مجموعه مقالات همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
اطلاعات بیشتر
محل برگزاری: تربت حیدریه - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تربت حیدریه, دانشگاه آزاد اسلامي واحد تربت حيدريه
سال برگزاری: 1393 تعداد صفحات: 1733
تعداد مقالات کنفرانس: 188 تعداد مشاهده چکیده: 96980
کد COI این کنفرانس:NCSNTFI01
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: 474 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 6
جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس
نمایش و دانلود مقالات PDF همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
مقاله کنفرانس علمی داخلی
1. آثار مصرف غذا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه پاکروان - سید محمود میر نور بخش - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
2. آیا نانوذرات سلولز کونژوگه شده با پلی گوانین می توانند سم پاتولین در آب سیب های آلوده جذب کنند؟
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مصطفی غفوری بیداخویدی - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
3. اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونههای لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدهادی پیغمبردوست - اورنگ عیوض زاده - نرگس رئیسی کاهوری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
4. اثر رطوبت دهی خرما در جهت بهینه سازی فرمولاسیون محصول جدید خرماارده
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هایده گرجیان - بهزاد ناصحی - علی فضل آرا - نگار مرادی گشتاسب
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
5. اثر ضد میکروبی کیتوسان بر رشد کپکها در میوه توت فرنگی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروین ناهید - جلیل رضوی - ویدا مقصودی - نرگس رجبی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
6. اثر فرآیند اکستروژن بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم تهیه شده از مخلوط ذرت- لوبیای رانر
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهرزاد تحققی - الهام مهدیان - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
7. اثر فرآیند با مایکرووویو بر کیفیت مواد غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهار کوکلانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
8. اثر نوع حلال ٬ دما و روش استخراج بر درصدمهارکنندگی رادیکال آزاد عصاره شقاقل
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا گرایلی - هما بقایی - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
9. اثر پوشش اسپری کلوئید نانو نقره بر بار میکروبی تخم مرغ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده فرخی - ارمغان سعیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
10. اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی گلبرگ زعفران برپایدارسازی روغن سویا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی جلیلیان - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
11. اثرات ضدباکتریایی پوشش آلژینات سدیم حاوی عصاره آبی چای سبز Camellia sinesis برفیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری دردمای c -81 ̊
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا افشاری - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
12. اثرپروتئین آب پنیر وصمغ قدومه شهری Lepidium perfoliatum برویژگیهای حسی و پایداری سس مایونز باچربی کاهش یافته و کم کلسترول
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هدی سیف الدین - آرش کوچکی - سیدمحمدعلی رضوی - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
13. ارزش تغذیه ای و خواص بالینی اسپیرولینا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه زرآبادی پور - رضا افشین پژوه - مهدی امینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
14. ارزیابی توان توکسین زایی تعدادی از جدایه ها قارچ آسپرژیلوس فلاووس جدا شده از ذرت های استان خراسان شمالی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیره شریفی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
15. ارزیابی حسی دوغ تولیدی توسط عصاره ی اتانولی مرزنجوش درشرایط آزمایشگاهی درطول زمان نگهداری
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی اطهری - محمدرضا سعیدی اصل - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
16. ارزیابی خواص کیفی درجایگزینی چربی درفرمولاسیون کیک روغنی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه رحیمی احمدآباد - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی کریمی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
17. ارزیابی رنگ پوسته ومغز درجایگزینی تخم مرغ درفرمولاسیون کیک اسفنجی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه قهروی - مهدی کریمی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
18. ارزیابی میزان تخلخل و بافت سنجی درجایگزینی تخم مرغ درفرمولاسیون کیک اسفنجی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه قهروی - مهدی کریمی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
19. ارزیابی میزان حساسیت بذرارقام مختلف بذرذرت به قارچ Aspergillus flavus
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرانک یغمایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
20. استانداردها و نقش آنها در تولید و تجارت
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهپر مقدمی - مریم جمشیدی
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
21. استفاده از امواج اولتراسونیک در فرآیند صمغ گیری روغن های سویا و آفتابگردان و بررسی تغییرات اندیس پراکسید و ترکیب اسید های چرب در طول این فرآیند
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمید محمود فشندی - مهرداد قوامی - مریم قراچورلو - رویا عباسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
