Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها

مجموعه مقالات بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: تهران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
سال برگزاری: 1400    تعداد صفحات: 4288
تعداد مقالات کنفرانس: 425  تعداد مشاهده چکیده: 27527
کد COI این کنفرانس:NCFOODI28
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: 1,155 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس:ارجاعات تحلیل نشده

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس

مجموعه مقالات سایر دوره های بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

نمایش و دانلود مقالات PDF بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

مقاله کنفرانس علمی داخلی

1. آبمیوه های ورزشی: مروری بر انواع و کاربرد آن ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد حسن زاده - فاطمه محمدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

2. آنریم ترانس گلوتامیناز و کاربرد آن در صنایع غذایی (محصولات لبنی )

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه خاکی آرانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

3. اثر استفاده از پوشش های خوراکی بر میزان جذب روغن خلال سیب زمینی سرخ شده

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه حیدری وینچه
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

5. اثر امولسیفایری صمغ های زانتان، کاراگینان و عربی : مطالعه مروری

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیه شیخ - مینا شیخ - هاجر شکرچی زاده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

6. اثر باکتری بروسلوز بر روی شیر و فرآورده های آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر پیکانی - فاطمه حسین مردی - ساناز توکلی - زهرا سامانی پور - فاطمه اصغری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

7. اثر بخشی پروبیوتیک ها به عنوان مکمل دارویی و پیشگیرانه در۲sars-cov-

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا رضایی - محمود توکلی - صدیقه سلیمانی فرد
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

8. اثر تیمار قلیایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ژلاتین پای مرغ

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده نعمتی - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر - مریم اثنی عشری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

9. اثر دانه های شبه غله بر خواص فیزیکی و حسی محصول کیک

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه کوهساری - سمانه عباسی - فرزاد صابری - لیلا کمالی روستا
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

10. اثر غلظت های مختلف دیواره ترکیبی مالتودکسترین و صمغ عربی در ریزپوشانی اسانس کاکوتی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس بایگان - شیلا صفائیان - رضا شاهین فر - ژاله خوشخو
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

11. اثر غنی سازی شیر با ویتامین D بر سلامت مصرف کننده

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بابک مازندرانی - ابراهیم ترابی اردکانی - محمدصادق عرب - ملیحه ترابیده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

12. اثر فراصوت بر مواد شیمیایی باقی مانده و آلرژن های مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هانیه عباسی علائی - رضا اسماعیل زاده کناری - راضیه رضوی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

13. اثر نانوذرات مغناطیسی اکسید آهن بعنوان جاذب سطحی فلزات سنگین درجعفری (Petroselinum crissum)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا عباس کمردی - غزل لبیکی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

14. اثر هیدروکلوئیدها و فیبر ها در کاهش چربی پنیر خامه ای پروبیوتیک


سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بابک مازندرانی - ابراهیم ترابی اردکانی - محمدصادق عرب - ملیحه ترابیده
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

15. اثر پرتودهی گاما بر بار میکروبی ، ویژگی های رنگ سنجی و حسی -چشایی میوه تازه گل نسترن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا برنجی اردستانی - زینب احمدی - چنگیز اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

16. اثر پروبیوتیک ها بر بیماری کوید-۱۹

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا رضایی - محمود توکلی - صدیقه سلیمانی فرد
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

19. اثرات بهداشت و ایمنی مواد غذایی درکاهش مسمومیت های غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بتول بازیار
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

20. اثرات ضد میکروبی اسانس شوید

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه حسین مردی - مرضیه حبیبی - سامان رفیعی - مهرداد حسن آبادی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

21. اثرات مطلوب تغذیه ای و درمانی پنیر حاوی کلسیم و پروتیین در رژیم غذایی مصرف کننده


سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بابک مازندرانی - ابراهیم ترابی اردکانی - محمدصادق عرب - ملیحه ترابیده
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

22. ارزیابی آب پنیر برای تولید بیواتانول با استفاده از مخمر کلارویومایسس

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روشنک حق گوی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

23. ارزیابی اثر جایگزینی چربی با ژل مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی ، بافتی و ویژگی های حسی کرم ویفر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهناز نادری - مهشاد نسبی - مهدی اکبری - لیلا کمالی روستا
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

25. ارزیابی برخی خصوصیات برشهای سیب پوشش داده شده با آلژینات کلسیم حاوی نانوامولسیون

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرود باقری - صدیقه امیری - محسن رادی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

26. ارزیابی بقایای آنتی بیوتیک های دامی در شیر پاستوریزه و استریلیزه مصرفی : مقاله مروری

