ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران

مجموعه مقالات سومین همایش ملی امنیت غذایی

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: سواد کوه - دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه, دانشگاه آزاد اسلامي واحد سوادكوه
سال برگزاری: 1392    تعداد صفحات: 3977
تعداد مقالات کنفرانس: 511  تعداد مشاهده چکیده: 249759
کد COI این کنفرانس:FSS03
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: 1,342 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 27

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس

مجموعه مقالات سایر دوره های سومین همایش ملی امنیت غذایی

نمایش و دانلود مقالات PDF سومین همایش ملی امنیت غذایی

مقاله کنفرانس علمی داخلی

1. CLAموجود در منابع مختلف و اثرات سلامت بخش آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد ملاویسی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

2. RFIDصنعت نوین دربسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منوچهر رستمی - محی الدین کاظمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

3. RSM بهینه سازی خشک کردن اسمزی میوه آناناس با امواج اولتراسوند به روش

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا جعفریان - نرگس رحیمی - حمید توکلی پور
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

4. آبمیوه پروبیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم اکبرپور
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

5. آزمون تردی گوشت با استفاده از یک مرحله تنشی دستگاه میکروسکوپ الکترون پایشی با فشار متغیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عسکر فرحناکی - بهرام بهروزی - بهاره شهیدی - مریم کلانتری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

6. آشنایی با آفلاتوکسین ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مظهری - سمیه سلمانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

7. آشنایی با آویشن شیرازی ، گیاهی ضد باکتری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره موجرلو - غلامعلی لشکر بلوکی - بهاره مرجرلو - لادن لسانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

8. آشنایی با انواع پنیر های پروبیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساندارا علیمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

9. آشنایی با روش های ارزیابی سلامت غذا در آزمایشگاه ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساندرا علیمی - لیلا همتی - گیلدا فدایی زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

10. آلاینده آرسنیک ،مخاطرات و روشهای حذف آن در آب آشامیدنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معظمه مددی - نسرین مویدنیا - نسرین جوادی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

11. آلودگی فراورده های گوشتی به سارکوسیستیس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه عباس زاده گرائیلی - محمد احمدی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

12. آلودگی لاشه گاو ها به سیستی سرکوس بویس به عنوان یک مخاطره امنیت غذایی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیر شاکریان - علی ملا افضل عرب - علی سیف - فرناز محمودی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

13. آکریل آمید، سرطانزایی ، عوامل موثر در تشکیل و روش های کاهش آن در غلات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا عباسی با فطرت - مهدی کشت کار - راحیل فرزان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

15. اثر روش های نوین استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی ترکیبات گیاهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شبنم امینی - رضا اسماعیل زاده کناری - مونا روشن
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

16. اثر پاربویلینگ روی درصد شکستگی و درصد عملکرد برنج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میثم نقوی مرمتی - اصلان عزیزی - محمد تقی کربلایی - سیدمهدی سیدین اردبیلی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

18. اثر کباب کردن روی بقایای آنتی بیوتیکی در بافتهای خوراکی طیور


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید امیر طاهری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

19. اثر گذاری باکتری های محافظ بررشد مخمر در ماست

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا کاوسی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

21. اثرات سوء سوزاندن بقایای گیاهی مزارع و روشهای جایگزین آن بمنظور حفظ محیط زیست و تولید پایدار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید حسین محسنی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

22. اثرگذاری پراستیک اسید درضدعفونی و مدت زمان ماندگاری کاهو پس از برداشت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نهایه نجفی - اشکان اربابی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

23. ارائه مدلی برای ارزیابی مدیریت کیفیت فراگیرTQMدر شرکت آب وفاضلاب استان تهران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کاوه اذین فر
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

24. ارتباط تنوع غذایی با چاقی عمومی و چاقی شکمی در دانشجویان دختر ورزشکار آماتوردانشگاه علوم پزشکی مازندران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سولماز کیمرام - پروین فرزانگی - لیلا آزادبخت
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

25. ارزیابی اثرکم خاکورزی برعملکرد ذرت رقم سینگل کراس در منطقه کرج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث نایب قمی - صادق امینی - حسین زاهدی - محمد یونسی الموتی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

26. ارزیابی افزایش قیمت موادغذایی بر رفاه خانوارهای مناطق روستایی استان اصفهان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منیر صادقی - نعمت الله اکبری - هادی امیری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

27. ارزیابی تاثیرات انتی اکسیدانی اسانس های آویشن و زیره در روغن سویا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا سمیرا
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

28. ارزیابی تاثیرات ضد میکروبی اسانس ترنجبین روی میکروارگانیسم های شاخص پاتوژن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود دهقانی - رضا غیاثوند - اسماعیل عطایی صالحی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

31. ارزیابی رو شهای مختلف استخراج لیکوپن از گوجه فرنگی وضایعات آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرانک ولیپور کوتنائی - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

32. ارزیابی عدد اسیدی و کربنیل روغن کانولای پایدارشده با عصاره سبوس برنج طی حرارت دهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر منصوریان فرد - رضا اسماعیل زاده کناری - علی رضا شهاب لواسانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

33. ارزیابی عدد پراکسید و اسیدی روغن کانولای پایدارشده با عصاره سبوس برنج طی ذخیره سازی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر منصوریان فرد - رضا اسماعیل زاده کناری - علی رضا شهاب لواسانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

34. ارزیابی مقاومت اکسایشی روغن ررت درفرآینذ پخت و نگهذاری نان بروتشن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نغمه جهانی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

35. ارزیابی مکمل یاری Cl بر پروفایل لیپیدی در زنان مبتلا به اضافه وزن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا سمیرا
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

36. ارزیابی میزان اهمیت ابعاد سرمایه های فکری درارزشیابی عملکردوارتقاءبهداشت درمرکز بهداشت استان مازندران


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده سمیه رضوی - رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی

37. ارزیابی و مقایسه اسیدیته و پراکسید روغن های خوراکی آفتابگردان، زیتون و کانولا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اشکان اربابی - نهایه نجفی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

38. ارزیابی پوشش خوراکی کیتوزان غنی شده با اسانس های گیاهی برای افزایش زمان ماندگاری ماهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث احمدی طالیشیان - سید روح الله جوادیان - سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

39. ارزیابی کیفیت بهداشتی شیرهای خام تحویلی به یکی از مراکز جمع آوری شیر اصفهان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیر شاکریان - فارق جهان پور - یوسف ولی زاده - فاطمه جعفری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

40. استافیلوکوکوس ارئوس اشیرشیاکلی لیستریامنوسیتوژنز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود دهقانی - رضا غیاثوند - اسماعیل عطایی صالحی
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلی

41. استخرا ج روغن وبررسی ترکیب بذر گوجه فرنگی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نصاحه کهن - اشرف گوهری اردبیلی - مهران محمودی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

42. استخراج روغن و بررسی ترکیبات دانه شاهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا نیکزاد - اشرف گوهری اردبیلی - حمیدرضا صمدلویی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

43. استفاده از DNA نوترکیب در تهیه پروتئین ها و آنزیم ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - مهدی میرزازاده - حسن کیاده - محمد جواد ایوانی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

44. استفاده از اسانس های گیاهی به عنوان نگهدارنده درموادغذیی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عزل بنی طهماسب
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

45. استفاده از ترانس گلوتامیناز در محصولات لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو قربانپور - محمد طیبی - علی نصیرپور
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

50. استفاده از نانو کامپوزیتها برای بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا مهدوی یکتا
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلی

51. استفاده از هیدروکلوئیدها به عنوان جایگزین چربی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حبیبه قربانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

52. استفاده از پپتیدهای ضد میکروبی بعنوان ضدعفونی کننده های ایمن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش طبقی - نویده انرجان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

53. استفاده از کنستانتره وایزوله پروتئین نخود و سویا در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ف باقری - د خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

54. استقرار سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی( HACCP ) تولید دوغ گازدار گرماندیده درشرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سکینه علی پور نیلاش - مرجان مشفق
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

55. استویا ریبادیانا برتونی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه پردال - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

56. اسید فیتیک و کاهش اثرات نامطلوب آن در نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزیتا نعمتی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

57. اصلاح ژنتیکی در افزایش مقیاس تولید پروتئین های نوترکیب خوراکی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - معصومه مسلمی - کیانوش خسروی دارانی - مریم محمودزاده
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

58. افزایش زمان ماندگاری محصولات شیلاتی با استفاده ازترکیبات طبیعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث احمدی طالیشیان - سید روح الله جوادیان - سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

59. افزایش عمرماندگاری مواد غذایی با استفاده از بسته بندی فعال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا بزرگی - علی اصغر خانی پور - مسعود اسکندری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

60. افزودن ژلاتین در ماست ذرت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشید جعفری
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

61. افزودن کنسانتره کشمش به دسر لبنی و بررسی تاثیر آن برخصوصیات رئولوژیکی، بافتی وسلامت بخشی محصول

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی رضا صادقی ماهونک - رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

62. افزودن کنسانتره کشمش به دسر لبنی و بررسی تاثیر آن برخصوصیات سلامت بخشی محصول

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده عربشاهی - رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

63. افزودن کنستانتره کشمش به دسر لبنی و بررسی تاثیر آن بر خصوصیات حسی محصول

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا صادقی ماهونک - رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

64. افزودنی هایمواد غذایی و امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم انتشاری - پروین علی اکبریان
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

65. اقدامات ضروری برای ارتقا نقش آبزیان در امنیت غذایی کشور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: یزدان مرادی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

67. امنیت غذائی و بررسی چالش های آن در جهان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صاحب احمدی - سید مجتبی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

68. امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: جهانگیر حسینی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