22. استفاده از تکنولوژی نوین در نگهداری و افزایش ماندگاری مواد غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهرام آتش زبان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
23. استفاده از تکنولوژی پلاسما در غیر فعال سازی میکروارگانیسم ها
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سونا رسولیان - مهرناز امینی فر
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
24. استفاده از تکنیک میکروامولسیون برای تشکیل نانوکپسولهای اسانس روغنی زیره سبز با استفاده ازسورفاکتانت یونی AOT
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن رادی - مرضیه فدائی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
25. استفاده ازساپونین های گیاهی به عنوان افزودنی های طبیعی درفراوری موادغذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وحید کیهانی - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
26. اسپری زعفران
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام قربانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
27. اسپیرولینا کاملترین غذای دنیا غذای ورزشکاران وجوانان شفا بخش بیماران تقویت کننده سالمندان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن اسماعیل زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
28. اصول بسته بندی موادغذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهناز کرمی سرخه لیژه
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
29. اعتبار سنجی فرآیند استریلیزاسیون با مایکروویوبا استفاده از پردازش تصویر و نشانگر شیمیایی در یک مدل غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهداد بلوری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
30. افزایش زمان ماندگاری شیروفرآورده های آن درصنعت لبنیات
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ابراهیمی لقا - فاطمه ریاضی - فریبا زینالی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
31. امکان سنجی استفاده از عصاره و اسانس برگ گیاه خلفهPortulaca Oleracea در فرآورده هایگوشتی به منظور کاهش مصرف نیترات با تکیه بر خواص ضد میکروبی روی استافیلوکوکوس اورئوس
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرنیان پزشکی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
32. اندازه گیری برخی فاکتورهای شیمیایی و عناصر کمیاب و عمده در چهار نوع نان مسطح و حجیم
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا زینالی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
33. اندازه گیری پدیده مهاجرت آلومینیوم از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانو رس
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا رضادوست اطهر - مریم جوکار
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
34. اهمیت بسته بندی دربازاریابی و صادرات گیاه دارویی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین کریمی سه قلعه - هادی علیزاده سیوکی - حسن رمضانی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
35. بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گیاه کرفس کوهی بر اساس اندازه گیری قدرت احیاء کنندگی یون آهن سه ظرفیتی و مهار رادیکال های آزاد DPPH
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محدثه قزل سوفلو - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
36. بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گیاه کرفس کوهی بر اساس سنجش میزان رنگبری بتا کاروتن لینولئیک اسید و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محدثه قزل سوفلو - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
37. بررسی اثر آنتی باکتریال اسانس روغنی بر تولید و مدت ماندگاری آب آشامیدنی طعم دار
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ارمغان سعیدی - سیمین اسداللهی - مهناز هاشمی روان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
38. بررسی اثر ترکیب شیر برزمان ماندگاری باکتریهای پروبیوتیک در ماست
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه علوی رفیعی - الگا عظیمی - حسن خدادوست سبزواری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
39. بررسی اثر ضد میکروبی و آنتی اکسیدانتی نانو ذرات سلولز کونژوگه شده با آلیسین و اسید سیتریک وارزیابی قابلیت جذب سم پاراتیون توسط آن
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رعنا ابراهیمی - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
40. بررسی اثر مارینادهای سنتی ایران(زعفرانی – لاری) بر روی کلستریدیوم پرفرینژنس
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدوحید صادقی سروستانی - شهرزاد یونسیان - هاجر صارم سنگری - سعید سخاوتی زاده
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
41. بررسی اثر مقایسه ی صمغ بالنگو و صمغ شیرازی در نقش پوشاننده قطعات سرخ شدنی ناگت مرغ
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملیحه ترابیده - محمدکاظم دستغیب بهشتی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
42. بررسی اثر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی خیار گلخانه ای
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی شهدادی ساردو - ناصر صداقت - مسعود تقی زاده - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
43. بررسی اثر کاراگینان، کره حیوانی، روغن گیاهی بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسپرید سمنو در طی زمان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا شاه آبادی - حمید توکلی پور - سیدعلی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی
44. بررسی اثرتعدیل کردن استیله کردن برخواص فیزیکوشیمیایی نشاسته جو
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا ملک پور - محمد حجت الاسلامی - هومان مولوی - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
