ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران

مجموعه مقالات دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: قوچان - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, دانشگاه آزاد اسلامي واحد قوچان
سال برگزاری: 1392    تعداد صفحات: 5995
تعداد مقالات کنفرانس: 624  تعداد مشاهده چکیده: 505168
کد COI این کنفرانس: GHOCHANFOOD02
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: 931 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 113

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس

مجموعه مقالات سایر دوره های دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

نمایش و دانلود مقالات PDF دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

مقاله کنفرانس علمی داخلی

1. آنالیز اسانس روغنی دانه هندوانه ابوجهل Citrullus colocynthis (L.) در ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راحله ژیانی - جواد شرفخانی - مرجان مرادی - افسانه توکلی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

2. اثر آنتی اکسیدانی عصاره ریحان بر پایدار سازی روغن آفتاب گردان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پدیده مهراب حسینی - رضا اسماعیل زاده - پیمان رجایی - علی مقیمی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

3. اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:افراسیاب کلبادی پور - حسین جلالی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

5. اثر ارتفاع بر اسانس روغنی و ترکیبات شیمیایی بنه (Pistacia atlantica) منطقه خراسان رضوی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرجان مرادی - راحله ژیانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

6. اثر اسانس اوجی بر میزان رشد باکتری کلستریدیوم و کپک آسپرژیلوس در کشک مایع صنعتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:لیلا گلستان - لاله سیدیوسفی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

7. اثر افزودن فیبر تفاله چغندرقند بر ویژگیهای فیزیکو شیمیایی نان تست

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام مهدیان - سمیه احمدزاده درینسو - سارا موحد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

8. اثر انتی اکسیدانی عصاره متانولی برگ زیتون در پایدارسازی روغن افتابگردان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نوشین یزدی - اسماعیل زاده کناری - مازیار شریف زاده بایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

9. اثر بازدارندگی اسانس سرسم بر میکروارگانیسم ها در کشک مایع صنعتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:لیلا گلستان - لاله سیدیوسفی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

10. اثر دانک کفیر بر خواص آنتی اکسیدانی نوشیدنی شیر فندق

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ندا مالکی - فرامرز خدائیان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

11. اثر دما و غلظت بر ویژگی های رئولوژیکی آب خربزه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - غزاله هدایتی - اکرم آریان فر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

12. اثر دمای نگهداری و بوجاری روی برخی ازویژگیهای ثقلی و اصطکاکی گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام آل حسینی - سیدمهدی جعفری - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

13. اثر دمای نگهداری و رطوبت روی برخی ازویژگیهای ثقلی و اصطکاکی گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام آل حسینی - سیدمهدی جعفری - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

14. اثر سطوح مختلف کود ازت در تلفیق با کود زیستی بارور 2 بر عملکرد ذرت رقم سینگل کراس 704

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرضیه سلیمیان - محمدرضا نادری درباغشاهی - فرزاد فنودی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

15. اثر فیبر تفاله چغندر قند بر ویژگی های ارگانولپتیک نان تست

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام مهدیان - سمیه احمدزاده درینسو - سارا موحد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

17. اثر پرتودهی بر میزان فلور میکروبی و کیفیت حسی و تغذیه ای گوشت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه کریمی - محسن گواهیان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

18. اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست ازگیل درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:خدیجه توکلی - رضا اسماعیل زاده کناری - فریبرز ناهیدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

19. اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست ازگیل درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:خدیجه توکلی - رضا اسماعیل زاده کناری - فریبرز ناهیدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

20. اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست خرمالو درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه علینژاد - رضا اسماعیل زاده کناری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

21. اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست خرمالو درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه علینژاد - رضا اسماعیل زاده کناری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

22. اثرآنزیم های گلوکزاکسیداز و لیپاز برویژگیهای رئولوژیکی خمیرآرد گندم های ضعیف

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فریبا رئیسی - سیدمهدی سیدین اردبیلی - اورنگ عیوض زاده
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

23. اثرات آماده سازی،دما و روش های مختلف خشک کردن بر باز جذب آب نمونه های خشک شده انگور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا سلیمی - شفافی زنوزیان - محمد آرمین
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

25. اثرات ضدمیکروبی اسانسهای گیاهی نعناع و آویشن ابرشاهرود برروی پنیرسفید سنتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:جواد مصدق نیا - حسین جلالی - عبدالرضا محمدی نافچی - رویا فتحی تیل
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

26. اثرات کنترل مقدار PH و کلسیم روی خواص پنیر موزارلا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه پور ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

28. اثربسته بندی با اتمسفرتعدیل یافته درجذب روغن و میزان ویتامین ث درسیب زمینی خشک شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهرزاد شکوری - سیدحمیدرضا ضیاءالحق - سمیه نظارت
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

29. اثربوجاری روی برخی ازویژگیهای ثقلی و اصطکاکی گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام آل حسینی - سیدمهدی جعفری - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

30. اثربوجاری ورطوبت روی برخی ازویژگیهای کیفی گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام آل حسینی - سیدمهدی جعفری - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

31. اثرسلولهای سوماتیک برترکیبات شیر راندمان تولیدکیفیت و ماندگاری پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه قره داغی قره تپه - سیده راحله محمدی ساداتی - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

32. اثرنوع پیش تیمار و بسته بندی درشرایط ازت برقابلیت جذب اب قطعات خشک شده ی سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهرزاد شکوری - سیدحمیدرضا ضیاء الحق - سمیه نظارت
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

33. اثرنوع پیش تیماربرپارامترهای رنگ سنجی سیب زمینی خشک شده بسته بندی شده تحت خلاء

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهرزاد شکوری - سیدحمیدرضا ضیاءالحق - سمیه نظارت
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

34. اثرهیدروژن پراکسید برپایداری آنتوسیانین های عصاره زرشک بی دانه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد فرهادی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - فخری شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

35. اثرپروتئین های آب پنیر اصلاح شده برویسکوزیته خامه قنادی کم چرب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مجتبی ساجدی - علی نصیرپور
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

36. ارائه روشی برای تعیین ضریب نفوذموثر درمعادله ی انتقال جرم طی فرایند سرخ کرن موادغذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدجواد واثقی - الهام بهمنش
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

37. ارزیابی pH و اندازه سایز قطرات نانو امولسیون روغن ماهی با ترکیبات متفاوت از اینولین وکازیین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم صابری - نسیم پایدار
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

39. ارزیابی اثر هیدروکلوئیدهای مختلف بر روی خواصکیفی سسمایونز رژیمی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مسعود پیری اردکانی - عبدالرضا آقاجانی - طاهره دهقان - عباس ولی زاده
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

40. ارزیابی اثرآنتی اکسیدانی عصاره برگ ترب برپایدارسازی روغن آفتابگردان درشرایط نگهداری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده منا خرمی - رضا اسماعیل زاده کناری - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

43. ارزیابی تاثیربرخی ازاسانس های گیاهی برخواص کیفی شیرشتر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدهادی معروفی - زینب رفتنی امیری - کرامت اله رضایی - فرهاد میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

44. ارزیابی حسی نوشیدنی فراسودمند تولید شده تخمیری بر پایه هندوانه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهراسادات علوی لواسانی - سیدهادی رضوی - رضوان پوراحمد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

45. ارزیابی دو روش بازیافت باکتریوفاژ Male specific(F+)RNA به عنوان نماینده ای از ویروس های روده ای ازسبزیجات )تره وجعفری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:دینا شهرام پور - مسعود یاورمنش - مژگان یزدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

47. ارزیابی شاخص های رنگ میوه گیلاس واریته سیاه مشهد درطی دوره رسیدن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرهود مناف دل ستان - محسن اسمعیلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

