ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران

مجموعه مقالات دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: ساری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, گروه مهندسي علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري
سال برگزاری: 1393    تعداد صفحات: 2541
تعداد مقالات کنفرانس: 267  تعداد مشاهده چکیده: 169217
کد COI این کنفرانس:COPDCFI02
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: 692 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 10

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس

نمایش و دانلود مقالات PDF دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی

مقاله کنفرانس علمی داخلی

1. آلوئه ورا به عنوان یکی از اجزای سلامتی بخش در محصولات غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه جمعدار - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

2. آنالیزهای دستگاهی در سنجش بیاتی فراورده های غلات

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده معصومه پورسید - علی معتمدزادگان - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

4. اثر آنتی اکسیدانهای طبیعی در پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو باقری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

5. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه شوید در پایدارسازی روغن کونولا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راشین گشتاسبی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

6. اثر اتمسفر اصلاح شده بر ایمنی و کیفیت فرآورده های گوشتی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی محمدی - احسان فرح آبادی زاده - حمیده نجفی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

7. اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید صادقی - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

8. اثر اولتراسوند بر تخریب مواد مغذی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه باقری عربی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

9. اثر دما و غلظت محلول در فرآیند خشک کردن اسمزی بر خواص فیزیکی قارچ دکمه ای (Agraicus Bisporus)


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه طاهری شرق - سیدجعفر هاشمی - امیر هاشمی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

10. اثر روش های مختلف استخراج (اولتراسوند و مایکروویو) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شاه توت (Moras Nigra L)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه هدایت زاده ابهری - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

11. اثر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرزانه مهری تالارپشتی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

12. اثر ضد باکتریایی عصاره های تام ، آبی و الکلی سیر ارغوانی رشت و پوسته آن بر هشت پاتوژن مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ابراهیمی پور - امیر دارائی گرمه خانی - مریم سلامی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

13. اثر فزایند فشار هیدرواستاتیک بالا بر روی ویژگی های پروتئین های غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد ملاویسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

14. اثر مقایسه ای روش های استخراج در ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی میوه ولیک قرمز

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میثم اکبری - محمدعلی خلیل زاده کلاگر - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

15. اثر پرتودهی در کنترل مایکوتوکسین ها و قارچ ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شبنم صیادی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

16. اثرروش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ کاسنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اوشا پورمحمدی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

17. ارتباط ساختار گیلکوپروتئین استخراج شده از جلبک Codium fragile با فعالیت آن در تحریک سلول های ماکروفاژ

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی طبرسا - مسعود رضایی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

19. ارزیابی حساسیت ارقام مختلف بادام به قارچ Aspergillus flavus آفلاتوکسین زا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بیتا اسماعیلی - مهدی نعیمی - مهدی محمدی مقدم - محمدحسن شمسی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

20. ارزیابی خصوصیات ضد میکروبی نانوکامپوزیت تولید شده از کیتوزان و نانو ذرات اکسید روی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مظاهر قلی پور - مریم عزیزخانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

21. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی ، ضدسرطانی و تقویت سیستم ایمنی پپتیدهای زیست فعال استخراج شده از جلبکهای دریایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه احمدی - تهمینه بخشنده - رضا صفری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

22. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و فنل کل دانه اسپند و مقایسه آن با میوه ازگیل و برگ گردو

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا ابوالحسنی - اسماعیل عطای صالحی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

23. ارزیابی فعالیت بیو کنترلی قارچ تریکودرما هارزیانوم بر روی آلترناریا آلترناتادر میوه سیب پس از برداشت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا کریمی - حامی کابوسی - فاطمه زابلی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

24. ارزیابی فعالیت ضد اکسایشی پوشش خوراکی کیتوزان روی بادام زمینی خام بدون غلاف طی دوره نگهداری

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منا والاتبار - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

25. ارگانوژل ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی نادری - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

26. استخراج روغن کنجد با آب به روش سنتی و عوامل مؤثر بر آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش کشاورزی - جمشید فرمانی - اسرافیل محرمی - البرز مهران فر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

27. استخراج لیکوپن از ضایعات صنعتی گوجه فرنگی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا عرب
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

28. استفاده از افزودنی های مناسب در بهبود نان های بدون گلوتن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو رضوانی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

29. استفاده از ترکیبات آروما به منظور افزایش عمر ماندگاری و امنیت میوه جات کم فراوری شده

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه شجاعی - امیر دارائی گرمه خانی - سولماز صارم نژاد
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

30. استفاده از ضایعات صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد ولی نژاد - سهیلا زرین قلمی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

31. استفاده از فناوری مادون قرمز در فرآوری مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد ولی نژاد - ایمان شهابی قهفرخی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

33. استفاده از نانوالیاف خوراکی در رهایش کنترل شده ترکیبات غذایی: تولید و ویزگی های فیزیکی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگار کثیری - میلاد فتحی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

34. استفاده اس فناوری نانو و نانو حسگرها در امنیت غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید قریب بلوک - ربابه باوند سوادکوهی - سیده مریم شاکری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