45. بررسی اثرعصاره پوست اناربه عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی درخصوصیات کیفی گوشت و فراورده های گوشت نظیر سوسیس
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملیحه ترابیده - محمدکاظم دستغیب بهشتی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
46. بررسی اثرغلظت نرم کننده گلیسرول برروی ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم پلی ونیل الکل
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدعلی حسینی - زهرا هجری - فرشته حسینی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
47. بررسی اثرفیبررژیمی گندم برروی خواص شیمیایی و ارگانولپتیکی سوسیس هات داگ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زاهد امیری حسینی - شعله وزیری - فردین میراحمدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
48. بررسی استفاده از کنسانتره پروتئین آب پنیرWPC و روغن زیتون در تولید پنیر سفید ایرانی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سادات علوی رفیعی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
49. بررسی افزودن میزان مختلف کشمش بر رطوبت کیک اسفنجی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا عطایی نوکابادی - هادی میرانزاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
50. بررسی امنیت غذایی از دیدگاه های مختلف
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کیوان خرقانی - افسانه معینی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
51. بررسی امکان استفاده ازتفاله انگور قرمز به عنوان جایگزین چربی درتولید سوسیس کم چرب
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ریاضی - فریبا زینالی - هما بهمدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
52. بررسی انواع پوشش ها در فراورده های گوشتی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا عطایی نوکابادی - هادی میرانزاده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
53. بررسی اکراتوکسین A در برنج های رایج مصرفی و اثر بخشی فرآیند پخت بر بالاترین آلودگی ها
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه محمد حسنی - گلنوش مدنی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
54. بررسی تأثیر روش های کشتار بر کیفیت ماهی سفیدک سیستان طی نگهداری در یخچال
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرتضی جهان تاب - ابراهیم علیزاده دوغیکلایی - عبدالعلی راهداری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
55. بررسی تاثیر استفاده ازجایگزین های چربی اینولین و نشاسته برخصوصیات حسی پنیر تقلیدی به روش سطح پاسخ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم دادرس مقدم - معصومه مهربان سنگ آتش - سیدعلی مرتضوی - نرگس رحیمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
56. بررسی تاثیر افزودن نمک منگنز بر روی رشد باکتریهای ماست
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه رنجبر - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
57. بررسی تاثیر امولسیفایر عصاره چوبک با پروپیلن گلیکول آلژینات بر کف زایی ماءالشعیربدون الکل طعم دار (لیمویی)
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا حسن زاده تازه قشلاق - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
58. بررسی تاثیر امولسیفایرعصاره چوبک با ساپونین کیلایا بر کف زایی ماءالشعیربدون الکل طعم دار (لیمویی)
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا حسن زاده تازه قشلاق - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
59. بررسی تاثیر ترکیبی هیدروکلوئیدهای ژلان، کتیرا و پکتین با متوکسیل بالا بر ویژگیهای رئولوژیکی دوغ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نعیمه کاراموز - مجتبی حیدری مجد
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
60. بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات بافتی سس مایونز
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازنین قهرمانی - مسعود شفافی زنوزیان - حجت کاراژیان - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
61. بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات رئولوژیکی سس مایونز
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازنین قهرمانی - مسعود شفافی زنوزیان - حجت کاراژیان - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
62. بررسی تاثیر روش انجمادکندوانجمادتند روی ارزش غذایی فیله ماهی تیلاپیای نیلی Oreochromisniloticus
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بابک کرمی - یزدان مرادی - عباسعلی مطلبی - ابراهیم حسینی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
63. بررسی تاثیر صمغ دانه بالنگوی شیرازی Lallemanti.Royleanaبرخواص رئولوژیکی پنیرسفید ایرانی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بنت الهدی رحمانی کندری - مسعود نجف نجفی - سیدعلی یاسینی اردکانی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی
64. بررسی تاثیر موسیلاژی دانه کتان برخصوصیات حسی شیمیایی و رنگی ماست قالبی نیم چرب
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما راحتی قوچانی - سعیده عربشاهی دلویی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
65. بررسی تاثیر نوع کشت آغازگردمای گرمخانه گذاری وph نهایی محصول برخواص کیفی و رئولوژیکی دوغ پروبیوتیک
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی دینی - سیدعلی ابراهیم زاده موسوی - ناصر صداقت - سیدهادی رضوی
تعداد صفحات مقاله: 23
مقاله کنفرانس علمی داخلی
66. بررسی تاثیررطوبت برپوشش بسته بندی زیست تخریب پذیرپلی وینیل الکل /اکسید روی zno
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدعلی حسینی - زهرا هجری - فرشته حسینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
67. بررسی تاثیرروش انجمادکندوتند برروی ساختمان داخلی بافت فیله ماهی تیلاپیاینیلی (Oreochromisniloticus) درزمان نگهداری درسردخانه -18درجه سانتیگراد