69. امنیت غذایی ، چالش ها ، راههای رسیدن به اهداف با تاکید بر سند چشم انداز20 ساله کشور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پیمان آریایی - معسود قنبری - ابراهیم مهدوی - مصطفی قربانی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

70. امنیت غذایی تکنولوژی بسته بندی با اتمسفر کنترل شده


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سینا اسماعیلی - مهدی کریم پور
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

71. امنیت غذایی در تجارت محصولات تراریخته در سازمان تجارت جهانی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن کاظمی - لادن مقتدایی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

72. امنیت غذایی و تاثیرات آن بر امنیت ملی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: افشین اسماعیلی فر - غلامرضا نادری - حسین ظهوری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

73. امنیت غذایی و چالشهای فراروی آن


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید معماری - سیما حسینی - افشین اسماعیلی فر - حسین ظهوری
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

74. امکان سنجی تولید صنعتی لیپازها با تاکید بر کاربردهای آن در غنی سازی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه هاشمی شهرکی - محمد علی نصیری خلیلی - الهام سادات مصطفوی - زهرا خسروی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

75. اندازه گیری ترکیبات آلی فرار تولید شده در فرآیند ماست بندی و هوای داخلی ماست بندی: مطالعه موردی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: گیتی کاشی - بابک پورکبیری - مهران خالصی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

76. اندازه گیری مقدار دی استیل و استوئین با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی- طیف سنجی جرمی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهاره شهیدی - علی رضا شهاب لواسانی - محمدرضا عابدینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

77. انواع غنیسازی در فرآورده های ماکارونی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر ناز طریقتی - محمد حسین عزیزی تبریزی - فاطمه فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

78. انگاره پایداری و صنعت بست هبندی در هزاره سوم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن محمدیان مصمم - بهزاد اسدی - حمید بیاتی - حدیث گل زاده
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

79. اهمیت بسته بندی محصولات دریایی (مطالعه موردی: بسته بندی میگو )

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا غزنوی - امیرحسین خوانساری - رویا سوادکوهی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

80. اهمیت بهداشتی و میزان شیوع سیستی سرکوس بوویس در کشتارگاه پرتوی استان قم در سال 1391

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید کریمی - اشکان جبلی جوان - شورش کریمی - فاطمه حامدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

81. اهمیت ردیابی در حفظ کیفیت فرآورده های شیلاتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا احمدی - علی اصغر خانی پور - فاطمه نوغانی - صغری کمالی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

82. اهمیت غنی سازی فرآورده های غذایی با ریز مغذی ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نفیسه مقدادیان - علی اصغر اسماعیل زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

83. اهمیت و روش های نوین بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه درفشی - حامد بهمنی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

84. اهمیت و کاربرد آنتی اکسیدان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اصغر ساویز - سمیره پورمرادی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

85. ایجاد رقم مقاوم با تکنیک دورگ گیری در مرکبات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرهاد رفعت - بهروز گلعین - بهمن داداش زاده - سیدمهدی بین هاشمیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

86. ایمنی و بهداشت مواد غذایی،راهی برای توسعه پایدار(با بررسی اهمیت اجرای HACCP )


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا علی نژاد - یحیی مقصودلو - فاطمه فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

87. اینتراستریفیکاسیون نسبی آنزیمی و شیمیایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا ابراهیمی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

88. اینولین به عنوان جایگزین چربی در تولید بستنی کم چرب پری بیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وجیهه فدائی نوغانی - فاطمه رحمانی - مهسا تبری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

89. باقی مانده آنتی بیوتیکی محصولات دامی و رابطه ی آن با مقاومت آنتی بیوتیکی درانسان


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن انوری فر - فاطمه غلامپور - راحله انوری فر
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

91. بررسی آلودگی شیرهای مصرفی به آفلاتوکسین و راههای تشخیص و کاهش آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: طاهره اسمعیل تبار
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

93. بررسی اثر اسانس روغننی برخواص فیزیکی و مکانیکی فیلم های خوراکی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

94. بررسی اثر اسانس نعناع برخواص مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های نشاسته ساگو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه امینی فولادی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

95. بررسی اثر جایگزینی شکر با عسل خرما بر ویژگی های فیزیکی بستنی کم چرب پریبیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا داودی زاده - اشرف گوهری اردبیلی - علی اکبر مقاری - هما بقایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

97. بررسی اثر ساکاروز بر پایداری آنتوسیانین های پرچم زعفران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم رمضانی - سودابه عین افشار - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

98. بررسی اثر سمیت سلولی عصاره گیاه گلپر بر سلول های خونی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم تقوی - فرخنده نعمتی - رمضان خان بابایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

99. بررسی اثر شستشو و خیساندن بر کاهش میزان فلزات سنگین سرب، آرسنیک و کادمیوم برنجهای توزیع شده در کرمانشاه در سال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مظهری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

101. بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره نانوکپسوله دانه رازیانه برگوشت چرخ شده ماهی کیلکا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده مهدیه نیکجوی حسینی - مازیار شریف زاده - سید علی وزیری - امیر حیدری نسب
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

102. بررسی اثر فرآیند ترکیبی خشک کردن و انجماد بر حفظ کیفیت بافت برش های موز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید مهدی طاهری - سعید احمدی - حکیمه سروقدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

103. بررسی اثر فرآیند دهیدروفروزن اسمزی بر حفظ رطوبت بافت برش های خربزه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن مرادپور - سید مهدی طاهری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

104. بررسی اثر فرآیند دهیدروفروزن اسمزی بر مؤلفه های رنگ( Lab) برش های خربزه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن مرادپور - هادی شکوری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

105. بررسی اثر فناوری دهیدرو فروزن اسمزی بر رنگ برش های موز در طی انبارمانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید مهدی طاهری - حکیمه سروقدی - حسن مرادپور - سعید احمدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

106. بررسی اثر قند ریبوز بر خواص مکانیکی و مشخصههای رنگی فیلم های خوراکی بر پایه ژلاتین ماهی و گاوی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا جوادیان - حبیب الله میرزای - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

107. بررسی اثر نانو میله های اکسید روی بر خواص ممانعتی فیلمهای ترکیبی نشاسته ساگو/ژلاتین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زیبا نادعلیان - مهکامه نشتا حسینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

108. بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز برروی خواص ممانعتی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته ساگو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهکامه نشتا حسینی - حسین بغدادی - آرمین فخرایی - فیروزه نظریان پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

109. بررسی اثر گیاه گلپر بر آپوپتوز سلول های سرطانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم تقوی - فرخنده نعمتی - رمضان خان بابایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

110. بررسی اثرآسکوربیک اسید بر پایداری آنتوسیانین های پرچم زعفران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم رمضانی - سودابه عین افشار - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

112. بررسی اثرات جوانه سنی دانه گزده برخی از ژنوتیپ های مرکبات بر امنیت غذایی جامعه


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهمن داداش زاده - فرهاد رفعت
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی

113. بررسی اثرات خاک ورزی هرسوم وکن خاک ورزی برمیزان عملکرد گندم درکرج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملیحه زندی نژاد - صادق امینی - یونس شرقی - محمد یونسی الموتی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

114. بررسی اثرات دارویی گیاه زعفران و کاربرد آن در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه درفشی - حامد بهمنی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

115. بررسی اثرات سطوح مختلف ورمی کمپوست بر عملکرد کمی وکیفی سه رقم توت فرنگی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فضل شیردل شهمیری - سعید افضلی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

116. بررسی اثرات عملیات گرمایی در اصلاح نشاسته های مختلف

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد عرفان بهرامی - مینا سوهانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

117. بررسی اثرسمیت سلولی گیاه کوله خاس بر سلول های خونی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه شاهرودی بهنمیری - فرخنده نعمتی - بهمن اسلامی جدیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

120. بررسی ارزش غذایی و پروفایل اسید چرب در ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا جرجانی - علی اصغر خانی پور - افشین قلیچی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

121. بررسی اسانس میخک و پوشش آلژینات و کربوکسی متیل سلولز بروی فیله ماهی در شرایط سرد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسترن جلالی - سید محمد وحدت - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

122. بررسی استخراج آنتو سیانین ازگیاه تمشک سیاه وحشی با استفاده از فناوری فراصوت به روش سطح پاسخ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید ابراهیم نجف زاده - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

123. بررسی استخراج ترکیبات فنولیک موجود در گیاه تمشک سیاه وحشی با استفاده از فناوری فراصوت به روش سطح پاسخ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید ابراهیم نجف زاده - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

124. بررسی استفاده از ال کارنیتین در جیره غذایی ماهیان پرورشی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عابدی - ح شجاعی - ل فهیم دژبان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

125. بررسی استفاده از انواع آفت کش ها و خطزت ناشی از آنها در مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مصطفی غلامی - میلاد حدیدی - محمدحسن سرایلو
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

126. بررسی استفاده از میدان های پالس الکتریکی در فرآوری محصولات لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام وطن دوست - سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

127. بررسی امولسیفایرها و عملکرد آنها در صنعت پخت نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا لشگری - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

128. بررسی امکان استفاده از آب پنیر در تولید دوغ صنعتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا اکبری - حدیثه پائین محلی - محمد علی احمدی آذر - مهدی نیکخواه
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

129. بررسی امکان تولید فرآورده ماریناد سرخ شده از ماهی کپور نقره ای(Hypophthalmichthys molitrix)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه کاوسی - مسعود هدایتی فرد - مریم خاورپور
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

130. بررسی امکان حذف نگهدارنده های شیمیایی در فرآورده های گوشتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیرین هوشمندزاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

131. بررسی امکان هیدرولیز پروتئین ازماهیان دور ریختنی و اجزاء دور ریز ماهی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث احمدی طالیشیان - سید روح الله جوادیان - سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

132. بررسی بار میکروبی شیرینی تر عرضه شده در قنادی های شهرستان تنکابن در سال1392

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی سبزمدانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