49. ارزیابی ویژگیهای حسی پنیرفتای بدون آب پنیر تولید شده به عنوان جایگزین پنیر اولترافیلتراسیون

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدمعین نظری - جواد حصاری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

50. ارزیابی چروکیدگی در خشککن هوای داغ مجهز به محفظه پردازش تصویر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:منوچهر یزدان پناه - امان محمد ضیایی فر - مهدی کاشانی نژاد - علی اصغری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

51. ارزیابی کیفیت میکروبی 90 نمونه بستنی غیر پاستوریزه)سنتی( در شهرمشهد سال 1390

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مینا حسنی - پدرام پورحسن
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

52. اساس و روش های ریز پوشینه سازی در مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سودابه فرید آقایی - آیناز علیزاده
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلی

53. استخراج آستاگزانتین از مخمر قرمز بادی اکسید کربن فوق بحرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حجت بیگ زاده
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

54. استخراج فاز ساکن بیس فنول A ازشیرهای پاستوریزه بسته بندی شده و اندازه گیری میزان مهاجرت آن بوسیله HPLC

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ایمان سعیدی - مینا میری قلعه نوی - معظمه پیروی
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلی

56. استفاده از بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای افزایش ماندگاری خرمای تازه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدمهدی نعمت شاهی - وحید کوشکی - مهرداد بهارلو - میلاد خوش منش اصغری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

58. استفاده از جایگزین کننده های چربی در فرمولاسیون تهیه سس مایونز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:لیلا همتی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

59. استفاده از روش های نوین جهت استخراج عصاره ها و اسانس های روغنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد تقی گلمکانی - زهرا نجف پور
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

60. استفاده از شاخص جاذب در ناحیه فرابنفش_مرئی به منظور تعیین نقطه دور ریز روغن سرخ کردنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علیرضا حسن پور - زهرا پیراوی ونک - سیمین اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

61. استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی جهت مدل سازی فرآیند سرخ کردن مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ماریه سادات ابطحی - حبیب ا... میرزایی - ابوالفضل فدوی - فخرالدین صالحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

62. استفاده از ضایعات خرما به عنوان محیط کشت میکروبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رضا اسماعیل زاده کناری - مینا حسن زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

64. استفاده از ضایعات کشاورزی و پساب کارخانه های صنایع غذایی به منظور تولید آنزیم لیپاز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زینب واثقی - داریوش خادمی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

65. استفاده از مواد نگهدارنده های طبیعی جهت افزایش ماندگاری گوشت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه شاکری - شعله امیری گور - سمیه شاکری - الهه امیری گور
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

66. استفاده از میکروارگانیسم ها جهت تولید رنگدانه،ترکیبات طعم زا و اسیدهای آمینه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طوبی ایزدی - زهرا ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

67. استفاده از نانوکامپوزیت ها برای کاهش جذب بخارآب لایه های نازک مورد استفاده درصنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده آمنه موسوی - محمدرضا کسایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

68. استفاده از پردازش تصویر در ارزیابی رنگ امولسیون تهیه شده بوسیله امولسیفایر لسیتین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدعبداله حسینی شرقی - سیدمهدی جعفری - حبیب الله میرزایی - علی اصغری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

69. استفاده از پیشتیمار اسمزی برای خشک کردن مواد غذایی با هوای داغ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:منوچهر یزدان پناه - امان محمد ضیایی فر - مهدی کاشانی نژاد - علی اصغری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

70. استفاده ازبسته بندی ضدمیکروبی برای نگهداری طولانی مدت موادغذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:میلاد خوش منش اصغری - مهرداد بهارلو - لیلا پورشریف - زهره حاسبی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

71. استفاده ازترکیبات هیدروکلوئیدی برای افزایش ثبات دوغ ایرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طیبه توکلی وردنجانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

72. استفاده ازتکنولوژی پالس نوری درنگهداری مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:افشین فریدی اسفنجانی - سیدمهدی جعفری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

73. استفاده ازتکنولوژی پلاسما درنگهداری موادغذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:افشین فریدی اسفنجانی - سیدمهدی جعفری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

74. استفاده ازجایگزین های چربی برپایه پروتئین درتولید بستنی کم چرب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمانه فرجی کفشگری - مهران اعلمی - مرتضی خمیری - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

75. استفاده ازکیتوزان به عنوان پوشش دهنده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیداحمد شهیدی - روژین معاذیان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

77. استویا جامعه ای سالم با تغذیه سالم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مژگان صفدرزاده - مرتضی عسکر
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

78. اصلاح نژآد میکروارگانیسم صنعتی راهی به سوی بهینه سازی بازدهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آتنا دهقان سکاچایی - لیلا محمدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

79. افزایش فعالیت آنتی اکسیدانها و جلوگیری ازاکسیداسیون لیپیدها با استفاده ازنانوتکنولوژی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه مرادی مقدم - محمدحسین حدادخداپرست - مسعود یاورمنش - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

80. افزایش ماندگاری موادغذایی با استفاده ازنانوکامپوزیت های مونت موریلونیت دربسته بندی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:جواد غلامی محمدآباد - احمد دلیری - احسان برسلانی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

81. امنیت غذایی فرآورده های لبنی با جایگزینی سوکرالوز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:بهروز نظری - سیمین حق نظری - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

82. امواج اولتراسونیک در تجزیه و تحلیل،پردازش و کنترل کیفیت مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نیوشا قادری - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

83. امکان استفاده ازهیدروکلوئیدهای بومی درکاهش جذب روغن و آکریلامید

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا کشاورز - راضیه نیازمند - اکرم آریان فر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

84. امکان تولید پودر سیب زمینی به روش کف پوشی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عاطفه پور مهدی - محبت محبی - اشرف گوهری اردبیلی - مهدی وریدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

85. امکان سنجی تولید ماست عملگرا با استفاده ازباکتری ارزشمند بیفیدیوباکتریوم بیفیدیوم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:جعفر حیاتی نژاد - علی محمدی ثانی - ستاره صدری - امین ملاشاهی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

87. اندازه گیری آفلاتوکسین درزعفران با استفاده ازروش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه سادات فکورجنتی - حامدرضا بهشتی - جواد فیضی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

89. اندازه گیری میزان آفلاتوکسین M1به روش الایزا در شیرهای خام تولیدی منطقهقوچان در آبان 1391

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - علی قائدی - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

90. اندازه گیری نیتریت در سوسیس های عرضه شده در شهرستان ارومیه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حجت آزاد - سیدتقی حسینی
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلی

94. اهمیت لیستریا مونوسیتوژنز در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طوبی ایزدی - زهرا ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

95. اهمیت و نقش آنزیم در کیفیت فرآورده های دریایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نرگس انوشه - بهنام فرجامی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

96. اهمیت و کاربردهای بالقوه برگ زیتون

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نوشین یزدی - رضا اسماعیل زاده کناری - مازیار شریف زاده بایی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

97. ایمنی کاربرد بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهدی ایرانی - ناصر صداقت - اسماعیل عطایی صالحی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

98. بتالائین چغندرقرمز رنگدانه ای فراسودمند جهت جایگزینی آنتوسیانین های رنگ کننده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:جعفر حیاتی نژاد - علی محمدی ثانی - محمد صیادی شهرکی - ستاره صدری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

99. بتاگلوکان غلات ترکیب فراسودمند ویژگیها و کاربردهای آن درمحصولات غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:روح الله تجلی - مهران اعلمی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

101. بررسی آزاد شدن کافئین ازآدامس و تلخی زدایی آن درآدامس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مسعود شفافی زنوزیان - اسما انتظاری - محمدحسین حدادخداپرست - مهدی خدنگ نیک فرجام
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