35. استویا ربادیانا برتونی یک شیرین کننده طبیعی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده فرشته حسینی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

36. استویا و تأثیر آن بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده های لبنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسا غیبی - محمدرضا کسائی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

37. اشعه دهی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - مهدی میرزاده حسن کیاده - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

38. اصول فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا و تأثیر آن بر ترکیبات و ویژگی های مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده امیرآبادی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

39. امنیت غذایی: وضعیت کنونی و نیازهای آینده

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ن قسامی - ز اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

40. امنیت غذایی، مشکلات موجود و ارائه راه کارهای مناسب در جهت ارتقاء آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رمضانی - پیمان آریایی - فهیمه رجب هردوئی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

41. امولسیون های دوگانه

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - مهدی میرزاده حسن کیاده
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

42. اندازه گیری خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست پرتقال والنسیا با روش های مختلف

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مازیار نظرمحمدی - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

43. اندازه گیری نیتریت در سوسیس های عرضه شده در شهرستان همدان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته خیری - محمد درخشان - سهیلا عزیزخانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

44. اهمیت اسید سیتریک مونو هیدرات در کاهش رشد کپک آبنبات پسته ای با اجرای سیستم مدیریت ایمنی ISO22000:2005

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیس گرزین - مریم جوکار
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

45. اهمیت تاثیر دستورالعملهای بنیادی در تولید محصولات پروبیوتیک عملگرا با قابلیت مصرف


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی آتش زای - سارا مقصودی لولمانی - زهره بصیرت
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

46. اولویت بندی بازارهای هدف صادراتی محصولات منتخب کشاورزی ایران

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمجتبی مجاوریان - سینا احمدی کلیجی - مرضیه امین روان
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

48. ایمنی غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه کیان - همایون فرهادیان - شهلا چوبچیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

49. باقیمانده آنتی بیوتیک ها در فرآورده های دام و اثرات آن بر سلامت انسان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه جمعدار - مسعود شفافی زنوزی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

50. برآورد منافع اقتصادی از دست رفته ناشی از ضایعات محصولات کشاورزی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه عابدی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

51. بررسی آنتوسیانین ها به عنوان رنگ های طبیعی در صنعت غذا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: غزاله بهرامیان - محدثه لهراسبی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

52. بررسی اثر آبگیری اسمزی و خشک کردن تکمیلی بر خواص ارگانولیپتیکی قارچ دکمه ای (Agraicus Bisporus)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه طاهری شرق - سیدجعفر هاشمی - امیر هاشمی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

54. بررسی اثر افزودن پودر شیرخشک کم چرب و پرچرب بر ویژگی های کیفی و حسی نان همبرگر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا خوشه گیر - لیلا نوری - مهسا جعفری - شیما همراز
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

55. بررسی اثر تیمارهای استخراج حلال، اولتراسوند و ماکروویو برخصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره هویج (Daucus Carota)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه کثیری - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

56. بررسی اثر تیمارهای حلال های الکلی، هیدروالکلی و اولتراسوند بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پالپ توت فرنگی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس حریداللهی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

57. بررسی اثر تیمارهای مختلف شیره انگور بر پارامترهای کمی و کیفی کیک روغنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرحناز آسیابان - محمد تقی بایی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

58. بررسی اثر جایگزینی چربی با فیبر رژیمی چغندر قند بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس کوکتل

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد قبادی - محمدجواد وریدی - محمدمهدی وریدی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

59. بررسی اثر حلال هیدروالکلی و اولتراسوند بر محتوای فنولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره گل بیدمشک

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: داود آزادی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

60. بررسی اثر خشک کردن اسمزی با مایکرویو روی خصوصیات کیفی انجیر سیاه با پوشش کلریدسدیم و ساکاروز

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجتبی قربانی - پیمان آریایی - مهرو اسماعیلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

61. بررسی اثر روش استخراج آنزیمی دانه های روغنی بر میزان استحصال و کیفیت روغن حاصله

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مصطفی فلاح دلاور - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

62. بررسی اثر روش های استخراج (ماسراسیون و ماکروویو) بر استخراج ترکیبات فنلی گیاه آرتیشو

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا جلالی - رضا اسماعیل زاده کناری - جمشید فرمانی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

63. بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن، پاستوریزاسیون و فشارهیدرواستاتیکی بالا بر ماندگاری آسکوربیک اسید در مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده سهراب پور - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

64. بررسی اثر ریز ساختار آرد (میکرواکستراکچر) بر رنگ آن با استفاده از تکنیک پردازش تصویر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میثم تقوی مرمتی - رضا فرهمند فر - مصطفی مظاهری تهرانی - محمداسماعیل فلاح
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

66. بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره بابونه بر رشد پاتوژن ها در طول نگهداری خورشت ماست

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمحمدباقر هاشمی - راضیه امینی نژاد - مینا فراهانی - الهام شیرزادی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

68. بررسی اثر نانو (SiO(2 بر خواص مکانیکی فیلم تجدیدپذیر SSPS

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده زهرا قاضی حسینی - نیلوفر علیپور مازندرانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