133. بررسی بازار غذای حلال در سطح ایران و جهان از لحاظ اقتصادی، حجم تولید و کشورهای مورد تائید

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم قلمزن - ناصر سیاهکمری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

134. بررسی برخی از خصوصیات روغن و کنجاله دانه کنجد حاصل از روش استخراج با حلال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رستمی - محسن استکی - ابوالفضل بوژمهرانی - حمید بخش آبادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

136. بررسی بقاء بیفیدوباکتریوم لاکتیس در دسر لبنی سین بیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه کاویان - علی رضا صادقی ماهونک - یحیی مقصود لو
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

137. بررسی بقاء لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در دسر لبنی سین بیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه کاویان - علی رضا صادقی ماهونک - یحیی مقصود لو
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

138. بررسی بیماری انگلی سورا در شترهای منطقه سیستان وراههای کنترل و پیشگیی از آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد گنجعلی - الهام واعظی - مسعود سرگلزایی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

139. بررسی تأثیر حرارت طی عمل سرخ کردن بر پارامترهای شیمیایی چند نمونه روغن گیاهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رضائی نژاد - جمشید فرمانی - مهرو اسماعیلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

140. بررسی تأثیر طعم دهنده نعناع بر خواص فیزیکی و حسی ماست غنی شده با پرمیکس املاح

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایوب جعفرپور - محمد مازندرانی - سید احمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

141. بررسی تأثیر عصاره های آویشن و رزماری بر شاخص پلی- ان در گوشت چرخ شده فیتوفاگ در شرایط انجماد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ی فهیم دژبان - ع مطلبی - ا حسینی - ع خانی پور
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

142. بررسی تأثیر پرمیکس املاح و طعم دهنده نعناع بر خواص بافتی ماست کم چرب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایوب جعفرپور - محمد مازندرانی - سید احمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

143. بررسی تاثیر آموزش بر متصدیان قنادی ها در استفاده از رنگهای مصنوعی در شیرینی جات سطح استان کرمانشاه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید محمودی - فهیمه زهروی - ستار جمشیدپور - سمیه سلمانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

144. بررسی تاثیر افزودن استویا و اینولین برخواص حسی ماءالشعیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن خاندوزی - غلامحسین حقایق - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

145. بررسی تاثیر افزودن و کاربرد هیدروکلوئیدهای مختلف در محصولات لبنی کم چرب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا راحتی قوچانی - شیما راحتی قوچانی - سعیده عربشاهی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

146. بررسی تاثیر دمای نگهداری بر رنگ نمونه های برنج رقم کامفیروز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زینت شریعت - ندا مفتون آزاد - سارا موحد
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

148. بررسی تاثیر نوع پرس بر خصوصیات کیفی روغن آفتاب گردان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رستمی - محسن استکی - ابولفضل بوژمهرانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

149. بررسی تاثیر پیش تیمار پالس الکتریک بر سرعت خشک شدن و رنگ نمونه های سیب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام پاکروان - مسعود شفافی زنوزیان - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

150. بررسی تاثیرات جانبی استفاده ازPET به عنوان یک ماده بستهبندی در خصوصیات کیفی شیر استریلیزه و پاستوریزه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث گل زاده - بهزاد اسدی - آتوسا شیروانی - نظیره ویسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

151. بررسی تاثیرخاک ورزی مرسوم و حفاطتی برعملکرد دانه ای و بیو لوژیک ذرت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث نایب قمی - صادق امینی - حسین زاهدی - محمد یونسی الموتی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

152. بررسی تاثیرکم خاک ورزی حفاطتی برعملکرد ذرت در منطقه هشتگردکرج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث نایب قمی - صادق امینی - حسین زاهدی - محمد یونسی الموتی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

153. بررسی ترکیبات و فعالیتهای ضد میکروبی آنتی اکسیدانی و خواص درمانی -گیاه کرفس ( Apiumgravelens )

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مستانه ملکی - پیمان آریایی - محمدرضا صادقی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

154. بررسی تغییرات α- توکوفرول و ϒ- توکوفرول درمغزهای خوراکی خام وبوداده تحت شرایط دمایی و زمانی مختلف

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ستار جمشید پور - سمیه سلمانی - مهدی میرزا زاده - حسن کیاده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

155. بررسی تغییرات آفلاتوکسین دربادام زمینی خام وبوداده تحت شرایط دمایی و زمانی مختلف

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ستار جمشید پور - سمیه سلمانی - مهدی میرزا زاده - حسن کیاده
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

156. بررسی تغییرات اسیدیته و PH طی دوره نگهداری بایو دوغ طعم دار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روژین توکلی - مصطفی کرمی - شهاب قصری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

157. بررسی تغییرات اسیدیته و PH طی دوره نگهداری بایو دوغ عنی شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روژین توکلی - مصطفی کرمی - شهاب قصری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

158. بررسی تغییرات چربی در فیش برگر تلفیقی ماهی کیلکا وکپور نقره ای در طول دوره انجماد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر فتحی - علی اصغر خانی پور - یاسمن فهیم دژبان - مینا احمدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

159. بررسی تولید تره هالوز توسط جنس پروپیونی باکتر در شیر پاستوریزه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرتو سادات مقدسی - حامی کابوسی - حمیدرضا جوششقانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

160. بررسی تولید تره هالوز توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه در شیر پاستوریزه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرتو سادات مقدسی - حامی کابوسی - حمیدرضا جوششقانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

161. بررسی تولید کیک بدون گلوتن با جایگزینی آرد گندم و هیدروکلوئیدها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم صفاری - لیلا نوری - فریبرز ناهیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

162. بررسی جایگاه رقابتی برندهای فعال صنعت مواد غذایی بر ادراک مشتزیان ساکن شیر تهران با استفاده ازتکنیک نقشه ادراکی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس اسدی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

163. بررسی خصوصیات اسید سالیسیلیک و تأثیر آن بر صفات کمی و کیفی میوه های هسته دار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد شکری حیدری - محمدعلی عسکری سرچشمه
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

164. بررسی خصوصیات فیزیکی فرآورده برگر مخلوط مرغ و ماهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: یزدان مرادی - مجید مصدق
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

165. بررسی خواص تغذیه ای خرما و نقش آن در سلامت انسان از دیدگاه قرآن کریم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نجمه رمدانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

166. بررسی خواص دارویی و هیدرو کلوئیدی صمغ کتیرا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید مهدی طاهری - حسن مرادپور - حکیمه سروقدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

167. بررسی خواص درمانی و آنتی اکسیدانی زرشک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث احمدی طالیشیان - سیدروح الله جوادیان - سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

168. بررسی خواص شیمیایی ماست کم چرب حاوی طعم دهنده نعناع و غنی شده با پرمیکس املاح

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایوب جعفرپور - محمد مازندرانی - سید احمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

169. بررسی خواص ضد میکروبی کیتوزان در بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مونا یونسی - میلاد حدیدی - علی معتمدزادگان - معین مولانا
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

170. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی پنیر لیقوان غنی شده با امگا - 6،3 و 9 روغن بذر خرفه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید کیوانی بستان آباد - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

171. بررسی خواص و کاربرد صمغ های مورد استفاده در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

172. بررسی درصد خلوص ومیزان ید نمک های خوراکی موجود درسطح عرضه استان کرمانشاه درسال 1391

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید محمودی - ستار جمشیدپور - سمیه سلمانی - مریم مظهری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

173. بررسی درصد و شدت آلودگی انگلی و اکولوژیکی سیاه ماهی ( Capoeta capoeta grasilis) رودخانه سیاه رود، قائمشهر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس بزرگ نیا - مرتضی آراسته - سید پوریا تهور - مریم برزگر
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

174. بررسی دلایل کاهش میزان سرانه مصرف لبنیات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهرام حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

175. بررسی ر و شهای مختلف کنتزل آفات انباری مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مصطفی غلامی - میلاد حدیدی - محمدحسن سرایلو
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

176. بررسی رابطه بین فرآیندهای مدیریت دانش و سرمایه های فکری در ارتقا بهداشت غذایی در بیمارستان امام رضا (ع)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده سمیه رضوی - سمیه احمدیان
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

177. بررسی رابطه مدیریت عملکرد کارکنان و رضایت شغلی آنان (مطالعه موردی اداره بیمه سلامت )

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا شمسی - رضا محمدپور
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

178. بررسی رابطه میان مذیریت دانش و اثر بخشی سازمانی درمراکز بهداشتی شهرستان بابل

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی نبوی چاشمی - امیر اسدپور گنجی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

179. بررسی راهکارهای ارتقای کیفیت نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا احمدی کمر پشتی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

180. بررسی رشد باکتری های محافظ در شرایط نگهداری محیطی و یخچال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا کاوسی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

181. بررسی روش خشک کردن و شیریه کردن ماهی کیلکای معمولی دریای خزر درمقایسه با سایر روش های ونگهداری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اورانوس غیاثی - سهراب معینی - نرگس مورکی - علی اصغر خانی پور
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

182. بررسی روش های تبدیل کلاژن به ژلاتین


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا صباغ پور - علی معتمدزادگان - مائده مجتهدی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

183. بررسی روش های تولید شیرین کننده از برگ های گیاه استویا ربادیانا برتونی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم قدیمی - بهروز اکبری - بیژن خورشید پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

184. بررسی روغنهای ضروری برخی از گونه های اناریجه و کاربردهای آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

185. بررسی روند تغییرات اقلیمی (خشکسالی و پدیده گرد و غبار) بر کشاورزی و امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آنتیا رامی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

186. بررسی روند ژلاتینه شدن و بیاتی در انواع نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا احمدی کمر پشتی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