102. بررسی آلودگیهای انگلی سبزیجات خام مصرفی شهرستان ایلام

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه عزیزنیا - هدایتعلی ورهرام - حامد عزیزنیا - آرزو آرمانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

103. بررسی اثر PEE بر میزان رنگ دهی کلم بنفش و کاهش زمان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین میرزایی - عباس پورزکی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

104. بررسی اثر آرد سنگینک (latirus sativus) بر خواص کمی و کیفی نان بربری مخلوط گندم-سنگینک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رضا صفا - زهرا شیخ الاسلامی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

105. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره هسته پرتقال در روغن سویا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده سمانه حسینی - اشرف گوهری اردبیلی - یحیی مقصودلو - علی اصغر احمدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

106. بررسی اثر افزدن آرد کامل سویا و تغییرات دمای خشک کن بر ویژگی های حسی و بافتی اسپاگتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسماعیل عطای صالحی - طراوت قنبرزاده
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

107. بررسی اثر افزودن آرددانه نخود و عدس بر ترکیبات شیمیایی همبرگر ممتاز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:امیر معتمدی - هما بقایی - بهاره عمادزاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

108. بررسی اثر افزودن روغن هسته انگور بر مدت زمان ماندگاری و میزان بار میکروبی کل خامه قنادی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - علی سبز میدانیی - سیمین اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

109. بررسی اثر افزودن فیبر حاصل از تفاله مرکبات بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ساناز صبری - الهام مهدیان - معصومه مهربان سنگ آتش
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

111. بررسی اثر امواج فراصوت با فرکانس 40 کیلوهرتز بر پیش فرایند آبگیری اسمزی از اسلایسهای هویج با محلول گلوکز 50%

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سهیلا طهماسبی - حسین جلالی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

112. بررسی اثر انواع ولتاژ ثابت و پالسی بر استخراج قند از چغندر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عباس پورزکی - حسین میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

114. بررسی اثر ترکیبات بر ویژگیهای پنیر پروسس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طوبی ایزدی - زهرا ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

115. بررسی اثر خمیر ترش بر کیفیت نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه میارکیانی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

116. بررسی اثر زمان بر پوشش خوراکی متیل سلولز در کاهش میزان تولیدآفلاتوکسین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زینب مصلحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

117. بررسی اثر سالیسیلیک اسید بر روی برخی از صفات پس از برداشت غده های سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ایمان عمارلو - کامبیز مشایخی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

118. بررسی اثر شربت اینورت اسیدهای مختلف بر کیفیت کیک روغنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شبنم مختاری - سیاوش کامیار - صابر خزائی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

119. بررسی اثر صمغ ترنجین در فرایند تولید آدامس و ارزیابی خواص کیفی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسما انتظاری - محمدحسین حداد خداپرست - مهدی خدنگ نیک فرجام - مسعود شفافی زنوزیان
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

120. بررسی اثر عصاره زیره سبزبر خواص مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های نشاسته ساگو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه امینی فولادی - عبدالرضا محمدی نافچی - حمید نوشیری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

121. بررسی اثر فرایند تولید پاستا بر روی میزان سم ارگانوفسفر (مالاتیون) در محصول نهایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی ظریف نیا - حسین جلالی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

122. بررسی اثر محلول پاشی متانول بر روی خصوصیات پس از برداشت و موثر در صنایع تبدیلی میوه گوجه فرنگی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ایمان عمارلو - کامبیز مشایخی - بهنام کامکار - سرا.. گالشی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

124. بررسی اثر پرتودهی مایکروویو بر هیدرولیز آنزیمی ضایعات لیگنوسلولزی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:معصومه چراغی - مهدی کاشانی نژاد - یحیی مقصودلو - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

125. بررسی اثر پوشش خوراکی متیل سلولز بر کاهش میزان تولید آفلاتوکسین در طی دوره نگهداری پسته

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زینب مصلحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

126. بررسی اثر پیش تیمارها و وضعیت سرخ کردن تحت خلأ بر روی ویژگی های کیفی محصولات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیداحمد شهیدی - ارمغان سالم
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

128. بررسی اثر کاربرد )1- MCP -1 متیل سیکلو پروپن( در بهبود خصوصیات کیفی گوجه فرنگی رقم راپسونا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - سمیه السادات مهرزاد - فرزاد گودرزی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

129. بررسی اثر کاربرد )1- MCP -1 متیل سیکلو پروپن( در کاهش ضایعات وافزایش عمر انبارداری گوجه فرنگی رقم راپسونا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - سمیه السادات مهرزاد - فرزاد گودرزی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

130. بررسی اثر کاربرد پودر ژل آلوئه ورا بر خصوصیات رئولوژیک بستنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام مهدیان - نگار نجاری میلانی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

131. بررسی اثر گلیسرول بر ویژگی های فیزیکی، بازدارندگی و مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر تهیه شده از صمغ دانه قدومه شهری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیرا سیدی مرغکی - آرش کوچکی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

132. بررسی اثرآنتی اکسیدانی عصاره برگ ترب برپایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده منا خرمی - رضا اسماعیل زاده کناری - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

134. بررسی اثرات افزودن عصاره چغندر قرمز بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماست طعم دار قالبی توت فرنگی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد صیادی شهرکی - علی محمدی ثانی - محمد حجت الاسلامی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

135. بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس آویشن بر پنیر موزارلا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سحر روشنی - اشرف گوهری اردبیلی - اکرم آریان فر
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

136. بررسی اثرات ضد میکروبی اسانسهای گیاهی گلپر و پونه کوهی بر ویژگی های کیفی ماست میوهای

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اصغر خسروشاهی اصل - جواد حصاری - پریسا مصطفی یار
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

137. بررسی اثرات فرآیندهای مختلف و انتخاب اجزا دربهینه سازی بافت نوشیدنی های عملگرا برپایه شیروتضمین کیفیت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سپیده یوسف زاده ثانی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

138. بررسی اثرات فرایند فشار بالا بر روی اجزاءسازنده شیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آیناز علیزاده - سودا باقرپور - سمیه بهفر
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

139. بررسی اثرافزودن سطوح مختلف پودرمالت جو روشن برویژگیهای شیمیایی و حسی کلوچه فراسودمند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه قره داغی قره تپه - سیدهادی رضوی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

140. بررسی اثرتیمارهای مختلف درمیزان اسید اسکوربیک و درصد چروکیدگی سیب زمینی خشک شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهرزاد شکوری - سیدحمیدرضا ضیاء الحق - سمیه نظارت - آنا عبدالشاهی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

141. بررسی اثرجایگزینی شیرین کننده استویا به جای ساکارز برخواص فیزیکی شیمیایی و حسی درنوشیدنی میوه ای پرتقال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم عراقی - زهره حسنی توفیق
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

143. بررسی اثرسبوس برنج پیش فرآیند شده بربهبود خواص کمی و کیفی نان بربری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسماعیل عطای صالحی - زهرا شیخ الاسلامی - پویا تقی نیا
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

145. بررسی اثرضدمیکروبی الوئه ورا در موادغذای

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طناز عینی زاده - سپیده یوسف زاده - حسن عالی - عطا صالحی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

146. بررسی اثرعوامل متغیر موثربرمحتوی رطوبت تعادلی کیوی درفرایند آبگیری اسمزی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رقیه سکویی - میرخلیل پیروزی فرد - محسن اسمعیلی - محمد علیزاده
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

147. بررسی اثرفرایند حرارتی برروی سم اکراتوکسین موجوددرنان باگت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه زابلی - عیسی غلامپورعزیزی - مهسا درخشان
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