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه توریان - خاطره حسینی - شهره عالیان سماک خواه
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

27. ارزیابی تاب آوری زنجیره تامین مواد غذایی در زمان شیوع کووید-۱۹ با استفاده از نظریه گراف و رویکرد ماتریس

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهیار کیان پور
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

28. ارزیابی تاثیر پوشش دهی بر خصوصیات ارگانولپتیک و شیمیایی کوفته گوشت قرمز سرخ شده به روش عمیق

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی امامی - نازنین افتخاری - امیرحسین طالبی شورابی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

29. ارزیابی تامین کنندگان با استفاده از روش ساختار سلسله مراتبی (مطالعه موردی : گروه تولیدی ب.آ )

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد آسمانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

30. ارزیابی خواص حسی نوشیدنی تهیه شده از گلاب و عصاره شاه توت با استفاده از طرح تاگوچی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد بلوردی - مهدیه نیک پیشه
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

31. ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی پودر کشک غنی سازی شده با جلبک اسپرولینا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فروغ حسنی باغی - مهسا تبری - ماندانا طایفه
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

33. ارزیابی میکروبی برشهای سیب پوشش داده شده طی مدت نگه داری

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرود باقری - محسن رادی - صدیقه امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

34. ارزیابی ویژگی های کیفی ناگت مرغ بدون گلوتن متاثر از آرد کامپوزیت اکسترود وغیراکسترود

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: غزاله شکاری - الناز میلانی - الهام آذرپژوه
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

35. ارزیابی ویژگیهای پودر فوری بر پایه آرد کامپوزیت نخود- جودوسرمتاثر از شرایط فرمولاسیون و فراینداکستروژن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن اژدری - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

36. ارزیابی پایداری میکروکپسول کروسین زعفران در سیستم مدل غذایی (آبنبات)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا نظری - جواد اصیلی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

37. ارزیابی پایداری نانولیپوزوم امگا ۳ در سیستم مدل غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا نظری - جواد اصیلی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

39. استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات کشاورزی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: درسا حسین زاده - علیرضا مهرگان نیکو
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

41. استخراج رنگدانه قرمز خوراکی بتاکاروتن (E۱۶۰c) از گیاه پاپریکا با استفاده از حلال آلی در مقیاس بنچ

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ذاکر بحرینی - محمد عابدی - داود صادقی فاتح
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

43. استراتژیهای جدید در بسته بندی بیوفعال مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اکبر کمالی اردکانی - فاطمه سروی بدرآبادی - زینب هدایت زاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

44. استرس شوری بر ترکیبات شیمیایی دانه گندم

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا نجفی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

45. استفاده از اسانس ها در بسته بندی فعال مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرسام آیینه چی - محمدعلی نجفی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

46. استفاده از اسیدهای چرب ضروری در تولید پاستاهای فراسودمند

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرداد رسولی - امیرپویا قندهاری یزدی - لیلا کمالی روستا - مرتضی سلطانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

47. استفاده از باکتریوفاژها برای کنترل و تشخیص عوامل بیماری زا در شیر و فرآورده های لبنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صمد بدبدک - سمیه محمدخانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

48. استفاده از تکنولوژی پیشرفته برای کاهش آکریل آمید

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آیسودا رزم دیده - الهه عابدی - مریم رعیت پیشه
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

49. استفاده از جلبک ها به عنوان یک افزودنی عملگرا در پاستا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا کمالی روستا - امیرپویا قندهاری یزدی - متین یحیوی - مهدی امینی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

50. استفاده از حبوبات و غلات مختلف در غنی سازی پاستا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: متین یحیوی - لیلا کمالی روستا - امیرپویا قندهاری یزدی - مرتضی سلطانی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

51. استفاده از روش آدنوزین تری فسفات (ATP) بعنوان روشی نوین جهت شناسایی میکروارگانیسم ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نهایه نجفی - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

52. استفاده از روش فلوسیتومتری بعنوان روشی نوین جهت شناسی میکروارگانیسم ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آتنا سنگسری - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

53. استفاده از روشهای اینتراستریفیکاسیون آنزیمی و شیمیایی برای تهیه معادل های کره کاکائو

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس شاهقلیان
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

54. استفاده از عصاره ی پلی فنولی جداسازی شده از رقم انار نادری به منظور جلوگیری از اکسیداسیون روغن هسته ی انار

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهلا شیراوند - هانیه باقری کیا - سهراب معینی
تعداد صفحات مقاله: 26
مقاله کنفرانس علمی داخلی