69. بررسی اثر نانو ذره نقره و خاصیت ضد باکتریایی بر رشد باکتری اشرشیا کلی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام وطن دوست - فرشته چگین - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

70. بررسی اثر پیش تیمارهای آب داغ، بخار آب و اسید سیتریک بر خواص کیفی برش های میوه به

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا رحمان پور - سیدجعفر هاشمی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

71. بررسی اثرات فرآیندهای ترکیبی HHP-DPCD ، HHP- Thermal process و HHP-OD بر روی آنزیم های PPO ، POD و PME

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده سهراب پور - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

72. بررسی انتقال جرم و مکانیسم خشک شدن مواد غذایی توسط امواج فراصوت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ایزدی کندازی - ایمان شهابی قهفرخی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

73. بررسی تاثیر افسودنی های گیاهی در بهینه سازی خصوصیات انواع پنیر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه ارجمندیان - پیمان آریایی - علی معتمدزادگان - لیلا گلستان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

74. بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات موثره عصاره های گیاهی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرزانه مهری - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

75. بررسی تدثیر اندازه و ارتفاع توده میوه بر آسیب های کیوی در ارتعاشات شبیه سازی شده حمل و نقل جاده ای

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: قدیر تقی زاده مقدم - حسن یوسف نیا پاشا
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

76. بررسی تدثیر فناوری پالس نوری در غیر فعال کردن میکروب ها در مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ایزدی کندازی - امین نوری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

77. بررسی تدثیر ماهی بر کیفیت کراکرهای غنی شده با ماهی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فروغ گیلانی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

78. بررسی ترکیبات شیمیایی موجود در اسانس حاصل از برگ و اندام هوایی گیاه کاکوتی Ziziphora Lamiaceae

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد رستمی - محمدعلی خلیل زاده
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

79. بررسی تغییرات رنگی آرد با افزایش درجه استخراج با استفاده از تکنیک پردازش تصویر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میثم تقوی مرمتی - رضا فرهمند فر - مصطفی مظاهری تهرانی - محمداسماعیل فلاح
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلی

82. بررسی خاصیت ضد میکروبی عصاره اتانولی بزگ گیاه بادرنجبویه علیه دو سویه باکتری عامل فساد مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم ظهیری - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

83. بررسی خواص آنتی اکسیدانی محصولات واکنش میلارد

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم جلیلی صفریان - سهیلا زرین قلم
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

84. بررسی خواص رئولوژی خرمالو تحت بارگذاری

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرصاد قربان نژاد - سیدجعفر هاشمی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

85. بررسی خواص و کاربرد صمغ ها در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا پورشعب فلاح - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

86. بررسی درصد آمیلوز و برخی صفات مربوط به کیفیت پخت در لاینهای امید بخش برنج

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایمان عشقی - محمد نوروزی - علیرضا نبی پور - خدیجه رحیمی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

87. بررسی راه های شکل گیری اکریل آمید در مواد غذایی و چگونگی پیشگری از آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: تکتم باقری - حمدالله مشتاقی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

88. بررسی روش استخراج بر ترکیبات فنلی عصاره برگ قاصدک

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید صادقی - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

89. بررسی روش ماکروویو در استخراج ترکیبات فنلی گیاهان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا جلالی - رضا اسماعیل زاده کناری - جمشید فرمانی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

90. بررسی روش های نوین نگهداری و فرآوری مواد غذایی (میدان الکتریکی پالسی، پرتودهی، جاذب اکسیژن، امواج فراصوت)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: قدیر تقی زاده مقدم - حسن یوسف نیا پاشا
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

91. بررسی روغن دانه گیاه بالنگو تحت تأثیر ماده سورفکتنت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیداسماعیل ملک شادخت - حسن حبیبی - محمدحسین فتوکیان - اصغر کامرانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

92. بررسی زنجیره تولید، توزیع و مصرف با تأکید بر چالش ها و راهکارها (مطالعه موردی: زعفران)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین محمدی - فرشاد شعبانیان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

93. بررسی سنسور اکسیژن در بسته بندی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید صادقی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

94. بررسی سینتیک استخراج آنتوسیانین زرشک به کمک فراصوت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم خانی - محمود رضازاد باری - محمد علیزاده - حسین کیانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

95. بررسی سینتیک خشک کردن قارچ دکمه ای سفید با روش بخار فوق داغ


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: احسان چاشنی دل - محمدتقی حامد موسویان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

96. بررسی شمارش کلی میکروارگانیسم ها در صنعت آرد

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم شمشیرساز
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

97. بررسی صدمه مکانیکی وارده به میوه هلو (رقم آلبرتا) در یک سیستم شبیه ساز ارتعاشی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر زارعی - رضا طباطبائی کلور - سیدجعفر هاشمی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

98. بررسی ضریب توزیع نقره از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید/ نقره به اتانول

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگان محرابی - احمد شاکراردکانی - مریم جوکار
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

99. بررسی عوامل موثر بر واردات چای ایران (با اعمال سیاست وضع تعرفه واردات)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروا تنکبار
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