148. بررسی اثرلاکتوباسیلوس کازئی برکاهش میزان آفلاتوکسین M1 درماست پروبیوتیک درطول مدت shelf life آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فائزه تجلی - معصومه مهربان سنگ آتش - مرضیه کته شمشیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

150. بررسی اثرنانولوله های کربنی برخواص فیزیکی و شیمیایی و عبوردهی فیلمهای ژلاتینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اکرم تجری - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

151. بررسی اثرنوع پیش تیمار بسته بندی و شرایط اتمسفری برویژگی جذب آب و چروکیدگی قطعات خشک شده ی سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهرزاد شکوری - سیدحمیدرضا ضیاء الحق - سمیه نظارت
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

153. بررسی ارزش اقتصادی سیب زمینی رقم آگریا در شرایط نگه داری در انبارهای سنتی و فنی در منطقه اردبیل

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:خلیل نیکشاد - جلیل اجلی - لورنس انویه تکیه
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

154. بررسی ارقام تجاری گندم مناسب تهیه نان در منطقه گنبد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مژگان توفیقیان - مریم شمشیرساز
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

155. بررسی استخراج ترکیبات فلاوونوئیدی نعناع با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهدی فانی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

156. بررسی استخراج ترکیبات فنولیک عصاره اتانولی پرچم گیاه زعفران به کمک فناوری امواج اولتراسوند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رکسانه روحانی - سودابه عین افشار - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

158. بررسی استفاده از ژلاتین ماهیان سردآبی برای تولید پوشش های زیست تخریب پذیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رامین هاشمی طباطبایی - حبیب اله میرزایی - عبدالرضا محمدی نافی - سید مهدی جعفری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

159. بررسی افزایش پروتئین نخود و اسید آسکوربیک بر خصوصیات رئولوژی خمیر آرد گندم و مدل سازی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدمحمد مشکانی - زهرا پورفلاح
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

160. بررسی امکان تولید فراورده های غذایی با منشاء دامی غنی شده با اسید لینولئیک کانژوگه(cla)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده رقیه مصطفی نژاد - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

162. بررسی امکان جایگزینی آرد گندم با آرد جوانه ی گندم و عدس، در تولید دسر


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فهیمه سادات یاسینی - مرضیه بلندی - معظمه کاظمی گورجی - امین حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

163. بررسی امکان سنجی استفاده از نوشیدنی مالت به عنوان حامل مناسب باکتری های پروبیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عبدالرضا آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

164. بررسی امکان غنی سازی ماکارونی با ویتامین های گروه بی و فیبروتاثیر آن برسلامت انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عالیه خوئینی - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

165. بررسی اهمیت میکروبیولژیک لیستریا منوسیتوژنز درموادغذایی منجمد آماده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مینا حسنی - پدرام پورحسن - محمد خضری - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

166. بررسی اپیدمیولوژی بیماری سل در جمعیت های دامی و انسانی استان لرستان طی یک دوره ی 5ساله (1386_1390)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آزاده فروغی - سیدرضا شاهرخی - هامون کردستانی - میلاد آذرهوش شلمانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

167. بررسی اکراتوکسین A درآرد گندم مصرفی نانوایی های شهرستان فسا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهه کاظمی خیرابادی - رضاییان - سمیه براتی - رضا زارعی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

168. بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیر تولیدی گاوداریهای سنتی شهرستان زاهدان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:بهزاد نیک بخت - مهدی حیدرزاده - علیرضا حاجی محمدی - روح الله زاهدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

170. بررسی برخی از خواص فیزیکوشیمیایی عسل های منطقه آذربایجان شرقی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سپیدار سیدی منصور - ابوالفضل اسعدی دیزجی - لیلا روفه گری نژاد - علیرضا محمدیان پورطالاری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

171. بررسی برخی خصوصیات مهندسی دانه زرشک زرافشانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ابوالفضل رضاطلب - سیدعلی مرتضوی - محمدحسین حدادخداپرست - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

172. بررسی بیماریهای ناشی ازمصرف فرآورده های لبنی و رژیم غذایی درافرادمبتلا به آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین قدرتی - فاطمه پورنصرالله
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

173. بررسی بیوسورفکتانت های تولید شده ازمنابع میکروبی بصورت طبیعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهاب خسروی
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلی

174. بررسی تأثیر آرد مالت جو بر بیاتی نان بربری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نفیسه روانفر - جعفر محمدزاده میلانی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

175. بررسی تأثیر آرد مالت جو بر ویژگی های کیفی نان بربری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نفیسه روانفر - جعفر محمدزاده میلانی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

176. بررسی تأثیر افزودن صمغ پوسته اسفرزه بر بیاتی و خواص حسی کیک اسفنجی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عفت دهقانی فیروزآبادی - محمد حجت الاسلامی - سیدعلی یاسینی اردکانی - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

178. بررسی تأثیر هیدروکلوئیدهای کتیرا، صمغ عربی، آگار در پایدارسازی دوغ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رضا مبصرفر - علی یاسینی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

180. بررسی تاثیر اسانس آویشن در غیر فعال سازی پراکسیداز باقلا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - مریم محسنی - سیمین اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

181. بررسی تاثیر اسانس کاکوتی بر میزان زنده مانی لاکتو باسیلوس کازئی در دوغ پروبیوتیک ایرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سینا داوودی - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

182. بررسی تاثیر اسانس گلپردرغیرفعال سازی پراکسیداز لوبیا سبز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - مریم محسنی - سیمین اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

183. بررسی تاثیر استخراج آنزیمی_آبی بر راندمان استخراج روغن و میزان پروتئین کنجاله کلزا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فهیمه آگاه - سودابه عین افشار - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

184. بررسی تاثیر استفاده از نانو فناوری در بسته بندی و نگهداری غذا و محصولات ارگانیک کشاورزی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رضا مومنی یانسری - معصومه جمال لیوانی - محمود سلیمی - ابوالفضل لولایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

186. بررسی تاثیر افزودن فیبرهای گندم و جو بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس(LA5)در ماست

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم توکلی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

187. بررسی تاثیر امواج فراصوت بر خواص حسی،تخلخل و رنگ نان قالبی به روش پردازش تصاویر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آزاده شاهسون تبریزی - زهرا شیخ الاسلامی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

188. بررسی تاثیر امواج فراصوت برافزایش خواص کیفی نان تهیه شده ازاردهای باگلوتن ضعیف

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طناز عینی زاده - زهرا شیخ الاسلامی - عطا صالحی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

189. بررسی تاثیر انتقال توده های شیمیایی از بسته بندی ها به درون و یا همراه با پنیرها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رضا مومنی یانسری - محمود سلیمی - معصومه جمال لیوانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

190. بررسی تاثیر انرژی اسامی بر روی شلف لایف شیرخام

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه عزیزنیا - هدایتعلی ورهرام - حامد عزیزنیا - مسلم بهرامی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

191. بررسی تاثیر اینولین به عنوان جایگزین چربی برپایه کربوهیدرات روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ، رئولوژیکی و ارگانولپتیکی محصولات لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ندا معصومی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

192. بررسی تاثیر بارگذاری شبه استاتیکی بر خواص مکانیکی میوه پرتقال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدر نیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

194. بررسی تاثیر جایگزین های زرده تخم مرغ برویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی سس مایونز با چربی کاهش یافته

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فهیمه پوراکبراصفهانی - علی معتمدزادگان - مزدک علیمی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

195. بررسی تاثیر جایگزینی شیره انگور با شکر در بیسکوئیت غنی شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ویدا ساغری - شهرزاد شکوری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

196. بررسی تاثیر حلالهای مختلف وفرایند فراصوت برکارایی آنتی اکسیدانی عصاره فلفل قرمز رایج درایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسماعیل عطای صالحی - رضا اسماعیل زاده کناری - مجتبی محمدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