55. استفاده از فوروزین به عنوان نشانگر کیفیت پاستا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا کمالی روستا - امیرپویا قندهاری یزدی - مرضیه حاجی آقایی - آرش سلطانی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

56. استفاده از مورینگا به عنوان یک افزودنی ارزشمند در پاستا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیرپویا قندهاری یزدی - لیلا کمالی روستا - مهرداد رسولی - محسن امینی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

57. استفاده از پروبیوتیک ها برای کاهش آکریل آمید در محصولات غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آیسودا رزم دیده - الهه عابدی - مریم رعیت پیشه
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

58. استفاده از پروتئین های شیر به عنوان نانو حامل غذاداروها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صمد بدبدک - سمیه محمدخانی - زهرا رفیعی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

59. افزایش ارزش غذایی محصولات غذایی به کمک فرآیند تخمیر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه شیرمحمدی - صابر امیری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

60. افزودنی های موثر برای تولید نشاسته اصلاح شده مورد استفاده در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: تهمینه کیانی دهکردی - شکوفه درویشی - عباس جعفری جید
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

61. الکتروریسی پلی فنول ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا گراوند - صدیقه سلیمانی فرد - محمدامین میری - محمود توکلی - عاطفه رضایی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

62. الکتروریسی ژلاتین

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا گراوند - صدیقه سلیمانی فرد - محمدامین میری - محمود توکلی - عاطفه رضایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

63. امنیت و ایمنی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه حسین مردی - فاطمه محمدی - هانیه ذوالفقاری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

64. امولسیون پیکرینگ روشی برای درون پوشانی و رسانش غذا داروها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا مختاری - سوسن کریمی - آرش دارا
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

65. انتخاب دمای مناسب برای راکتور ریفرمینگ گاز شهری در کارخانه مارگارین

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رستمی یاسوج - الهام محمودی - نیلوفر پورمحمدی ضیابری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

66. اندازه گیری کمی میزان نیکل در روغن خوراکی با استفاده از روش اسپکتروفوتومتری

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدمهدی گرشاسبی - امیر قلی تبار عمرانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

67. اهمیت آنزیم لیپاز و تولید آن با استفاده از ضایعات صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم معینی نیا - صبیحه سلیمانیان زاد - سعیده آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

68. اهمیت فیبر در تصمیم گیری مصرف کنندگان در انتخاب پاستا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: متین یحیوی - لیلا کمالی روستا - امیرپویا قندهاری یزدی - مهدی امینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

69. اهمیت نرم افزار شبیه سازی کامسول در درک بهتر فرآیند سرخ کردن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا جعفری - عبدالرحمن قادری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

70. اهمیت دانه چیا و موارد مصرف آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازگل بحرینی - محمدمهدی عباسی - بهروز طلایی - سپیده خراسانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

71. اپسیلون پلی لیزین و کاربرد آن در افزایش ماندگاری فراورده های لبنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرداد حسن پور - میلاد بخشی زاده - تینا نیک نظرمقدم - جواد حصاری - علی ایاسه
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

72. ایجاد ارزش افزوده در پسماندها و فرآورده های حیوانی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیما عبدلی کمالی - فاطمه حسینمردی - رسام بابازاده - مریم خشوعی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

73. ایمنی موادغذایی و تاثیر کرونا ویروس بر ایمنی غذا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هدایتعلی ورهرام - میلاد جلیلیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

74. بازار جهانی افزودنی های جدید خوراکی و طعم دهنده ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا سالاری - محمدولی تکاسی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

75. بازار رقابتی بیوتکنولوژی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریوش اسدی - پریا منصورکیانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

76. بتا گلوکان غلات ترکیب فراسودمند، ویژگی ها و کاربردهای آن درمحصولات غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: غلامحسین حقایق - فاطمه عیسی زایی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

77. برخی فاکتورهای ضدمغذی در تغذیه دام

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگان مظهری - زهرا رنجبری نسب
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

78. بررسی آلفاآمیلاز به عنوان بهبود دهنده در صنعت غلات

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز خسروی بچه میر - زهرا بیگ محمدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

79. بررسی آلودگی احتمالی به اشریشیاکلی O۱۵۷:H۷ در تخته های برش قصابی ها و ارزیابی مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شکیلا نوروزی - علی فضل آرا - مهدی زارعی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

80. بررسی آلودگی میکروبی پنیرهای سنتی عرضه شده در سطح شهرستانهای دزفول و آبادان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1400
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن برزگر - بهروز علیزاده بهبهانی - حسین جوینده - میترا قدسی شیخ جان
تعداد صفحات مقاله: 9
پشتیبانی