187. بررسی رژیم غذایی توتیای دریایی گونه ی( Echinometra mathaei) در مناطق بین جزر و مدی سواحل چابهار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش شکوری - سینا معنوی شاد - گیلان عطاران فریمان
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلی

188. بررسی زنده مانی باکترهای پروبیوتیک در کفیر غنی شده با آب پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیثه پایین محلی - ندا اکبری - علی رضا صادقی ماهونک
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

189. بررسی شاخص های فساد توتال کانت و کلی فرم در تولید برگر تلفیقی ماهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس علی مطلبی - نگار زرین کوب - علی اصغر خانی پور
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

190. بررسی طعم دار کردن کیلکا خشک . میزان پذیرش آن در مصرف کنندگان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا رنجبرخان حسینی - علی اصغر خانی پور - هادی ارشاد لنگرودی - لیلا وهاب زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

191. بررسی علل و میزان ضایعات آرد طی مراحل مختلف تولید، توزیع و مصرف در استانهای مازندران و یزد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناصر صداقت - میثم نقوی مرمتی - رضا مورکیان - جواد خانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

192. بررسی علل پیدایش آمین های بیوژن در پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پویا صیدی - پدرام نصر - علی نصیرپور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

193. بررسی عملکرد نقش زنجره تامین و مدیریت حاکم برآن در توسعه صنعت مطالعه موردی در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهراد معین نژاد - مریم توکلی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

194. بررسی عوارض مصرف بیش ازاندازه شیرین کننده آسپارتام درمواد غذایی برای مصرف کننده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی شریفی سلطانی - نازنین قریشی - مونا راستان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

195. بررسی عوامل موثر بر بسته بندی گردو و افزایش صادرات آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نجمه رمدانی - حبیب اله میرزایی - بهجت تاج الدین
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

196. بررسی غنی سازی رژیم غذایی انسان با امگا-3

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا ولایتی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

197. بررسی غنی سازی شکر با ریز مغذی ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نفیسه مقدادیان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

198. بررسی فناوری تولید غلات صبحانه ای و بالا بردن ماندگاری آن با استفاده از ترکیبات طبیعی توکوفرول

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما خلعتبری - عادل رمضانی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

199. بررسی قوانین حاکم بر سلامت و امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا پیرمحمدی - علیرضا پوراسماعیلی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

201. بررسی مزیت استفاده از روغن گیاهی جایگزین شده بجای روغن ماهی در غذاهای ترکیبی ماهی ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

202. بررسی مقایسه استفاده از رنگهای مصنوعی در زولبیا بامیه سطح استان کرمانشاه درماه مبارک رمضان سال 19 و92

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مظهری - مجید محمودی - سمیه سلمانی - ستار جمشید پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

203. بررسی مقایسه میزان نمک وجوش شیرین مصرفی در نمونه های نان نانوائی های استان کرمانشاه در سال 90 و 91

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شمسی جوادی زاده - مجید محمودی - سمیه سلمانی - مریم مظهری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

204. بررسی مقدار پراکسید هیدروژن موجود در کنسروهای ماهی تون در روغن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیه رفیعی جم - حسن جواهری عفیف - علی رضا مبارکی - راحله قباد سوادکوهی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

205. بررسی میزان آبگیری مجدد و شاخصهای رنگی (*b،*a،*L )در دانه های انار خشک شده با پیش تیمار اسمزی و ومایکروویو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه شکری - سید مهدی جعفری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

206. بررسی میزان آلودگی باکتریایی آبهای معدنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن قربانیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

207. بررسی میزان الودگی های میکروبی شیرینی های خامه ای توزیع شده در شهرستان کازرون


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: .لیلا دهداری - مرجان حاجی زاده
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

209. بررسی میزان ترکیبات فنلی کل و فعالیت آنتی اکسیدانی در دانه های انار خشک شده با پیش تیمار اسمزی و ومایکروویو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه شکری - سید مهدی جعفری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

211. بررسی میزان شیوع گونه های سالمونلا، شیگلا و لیستریا در زیتون پرورده های آماده مصرف شهرچالوس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی شریفی سلطانی - بابک شقاقی - اسرین محمدیان سورکوهی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

212. بررسی میزان غنی سازی آرد (نانوایی) ارسالی به آزمایشگاه کنتزل موادغذایی غرب استان مازندران درسال 1392

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی سبزمیدانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

213. بررسی میزان قدرت احیا کنندگی آهن درگیاه تمشک سیاه وحشی با استفاده از فناوری فراصوت به روش سطح پاسخ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید ابراهیم نجف زاده - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

214. بررسی میزان قدرت مهار رادیکال آزاد DPPH درگیاه تمشک سیاه وحشی با استفاده از فناوری فراصوت به روش سطح پاسخ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدالراهیم نجف زاده - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

216. بررسی نقش جایگزین های چربی در تولید بستنی های کم کالری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا داودی زاده - اشرف گوهری اردبیلی - علی اکبری مقاری - هما بقایی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

217. بررسی نقش و اهمیت شهد خرما به عنوان شیرین کننده طبیعی در مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا داودی زاده - اشرف گوهری اردبیلی - علی اکبری مقاری - هما بقایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

218. بررسی نقش و عملکرد عوامل ضد میکروبی در بسته بندی های فعال ضد میکروبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ارسلان عدنانی - سید آرام هاشمی - اریو امامی فر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

220. بررسی و تشخیص آرسنیک به روش جذب اتمی بخار هیدرید در روغن های گیاهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نهایه نجفی - حسین رستگار - حمید هاشمی مقدم - محمدرسول هادیانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

223. بررسی و مقایسه ارزش غذایی برگر تهیه شده از گوشت چرخ شده و سوریمی و فیله بلانچ شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مونا ابراهیم پورمقدم - علی اصغر خانی پور - هادی ارشاد - لیلا وهاب زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

224. بررسی و مقایسه سینتیک تجزیه آنتوسیانین ها در آبمیوه و عصاره تغلیظ شده شاه توت و پرتقال خونی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجتبی معصومی - سکینه علی زاده
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

225. بررسی و مقایسه ویژگی انواع صمغ های مورد استفاده در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام شعبانی فر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

226. بررسی وضعیت امنیت غذایی خانوارهای مناطق روستایی گرگان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده محدثه ضیائی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

227. بررسی وضعیت بهداشت محیط رستوران ها و تالارهای پذیرایی شهرستان قائمشهردر سال 1391

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد علی ززولی - مریم یوسفی - فاطمه گرزین متاعی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

228. بررسی وضعیت بهداشت محیط کارخانجات چای شهرستان تنکابن و رامسر در سال 1391

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد علی ززولی - مریم یوسفی - maryam_u3fi7@yahoo.com قمری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

230. بررسی وضعیت ناامنی غذایی در بیماران مبتلا به سلیاک در ایزان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ملک شاهی مقدم - احمد ساعدی صومعه علیا
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

231. بررسی وضعیت کارخانجات صنایع غذایی کشور با توجه به سند چشم انداز کشور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: غزاله رجبی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

232. بررسی ویژگی های امولسیفایری صمغ استخراج شذه از گیاه چرخک در روغن سویا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا خیری - جعفر محمدزاده میلانی - رویا باقری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

233. بررسی ویژگی های مکانیکی و نفوپذپری به بخار آب فیلمهای خوراکی بر پایه ژلاتین ماهی بیگ هد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده خدیجه حسینی - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

234. بررسی پارامترهای موثر در رانذمان پنیر تولیذی به روش های مختلف

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر کبیری - سعیده عرب شاهی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

236. بررسی پروفایلهای اسیدهای چرب روغنهای معمول مورد استفاده و مقایسه کیفی در عملکرد سلامت انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهادر اکبری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

237. بررسی پیشرفت اکسیداسیون درمغزهای خوراکی خام وبوداده تحت شرایط دمایی وزمانی مختلف درطول 3ماه نگهداری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا سلمانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

238. بررسی کارآیی روغن آفتابگردان در سرخ کردن شیرینی بامیه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رضائی نژاد - جمشید فرمانی - مهرو اسماعیلی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

239. بررسی کارایی روغن سویا در سرخ کردن شیرینی سنتی بامیه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رضائی نژاد - جمشید فرمانی - مهرو اسماعیلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

240. بررسی کاربردهای مختلف آنزیم کاتپسین در گوشت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا اسفندیاری - ندا قسامی - محمد بدیعی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

241. برسی عوامل موثر بر استخراج پلی فنل ها از منابع طبیعی به روش اسختراج باسیالات فوق بحرانی (S.C.F)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معتمد فتحی - سیده شیما حسینی - نسیم نقی زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

242. بزرسی میزان سزب در بزخی ادویه های فزاورده های گوشتی به روش اسپکتزومتزی جذب اتمی در خزم آباد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: غلامرضا دولتشاه - امیر شاکریان - علی سپهوند - بهروز شرفی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

243. بزرسی نقش و اهمیت بسته بندی های نوین در ایجاد امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آنتیا رامی - ارسلان عدنانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

244. بزرسی کیفیت غذایی کیلکای معمولی( Clupeonella cultriventris ) نانی شده با لعاب تمپورا در طول نگهداری در دمای 18- سانتی گراد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا جرجانی - علی اصغر خانی پور - مهدی سلطانی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

245. بستنی به عنوان یک حامل غذایی پروبیوتیک وتاثیر آنزیم میکروبی بر خواص عملکردی و رئولوژیکی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگانی کلوانی - سمیه حاتم - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

246. بسته بندی فعال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا علی نژاد - یحیی مقصودلو - فاطمه فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

247. بسته بندی فعال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

248. بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اکرم کبیری - سحر خورشیدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

249. بسته بندی هوشمند مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد جواد رشیدی - پریسا پورمحمدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

250. بهبود بخشیدن و غنی سازی آرد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرمین امیر سلیمانی - ساناز محمودی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