100. بررسی عوامل موثر در بهره وری زمان تولید خط نوشیدنی پگاه گیلان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه باقی پور - احمدرضا پارسا - سعید پورقلی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

101. بررسی فرآیند تولید جایگزین های چربی شیر انسان از طریق اینتراستریفیکاسیون آنزیمی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدحسین نانلی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

102. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی پوست انار دو منطقه بهشهر و ساوه و اثر روش های استخراج بر آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عالیمه خوئینی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

103. بررسی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج با حلالهای الکلی و هیدروالکلی به روش غرقابی و اولتراسوند

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مکائیل ارغا - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

104. بررسی موانع توسعه کشاورزی ارگانیک و راهکارهای بهبود آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملیحه قلکی - راضیه کلاته بجدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

105. بررسی مکانیزم ازون و اثر آن بر شیمی روغن و تولید ازوئید

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه رضایی ارمی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

106. بررسی مکانیزم اشعه دهی و اثر آن در شیمی و فراوری روغن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه رضایی ارمی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

107. بررسی مکانیسم انتقال جرم در فرآیند آبگیری اسمزی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وحید گودرزی - ایمان شهابی قهفرخی - مسعود قربانی - سحر مجلس نژاد
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

108. بررسی مکانیسم فراصوت و کاربرد آن در تصفیه روغنهای خوراکی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: تیمور محمدی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

109. بررسی مکانیسم مهاجرت نمک در پنیر سفید ایرانی تولید شده به روش فراپالایش

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر مجلس نژاد - ایمان شهابی قهفرخی - وحید گودرزی - مسعود قربانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

110. بررسی مکانیسم میدان الکتریکی پالسی و کاربرد آن در صنعت روغن نباتی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: تیمور محمدی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

111. بررسی نسبت طویل شدن دانه بعد از پخت در لاین های امیدبخش برنج

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد نوروزی - ایمان عشقی - علیرضا نبی پور - خدیجه رحیمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

112. بررسی نقش ارگانیسم های زنده درافزایش مدیریت ضایعات محصولات کشاورزی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو کرمی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

113. بررسی نوسانات قیمت جو دامی در بورس کالایی ایران با استفاده از الگوهای ARIMA و GARCH

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عادل بخشی - سیدمجتبی مجاوریان - سیدعلی حسینی یکانی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

114. بررسی نوسانات قیمت جو دامی در بورس کالایی ایران با استفاده از الگوهای ARIMA و هارمونیک

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عادل بخشی - سیدمجتبی مجاوریان - سیدعلی حسینی یکانی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

115. بررسی و تعیین شرایط بهینه در فرآیند خشک کردن با مایکروویو میوه به آنزیم بری شده

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا رحمان پور - سیدجعفر هاشمی - امیر هاشمی نژاد - امیر هاشمی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

116. بررسی ویژگی های تغذیه ای روغن پالم و چربی شیر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدرضا ایزدی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

118. بررسی چگونگی بهبود خواص شیمیایی و بازارپسندی نوشیدنی توت فرنگی استریلیزه بر پایه آب پنیر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین قدرتی قرقی - فاطمه پورنصراله زیده - رفیعه ستارزاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

119. بررسی کاربرد فراصوت بر کیفیت و زمان ماندگاری توتفرنگی و آبمیوه آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا صحراگرد - کامبیز جهان بین
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

120. بررسی کاربرد مىطق فازی در مدل سازی جرم می کیوی درج بىدی آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود رضایی - سیدرضا موسوی سیدی - محمد شریفی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

121. بررسی کاربردها، مزایا و ایمنی فناوری نانو در صنعت غذا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سهیلا رزین قلمی - مینا خازنی اسکویی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

123. بزرسی اثز ضد قارچی عصاره سیز بز روی قارچ های شایع در آرد گندم

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا کریمی - حامی کابوسی - امیر عباسی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

124. بسته بندی نوین با استفاده از تکنولوژی نانو

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بحیرا حسین زاده - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

125. بهینه سازی ویژگی های بافتی و کاهش میزان نمک ناگت ماهی توسط آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیرین اشرفی شهمیرزادی - علی معتمدزادگان - علی جعفرپور - بهرام شهره
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

128. بیوترانسفورماسیون کافئین استخراج شده از ضایعات چای وقهوه جهت تولید ترکیبات با ارزش افزوده

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد فقیهی - محمدعلی خلیل زاده - علی پاکدین پاریزی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

129. تأثیر افزودن شیره انگور بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کیک روغنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرحناز آسیابان - محمد تقی بایی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

130. تأثیر امواج فراصوت بر ساختارهای پروتئینی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

131. تأثیر تکنولوژی فشار بالا بر ساختارهای پروتئینی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

132. تأثیر روش های نگهداری بر روی خواص آنتی اکسیدانی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه جعفری - سهیلا زرین قلمی - سجاد ولی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

134. تأثیر زنجبیل بعنوان جایگزین طبیعی در افزایش ماندگاری کلوچه

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: درنه صفائی برج - کیانوش سادات نورتجلی - الهام جمشیدی مقدم - مینا صفائی برج
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