197. بررسی تاثیر خشک کردن کف پوشی بر برخی خصوصیات پودر آلبالو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عصمت عباسی - مسعود شفافی زنوزیان - امیر حسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

198. بررسی تاثیر سطوح مختلف پودرمالت برویژگیهای رئولوژیکی آرد گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه قره داغی قره تپه - سیدهادی رضوی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

199. بررسی تاثیر شرایط مختلف تخمیر بر خواص آنتی اکسیدانی نوشیدنی شیر فندق بر پایه آب پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ندا مالکی - فرامرز خدائیان
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

200. بررسی تاثیر عصاره پروبیوتیکی و سوربات پتاسیم بر آلودگی کپکی پنیر فتای سنتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اشکان شریفی - حامی کابوسی - حمیدرضا پردلی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

201. بررسی تاثیر عصاره پروبیوتیکی و سوربات پتاسیم بر آلودگی کپکی پنیر فراپالایش شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اشکان شریفی - حامی کابوسی - حمیدرضا پردلی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

202. بررسی تاثیر فرایند دی اکسید کربن با فشار بالا بر روی شیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - پریسا رحیمی دوگاهی - زهره مرحمتی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

204. بررسی تاثیر لسیتین و آرد کامل سویا به عنوان جایگزین گلوتن خشک در تولید اسپاگتی با آرد گندم غیر دوروم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسماعیل عطای صالحی - طراوت قنبرزاده - علی محمدی ثانی
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلی

206. بررسی تاثیر نوع و نحوه ی افزودن آنتی اکسیدانهای طبیعی برپایداری اکسیداتیو خامه سنتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین الهامی راد - محمد بروغنی - حسین استیری
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

207. بررسی تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان بر مشخصات موز سرخ شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الینا عین الله زاده - مریم جوکار - فرزاد غیبی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

208. بررسی تاثیر کپسوله کردن در زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، رنگ، شفافیت و خواص حسی آب سیب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهره شیخ قاسمی - شهین زمردی - لیلا گلستان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

209. بررسی تاثیرتیمارهای حرارتی برصمغهای بومی ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عاکفه ضامنی - مهدی کاشانی نژاد - مهران اعلمی - فخرالدین صالحی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

210. بررسی تاثیرزمان انبارمانی برمیزان سم اکراتوکسین دربیسکوئیت و کلوچه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه زابلی - عیسی غلامپورعزیزی - نیلوفر قاسم پور
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

211. بررسی تاثیرعوامل مختلف درتنوع آمینواسیدی و ترکیبات فیزیک و شیمیایی شیر شترتک کوهانه نژادترکمنی استان گلستان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عیسی عرفانی - حمیدرضا میری - مهرو اسماعیلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

213. بررسی تاثیرمصرف صمغ بنه درفرآیندتولید آدامس و ارزیابی خواص کیفی محصولات تولیدی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مسعود شفافی زنوزیان - اسما انتظاری - محمدحسین حدادخداپرست - مهدی خدنگ نیک فرجام
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

214. بررسی تاثیرپوشش خوراکی پکتین برمشخصات موز سرخ شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الینا عین الله زاده - مریم جوکار - فرزاد غیبی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

215. بررسی ترکیب اسیدهای چرب،ویژگی های تغذیه ای،روش های استخراج و کاربردهای روغن دانه کلزا و کنجد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ثمر صحرائی - کرامت الله رضایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

217. بررسی ترکیبات شیمیایی و خواص بیولوژیکی گیاه آلوئهورا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسن میرحجتی - رکسانه روحانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

218. بررسی تشکیل میزان استیگماستا 5.3 دی ان درفرایند بوگیری روغن 5واریته زیتون ایرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پیمان مهستی - محمدعلی شریعتی - مهرداد قوامی - امیر هومن حمصی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

220. بررسی تغییرات حسی و میکروبی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در طول نگهداری در حالت انجماد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرشته شکری - مسعود هدایتی فرد - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

222. بررسی تغییرات فیزیکو شیمیایی مالت حاصل از دانه گندم در خلال فرایند جوانه زنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرناز سادات سیادتی - حامد فاطمیان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

224. بررسی تغییرات کیفی فیش فینگرهای تولید شده از ماهی بیگ هدAristichthys nobilis(

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نگین رضایی - مسعود هدایتی فرد - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

225. بررسی توانایی پوست گلابی درحذف جیوه ازمحلول آبی به روش جذب سطحی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - فائزه تجلی - حسین علیزاده گلستانی - مریم سعیدفرجی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

226. بررسی تولید رنگدانه های کاروتنوئید کانتاگزانتین و آستاگزانتین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهاب خسروی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

227. بررسی تیمارهای برخی هیدروکلوئیدها برکاهش جذب روغن کانولا درسیب زمینی طی فرایند سرخ کردن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نرگس قاسمی - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا جلالی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

228. بررسی جنبههای اقتصادی و ایمنی تولید ریزجلبک اسپیرولیناپلاتنسیس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سعیده شهبازی زاده - محمدصادق صداقتی - محمد موقتی مقدم - کیانوش خسروی دارانی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

229. بررسی حضورنیترات و نیتریت و ارزیابی خطرات آن درصنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آیناز علیزاده - سودا باقرپور - سمیه بهفر
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

231. بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی سبوس برنج دو واریته طارم و ژاپونیکا و مقایسه عملکرد آنها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راحیل باباگلی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

232. بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ سه واریته رایج زیتون ایران و مقایسه عملکرد آنها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نوشین یزدی - رضا اسماعیل زاده کناری - مازیار شریف زاده بایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

233. بررسی خصوصیات انتی اکسیدانی عصاره برگ سه واریته زیتون ایران و مقایسه عملکرد آنها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نوشین یزدی - رضا اسماعیل زاده کناری - مازیار شریف زاده بایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

235. بررسی خصوصیات تغذیه ای و تکنولوژیکی سبوس برنج در محصولات نانوایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه غریب بی بالان - اسماعیل عطای صالحی - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

236. بررسی خصوصیات رئولوژیکی صمغ دانه ی ریحان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عاکفه ضامنی - مهدی کاشانی نژاد - مهران اعلمی - فخرالدین صالحی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

237. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی شکلات پروبیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ویولت قاسمی نژاد تبریزی یان - عزیز همایونی راد - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

238. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک غنی شده با فیبر حاصل از ضایعات سیب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فروغ صادق الحسینی - الهام مهدیان - سمیرا یگانه زاد
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

239. بررسی خصوصیات فیزیکی فیلم خوراکی تهیه شده از ایزوله پروتئین لوبیا عروس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:وحید کیهانی - سیدمحمد مشکانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

240. بررسی خواص روغن هسته انگور و اثرات آن بر سلامتی انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راحله احمدزاده قویدل - فاروق درانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

241. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی تخمیری کفیر بر پایه شیر با استفاده از دانههای کفیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:میلاد تیموری - امیر طاهریان - مهدی کاشانی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

242. بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی پرتقال واریته والنسیا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدرنیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلی

243. بررسی خواص فیزیکی پرتقال واریته سیاورز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدرنیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

245. بررسی خواص کاربردی و درمانی پروتئین های آب پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه بختیاری کناری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

246. بررسی خواص کمی و کیفی کیک روغنی حاوی آرد جو بدون پوشینه و امولسیفایرE471

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسماعیل عطای صالحی - زهرا شیخ الاسلامی - آیدا یزدانی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

248. بررسی رابطه ی بین گرایش به کارآفرینی و عملکرد سازمانی (مورد مطالعه: صنعت مواد غذایی در استان اصفهان)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرضیه خان محمدی - علی نصراصفهانی - احمدرضا شکرچیزاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