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بابک کرمی - یزدان مرادی - عباسعلی مطلبی - ابراهیم حسینی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
68. بررسی تاثیرعصاره ی اتانولی مرزنجوش برخواص فیزیکوشیمیایی دوغ درشرایط آزمایشگاهی درطول زمان نگهداری
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی اطهری - محمدرضا سعیدی اصل - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
69. بررسی تغییر عناصر ساختار دوم پروتئین آلبومین سرم انسانی در اثر بر هم کنش با پپتید کنترل کننده ی فشار خون در حضور نانوذره نقره
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا قلاسی فخرآبادی - علی نعمتی - جمشید خان چمنی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
70. بررسی توانایی جذب آنتی بیوتیک تتراسیکلین توسط نانو کامپوزیت پلی استایرن-کاپریک اسید
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا افخمی - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی
71. بررسی خصوصیات بافتی پنیر تقلیدی حاوی اینولین و نشاسته
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم دادرس مقدم - معصومه مهربان سنگ آتش - سیدعلی مرتضوی - نرگس رحیمی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
72. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی بافتی بستنی غنی شده باترکیبات فراسودمند
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژده صراف - فاطمه چاووشی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
73. بررسی خواص رئولوژی، رنگ سنجی و حسی بیسکوئیت تهیه شده از آردگندم سن زده
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سرایی - مهدی کریمی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
74. بررسی خواص عملکردی آرد سنجد و کاربرد آن در فرآورده های غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژده صراف
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
75. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی بستنی کم چرب غنی شده با فیبرهای خوراکی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز توسل - مهسا تبری
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی
76. بررسی رفتارتیکسوتروپ سس مایونز کم چرب و کم کلسترول حاوی صمغ قدومه شهری وکنسانتره پروتئین آب پنیر
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هدی سیف الدین - آرش کوچکی - سیدمحمدعلی رضوی - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
77. بررسی روش های نوین فرآوری در تولید محصولات لبنی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نهال علی حیدری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
78. بررسی ساختار اسید چربی روغن ماهی کیلکا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نجمه ملااحمدی بهراسمان - رضا فرهوش - علی شریف
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
79. بررسی فرایندانجمادموادغذایی ازدوجنبه ترمودینامیکی وسینتیکی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهری طاهری - عصمت طاهری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
80. بررسی قابلیت زیستی باکتری باسیلوس کواگولانس لاکوباسیلوس اسپوراژنز درفرایند تولید و مدت زمان نگهداری دونوع گز معمولی وگز بدون قند
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صبیحه السادات علیزاده - محمد گوهریان
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
81. بررسی محصولات غنی شده با فیبر در ایران و جهان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه مرادیان - مهسا تبری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی
82. بررسی مقدماتی مکانیزم اثر عصاره گل محمدی برترشح اسید معده
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمیدرضا کازرانی - مجید عمارلو
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
83. بررسی موانع استقرار سیستم تجزیه تحلیل خطردرنقاط کنترل بحرانی درواحدهای تولیدی شهر مشهد
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هانی حمزه کلکناری - محمد قربانی - محمدمهدی وریدی - ناصر شاهنوشی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
84. بررسی میزان سرب درموادغذایی و اثرآن برسلامت انسان و محیط زیست
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا شکری جوکاری - فاطمه راستیانی - عباس کمالی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
85. بررسی نقش و اثرات پروبیوتیک و پری بیوتیک درصنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: طاهره رفعیی انارکولی - محمدرضا فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
86. بررسی و شناخت باکتریهای ماست
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه رنجبر - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
87. بررسی ویژگی ها و کاربردهای بره موم به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در صنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آنیتا رامی - ارسلان عدنانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
88. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سس مایونز حاوی عصاره گیاه چوبک به عنوان جایگزین تخم مرغ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازنین قهرمانی - مسعود شفافی زنوزیان - حجت کاراژیان - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
89. بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی حسی و میکروبی نان باگت حاوی پودرآلوورا طی مدت نگهداری
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزاد ناصحی - محمدعلی رضوی - میترا قدسی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
90. بررسی ویژگیهای فیزیکی فیلم های نشاسته ای و راه های بهینه سازی خواص آن
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هادی میرانزاده - فریبا عطایی نوکابادی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