135. تأثیر عصاره برگ شاه توت حاصل از روش های مختلف ارزیابی در پایداری روغن سویا با استفاده از تست رنسیمت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه هدایت زاده ابهری - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

136. تأثیر عصاره بهار نارنج بر پروفایل اسیدهای چرب روغن ذرت در حین فرایند اکسیداسیون

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمحمدباقر هاشمی - جواد صفری - مسلم غفوری - بهروز صادقی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

137. تأثیر عوامل مختلف بر بیاتی نان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه حسینی - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

138. تأثیر فرآیند فشار بالا بر روی خواص کیفی محصولات لبنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسا غیبی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

139. تأثیر فرآیندهای کمپوست و ورمی کمپوست بر پسماندهای غذایی و محصولات کشاورزی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی محمدی - احسان فرح آبادی زاده - حمیده نجفی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

140. تأثیر موج دهی تا امواج فراصوت در حمام آب مقطر تر خشک شذن پسته

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: احمد جهان بخشی - ابوالفضل آخوندزاده - رضا یگانه
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

142. تأثیر گاز ازن بر روی نگهداری گندم

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم شمشیرساز - رضا فرهمند
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

143. تاثیر حرارت اهمیک برروی پروتئین

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم شمشیرساز - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

144. تاثیر عصار پرسیایشان بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی و پایداری روغن آفتابگردان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمحمدباقر هاشمی - جواد صفری - بهروز صادقی - مسلم غفوری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

145. تاثیر فشار هیدرواستاتیکی بالا بر فرایند اکسیداسیون چربی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسترن اکبری - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

146. تاثیر فناوری مایکروویو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی انواع نشاسته

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسترن اکبری - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

147. تاثیر موج دهی با امواج فراصوت در حمام آب نمک بر خشک شدن مغز بادام

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: احمد جهان بخشی - ابوالفضل آخوندزاده - کامران خیرعلی پور
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

148. تاثیر میدان الکتریکی پالسی بر راندمان استخراج

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم آقائی شلمانی - محمدعلی صالحی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

149. تاثیر پیش تیمار اسیدی با اسید سیتریک و استارتر ترموفیل بر میزان تغییرات کلسیم و pH


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایلقار بختگان - جواد حصاری - شاهین فریدوند
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

150. تاثیر پیش تیمار حمام فراصوت بر نرخ خشک شدن لیمو ترش

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ابوالفضل آخوندزاده - احمد جهان بخشی - کامران خیرعلی پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

151. تاثیرات میکروارگانیسم های پروبیوتیک در فراورده های فراسودمند لبنی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمحمدباقر هاشمی - بهروز صادقی - مسلم غفوری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

152. تحلیل و بررسی مدل های خشک کردن لایه های نازک پرتقال خونی رقم مورو

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعدی حیدری رزدره - قاسم ولی پور بیرونده - مجتبی شکوری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

153. تصفیه فاضلاب های صنعتی به روش لجن فعال با رشد چسبیده همراه با برگشت لجن (IFAS)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم ترکمن زاده - محدثه حسینی - آیناز اخوان - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

155. تفاوت سطح عدم امنیت غذایی در منابع روستایی گرگان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده محدثه ضیائی - سارا ملک نیا - لیلا همتی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

156. تلخی مرکبات وروش های تلخی زدایی آنها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه سپیدنامه - فرشته نعمتی - مریم رزمجویی - افسانه غفاری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

157. تمشک محصولی مستعد جهت توسعه صنایع غذایی مرتبط

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه قاسمی عمران - مهدی حدادی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

158. تهینه و ارزیابی فیلم های زیست ناانو کامپوزیت بر پایه ژلاتین ماهی تقویت شده با نانوذرات کیتوسان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدفخرالدین حسینی - مسعود رضایی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

159. تهیه و ارزیابی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم ترکیبی کفیران- متیل سلولز

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیرعلی عمید - سمیه بهرام - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

160. تهیه و ارزیابی ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم ترکیبی متیل سلولز کتیرا

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مظفری نیا - سیدروح الله جوادیان - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

161. تولید فرآورده های غله ای بدون گلوتن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو رضوانی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

162. تولید و بررسی ویژگی های قند سنتی مخصوص مناطق شمالی ایران و روش های بهبود فرایند آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مصطفی فلاح دلاور - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

163. تولید پروتئین هیدرولیز شده سویا با استفاده از آنزیم های سابتیلیسین و تریپسین

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سینا صابری - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

164. تکنولوژی تولید قهوه و فرآورده های جانبی آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه میرزایی - معین قادری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

165. تکنولوژی های جدید برای جداسازی پپتیدهای بیواکتیو

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - مهدی میرزاده حسن کیاده - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

166. تکنولوژی های غیر مخرب در صنایع پس از برداشت محصولات کشاورزی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه مترصد - سیدجعفر هاشمی - سیدرضا طباطبائی کلور - افشین ایوانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

167. تکنیک های نوین برای افزایش shelf-life گوشتهای بسته بندی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه السادات رحمن پور - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

168. جلوگیری از قهوه ای شدن آنزیمی در میوه جات و سبزیجات بدون استفاده از فرآیند حرارتی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه شجاعی - امیر دارائی گرمه خانی - سولماز صارم نژاد
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