251. بهبود خواص مواد بسته بندی با استفاده از کیتوزان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد قاسمی - آریو امامی فر - وریا ساعدپناه - صلاح خالدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

252. بهبود ویژگی های کیفی ژل سوریمی ماهی با استفاده از ایزوله های پروتئینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فائزه عابدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

254. بکارگیری اسانس و عصاره دارچین به عنوان نگهدارنده طبیعی در محصولات گوشتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی شریفی سلطانی - سالمه کاظم زاده - مونا شریفی سلطانی - جواد جهانیان بهنمیری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

255. بکارگیری پوشش های خوراکی برپایه پروتئین در صنعت گوشت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه حسین پور - رستم عبدی - مهدی شریفی سلطانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

256. بیماری تیلریوزوراههای مقابله با آن دردامهای منطقه سیستان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد گنجعلی - پروین لایق رفعت - مهلا گنجعلی - مسعود سرگلزایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

257. بیماری های زئونوز با منشأ مواد غذایی و اهمیت آن ها در سلامت


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی گیلانی - محمد بافنده زنده
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

258. بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا شاه عباس پور
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

259. تأثیر اسانس های گیاهی بر فرایند پس از برداشت میوه های هلو و شلیل

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد شکری حیدری - محمدعلی عسکری سرچشمه
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

260. تأثیر ایزوله پروتئینی آب پنیر بر خواص کیفی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فائزه عابدی - لیلا گلستان - شهلا فتحی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

261. تأثیر جوانه گندم برشته شده بر خصوصیات تغذیه ای و فیزیکوشیمیایی اسنک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزیتا خطیب - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

262. تأثیر مالچ و تراکم کاشت بر میزان کاروتنوئید فلفل دلمه ای رقم کادیا


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین مرادی - محمد معصومی جویباری - محمدمهدی قربانی - غلامحسن موحد
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

263. تاثیر افزودن ترکیبات مختلف به آرد گنذم و بررسی خواص رئولوژیکی خمیر حاصل

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اصغر ساویز - افسانه نوبخت - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

264. تاثیر افزودن جوانه گندم بخارپز بر ویژگیهای تغدیه ای و فیزیکوشیمیایی اسنک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزیتا خطیب - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

265. تاثیر افزودن روغن بذر خرفه برخواص فیزیکوشیمیایی وحسی پنیر لیقوان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید کیوانی بستان آباد - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

266. تاثیر افزودن صمغ زانتان و آرد نخود بر خصوصیات کیفی و فیزیکی و شیمیایی کلوچه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اسماعیل عطای صالحی - امیر ثابتی - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

267. تاثیر اندازه ذرات بر کیفیت خمیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرمین امیرسلیمانی - ساناز محمودی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

268. تاثیر اولتراسوند ترکیبی بر فرآورده های شیلاتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا بزرگی - رضا طاعتی - مسعود اسکندری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

269. تاثیر به کارگیری اسانس زیره سبز و نایسین بر روی باکتری باسیلوس سرئوس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بیتا حسینی - هدی خوانین زاده - حنانه حیدرزاده - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

270. تاثیر بودن بالا سلولهای سوماتیک بر کیفیت شیر و فرآورده های شیری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی کوهی - طاهره یداللهی - سارا باقری - غزال عزیزی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

271. تاثیر تخلیه شکمی بر خواص شیمیایی میکروبی حسی اردک ماهی (Esox lucius) حین نگهذاری به حالت انجماد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محدثه ملاپور - مسعود هدایتی فرد - مهدی یوسفیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

273. تاثیر تراکم و آرایش های مختلف کاشت بر عملکرد فلاونوئیذها درگیاه دارویی همیشه بهار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده پریسا فرح پور - سید امیر فرح پور - سیدضیا فرح پور - علی رضا جعفری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

274. تاثیر جایگزینی زانتان با صمغ بومی اسفرزه بر روی خواص فیزیکوشیمیایی سس کچاپ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: دانیال جهانگیر - علی رضا صادقی ماهونک - لیلا نوری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

275. تاثیر جایگزینی زانتان با صمغ بومی بزرک بر روی خواص فیزیکوشیمیایی سس کچاپ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: دانیال جهانگیر - علی رضا ماهونک - لیلا نوری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

276. تاثیر جایگزینی زانتان با صمغ بومی ریحان بر روی خواص فیزیکوشیمیایی سس کچاپ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: دانیال جهانگیر - علی رضا صادقی ماهونک - لیلا نوری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

277. تاثیر حلال و روش استخراج بر خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره حاصل از پوسته کنجد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا صادقی ماهونک - عطیه طهماسبی - سعیده عربشاهی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

278. تاثیر خاکورزی حفاظتی برعملکرد پروتئین گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملیحه زندی نژاد - صادق امینی - یونس شرقی - محمد یونسی الموتی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

279. تاثیر دمای استخراج بر برخی از خصوصیات شیمیایی روغن کلزار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمذ رستمی - محسن استکی - ابولفضل بوژمهرانی - احسان زارع
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

280. تاثیر دمای نگهداری و نوع بسته بندی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی سرکه سیب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمید بیاتی - بهزاد اسدی - حمید شیرازیان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

281. تاثیر رنت بر میزان استالدئید موجود در پنیر سفید آب نمکی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: گلناز اصیلی - علی رضا شهاب لواسانی - محمد چمنی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

282. تاثیر روش استخراج بر خصوصیات روغن گلرنگ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رستمی - محسن استکی - ابولفضل بوژمهرانی - احسان زارع
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

284. تاثیر سطوح متفاوت رنت برمیزان اتانول موجود در پنیر سفید آب نمکی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: گلناز اصیلی - علی رضا شهاب لواسانی - محمد چمنی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

285. تاثیر شرایط و روش های مختلف خشک کردن بر ویژگی های آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فنلی برگ زیتون

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشاد تاجیک - سید مهدی جعفری - فریبرز ناهیدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

287. تاثیر فراوانی باکتری های محفاظ بر فراوانی مخمر درماست

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا کاوسی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

289. تاثیر فرایند فشار هیدرواستاتیک بالا بر انواع پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیکی کرمانیان - نسرین مویدنیا - امیرفرخ مظاهری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

290. تاثیر فرایندهای ترکیبی HPP بر کیفیت محصولات شیلاتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا بزرگی - رضا طاعتی - مسعود اسکندری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

292. تاثیر نوع شیر بر اسیدهای چرب آزاد فرار پنیر سفید ایرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: خاطره خیرخواه - علی رضا شهاب لواسانی - حسین جلالی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

293. تاثیر پوشش های خوراکی در محصولات سرخ شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید رسول شاه حسینی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

294. تاثیر کود PGPR وورمی کمپوست درخاک بربنه جانبی saffron

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صادق امینی - ملیحه قره داغی - یونس شرقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

295. تاثیرات استفاده ازعصاره دانه انگوربرفعالیت آنتی اکسیدانی وکیفیت نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مازیار علوی
تعداد صفحات مقاله: 22
مقاله کنفرانس علمی داخلی

296. تاثیرنوع بسته بندی و دما بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ترکیبات معطر برنج ایرانی (کامفیروز) در حین نگهداری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زینت شریعت - ندا مفتون آزاد - سارا موحد
تعداد صفحات مقاله: 23
مقاله کنفرانس علمی داخلی

297. تاثیز غنی سازی شیر و فرآورده های لبنی با برخی ریش مغذی ها بر امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ز خلفی کاظم پور - د خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

298. تاثیزات - 2 بتا گلوکان بر خمیر آرد گندم و ویژگی های نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هوناز ابراهیم نسب عمران
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

299. تحلیل ویژگی های سلامتی بخش روغن های دی آسیل گلیسرولی و بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و مقاومت آن ها به اکسیداسیون

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدحسین نائلی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

300. تخم مرغ W3 به عنوان یک غذادارو جایگزین مکمل برای مصرف اسیدهای چرب غیر اشباع W3 و ثبات کلسترول

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم انتشاری - پروین علی اکبریان
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

301. تخمیر و سوسیس های تخمیری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس قاسمیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

302. ترکیبات ضدمیکروبی طبیعی؛ تاریخچه، مکانیسم عمل؛ هدف

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا همتی - بهمن سلیمان زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

303. ترکیبات و فعالیت ضد میکروتی اسانس درخت پسته وحشی(پسته آتلانتیکا)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شادی استوار - سمیرا بهرامیان - رضا صالحی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

304. تزرسی اثز کزتوکسی هتیل سلولش تز روی خواص هکانیکی فیلن های خوراکی سیست تخزیه پذیز نشاسته ساگو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهکامه نشتا حسینی - حسین بغدادی - آرمین فخرایی - فیروزه نظریان پور
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

305. تشخیص و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری اشریشیا کلی o157 جدا شده از گوشت پرندگان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا عباسی با فطرت - مهدی کشت کار - راحیل فرزان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

306. تشکیل بیوفیلم و نگرانی امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی رضا مبارکی - طیبیه نخعی مقدم - مسعود فیروز کوهی - عبدالحق سپاهان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

307. تعیین MBC, MIC میکروارگانیسم های شاخص آلودگی در CIP کارخانجات با پراستیک اسید

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اشکان اربابی - مرتضی خمیری - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

308. تعیین اثرات ضد میکروبی اسانس پونه کوهی بر روی آسپرژیلوس فلاووس و ساکارو مایسس سرویزیه در دوغ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حکیمه کاظمی - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلی

309. تعیین ارزش غذایی (رطوبت، پروتئین، ازت فرار، خاکستر و چربی) در بافت عضله ماهی کوتر Sphyraena SP.