91. بررسی ویژگیهای مکانیکی فیلم خوراکی تهیه شده ازایزوله پروتئین لوبیا عروس
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وحید کیهانی - حجت کاراژیان - سیدمحمد مشکانی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
92. بررسی پایداری ناتامایسین در دوغ با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع و طراحی آزمایش
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نجمه رمضانپورکاریزکی - محمود چمساز - حمیدرضا بهشتی - جواد فیضی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
93. بررسی کاربرد فیبرکس درصنعت غذا
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ابراهیمی لقا - فاطمه ریاضی - فریبا زینالی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
94. بررسی کیفیت و خواص فیزیکو شیمیایی روغن شتر مرغ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته خیری - محمد درخشان - سهیلا عزیز خانی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
95. بسته بندیهای هوشمند
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه میرزائی راد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
96. بهبود خواص حسی کیک فنجانی بااستفادها زفرایند حرارت دهی گندم
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زیبنده قیاسی - مصطفی مظاهری طهرانی - آرش کوچکی - مسعود نجف نجفی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
97. بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی ازپودرفلفل دلمه قرمز پاپریکا بااستفاده ازآنزیم همی سلولاز
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی صالحی نیا - مازیار شریف زاده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
98. بهینه سازی تولید کیک کم کالری بااستفاده ازشیرین کننده استویا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا نظری
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی
99. بهینه سازی پارامترهای عملیاتی دراستخراج آنتوسیانین اززرشک به کمک امواج التراسونیک
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیر اژدری - جعفر ابوالحسنی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
100. بهینه یابی ویژگی های انبساط شوندگی اسنک تهیه شده از آرد لوبیا رانر به روش سطح پاسخ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهرزاد تحققی - الهام مهدیان - الناز میلانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
101. تأثیر هیدروکلوئیدهای کتیرا و کربوکسی متیل سلولز بر کاهش جذب روغن در فرایند سرخ کردن بادمجان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ویدا همراهی - سارا جرجانی - حبیب ا... میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
102. تأثیر هیدروکلوئیدهای گوار و زانتان بر کاهش جذب روغن در فرایند سرخ کردن بادمجان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ویدا همراهی - سارا جرجانی - حبیب ا... میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
103. تاثیر استخراج با پیش تیمار فراصوت بر محتوای ترکیبات فنلی عصاره شقاقل
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا گرایلی - هما بقایی - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
104. تاثیر افزودن ترکیبی صمغ های ژلان، کتیرا و پکتین با متوکسیل بالا بر خواص فیزیکوشیمیایی وارگانولپتیکی دوغ
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نعیمه کاراموز - مجتبی حیدری مجد
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
105. تاثیر مالتودکسترین بر ویسکوزیته و رفتار جریانی خامه قنادی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایمان کاتوزیان - علی معتمدزادگان - محمد دانشی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
106. تاثیر نوع بستهبندی بر ریزش انگور سفید بیدانه در فرآیند حملونقل
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی حسن پور - رامین زربیل نژاد
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
107. تاثیر کاربرد شیرین کننده های الکلی، به خصوص زایلیتول، به عنوان جایگزین ساکارز بر برخی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی و حسی محصولات غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس حیدری - مینا هادی سعیدآبادی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
108. تاثیر کیفیت شیرخام بر عمر نگهداری شیر و محصولات جانبی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد ادیبی درونکلایی - صاحبه صداقتی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
109. تعیین چروکیدگی غرمالوی خشک شده به روش ترکیبی اسمز_ماکروویو با استفاده از روش پردازش تصویر و مدلسازی آن به کمک هوش مصنوعی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الناز پارسایی - ابوالفضل فدوی - سعیده عرب شاهی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
110. تلخی زدایی از پسماندهای مرکبات برای تولید فرآورده های سودمند غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی محمدی - احسان فرح آبادی زاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
111. تولید دوغ توسط عصاره ی اتانولی مرزنجوش وبررسی اسیدیته آن درشرایط آزمایشگاهی درطول زمان نگهداری
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی اطهری - محمدرضا سعیدی اصل - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
112. تولید و بهینه سازی ماست پروبیوتیک همزده، با ویژگیهای مناسب تغذیه ای و حسی،متناسب با ذائقه مصرف کننده ایرانی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام سهرابی - حمیدرضا مهدوی عادلی - رقیه سکوتی فر
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی
113. جذب سم دیازینون توسط نانو ذرات سلولزکونژوکه شده با آلیسین
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملیحه توتونچی - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