169. خصوصیات شیمیایی و آنتی میکروبی روغن های اسانسی: مقایسه دو روش استخراج Hydrodistillation و Supercritical Co2

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده حقیقت خرازی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

170. خواص بیولوژیکی سیر (Allium sativum) و پیاز (Allium cepa)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ابراهیمی پور - امیر دارائی گرمه خانی - مریم سلامی
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلی

171. خواص دارویی تمشک سیاه امکانی بالقوه در توسعه صنایع غذایی مرتبط

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی حدادی نزاد - وحید اکبرپور
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

172. درآمدی بر مفهوم امنیت غذایی


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم اکبرپور - عبدالمجید مهدوی دامغانی - رضا دیهیم فرد - هادی ویسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

173. راههای جلوگیری از آفلاتوکسین در ذرت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا رشیدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

174. روش های تولید پپتیدهای زیست فعال

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه احمدی واوسری - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

175. روشهای نوین برای تولید اتانول از ضایعات کشاورزی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه السادات رحمن پور - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

176. روغن ضایعات میگو: منبعی ازکاروتنوئیدهای مقاوم در برابر اکسیداسیون


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا صدیق آرا - طاهره فرخنده - عاطفه عراقی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

177. روغن های تک یاخته

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد ولی نژاد - سیمین حق نظری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

178. ریزپوشانی رنگ دهنده های طبیعی در مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد علی پور - راضیه ترابی - حسین جوینده
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

179. ریزپوشانی و نقش آن در تغذیه

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه ترابی - محمد علیپور مازندرانی - حسین جوینده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

180. زرشک و کاربرد آن در صنایع غذایی و دارویی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسترن جلالی - مسعود قنبری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

181. سلامت جسم و روان و تأثیر متقابل آن دو بر یکدیگر از منظر قرآن و عترت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدعلی هاشمی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

182. سم زدایی اکراتوکسین A به روش های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضوان منصوری نصرآبادی - جعفر محمدزاده میلانی - سیدسامان سیدنظری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

183. شناسایی و اولویت بندی بازار هدف برای صادرات آب میوه ایران

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمجتبی مجاوریان - سیده پرستو مجاوریان
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

184. ضرورت، چالشها و مدیریت صنایع تبدیلی و نقش آن در کاهش ضایعات برنج

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رحمت الله اشتواد - مصطفی فلاح دلاور
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

185. عسل در ترازوی علم و دین

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه قاسمی طوسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

186. عمر ماندگاری میگوی تیمار شده با پوشش کیتوسان- ژلاتین در یخچال

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه فرج زاده - علی معتمدزادگان - سیداحمد شهیدی - شبنم حمزه
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

187. عملکرد اسانس آویشن به همراه نگهدارنده های سرمایی بر ویژگی های کیفی خمیر مرغ در طول دوره نگهداری در انجماد

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده نادیا ساداتی اشرفی - سیدعلی جعفرپور
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

188. غذاهای حلال

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سکینه توکلی - حورا طریقتی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

189. غنی سازی محصولات غله ای غیرنانی با استفاده از ضایعات کشاورزی حاوی ترکیبات پروتئینی و فیبری

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساندرا علیمی - مهران اعلمی - سعیده عربشاهی دلویی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

190. غنی ساسی آرد گندم با دانه تاج خروس

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه زرآبادی پور - رضا افشین پژوه - مهدی امینی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

191. فراورده های لبنی خشک شده: تولید و بهینه سازی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسلم بهرامیان - میلاد فتحی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

192. فیلتراسیون غشائی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

193. مدل انتقال حزارت میکروویو خانگی برای یک ماده غذایی در یک آون

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا شفائی - سمانه نوربخش - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

194. مدل سازی ارتفاع بهینه سقوط بسته ها و محصولات کشاورزی به کمک سیستم جرم- فنر

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: قدیر تقی زاده مقدم - حسن یوسف نیا پاشا
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

195. مدلسازی ایزوترم جذب تعادلی و بررسی اثر نانوخاک رس بر فیلم تجدیدپذیر SSPS

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر علیپور مازندرانی - سیده زهرا قاضی حسینی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

197. مروری بر اثر فرایند اولتراسوند بر آنزیم پراکسیداز و دکستراناز در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم اثنی عشری - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

198. مروری بر استفاده از پوشش های خوراکی و زیست تخریب پذیر در راستای حفظ کیفیت میوه و سبزیجات

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا پورشعب فلاح - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

199. مروری بر انتقال جرم وحرارت در پخت کیک و گوشت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شبنم ابوالحسینی - سهراب فلاح - مهسا احمدی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

200. مروری بر اهمیت و دانش بسته بندی نان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد مالکی آیسک - ناصر صداقت
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

201. مروری بر اکسیداسیون لیپیدهای بافت حیوانی تحت فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا (HPP)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پونه نوشیروان پور - ذبیح الله مداح
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

202. مروری بر حضور افلاتوکسین M1 در شیرو روش های شیمیایی کاهش آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر عبادی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