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آریا اشجع اردلان - حسین غفوریان - سینا آقایی - نرگس مورکی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

310. تعیین الگوی تولید چند دوره ایی محصول سالم در راستای امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام اصغرنژاد - علی رضا کرباسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

311. تعیین غلظت آلودگی فلزات در هویج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا دهدای - مرجان حاجی زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

312. تعیین میزان آفلاتوکسین (B1 و کل ) واکراتوکسین در آردگندم استان مازندران در سال 1388

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پیمان آریایی - معسود قنبری - ابراهیم مهدوی - مصطفی قربانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

313. تعیین میزان اسید های چرب ترانس در واناسپاتی (روغن جامد خوراکی ) تولیدی در ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عهدیه قلی تبار عمران - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

314. تلخی زدایی آب مرکبات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس حسن زاده - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

315. تهیه صنعتی آنزیم لیپاز از طریق بیوتکنولوزی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هلن عفتیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

316. تهیه فیلم ها و پوششهای خوراکی با فعالیت ضد میکروبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هلیا سالار - پیمان آریایی - محمدرضا صادقی - سروناز کوهی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

317. توسعه کشاورزی پایدار و امنیت غذایی کشور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ربیع رهبر - زهرا سهراب پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

318. تولید بستنی های کم کالری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا همایون پور
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

319. تولید نان از گندم های سن زده کمکی بر امنیت غذایی کشور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هادی بابایی امینلویی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

320. تولید کیتوزان توسط قارچ های ریزوموکورمهی (Rhizomucormeihei) و موکور راسموسوس (Mucorracemosus) و خواص فیزیکی،شیمیایی و ضدمیکروبی آنها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما خلعتبری - عادل رمضانی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

321. تولید گوشت بالادر اثر مهار پروتئینی میوستاتین در عضلات اسکلتی و ارتباط آن با امنیت غذا یی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا عامری - عبدالله دهبندی - مهدی کریم پور
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

322. تکنولوژی بسته بندی های هوشمند و استقبال روز افزون مصرف کنندگان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا بزرگی - علی اصغر خانی پور - مسعود اسکندری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

323. تکنولوژی تولید چربی بازساخته از مخلوط روغنهای گیاهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نوشین یخکشی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

324. تکنولوژی میدان های الکتریکی پالسی قوی در فرآوری مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرمان مهدیان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

325. تکنولوژی هردل برای نگهداری مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا علی نژاد - یحی مقصودلو - فاطمه فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

326. تکنیکهای نوین برای افزایش shelf-life گوشتهای بسته بندی(مروری)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه السادات رحمن پور - محمد احمدی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

327. جایگاه محصولات ارگانیک در سلامت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عبداله عابدی پریجائی - کلثوم آقاجان زاده لیافوئی - مهکامه موسی سروشی - محمد کریم معتمد
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

328. جایگاه پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها، سین بیوتیک ها و فیبرهای گیاهی در فرمولاسیون غذاهای عملگر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سکینه نیکجوی - شیما صفی جهانشاهی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

329. جنبه های ایمنی و زیستی تولید کفیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس قاسمیان قادی - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

330. حذف سدیم از آب پرتقال با استفاده از تتراکیس کربوکسی فنل پورفنرین بر بستر مزوپروس سیلیکا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی نورانی - مینا جلالی - مریم مرادی - مریم مرادبخش
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

331. حذف سرب از آب سیب بااستفاده از 4- تتراکیس کربوکسی فنیل پورفیرین بر بستر مزوپروس سیلیکا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی نورایی - مینا جلالی - مریم مرادی - مریم مراد بخش
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

332. حذف کادمیوم از آب سیب بااستفاده از تتراکیس کربوکسی فنیل پورفیرین بر بستر مزوپروس سیلیکا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی نورانی - مریم مرادبخش - مینا جلالی - مریم مرادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

333. حضور فلزات سنگین در مواد غذایی و تاثیر آن بر سلامت انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: lمحسن یدالهی باغلویی - نگار ساسانیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

334. خالص سازی و جداسازی عناصر تشکیل دهنده ی نشاسته درگندم درسال 1392


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیر دماوندنیا
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

336. خصوصیات فیزیکی و شیمیایی ماءالشعیر حاوی استویا و اینولین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن خاندوزی - غلامحسین حقایق - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

337. خطرات نیتروزامین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسرین علی زاده - نسرین مویدنیا - مرضیه فقیه
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

338. خواص زیره سیاه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی میرزازاده - حسن کیاده - سمیه سلمانی - مریم مظهری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

339. دانش بومی و امنیت غذایی پایدار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مورج - سید محمود حسینی - سید حمید موحد محمدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

340. رابطه امنیت غذایی و کیفیت و نوع گوشتهای بکار رفته در محصولات گوشتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس نجف پورخادم - مهر انگیز مهدی زاده - سید محمد موسوی - مهدیه عباسی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

341. رابطه فرسودگی شغلی با مدیریت زمان کارکنان صنایع غذایی شایان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده باطبی - رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

342. راستی آزمایی برخی نمونه های کنسرو ماهی ساردین موجود در بازار ایران با استفادده از روش DNA Barcoding

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نکیسا منجزی - لیدا شجاعی کاوان - رضا چنگیزی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

343. راههای مقابله با سال آوری به منظور دستیابی به امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرهاد رفعت - بهمن داداش زاده - سیروس نعمت الهی ثانی - مالک قاسمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

344. رشد و گسترش نانوسنسورهای نوری برای اندازه گیری بیو لوژیکی (زیستی)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا همایون پور
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

345. روش های بیولوژیک در نگهداری محصولات لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ارمین امیرسلیمانی - ساناز محمودی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

346. روش های تشخیص و کاهش آفلاتوکسین ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا مهدوی یکتا - حسین جلالی
تعداد صفحات مقاله: 31
مقاله کنفرانس علمی داخلی

347. روش های شناسایی و کاهش مقدار اکریلی آمید (acrylamide) درمواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی ارجلو
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

348. روش های نوین کاهش جذب روغن در فرآوردههای سیب زمینی در طی فرآیند سرخ کردن عمیق

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی ارجلو - حبیب الله میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

349. روشهای موثر در کاهش میزان تولید آکریل آمید درمواد غذایی نشاسته ای حرارت دیده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا قسامی - محمد بدیعی - زهرا اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

350. روشهای کاهش تشکیل آکریل آمید درسیب زمینی سرخ شده و چیپس سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لاله گلچوبی - ساناز نورمحمدی - فاطمه پورابراهیمی - عادل رمضانی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

351. روغن بزرک منبع غنی امگا - 3

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو قربانپور - محمد طیبی - علی نصیرپور - سید امیر حسین گل
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

352. روند نوآورانه غذاهای عملگرا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهاب داودی - شقایق علوی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

353. ریزپوشانی و کاربرد آن در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته حکم آبادی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

354. ساز و کار های کار آفزینی در سطح بهداشت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده باطبی - رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

355. سبوس برنج و کاربرد آن در صنعت غذا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر منصوریان فرد - رضا اسماعیل زاده کناری - علی رضا شهاب لواسانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

356. سوسیس تخمیری:میکروبیولژی،تکنولوژی و ویژگیها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لطفعلی گل محمدی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

357. سیستم ایمنی و مدیریت ایمنی مواد غذایی : HACCP و ایزو 2200

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره هنرور - مریم سلیمانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

358. شاخص های کیفی فیلم های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فائزه عابدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

359. شناسایی عوامل آلرژیک شیر گاو و بررسی راهکارهای کنترلی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لاله گلچوبی - ساناز نورمحمدی - پریسا پدرام - معصومه میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

361. شیرین کننده استویا و اثر آن روی بیماران دیابتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا سادات هاشمی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

362. صمغ ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اسماعیل عطای صالحی - امیر ثابتی - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

363. عصاره های گیاهی به عنوان آنتی اکسیدانهای طبیعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهاره حسینی - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

364. غذاهای پروبیوتیکی و عملکزدشان در سلامتی انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه افشاری - احسان ربیع زاده - حسین ربیع زاده - مهسا شهبازی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

365. غنی سازی شیر با ویتامین های محلول در چربی ( A, D)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مقدسه بهروز اسرمی - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

366. غنی سازی شیر و فرآورده های لبنی با ترکیبات فیبری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریا رضایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

367. غنی سازی ماکارونی با فیبر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا علی نژاد - یحی مقصودلو - فاطمه فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

368. غنی سازی مواد غذایی و انواع روشهای آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایوب جعفرپور - محمد مازندرانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

369. غیر فعال سازی میکرو ارگانیسم ها با استفاده از امواج اولتراسوند در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محدثه میکانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

370. فرآورده های لبنی و امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عباسعلی پور - نوراله خیری - امین ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

371. فرآیندهای نوین اعما ل شده روی غلات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه ترابی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

372. فراصوت و کاربرد آن در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معین مولانا - پیام عباسی - میلاد حدیدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

373. فزآیند پردازش تصویر در صنعت غذا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ژاله نظری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

374. فناوری خلأ و کاربردهای آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزیتا نعمتی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

375. فناوری نانو و کاربرد آن در صنعت غذا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه دریابک - سید احمد شهیدی یاساقی - سعید حسنی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

376. فناوری های نوین و امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آمنه قاسمی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

377. فیلم ها و پوشش های خوراکی پروتئینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا علی نژاد - یحیی مقصودلو - فاطمه فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

378. محاسبه شاخص های حمایت از تولیدکنندگان جو در استان خوزستان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پردیس شریفی نژاد - رضا مقدسی - مهدی بصیرت
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

379. محاسبه شاخص های حمایت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان گندم در استان خوزستان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پردیس شریفی نژاد - رضا مقدسی - مهدی بصیرت
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

380. محصولات پروبیوتیکی لبنی و غیر لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده جباری ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

381. مدلسازی و بررسی اثر پیش تیمار پالس الکتریک بر رفتار خشک شدن هوای داغ سیب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام پاکروان - مسعود شفافی زنوزیان - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