114. حرارت دهی اهمیت درآب پرتقال : چگالی، بریکس و PH
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره گروه ای ها - غلامحسن اسدی - بابک بهشتی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
115. خواص رئولوژی خمیر وکیفیت نان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن پرهیزکار - شراره محسنی - سیدرضا محمودزاده آخرت - جعفرقلی جعفری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
116. راهکارهای کنترل و پیشگیری از تولید پاتولین
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهپر مقدمی - مریم جمشیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
117. روش شناسی سطح پاسخ : تحریک کشت سوسپانسیون سلولی نعنافلفلی Mentha piperita با استفادها زنانوذرات اکسید روی و نقره
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عقیل قربانی - مهدی قربانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
118. روشهای تولید میکروهیدروژل و کربوهیدروژل
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن رادی - نسیم راستیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
119. ریزپوشانی مواد غذایی و کاربرد آن در صنعت غذا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: تکتم رحمانی بایگی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
120. ریزپوشانی: مفاهیم، مکانیسم، روش ها و برخی از کاربرد هایش در صنعت غذا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه ترابی - حسین جوینده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
121. سنتز نانوذرات سلولز کنژوگه شده با طلا و بررسی قابلیت جذب سم دیازینون توسط آن
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریده منتظرالحجه - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی
122. سویا به عنوان ترکیب فراسودمند درصنعت غذا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه سادات یاسینی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
123. شناسایی مولکولی و بررسی فیلوژنتیکی ناحیه 16srRNA باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداشده ازدونمونه خمیر ترش تربت و بوکر آلمان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام اسحاق آبادی - فرج الله شهریاری - محمدرضا نصیری - محمدرضا عدالتیان
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی
124. طراحی واحد تولید برگه انواع میوه( شاه میوه )
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروین ناهید - ایران عالمزاده - آرزو زارع
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
125. غذاهای ارگانیک
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عباس والی - فاطمه عندلیب
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
126. غذاهای عملگرا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملینا نورانی - امیر حسین الهامی راد - فاطمه حسین طباطبایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
127. غذاهای فراسودمند
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه سادات یاسینی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
128. غشاهای ماتریس مخلوط در صنعت غذا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن سمیعی - معصومه مهربان سنگ آتش - رضا کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
129. غنی سازی نان به منظور تولید میان وعده غذایی مناسب برای دانش
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا هنرمند - فاطمه صادقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
130. فرایند رنگبری روغن های سویا وزیتون بااستفاده از امواج اولتراسونیک و بررسی پارامترهای کیفی روغن نظیر اندیس پراکسید و ترکیب اسیدهای چرب
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رویا عباسی - مهرداد قوامی - مریم قراچورلو - حمید محمودفشندی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
131. مبانی غذای سلامتی زادر کتاب و سنت
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه پاکروان - سید محمود میر نور بخش - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی
132. مدل سازی آنزیم گلوکوز ایزومراز استرپتومایسیس روبیجینوس به منظور تعیین آمینواسیدهای مسئول در پایداری دمایی و اسید- سازش پذیری در تهیه شربت ذرت غنی از فروکتوز
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الگا عظیمی - سمیه علوی رفیعی - آزاده مردانی قهفرخی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
133. مدلسازی و بهینه سازی پروسه پخت یک غذای سنتی و محلی مالزیایی با نرم افزار فلوئنت
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا حسن زاده شیرازی - حامد خزیمه
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
134. مدیریت بسته بندی در صنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سکینه حسن پوربریجانی - محبوبه محمدی - یاسر کیایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
135. مروری بر آلودگی مایکوتوکسینی گندم آرد و نان
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه محمد حسنی - مریم میر لوحی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی
136. مروری بر اثر فرایند فشار بالا بر روی خواص کاربردی و رئولوژی پنیر موزارلا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش ارشادی - سید محمد هاشم حسینی - محمد حسین تقوی فرد - هادی هاشمی گهرویی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
137. مروری بر بررسی روش های نوین بسته بندی در فرآورده های شیلاتی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهین ریگی - مرضیه ظریف جو
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
138. مروری بر بررسی مسمومیت هیستامینی ناشی از مصرف کنسروهای ماهی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهین ریگی - مرضیه ظریف جو
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
139. مروری بر تغییرات اقلیمی وامنیت غذایی