250. بررسی رهایش ترکیبات موثر غذایی ریزپوشانی شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:افشین فریدی اسفنجانی - سیدمهدی جعفری - حبیب الله میرزایی - الهام اسدپور
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

251. بررسی روش تولید ترخینه (نوعی غذای تخمیری سنتی) و تعیین مقدار ریزمغذیهای آهن و کلسیم در آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی حیدری - آرش قیطران پور - علی شریف - احمد باغبانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

252. بررسی روش های تولید و ویژگی های فیلم های بر پایه نشاسته کاساوا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سارا هدایتی - لیلا منجذب مرودشتی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

253. بررسی ریزپوشینه دار کردن به روش امولسیون های دوگانه و نحوه پایدارسازی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیما سعیدی - جواد کرامت - علی نصیرپور
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

254. بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در آب سیب در طول نگهداری در دمای محیط

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهره شیخ قاسمی - شهین زمردی - لیلا گلستان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

255. بررسی زندهمانی بیفیدوباکتریوم. لاکتیس درماست کم چرب قالبی با سه روش تلقیح متفاوت با استفاده از محیطTOS

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پریناز پارسا
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

257. بررسی ساخت انسولین خوراکی با استفاده از نانو کپسول های پلیمری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:افشین فرح بخش - پژمان حاکمی - محمدرضا خوش چهره
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

259. بررسی شاخص های کیفیت نانوائی ارقام گندم نان شمال وشمال غرب ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نسیم هوشمند - فرخ رحیم زاده خوئی - معرفت قاسمی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

260. بررسی شرایط خشک کردن روی تغییرات مواد معدنی موجود در گلبرگ گل نسترن کوهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرضیه مهرداد نیا - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی - منا ایوز
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

262. بررسی عملکرد بیوسنسور سولفیت اکسیداز با افزودن نانو ذرات بر پایه الکترود کربن شیشه ای

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سجاد خاکپور - افشین فرح بخش - رسول قاسم زاده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

263. بررسی عملکرد فیلم های حاوی نانو پودرنقره بر زمان ماندگاری پسته تازه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده فاطمه پیروموسوی - حسن هاشمی پوررفسنجانی - امیر حیدری نسب - علی اصغر رجبعلی پورچشمه گز
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

264. بررسی عملکردوویژگی فعالسازی های پلاسمینوژن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آیناز علیزاده - سمیه بهفر - سودا باقرپور
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

265. بررسی فرآیندهای مختلف پالایش بر روی روغن فندق

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الناز ابراهیمیان
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

266. بررسی فراوانی ویبریوپاراهمولیتیکوس درمیگوهای عرضه شده دراستان کرمانشاه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رامین بشیری زاده - سیدآرمان کریمی - امان الله پرآذران
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

267. بررسی فرایند رنگبری برتشکیل میزان استیگماستا 5.3 دی ان درروغن 5 واریته روغن زیتون ایرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پیمان مهستی - محمدعلی شریعتی - مهرداد قوامی - امیر هومن حمصی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

268. بررسی فرایندتولیدو ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی کنسانتره عناب با استفاده ازعناب تازه و خشک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرشته قنادطوسی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

269. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ زیتون

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهدیه مرادپور - رضا اسماعیل زاده کناری - لیلا نوری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

270. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ی گیاه شیرین بیان و خواص کاربردی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم سردرودیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

271. بررسی فعالیت ضدمیکروبی کیتوزان و کاربردهای آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سعید علیزاده اصل - سیدمحمد موسوی
تعداد صفحات مقاله: 22
مقاله کنفرانس علمی داخلی

272. بررسی فعالیت های آنتی اکسیدانی نانوذرات گیاه نوروزک درمقایسه با آنتی اکسیدانهای رایج صنعت روغن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راشین شهسوار - میثم شریفی راد - عباس همرنگ امشی - مهلا مکرمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

273. بررسی فواید و ویژگی های درمانی تمپه به عنوان غذای عملگر تخمیری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:امین قهرمانی فر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

274. بررسی قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد عصاره اتانولی پرچم گیاه زعفران به کمک فناوری امواج اولتراسوند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رکسانه روحانی - سودابه عین افشار - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

276. بررسی ماهیت فیزیکی و شیمیایی سوکرالوز به عنوان یک شیرین کننده ی مصنوعی مورد مصرف در صنعت غذا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین محمد قاسمی - جواد کرامت - محمد حجت الاسلامی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

277. بررسی محصولات پروبیوتیک و استفاده ازخواص آنها درایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فائزه تجلی - آتنا وفایی ملک آبادی - رقیه منصفی ثابت
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

278. بررسی مدل خشک کردن ورقه های نازک خرمالوی رقم کاکی درخشک کن لایه نازک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:معصومه ناظمی - روشنک رفیعی نظری - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

279. بررسی مقاومت به نفوذ مکانیکی دو رقم پرتقال در بارگذاری شبه استاتیکی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدر نیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

280. بررسی مقایسه ای اثر فرآیند حرارتی بر روی T2 توکسین در نان سنگک و بربری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده مائده کاملی میانرودی - فاطمه زابلی - عیسی غلامپورعزیزی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

281. بررسی مقایسه ای روندتولید و صادرات روغن زیتون درکشورهای خاستگاه تولید و ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پیمان مهستی - محمدعلی شریعتی - لیلا سبیلی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

282. بررسی منابع مختلف تولید لیپاز خارج سلولی و مقایسه پارامترهای موثر برآن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:افشین فرح بخش - اسماعیل عطای صالحی - معصومه قاسمی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

284. بررسی موادغذایی گوجه فرنگی گلخانه ای ارگانیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الناز ابراهیمیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

285. بررسی میزان آلودگی باکتریولوژیکی شیرخام درشهرزاهدان درسال 1391

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رقیه قلی زاده دوران محله - جواد دهمرده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

286. بررسی میزان آلودگی شیرینی های تر مصرفی بیرجند به باکتری های خانواده انتروباکتریاسه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عطااله اژدری - نیلوفر هاشم زهی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

287. بررسی میزان آلودگی شیرینی های تر مصرفی بیرجند به کپک و مخمر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عطااله اژدری - نیلوفر هاشم زهی - عطیه سپهرم - اسما سلمانی بجستانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

288. بررسی میزان آلودگی میکروبی کل وکپک دربرنج مصرفی درمشهد و مقایسه آن با برنج وارداتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدمحمد مرتضوی - حسین فراجی - حامد فراجی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

290. بررسی میزان اسپور لوک آمریکائی در عسلهای استحصالی در کلنی های زنبور عسل شهرهای ارومیه و خوی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:میرزین العابدین قمری - حجت آزاد
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

294. بررسی میزان پایداری امولسیون تهیه شده به وسیله امولسیفایر لسیتین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدعبداله حسینی شرقی - سیدمهدی جعفری - حبیب الله میرزایی - علی اصغری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

295. بررسی میزان چربی پروتئین،چربی،کربوهیدرات،فیبر،خاکستر و رطوبت در عضله میگوی موزی (Fenneropenaeus merguiensis) استان هرمزگان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد ولایت زاده
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

296. بررسی میسان آلودگی شیرپاستوریسه مصرفی شهرستان بیرجند به باکتری های کلی فرم و اشریشیاکلی در دو فصل بهار و زمستان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عطااله اژدری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

297. بررسی نحوه تهیه و تولید انواع پنیر از آب پنیر و ویژگی های آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین قدرتی - فاطمه پور نصرالله - رضا اسلامی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

298. بررسی نقش بایوفیلم درفرآیند رشدچسبیده درتصفیه پساب صنعت لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نجمه بابایی فر - سعیدرضا عاصمی زواره
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