203. مروری بر خصوصیات سلامتی بخش دارچین و کاربرد آن در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا روفه گری نژاد - شهلا شمسی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

204. مروری بر راهکارهای کاهش نمک در مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ابوذر قاسمی - نجمه خینور - مرضیه زارع - مهدیه زارع
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

205. مروری بر ساختار فیلم های خوراکی و بررسی خصوصیات فیلم های کفیران و متیل سلولز

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیرعلی عمید - سمیه بهرام - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

206. مروری بر عوامل مؤثر و روش های اندازه گیری آسیب های مکانیکی میوه در حمل و نقل جاده ای

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: قدیر تقی زاده مقدم - حسن یوسف نیا پاشا
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

207. مروری بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه کرفس

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مستانه ملکی - پیمان آریایی - هرمز فلاح آملی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

208. مروری بر فناوری غیرحراتی ازن و کاربردهای آن در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهداد شکرالهی یانچشمه - ساناز قاسمی گورتی - افروز شاددل
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

209. مروری بر ویژگی ها، چالش ها و کاربردهای روغن پوست و دانه حاصل از ضایعات فرآوری مرکبات

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضوان الله هندی نژاد - محمدرضا کسایی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

210. مروری بر کاربرد و اثرات نانو ذرات نقره در حفظ کیفیت و ایمنی محصولات غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام وطن دوست - فرشته چگین - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

211. مروری بر کاهش مصرف نیتریت و نیترات در فراورده های گوشتی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرمین میرزاپور کوهدشت - پرستو دهقانی - منیژه نگهداری فر - فاطمه درویشی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

212. مروری برخواص رئولوژی فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر طبیعی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم داوطلب
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

213. مروری کلی بر روش های تشخیص سریع پاتوژن مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سروه احمدی تپه بر
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

214. مضرات مهاجرت مواد بسته بندی به ماده غذایی


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده عارفه نبوی تروجنی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

215. مطالعه خصوصیات شیمیایی و رئولوژیکی پنیر پیتزای پروسس به روش اسیدی کردن مستقیم و استارتر ترموفیل


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایلقار بختگان - محمود صوتی - خیابانی - شاهین فریدوند
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

216. معزفی آنزیم کلروفیلاز و کاربرد آن در صىایع غذایی


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ابراهیم شرفی - جمشید فرمانی - علی دهستانی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

219. مقایسه عملکرد آزمون شیمیایی و آکوستیک در سنجش خواص بافتی میوه کیوی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه مترصد - سیدجعفر هاشمی - سیدرضا طباطبائی کلور - افشین ایوانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

220. مقایسه کیفیت ژلاتین تهیه شده از منابع مختلف حیوانی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه رضایی زاده - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

221. مهاجرت مونومرها از پلی مرهای بسته بندی به ماده غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود قربانی - ایمان شهابی قهفرخی - سحر مجلس نژاد - وحید گودرزی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

222. مکانیسم خشک کردن کف پوشی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد ولی نژاد - ایمان شهابی قهفرخی - سمیه جعفری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

223. مکانیسم عمل و کاربرد فرآیندهای فشاربالا در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه میرزایی - معین قادری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

224. نانوکامپوزیت ها در بسته بندی های نوین مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه حیدریان - شیما جلدانی - حسین جوینده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

225. نشاسته مقاوم

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم خشایی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

226. نقش فرآوری و بسته بندی در تأمین سلامت، ایمنی و امنیت غذایی از طریق بسته بندی های هوشمند

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیدا خزائی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

227. نقش فیلم ها و پوشش های خوراکی در ایمنی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا پورشعب فلاح - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

228. نوآوری های صنعت بسته بندی با رویکرد ایمنی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا جعفریان - داریوش خادمی شورمست
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

229. نگاهی اجمالی بر آلاینده دی اکسین در مواد غذایی و روش های کنترل آن در زنجیره غذایی از مزرعه تا سفره

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ز اسفندیاری - ن قسامی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

230. نگرشی بر انواع و مکانیسم عمل آنتی اکسیدان ها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام کاظمی آق مشهدی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

231. هسته انگور و نقش آن در سلامتی انسان

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رحیم محمدی وش بگتاش - شهین زمردی - حسین غلامخواه
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

232. پروبیوتیک ها و ا همیت مصرف آنها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود قربانی - سیمین حق نظری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

233. پروبیوتیک ها و نقش آنها

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: جعفر حسین زاده مرزناکی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

234. پپتیدهای بیواکتیو و کاربردهای آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود علیرضایی - محمد رمضانی - بهاره رحیمی روزبهانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

235. چالشهای تکنولوژیکی حذف گلوتن از نان و ماکارونی و راهکارهای غلبه بر آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره بصیرت - سارا مقصودی لولمانی - مهدی آتش زای
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

236. کاربرد CO2 فوق بحرانی در استخراج اسانس ها و روغن های گیاهی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیرین اشرفی شهمیرزادی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

237. کاربرد آب زیر بحرانی در استخراج آنتی اکسیدان های گیاهی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا جلالی - رضا اسماعیل زاده کناری - جمشید فرمانی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