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هادی میرانزاده - پریسا فرزانه - فریبا عطایی نوکابادی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
140. مروری بر تولید بیو اتانول از منابع زیستی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الگا عظیمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
141. مروری بر ویژگی باکتریهای پروبیوتیک و اثرات آن در غذاهای حامل
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صاحبه صداقتی - حامد ادیبی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
142. مروری بربرخی ازشیرین کننده های جایگزین قندمناسب برای تولید شکلات رژیمی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرستو فرشی - پروین دهقان - فتانه هاشم پور - لیلا فرحناک
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
143. مروری برتاثیرپروتئناز سن گندم بر گلوتن ومحصولات آردی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سرایی - مهدی کریمی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی
144. مروری برتولید پروتئین تک یاخته scp ازضایعات به عنوان منبع پروتئینی جدید
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه صمدی - قاسم نجف پوردرزی - مائده السادات محمدی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی
145. مروری برجایگزین های کره کاکائو و انواع جدید آن
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فتانه هاشم پوربلترک - پروین دهقان - پرستو فرشی - لیلا فرحناک
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
146. مروری برشیرسویا به عنوان حامل باکتریهای پروبیوتیک
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه سادات یاسینی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
147. مروری برمحتوی رسوراترول درارقام انگور تحت تاثیر فاکتورهای مختلف
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو بشارت - رضا حیدری - ناصر عباس پور - محسن اسمعیلی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
148. مروری برکاربرد بسته بندی هوشمند در صنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مقداد تکلوزاده - غزال منصفی پراپری - نفیسه اسدالله زاده دریایی
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلی
149. مطالعه ای بر چالشهای پیش رو در روند توسعه صنعت پسته کشور
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سهیلا کامیاب
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
150. مطالعه برهم کنش پپتید مهارکننده آنزیم مبدل آنژیوتنسین I با پروتئین آلبومین سرم انسانی بابکاربردن تکنیک نشرفلورسانس
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا قلاسی فخرآبادی - علی نعمتی - جمشید خان چمنی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
151. مطالعه برهم کنش پپتید مهارکننده آنزیم مبدل آنژیوتنسین I با پروتئین آلبومین سرم انسانی توسط روش پراش نوررزونانسی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا قلاسی فخرآبادی - علی نعمتی - جمشید خان چمنی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
152. مطالعه میزان تاثیر میسلیوم های قارچ Aspergillus flavus رشد کرده در سطح ارقام مختلف بذر ذرت در تولید آفلاتوکسین b1
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرانک یغمایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
153. مطالعه وضعیت آلودگی تعدادی از نمونه های ذرت جمع آوری شده از استان خراسان شمالی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیره شریفی - مهدی نعیمی - مهدی محمدی مقدم - محمدحسن شمسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
154. معرفی دستگاهی جدید جهت خشک کن سریع کلاله های زعفران
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود صباغ زاده - رویا رضایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
155. معرفی عصاره هیدروالکلی گلبرگ زعفران به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش امیدی - صدف سبزواری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
156. مقایسه آهنگ تغییرات خشک شدن جعفری بدون پیش فرآیند و اولتراسوند شده با هوای گرم
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه امیری نسب - ارمغان سعیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
157. مقایسه اثر عصارههای مختلف گل محمدی برترشح اسید معده
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمیدرضا کازرانی - مجید عمارلو
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
158. مقایسه تاثیر امولسیفایر عصاره چوبک با ساپونین کیلایا بر کف زایی ماءالشعیربدون الکل ساده (لایت)
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا حسن زاده تازه قشلاق - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
159. مقایسه تاثیر امولسیفایرSMS وامولسیفایرSPL برروی ماندگاری مخمرنانوایی ساکارومایسس سرویزیه
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین قهرمانی - سیدرضا محمودزاده آخرت - جعفرقلی جعفری - محسن پرهیزکار
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
160. مقایسه تاثیر امولسیفایرعصاره چوبک با پروپیلن گلیکول آلژینات بر کف زایی ماءالشعیر بدون الکل ساده (لایت)
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا حسن زاده تازه قشلاق - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
161. مهار قهوه ای شدن آنزیمی توسط نانوذرات آلیسین کونژوگه شده با اسید سیتریک
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه السادات هاشمی - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
162. نانو کپسوله کردن در صنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود حاتمیان - رسول قاسم زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
163. نشاسته کاساوا و ساگو به عنوان پوششهای نوین بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا باقری - حجت کاراژیان - امیر حیدری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