382. مروری بر اثر افزودن گونه های پروبیوتیک بر میزان کاهش آفلاتوکسین در پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسرین سادات عرفانی - سار سهراب وندی - سیدعلی مرتضوی - امیرمحمد مرتضویان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

383. مروری بر استفاده از پوشش های خوراکی وزیست تخریب پذیر در راستای حفظ کیفیت میوه و سبزیجات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا قسامی - زهرا اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

384. مروری بر امکان استفاده از گاز ازن به عنوان ضد عفونی کننده در کارخانجات صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن مومنی پور
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

385. مروری بر اهمیت HACCP در صنایع غذایی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حافظ نیکزاد جمنانی - حسن انوری فر
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

386. مروری بر تاثیرات استفاده ازخمیر ترش در نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مونا یونسی - محمدرضا یونسی - جعفر محمدزاده میلانی - میلاد حدیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

387. مروری بر تولید ، ویژگیها و کاربردهای نشاسته های اصلاح شده در صنعت لبنیات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اسلامی میاندهی
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلی

388. مروری بر روش های آزمایشگاهی شناسایی گوشت حلال و اقتصاد آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد جواد ایوانی - بهاره سرمدی - مریم جعفری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

389. مروری بر روش های بسته بندی های فعال و هوشمند و کاربرد آن ها در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد جواد ایوانی - بهاره سرمدی - مریم جعفری
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

390. مروری بر روش های نوین استخراج روغن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رستمی - محسن استکی - ابوالفضل بوژمهرانی - حمید بخش آبادی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

391. مروری بر روش های نوین بسته بندی: بسته بندی های ضد میکروبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد جواد ایوانی - بهاره سرمدی - سمیه سلمانی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

392. مروری بر ساختار فیلمهای خوراکی و بررسی خصوصیات فیلمهای کفیران و متیل سلولز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مظفری نیا - سیدروح الله جوادیان - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

393. مروری بر سازوکار و خواص ضد میکروبی بسته بندی فعال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سلیمانی - زهرا نیستانی - هدایت حسینی - نگین احمدی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

394. مروری بر سمیت و سم شناسی نانوذرات و به ویژه نانوذرات اکسید روی در آبزیان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آتنا حسینی نیا - امیرعلی حسینی - حمیدرضا هاشم پور - ساحل رودباری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

395. مروری بر عمل آوری و فرآوری کوسه ماهیان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد ولایت زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

396. مروری بر عوامل موثر بر فعالیت ضد قارچی پروبیوتیک ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسترن سادات عرفانی - سارا سهراب وندی - سید علی مرتضوی - سید امیر محمد مرتضویان فارسانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

397. مروری بر مکانیسم تشکیل و راهکارهای کاهش اکریل آمید

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد عرفان بهرامی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

398. مروری بر مکانیسم مسمومیت زایی باسیلوس سرئوس در صنعت گوشت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا نیستانی - مریم سلیمانی - هدایت حسینی - زهره هنرور
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

399. مروری بر ناتامایسین و کاربرد آن در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم اکبری اعظم
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

400. مروری بر نقش فیلمها وپوششهای خوراکی زیست تخریب پذیر در ایمنی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اسلامی میاندهی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

401. مروری بر نقش مواد غذایی در عملکرد پروبیوتیک ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا شاه عباس پور - شیوا دادخواه
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

402. مروری بر پریبیوتیک ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده شقایق علوی - شهاب داودی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

403. مروری بر کاربرد بسته بندی های نوین در صنایع غذایی با تاکید بر فناوری های نانو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ش پور احمدی - د خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

404. مروری برارزشیابی ایمنی طعم دهنده ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس نجف پورخادم - سعید رضا رضایی اهرمی - لامیا رکوعی - شهاب الدین موسوی
تعداد صفحات مقاله: 23
مقاله کنفرانس علمی داخلی

405. مضرات مهاجرت اجزای تشکیل دهنده مواد بسته بندی به ماده غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی نادری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

406. مطالعه ارزش تغذیه ای ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe ) در دریای عمان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید پژمان حسینی شکرابی - حمید فتحعلیان - مهدی بابازاده - فریبزر قجفی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

407. مطالعه ای بر شناخت بیوپلیمرها یا زیست بسپارها به عنوان ترکیباتی عملگرا در مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاتکه اسماعیلی - حدیثه پائین محلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

408. مطالعه فرآیند آبگیری اولتراسوند - اسمز ریواس و پارامترهای مؤثر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سهیل بشری - حمید توکلی پور - محسن وظیفه دوست - محسن مختاریان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

409. مطالعه فلور باکتریایی آب دریاچه کارون چهار در محل احداث قفس های قزل آلای رنگین کمان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته خلیلی مورچه خورتی - مهدی سلطانی - هومن رجبی اسلامی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

411. مطالعه مقایسه ایی ویژگی های بافتی بین سوسیس بیگ هد ( Hypophthalmichthysnobilis) و مرغ در شرایط سردخانه 4 درجه سانتی گراد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه توفیقی - مسعود هدایتی فرد - لیلا گلستان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

412. مطالعه مکانیسم میدان پالس الکتزیکی در نگهداری مواد غذایی، ویژگی ها و عوامل موثربرآن


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا صباغ پور - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

413. مطالعه و بررسی ویژگی های ژنتیکی پروبیوتیک ها


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - معصومه مسلمی - کیانوش خسروی دارانی - مریم سلیمانی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

414. معرفی اگزوپلی ساکارید ها و بهبود کیفیت مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هدی قدیری - عبدالحسین رضایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

415. معرفی و کاربردهای تکنولوژی نانو و RFID در صنعت بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سکینه نیکجوی - شیما صفی جهانشاهی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

416. معرفی وشناخت گیاهان وترکیبات اسانسی جهت بکارگیری درموادغذایی ونوشیدنیهای طبیعی دراستان مازندران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد اکبرزاده - منیژه خوشمو
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

417. معرفی پروژه توسعه فناوری و مشارکتی (P.T.D) در شهرستان سوادکوه و نقش آن درتولید پایدار محصولات کشاورزی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید حسین محسنی - قاسم حکمت شعار - سمیه اصغری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

418. مقایسه آلودگی های میکروبی همبرگرهای دست ساز (منجمد و غیر منجمد)توزیع شده در شهر تهران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سهیل اسکندری - سیده زهرا پیروان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

419. مقایسه اثر باکتری کشی عصاره آبی و اتانولی گیاه سیرو پوست انار بر سه پاتوژن مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ابراهیمی پور
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

422. مقایسه اثرات اثر ضد سرطانی ترکیبات فنلی موجود در مغزهای پسته و گردو با استفاده از تست ایمز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگان معصومی - صدیقه مهرابیان - محمد کریم رحیمی - فاطمه باقری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

423. مقایسه ارزش غذایی میوه ی پنج رقم مرکبات اسیدی در شمال ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروانه رهداری - جواد فتاحی مقدم - نازلی قبادی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

424. مقایسه برخی ویژگیهای فیزیکی در دانه های انار خشک شده با پیشتیماراسمزی وومایکروویو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه شکری - سید مهدی جعفری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

427. مقایسه تاثیرات روش های بسته بندی های هوشمند و فعال در فرآوردهای گوشتی و آبزیان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد ولایت زاده - مهدی بی ریا
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

429. مقایسه خواص ضد میکروبی مواد شوینده متداول صنعتی و پراستیک اسید در سیستم CIP

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اشکان اربابی - مرتضی خمیری - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

430. مقایسه میزان تغییرات و ارزش غذایی امگا 3 و امگا 6 در برگر تلفیقی کیلکا نقره ای طی مدت نگهداری در سردخانه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ف مرادیان سرخی - ع خانی پور - ی فهیم دژبان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

431. مقایسه میزان شیوع آلودگی گوشت مرغ مصرفی بسته بندی وغیربسته بندی به سالمونلادرشهر امل

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن یدالهی باغلویی - عباس توکلی واسکس
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

432. مقایسه میزان فلزات سنگین سرب و آرسنیک در روغن زیتون بکر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نهایه نجفی - حسین رستگار - حمید هاشمی مقدم - محمدرسول هادیانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

433. مقدار آنتوسیانین،آنتی اکسیدان و ویژگی های ضد التهابی و ضد سرطانی درشاه توت وتمشک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا علی نژاد - یحیی مقصودلو - فاطمه فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

434. منابع و عملکرد پپتید های زیست فعال عملگرا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده فرشته حسینی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

435. موثرترین روش های کاهش آکریل آمید در فرآیند سرخ کردن سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سروریان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

436. میزان آفلاتوکسین m1 درنمونه های شیرپاستوریزه


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نغمه فرمانی - یگانه مهرانی - سیما منتظری بالاجاده - مینا
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی

437. نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فائزه عابدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

438. نانوفناورى در صنایع غذایی: با تمرکز بر کاربردها و بازار تولید

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - کیانوش خسروی - دارانی - زهرا هادیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

439. نقدی بر محصولات پروبیوتیکی غیر لبین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا لشگری - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

440. نقش آلودگی ادویه های پر مصرف خانگی(زردچوبه ، فلفل و دارچین) در آلودگی غذا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروانه عبادی ابر - محمد احمدی - آزاده قربانی - حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

441. نقش بسته بندی هوشمند در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد انوری - بهنوش انوری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

442. نقش تزویج در کاهش ضایعات کشاورزی در مرحله تولید جهت نیل به امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: طاهره زبیدی - بهمن خسروی پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

443. نقش دانش و فرهنگ سرپرست خانوار در تامین امنیت غذایی خانواده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منا درانی انارستانی - ابوعلی ودادهیر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