238. کاربرد امواج فراصوت به عنوان یک روش غیر حرارتی در فراوری و ارزیابی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهداد شکرالهی یانچشمه - ساناز قاسمی گورتی - افروز شاددل
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

239. کاربرد اولتراسوند در استخراج روغن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید میرعرب رضی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

240. کاربرد بسته بندی فعال در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا غلامی - فهیمه رجب هردویی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 27
مقاله کنفرانس علمی داخلی

241. کاربرد بوشش خوراکی کتیرا و عصاره شیرین بیان در افزایش زمان ماندگاری و کیفیت گوشت تازه مرغ

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه حسینی - حبیب الله میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

242. کاربرد ترکیبات ضد میکروبی طبیعی در نگهداری مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ایزدی کندازی - سهیلا زرین قلمی - فیروزه بذرافکن
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

243. کاربرد حسگرها و نشانگرها در بسته بندی های هوشمند مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما جلدانی - مرضیه حیدریان - حسین جوینده
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

244. کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید صادقی - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

245. کاربرد فرآیند اهمیت در گوشت

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه حسینی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

246. کاربرد فراصوت توان پائین در پایش کیفیت و فرآوری محصولات غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عیسی فتح الهی - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر - اکرم پزشکی نجف آبادی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

247. کاربرد فرایند فشار بالا در روغن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید صادقی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

248. کاربرد میدان های مغناطیسی (Magnetic Fields) جهت بهبود کارایی هیدروژناسیون روغن های خوراکی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده حقیقت خرازی - رضا فرهمندفر - سحر صادقی فر
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

249. کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه حسینی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

250. کاربرد نانوکامپوزیت ها و نانو بیو کامپوزیت ها در بسته بنذی مواد غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ضحی چهاردهی سیرتی - فرناز موحدی - مهرناز امینی فر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

251. کاربرد و اثرات نانو ذرات (نقره) در جهت افزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام وطن دوست - فرشته چگین - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

252. کاربرد و عوامل مؤثر بر استخراج با آب مادون بحرانی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سچیده امیرآبادی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

253. کاربرد گوجه فرنگی در صنایع غذایی و استفاده از پوشش های پلی ساکاریدی در جهت افزایش عمر ماندگاری محصول

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا پورشعب فلاح - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

254. کاربردهای پکتیناز در بخش تجاری: یک بررسی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محدثه صالحی - نسیم الماسی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 23
مقاله کنفرانس علمی داخلی

255. کاربزد نانوبیوسنسورها در صنعت بسته بندی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رکسانا هادیانی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

256. کاهش ضایعات کشاورزی و نقش صنایع تبدیلی در آن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید قریب بلوک - ربابه باوند سوادکوهی - سیده مریم شاکری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

257. کاهش کلیفرم، کپک و مخمر پنیر چدار اسلایس 300 گرمی با استفاده ازتغییرات گازی در بسته بندی MAP


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین قدرتی قرقی - فاطمه پورنصراله زیده - رفیعه ستارزاده
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

258. کمک به بررسی مشکلات ایمنی مواد غذایی توسط مدل های کلی زنجیره های تامین غذایی


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته خیری - محمد درخشان - سهیلا عزیزخانی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

259. کنترل پوسیدگی پس از برداشت و کیفیت فیزیکوشیمیایی میوه زردآلود در طی دوره انبارمانی با تیمار اسانس گیاه نعناع

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرهاد پیرزاد - سیدحسین میردهقان - سیروان پیره
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

260. کیتوزان پلی ساکاریدی با بار مثبت وکاربردهای آن در صنایع غذایی

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهداد شکرالهی یانچشمه - ساناز قاسمی گورتی - افروز شاددل
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

261. کیفیت ایمنی غذاهای رژیمی بدون گلوتن

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو رضوانی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

262. کیفیت میکروبیولوژیک میگوهای ببری سیاه منجمد فرآوری شده در محل فرآوری ماهی ها (مروری)

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا خسروی - پیمان آریایی - رویا باقری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

263. گرمایش مقاومتی با Ohmic Heating

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه میرزایی - معین قادری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

264. Application of ZnO/CNTs Nanocomposite Ionic Liquid Paste Electrode as a Sensitive Voltammetric Sensorfor Determination of Ascorbic Acid in Food Samples

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Majedeh Bijad - H Karimi Maleh
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

265. Evaluation of antioxidant activity and the extraction way of plants extracts

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Sahar Aboutalebzadeh - Reza Esmaeilzadeh-Kenari
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

266. Green synthesized silver nanoparticles using watermelon juice catalyzed flow-injection Chemiluminescence system for sensitive determination of quercetin in honey samples

مقاله کاملدریافت مقاله کامل
سال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Pourya Biparva - Seyed Mohammad Abedirad - Hoora Tarighati - Niloofar Behravesh
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

267. Study of knowledge of Ahvaz female teachers about Osteoporosis risk factor during 2011


سال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: N Saadati - M Albockordi - M Savari - M Kanani
تعداد صفحات مقاله: 1
پشتیبانی