299. بررسی نقش فرآیندهای حرارتی و غیرحرارتی مختلف دربهینه سازی بافت و ریزساختارفرآورده های لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سپیده یوسف زاده ثانی - اسماعیل عطایی صالحی - طناز عینی زاده
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

300. بررسی نمودار جذب همدمای فیلم خوراکی بر مبنای ژلاتین ماهی سردآبی و نانو رس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رامین هاشمی طباطبایی - حبیب اله میرزایی - عبدالرضا محمدی نافچی - سید مهدی جعفری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

301. بررسی و مقایسه فعالیت آنتیاکسیدانی عصارههای متانولی-آبی و اتانولی-آبی گشنیز با آنتیاکسیدان سنتزیBHT

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:متین سلیمانی فر - راضیه نیازمند - مصطفی شهیدی نوقابی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

302. بررسی وضعیت آلودگی گوسفندان و بزهای کشتارگاه اهواز به ترماتود های کبدی در سال 1389


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:امین احمدی - مهراب کاملی - منصور ابراهیمی - حسن برجی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

303. بررسی وضعیت برنج تراریخته درایران و جهان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:وحیده سلیمی - سارا قبادی - آریو امامی فر
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

304. بررسی ویژگی های رئولوژیکی و اثر سینرژیستی محلول های مخلوط آلژینات سدیم_متیل سلولز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد حجت اسلامی - فاطمه مهماندوست - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

305. بررسی ویژگی های عملکردی ایزوله پروتئین کنجاله آفتابگردان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:امین دوستکولی - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

306. بررسی ویژگی های کروسین ریز پوشانی شده با پوشش مالتودکسترین به کمک تکنیک خشک کردن پاششی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام گنجعلی - امیرحسین الهامی راد - فرشته حسینی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

307. بررسی ویژگی های کروسین ریز پوشانی شده با پوشش ژلاتین به کمک تکنیک خشک کردن پاششی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام گنجعلی - امیرحسین الهامی راد - فرشته حسینی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

308. بررسی ویژگیها وکاربردهای نانوامولسیونها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سارا هدایتی - لیلا منجذب مرودشتی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

309. بررسی ویژگیهای زئولوژیکی روغن حاصل از3واریته زیتون درفرایند رنگ بری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پیمان مهستی - محمدعلی شریعتی - مهرداد قوامی - امیر هومن حمصی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

310. بررسی پارامترهای تزریق پلاستیک در تولید ظرف غذای یکبار مصرف با استفاده از نرم افزار Moldflow

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ایمان محمدی - مجید مهدویان - علی کارگر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

311. بررسی پارامترهای مورد استفاده در حمل و نقل و انبارداری پرتقال توسط بارگذاری شبه استاتیکی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدر نیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

312. بررسی پیش تیمار مختلف بر میزان جذب روغن در طی سرخ کردن عمیق

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ماریه سادات ابطحی - حبیب ا.. میرزایی - ابوالفضل فدوی - فخرالدین صالحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

313. بررسی پیش تیمار میکروویو و محلول اسمزی نمک بر روی خشک کردن کرفس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سحر صباحی - مسعود شفافی زنوزیان - سید علی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

315. بررسی کاربرد انعقاد و شناورسازی الکتریکی در تصفیه آب و فاضلاب های صنعتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محسن عابدی گناباد - مصطفی شهیدی نوقابی - مریم فرهادی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

316. بررسی کاربرد بیوسنسورها در تشخیص باکتریهای بیماری زا در مقایسه با روش های متداول

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرتضی تحققی - مسعود یقبانی - محمود محبوب
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

317. بررسی کاربردهای فناوری نانو درپایش کیفیت موادغذایی : حسگرها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سعیده شهبازی زاده - محمدصادق صداقتی - محمد موقتی مقدم - کیانوش خسروی دارانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

318. بررسی کاربردی خصوصیات مهندسی پیاز زعفران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه بختیاری کناری - محمدحسین سعیدی راد - حجت کاراژیان - پروین شرایعی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

319. بررسی کاهش آفلاتوکسین M1 درشرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرضیه کته شمشیری - علی محمدی ثانی - محبوبه سرابی جماب
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

320. بررسی کیفی ماکارونی خشک شده با استفاده از خشک کن ماروویو در مقایسه با خشک کن های معمولی (جریان هوای داغ)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:وحید جمالی ماربینی - مهدی امینی - رضا افشین پژوه
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

321. بررسی کیفیت آب هندوانه فرآوری شده با میدان الکتریکی پالسی شدت بالا(HIPEE)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مجتبی معصومی - مهرناز کیایی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

322. بررسی کیفیت دونات سرخ شده با کاهش مصرف آنتی اکسیدان سنتزی با استفاده ازعصاره چای سبز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه پورحاجی - زهرا شیخ الاسلامی - مهدی کریمی - حمید توکلی پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

323. بررسی کیفیت نمک های تصفیه شده یددارارسالی به آزمایشگاه کنترل موادغذایی غرب مازندران درسال 1931

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی سبزمیدانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

324. بقاء حرارتی ویروسهای روده ای بیماریزا درموادغذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدرضا سادات حسینی - محمدرضا عدالتیان - مسعود یاورمنش
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

325. به کارگیری تکنیک جهش و انتخاب برای افزایش تولید آنزیم رنت درRhizomucor miehei با استفاده ازUV

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ناصر تاجیک - مهرداد آذین - مسعود فلاح پور - رضوان پوراحمد
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

326. بهبود عملکرد تکنولوژیکی بیفیدوباکتریوم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طوبی ایزدی - زهرا ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

327. بهبود ویژگی های کیفی نان بربری با استفاده از سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نسترن اکبری - جعفر محمدزاده میلانی - بهزاد علاءالدینی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

330. بهینه سازی خشک کردن اسمزی چغندرلبویی Beta vulgaris L.

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عطیه غریب - مهدی کاشانی نژاد - نرجس آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

331. بهینه سازی فرآیند تولید عصاره انجیر عسل انجیر به منظور کاربرد درجایگزینی ساکاروز

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم کلانتری - علی فضل آرا - سیمین اسدالهی - مهرداد نیاکوثری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

332. بهینه سازی فرآیندهای سرخ کردن عمیق موادغذایی با استفاده ازروش سطح پاسخ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ماریه سادات ابطحی - حبیب ا... میرزایی - ابوالفضل فدوی - فخرالدین صالحی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

333. بهینه سازی فرایند تولید پروتئین تک یاخته درکشت ناپیوسته ازقارچ آسپرژیلوس نایجر با روش تاگوچی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه اردستانی - فاطمه علیشاهی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

335. بهینه سازی ویژگی های فیزیکو شیمیایی ژلاتین -استخراج شده ازپوست ماهی قزل آلای رنگین کمان (Onchorhynchusmykiss)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد کورشیان - رضا بهنام
تعداد صفحات مقاله: 23
مقاله کنفرانس علمی داخلی

337. بکارگیری غشای اسمز معکوس درشفاف سازی آب پرس تفاله چغندرقند و استفاده مجدد آن دراستخراج قند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آتوسا فرخ
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

338. بیماران سلیاکی و تولید فرآورده های غله ای فاقد گلوتن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی مهربان شندی - مهران اعلمی - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

339. بینی الکترونیکی و کاربرد آن در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شیوا یزدانجو - هما باقریان
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

340. تأثیر استفاده از شیرینکننده های رژیمی برخواص فیزیکوشیمیایی و حسی فراورده های نانوائی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهه جلی شهرضا - جواد کرامت - محمد حجت الاسلامی - مهشید جهادی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

342. تأثیر هیدروکلوئیدها بر خصوصیات کمی و کیفی کیک بدون گلوتن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم صفاری - لیلا نوری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

