروری زنان : مطالعه مرور نظام مند
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد خمرنیا - بهناز کمالی جانفدا - فاطمه گواهی کاخکی - لیلا سادات ابراهیمی مفرد - اسما خزائنی فر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. تخمین مدت ماندگاری و مدل سازی سینتیک شاخص های رنگ جوانه های گندم تازه رقم پارسی پوششدهی شده با موسیلاژ دانه ریحان در بسته بندی به روش MAP حاوی جاذب اتیلن
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پری ناز عسگری - ناصر صداقت - سید محمود موسوی
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
34. ترکیبات هتروسیکلیک به عنوان عاملی سرطان زا و جهش زا و استراتژی های کاهش آن
سال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی کشاورز
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
35. توسعه اخیر حسگرهای آپتامر به روش فلورسانس برای تعیین کمیت آفلاتوکسین B۱ در موادغذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میلاد توسلی - سولماز فیروزی - محمود علیزاده ثانی - علی احسانی - آرزو خضرلو
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
36. تولید ماست سویا و تعیین عمر ماندگاری آن
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اکبر کمالی اردکانی - فرزانه کریمی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
37. تکنیک های مختلف ریزپوشانی ترکیبات فعال در صنعت غذا - دارو و مکانیسم های آزادسازیهسته از پوشش
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا صفری - سهیل ریحانی پول - سکینه یگانه
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
38. جایگزینی غلات با حبوبات در اسنکهای اکسترود شده
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پدرام توللی - سودابه اشگوریان
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
39. حلال های اوتکتیک عمیق : فناوری های سبز جایگزین
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه سادات صادق زاده - مرجانه صداقتی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
40. خواص مالتو دکسترین، روش های تولید و کاربردهای آن درصنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پگاه بهپور - سید ابراهیم حسینی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
41. روش ها، کاربردها، معایب و مزایای ریزپوشانی کردن ترکیبات زیست فعال در صنایع غذایی(مقاله مروری)
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام زاده اشکذری - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
42. روش های افزایش ماندگاری نان و محصولات نانوایی فاقد گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس کیانی سلمی - علی احسانی - حسین آهنگری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
43. ریزجلبک ها به عنوان جایگزین گیاهان روغنی برای روغن های خوراکی و خوراک دام
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساینا خادم - بابک کرمی
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. ساختار شیمیایی، خواص و کاربردهای رنگدانه آستاگزانتین در صنایع غذایی، علوم پزشکی وداروسازی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا صفری - سهیل ریحانی پول - سکینه یگانه
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
45. سیبکتورن از منظر صنایع غذایی و دارویی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پری عبداللهی - حمید آهنی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
46. طراحی و ساخت دستگاه اندازه گیری سیار سرعت و دبی کانال های آبیاری کشاورزی به روشنیرو- سطح
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پویا کهنسال مکوندی - مجید رهنما - سامان آبدانان مهدی زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
47. عوامل آلاینده روغن های خوراکی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساینا خادم - بابک کرمی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. فاکتور های ضد تغذیه ای درکینوا
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه رشیدی علویجه - زهرا تقی نجات - زهره حجازی پور - ندا ملاخلیلی میبدی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. فرآیند پلاسمای سرد بر روی میوه ها و آب میوه ها: مروری بر اثرات پلاسما بر کیفیت تغذیه ای
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیرحسین نصری - مریم محمودزاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
50. فنآوری های آینده نگرحشرات خوردنی، چشم انداز آینده برای غذا و امنیت غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید رضا هاشمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 104

مجموعه مقالات ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران

1. آمین های بیوژنیک در غذاها: مروری بر عوامل موثر و روش های اندازه گیری

2. اثر خواص اسپیرولینا (ارتروسپیرا پلاتنسیس) بر فراورده های آردی

3. اثر پروبیوتیک ها و ترکیب میکروبیوم روده بر چاقی و عملکرد مغز

5. ارتباط تغذیه و بهبود زخم: یک مرور نقلی

6. ارتباط ناامنی غذایی با رفتارهای تغذیه ای کودکان و نوجوانان

7. ارزیابی فراوانی ژن های انتروتوکسین در جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از مواد غذایی مختلف

8. استفاده از مواد ساختار یافته طبیعی در طراحی مواد غذایی

9. اصالت سنجی و روش های نوین تشخیص تقلبات غذایی

10. اهمیت تغذیه در سبک زندگی سالم

11. بررسی اثر مهارکنندگی اسانس چند گیاه دارویی بر قارچ Botrytis cinerea بیماری زای میوه توتفرنگی