164. هیدروکلوئیدها در طراحی بافت غذا
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نینا دلیری - حجت کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
165. پروبیوتیک ها و نقش آن درصنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه سادات یاسینی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
166. پروتئین شیرین توماتین جایگزینی امید بخش برای شیرین کننده های مصنوعی در تولید مواد غذایی رژیمی
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: جعفر ذوالعلی - عالیه رجبعلی پور
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
167. پلیمربسته بندی نوآورانه موادغذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا قاسمیان - حجت کاراژیان - معصومه مهربان سنگ آتش
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلی
168. پنیر فراپالایش: تولید، چالش ها، انواع
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه مرادیان - مهسا تبری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی
169. پوشش دادن قطعات میوه وسبزی با پوشش های خوراکی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه علیزاده شهریور - حجت کاراژیان - معصومه مهربان سنگ آتش
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی
170. پوشش ها و فیلم های بر پایه نشاسته
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا باقری - حجت کاراژیان - امیر حیدری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
171. ژل ها و تشکیل ساختار های ژلی و ژل های غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازیلا اولادزاده - حجت کاراژیان - هومن بهمن پور
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی
172. ژل های غذایی هوادهی شده: تولید و کاربردهای بالقوه
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازیلا اولادزاده - حجت کاراژیان - هومن بهمن پور
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی
173. کاربرد تکسچر آنالایزر و تغییرات فیزیکو شیمیایی انواع نشاسته
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فروغ تاج بخشی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
174. کاربرد شبکه عصبی مصنوعی در پیش بینی میزان چروکیدگی خرما رقم مضافتی در طی فرآیندخشک کردن
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدحسین انصاری فر - محمدحسین آق خانی - محمودرضا گلزاریان - محمد طبسی زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی
175. کاربرد فرایند فشار بالا در فراوری محصولات لبنی و اثرات این فرایند بر محصولات لبنی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجیده جمشیدی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
176. کاربرد فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عباس والی - فاطمه عندلیب
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
177. کاربرد نانوفیلتراسیون در صنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود حاتمیان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی
178. کاربرد پوشش کیتوزان درغذاومیوه های تازه
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ابراهیمی لقا - فاطمه ریاضی - فریبا زینالی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
179. کاربردهای دانش هسته ای درصنایع غذایی
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهناز کرمی سرخه لیژه
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
180. A study on the interaction between ACE peptide with human serum albumin using fluorescence technique in two excitation wave length 280 and 295 nm
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Z Ghallasi Fakhrabady - A neamati - J Chamani
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی
181. Assortment of Apple Fruit (cv. Fuji) Based on Geometrical Properties
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Isa Hazbavi
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
182. Biosensors for Aflatoxins Detection in food industrial
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Pouya RezvanAllah - Mohammad Mahdi Madanipour - mohsen Ghasemi - Sajad Rahimi
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی
183. Cholesterol Removal from Homogenized Milk with β-Cyclodextrin in milk
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: loga azimi - Somayeh Alavi-Rafiee
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
184. Comparison of Most Probable Number-PCR and Real-Time PCR Methods for Quantitative Detection of Listeria Monocyotgenes in Milk
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: E Karimi - A Jamshidi - S Khanzadi - MR Bassami
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلی
185. Design of Suitable Box for Handling of Pomegranate Fruit
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Isa Hazbavi
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی
186. Isolation of plant phenolic compounds using supercritical fluid extraction
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Neda Farhadi - Reza Esmaeilzadeh Kenari - Sara Heidari
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی
187. Manufacture and Health Effects of White Tea
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Zahra Alaei Roozbahani
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی
188. Production of Single Cell Protein (SCP) from Sugarcane Bagasse in Solid State Fermentation (SSF)
مقاله کاملدریافت مقاله کاملسال انتشار: 1393
زبان مقاله: انگلیسی
نام نویسندگان مقاله: Somayeh Samadi
تعداد صفحات مقاله: 13