444. نقش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسید چرب ترانس در کیفیت و ماندگاری نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میثم نقوی مرمتی - سیدمهدی سیدین اردبیلی - سعید باقری مرمتی - جواد خانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

445. نقش روغن هسته انار در سلامتی انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرنوش جعفری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

446. نقش صنایع بسته بندی در افزایش صادرات مواد غذایی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عبدالحسین رضایی - هدی قدیری
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

447. نقش فرمولاسیون در بهبود کیفیت بستنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام مهدیان - الناز دور اندیش - راحله قاسم زاده
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

448. نقش فیلمها وپوششهای خوراکی در ایمنی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اسلامی میاندهی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

449. نقش لیکوپن در سلامت به عنوان یک آنتی اکسیدان وعوامل موثر بر لیکوپن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ام البنین حیدری - مجتبی احمدی - عبدالرضامحمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

450. نقش مصرف گروههای غذایی و اعطای یارانه بر امنیت غذایی در شهرستان مرودشت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عبدالمجید مهدوی دامغانی - مریم اکبرپور - آناهینا ولی اللهی بیشه
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

451. نقش مواد غذایی آنتی اکسیدانی در سلامتی بدن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز کامل - یاسمن فهیم دژبان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

452. نقش نانو تکنولوژی در بهبود فعالیت های سیستم غذا - کشاورزی و ارتقای امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی احمدی فیروزجائی - حسین شعبانعلی فمی - ناصر مطیعی - فاطمه محمدی نصرآبادی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

453. نقش پروبیوتیک سویه Enterococus faecium درتولید ابزیان سالم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد منوچهری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

454. نقش پری بیوتیک ها به عنوان افزودنی های غذایی در افزایش ایمنی و رشد آبزیان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم شاپوری - محبوبه علیزاده نوذری - سید حسین حسینی فر - منیژه خوشمو
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

455. نقش کشاورزی در بهبود امنیت غذا و تغذیه از دیدگاه عرضه و تقاضا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه محمدی - نسرین امیدوار
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

456. نقش کشاورزی پایدار در امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عباسی علی پور - نوراله خیری - امین ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

457. نوشابه های انرژی زا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اوشا پورمحمدی مجاوری
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلی

458. نگرشی بر کیفیت بسته بندی مواد غذایی و نقش آن در توسعه اقتصادی کشور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهراد معین نژاد - مریم توکلی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

459. نگهداری دانه گرده در شرایط کنترل شده دربرخی از ژنوتیپ های مرکبات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهمن داداش زاده - فرهاد رفعت
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

460. نگهداری مواد غذایی به روش پرتودهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هانیه صادقی - وحید جمالی ماربینی - عاطفه صادقی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

461. نگهداری گوشت های چرخ کرده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید ابراهیم حسینی - غلامحسن اسدی - لیلا ملارضا
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

462. وضعیت آلودگی مواد غذایی با منشا دامی و آبزیان به فلزات سنگین درکشور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سولماز رهبر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

463. وگاهی بر استریفیکاسیون آنزیمی روغن ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا همتی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

464. پاتولین در سیب و تاثیر مراحل فراوری آب سیب بر کاهش آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم رضایی - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

465. پرتو دهی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معین مولانا - پیام عباسی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

466. پپتیدهای آنتی اکسیدانی مشتق شده از پروتئینهای شیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیثه پایین محلی - عاتکه اسماعیلی - علی رضا ماهونک - ندا اکبری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

467. پیش بینی امنیت غذایی در مراکز آموزش عالی با استفاده از تکنیک های داده کاوی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی قاتعی رادکانی - فاطمه اکبری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

468. پیشگیری و کنترل آفلاتوکسین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عبدالهانی شجاعی - جعفر حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

469. چالش های کلیدی در آسیا بانی و ذخیره سازی آرد کامل گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: متین یحیوی - رضا افشین پژوه - مهدی امینی - احسان سعادتمند
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

470. چگونگی ارزیابی خطر پاتوژن غذازاد لیستریا مونوسیتوژنز در مبحث ایمنی غذا در کشورهای توسعه یافته

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا اسفندیاری - ندا قسامی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

471. کار آفزینی در زیست فناوری در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده سمیه رضوی - آزاده باطبی - رقیه باطبی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

472. کاربر امواج اولتراسونیک در مواد و صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: توجید محمدی - سید علی رضا صاحبی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

473. کاربرد ازن در ایمنی مواد غذایی و سلامت مصرف فرآورده های دریایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده مرادی نژاد - نازنین مراد نژاد - علی اصغر خانی پور - سید جواد ابوالقاسمی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

474. کاربرد اسانس های گیاهی در مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شادی استوار - سمیرا بهرامیان - رضا صالحی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

475. کاربرد بست و بندیهای زیست فعال درتکنولوژی صنایع غذایی به منظور ارتقاء سلامت مصرف کننده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا دهداری - مرجان حاجی زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

476. کاربرد بسته بندی هوشمند در تعیین فساد ماهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره هنرور - زهرا نیستانی - مریم سلیمانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

477. کاربرد تکنولوژی حرارت دهی اهمیک در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مونا عزیزی خصال
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

478. کاربرد تکنولوژی پلاسما در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید ابراهیم حسینی - غلامحسن اسدی - لیلا ملارضا
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

479. کاربرد جایگزین های چربی در تولید محصولات غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه رحمانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

480. کاربرد حلال فوق بحرانی در استخراج روغن ها و اسانس های گیاهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رستمی - محسن استکی - ابولفضل بوژمهرانی - حمید بخش آبادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

481. کاربرد سیستم های بسته بندی فعال و هوشمند در حفظ ایمنی و کیفیت فراورده های گوشتی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا صباغ پور - علی معتمدزادگان - مائده مجتهدی - میلاد حدیدی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

482. کاربرد شاخص استراتژی مقابله غیر غذایی در مناطق روستایی گرگان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده محدثه ضیائی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

483. کاربرد شوینده ها و ضدعفونی کننده ها در صنایع لبنیات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پویا خوش کیفی - نسرین مفرح - نیشتمان ستاری - روجیار عاشقان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

484. کاربرد شیرین کننده استویا در فرآوردهای آردی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مونا رحیمی - مسعود هنرور - بیژن خورشید پور
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

485. کاربرد صمغ زانتان در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اسماعیل عطای صالحی - امیر ثابتی - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

486. کاربرد صمغ زانتان در محصولات بدون گلوتن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وحید جمالی ماربینی - راحله خانجانی - رضا افشین پژوه - ابوالفضل اصلانی چغیورتی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

487. کاربرد علم و فناوری نانو در صنایع به ویژه صنایع غذایی و صنایع کشاورزی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - کیانوش خسروی - دارانی - زهرا هادیان - مریم سلیمانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

488. کاربرد فرآیند فشار بالا در شیر و فرآورده های لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم قدیمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

489. کاربرد فرآیند فشاربالا و پالس الکتریکی روی فرآورده های لبنی پروبیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: یاسمن هاتفی - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

490. کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی در فرآورده های شیلاتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد ولایت زاده - میثاق طبیب زاده
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

491. کاربرد لیکوپن به عنوان رنگ طبیعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید نصیری سوادکوهی - امید علاء الدین
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

492. کاربرد نانوتکنولوژی و نانو ذرات در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سهیل درویش متولی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

493. کاربرد نانوذرات رس در ساخت فیلم های بیوپلیمری کازئینی جهت بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا هادیان - کیانوش خسروی - دارانی - نگین احمدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

494. کاربرد نانولوله های کربنی آنتی باکتریال در بسته بندی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مائده مجتهدی - علی معتمدزادگان - سمیرا صباغ پور
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

495. کاربرد نانوکامپوزیتها در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا دهداری - مرجان حاجی زاده - ابراهیم ضیا زاده
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

496. کاربرد هیذروکلوئیذ ها در صنعت پخت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته حکم آبادی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

497. کاربرد و اهداف خشک کردن مصنوعی میوه ها در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اکبر امامی - مسعود شفافی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

498. کاربرد پروبیوتیک و پری بیوتیک و سین بیوتیک در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مزیم شزیعت پور
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

499. کاربرد کیتوزان در فیلمهای ضد میکروبی بسته بندی موادغذایی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مائده مجتهدی - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

500. کاربرد کیتوزان غنی شده در نگه داری ماهی ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرانک ولیپور کوتنائی - داریوش خادمی شورمستی - مژگان عموزاده عمرانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

501. کاربردهای فشار هیدروستاتیک بالا بر شیر و محصولات لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا همتی - بهمن سلیمان زاده
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

502. کاربردهای فناوری نانو در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه درفشی - حامد بهمنی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

503. کاربزد بسته بندی فعال در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لاله کاکویی - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

504. کاربزد ریزجلبکها در تغدیه انسان


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: یزدان مرادی - منصوره قائنی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

505. کاهش رسوب شیر طی فرایند انتقال حرارت در مبدل های حرارتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیکی کرمانیان - امیرفرخ مظاهری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

506. کفیر نوشیدنی سلامت بخش


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده جباری ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

507. کفیر یک محصول پروبیوتیک، تغذیه ای و درمانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا تبری - مهرو اسمائیلی - سمانه پورمحمد
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

508. کپسولاسیون و نانوکپسولاسیون پلی فنول ها برای افزایش تحویل آنها در بدن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته احمدی - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

509. کیفیت جذب آب بنه saffron با کود PGPR وورمی کمپوست درخاک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صادق امینی - ملیحه قره داغی - یونس شرقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

510. گوشت گاو خشک شده کافئین دار (Cafeinated Beef Jerky) ، غذایی مناسب برای رزمندگان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد احمدی - محمدرضا صادقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

511. گیاه استویا و کاربزد آن در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رویا رنجی - مهناز هاشمی روان
تعداد صفحات مقاله: 7
پشتیبانی