12. بررسی اثر و کاربرد انزیم ها در ویژگی های محصولات آردی

13. بررسی اثر پلاسمای سرد برکاهش آفلاتوکسین در شیر و اثرات آن بر ویژگی های حسی،فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای در شیر

14. بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی رزمارینیک اسید به عنوان یک فراورده گیاهی ومکمل غذایی

15. بررسی انواع مسمومیت های شایع و راه های پیشگیری از آن ها

16. بررسی تاثیر افزودن شورتنینگ تهیه شده با روغن ارده کنجد در فرآورده های شیرینی

17. بررسی تاثیر اپلیکیشن های سلامت همراه بر شیوه ی زندگی در زنان باردار: یک مقاله مروری

18. بررسی تاثیر برنامه آموزش خودمراقبتی بر تبعیت از درمان در بیماران همودیالیزی

19. بررسی توانایی پکتین استخراج شده از پوست هندوانه در ایجاد کف

20. بررسی جنبه های سلامت ، ایمنی و فنی مصرف پپتیدهای زیست فعال مشتق شده از مواد غذایی

21. بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از نوشیدنی تخمیر شده جدید به نام دیسپ (D.Sap)

22. بررسی شیوع استافیلوکوکوس های کوآگولاز مثبت در ماست های محلی استان اصفهان

23. بررسی غلظت کادمیوم در نمونه های نان مسطح بربری، لواش و تافتونتوزیع شده در نانوایی های شهر اصفهان و مقایسه آن با استاندارد ملیایران و سازمان بهداشت جهانی

24. بررسی فرآیند خشک کردن دو نوع از حشرات صنعتی با خشک کن جریان هوای داغ

25. بررسی میزان شاخص توده بدنی (BMI) دانشجویان شاغل به تحصیل دانشگاه علوم پزشکی اردبیل در سال ۱۴۰۱"

26. بررسی میزان نیترات باقیمانده در موادغذایی (مقاله مروری)

27. بررسی وضعیت کلستریدیوس دیفیسیل در انواع مختلف گوشت پرندگانو ماکیان: مطالعه مروری سیستماتیک

28. بررسی پرتودهی وآثار آن بر محصولات لبنی و سموم برخی از محصولات غذایی

29. بسته بندی هوشمند : فرصت ها و چالش ها

30. بیوتروریسم در قاچاق کالای ناقض سلامت عمومی و راهکارهای پدافند غیرعامل

31. تاثیر افزودنی های غذایی بر ترکیب و عملکرد میکروبیوتای روده: یک بررسی مروری

32. تاثیر ویتامین ها در باروری زنان : مطالعه مرور نظام مند

33. تخمین مدت ماندگاری و مدل سازی سینتیک شاخص های رنگ جوانه های گندم تازه رقم پارسی پوششدهی شده با موسیلاژ دانه ریحان در بسته بندی به روش MAP حاوی جاذب اتیلن

34. ترکیبات هتروسیکلیک به عنوان عاملی سرطان زا و جهش زا و استراتژی های کاهش آن

35. توسعه اخیر حسگرهای آپتامر به روش فلورسانس برای تعیین کمیت آفلاتوکسین B۱ در موادغذایی

36. تولید ماست سویا و تعیین عمر ماندگاری آن

37. تکنیک های مختلف ریزپوشانی ترکیبات فعال در صنعت غذا - دارو و مکانیسم های آزادسازیهسته از پوشش

38. جایگزینی غلات با حبوبات در اسنکهای اکسترود شده

39. حلال های اوتکتیک عمیق : فناوری های سبز جایگزین

40. خواص مالتو دکسترین، روش های تولید و کاربردهای آن درصنایع غذایی

41. روش ها، کاربردها، معایب و مزایای ریزپوشانی کردن ترکیبات زیست فعال در صنایع غذایی(مقاله مروری)

42. روش های افزایش ماندگاری نان و محصولات نانوایی فاقد گلوتن

43. ریزجلبک ها به عنوان جایگزین گیاهان روغنی برای روغن های خوراکی و خوراک دام

44. ساختار شیمیایی، خواص و کاربردهای رنگدانه آستاگزانتین در صنایع غذایی، علوم پزشکی وداروسازی

45. سیبکتورن از منظر صنایع غذایی و دارویی

46. طراحی و ساخت دستگاه اندازه گیری سیار سرعت و دبی کانال های آبیاری کشاورزی به روشنیرو- سطح

47. عوامل آلاینده روغن های خوراکی

48. فاکتور های ضد تغذیه ای درکینوا

49. فرآیند پلاسمای سرد بر روی میوه ها و آب میوه ها: مروری بر اثرات پلاسما بر کیفیت تغذیه ای

50. فنآوری های آینده نگرحشرات خوردنی، چشم انداز آینده برای غذا و امنیت غذایی