343. تأثیر پروبیوتیکها بر سرطان و عفونتهای رودهای

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طوبی ایزدی - زهرا ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

345. تاثیر اضافه کردن جاذبهای اکسیژن برخواص رئولوژی پنیر Wheyless

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:معصومه جمال لیوانی - مصطفی کرمی - غلامرضا عسکری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

346. تاثیر اضافه کردن جاذبهای اکسیژن برخواص فیزیکی و شیمیایی پنیر Wheyless

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:معصومه جمال لیوانی - مصطفی کرمی - غلامرضا عسکری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

347. تاثیر اعمال تنش برخی فلزات بر رشد گیاه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ناهید مصلحی بجستانی - محمدرضا داعی بجستانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

348. تاثیر افزودن آرد جو بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی پاستا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهسا محرابی - حسین جلالی - مریم جوکار
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

349. تاثیر افزودن صمغ کاراگینان در بهبود خصوصیات کیفی نوشیدنی گردو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ریحانه احمدزاده قویدل - هدی عسکری - مهدی قیافه داوودی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

350. تاثیر امولسیفایر(دائم و gms)و آنزیم لیپاز بر بهبود کیفیت دونات روغنی و منجمد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:لادن دهقان نیا - مهدی کریمی - مانیا صالحی فر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

351. تاثیر تخلیه ی شکمی بر برخی خصوصیات کیفی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط انجماد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرشته شکری - مسعود هدایتی فرد - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

352. تاثیر خمیر ترش جوانه گندم بر خواص کیفی و تغذیه ای نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ریحانه احمدزاده قویدل - ساناز پاوست راد - مهدی کریمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

353. تاثیر دما و روش آماده سازی در فرایند خشک شدن انگور رقم عسگری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا سلیمی - شفافی زنوزیان - محمد آرمین
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

354. تاثیر صمغ گوآر بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی پاستای بدون گلوتن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:وحید جمالی ماربینی - مریم جوکار - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

355. تاثیر صمغ گوار بر خواص رئولوژیکی خمیر آرد برنج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:وحید جمالی ماربینی - مریم جوکار - مرضیه بلندی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

356. تاثیر غنی سازی با ترکیبات خوراکی روی بر رنگ،بافت و ویژگی های حسی کیک اسفنجی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:هیبت اله رئیسی عیسی آبادی - جواد کرامت - هومان مولوی - محمد حجت الاسلامی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

357. تاثیر فرآیند حرارتی و پایدار کننده های مختلف بر پایداری و توزیع اندازه ذرات در امولسیونهای روغن در آب(o/w)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آسیه احمدی دستگردی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

358. تاثیر فرایند اولتراسوند بر خصوصیات محصولات لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:امین قهرمانی فر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

359. تاثیر فرایند پاربویلینگ بر افزایش امنیت غذایی برنج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:کامیار سبک رو فومنی - کاوه سبک رو فومنی - عبدالرضا آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

360. تاثیر فرمولاسیون بر خصوصیات فیزیکی بستنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آنیتا رازقی - مریم کلانتری - اکرم شریفی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

361. تاثیر فعالیت انواع پروتئازها در صنعت گوشت(میگو،ماهی،خوک،گوشت مرغ نرمال و PSE)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نادیا اوراز
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

362. تاثیر مشروط سازی گندم با امواج فرصوت بر خواص حسی،تخلخل و رنگ نان بربری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شهره شیرزایی - زهرا شیخ الاسلامی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

363. تاثیر هیدرولیز شیمیایی بر میزان کاهش وزن و ترکیبات ساختاری کاه کلزا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:معصومه چراغی - مهدی کاشانی نژاد - یحیی مقصودلو - محمد قربانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

364. تاثیر هیدروکلویید بالنگو(Lallemantia royleana)بر خواص کمی و کیفی دونات تخمیری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حمیدرضا مهدی زاده - محمد حسین حداد خداپرست - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

365. تاثیر واتراکتیویته بر روی تبلور شکر و نبات B_کاروتین پودر انبه خشک شده از طریق انجماد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شعیب تعاونی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

366. تاثیر پرتودهی و اشعه گاما،بر خواص فیزیکوشیمیایی،تغذیه ای و افزایش عمر مفید قارچ ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نجمه سادات حیدری - نسرین موید نیا
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

367. تاثیر پوره سیب زمینی بر کاهش بیاتی نان بربری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نسترن اکبری - جعفر محمدزاده میلانی - بهزاد علاءالدینی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

368. تاثیر پوشش بسته بندی و بخاردهی بر خواص بافتی خمیر خرمای استعمران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سپیده قمشی - بیژن خورشید پور - احمد مستعان - سینا لطیف التجار
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

370. تاثیرآنتی اکسیدانی فلاونوئیدهای چای درپایداری روغن های نباتی و حیوانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عبدالرضا آقاجانی - فاطمه کهنسال واجارگاه
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

372. تاثیرروغن های گیاهی مختلف کانولا بنه و موادصابونی ناشونده آن برروی رنگ چیپس سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:دینا السادات موسویان - راضیه نیازمند - پروین شرایعی - محبوبه حسنی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

373. تاثیرضدمیکروبی عصاره گیاه زنجبیل برباکتریهای استافیلوکوکوس و سالمونلا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سعید ارازی - اوستا صدرزاده - مصطفی پیغمبری - علیرضا کوچک زاده
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

374. تاثیرعوامل گلوتن و دی استیل تارتاریک اسید به عنوان امولسیفایربرحجم آوری خمیر مطالعه موردی درمورد حجم مخصوص اشترودل

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدجواد واثقی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

375. تاثیرپوشش دهی ژل آلوئه ورا وکیتوزان برخصوصیات آنتی اکسیدانی برشهای تازه میوه کیوی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نازنین سپهری - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی - محمد آرمین
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

376. تجزیه بیولوژیکی ترکیبات فنلی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده فاطمه سیدتبار - مریم خاور پور - قاسم نجف پور
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

377. تجزیه و تحلیل انرژی و اکسرژی برای فرآیند خشک کن خورشیدی اویشن صحرایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:کامران ولی زاده - پدرام تاجدینی - بهرام نیازمند - شریفه قره جه
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

378. تجزیه وشناسایی ترکیبات بادام شیرین var dulcis Prunus amygdalusبه روش گاز کروماتو گرافی کوپل شده با طیف سنجی ( GC/MS

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نرجس زارع - راحله ژیانی - محبوبه مسرورنیا
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

379. تحلیل رگرسیونی مدیریت کاهش ضایعات محصولات غذایی استراتژیک در دوران خشکسالی:مطالعه موردی:کاهش ضایعات گندم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه الیاسی - رقیه الیاسی - فاطمه مسعودی
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلی

380. تحلیل و بررسی امواج فراصوت درفرآیند خشک کردن مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شیوا لشگری - نسرین مویدنیا
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

381. تحولات جدید در کاربرد تکنیک های پردازش تصویر برای ارزیابی کیفی مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شبنم مختاری - صابر خزائی - سیاوش کامیار
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

383. ترکیب حرارت و فشار بالا بر کاهش رنگ پوره گوجه فرنگی و آب توت فرنگی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حجت بیگ زاده
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

384. ترکیب روش تاگوچی با الگوریتم های فراابتکاری و ارائه ی الگوریتم های ترکیبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا موحدی - علی گرد
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

385. ترکیبات آروماتیک سمی در روغن زیتون

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدرضا عابدی - محبوبه مرشدلو - امیر حسین امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

386. ترکیبات زیست فعال و ویژگیهای آنتیاکسیدانی پوست سیب زمینی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده طاهره سلطان تویه - رضا اسماعیل زاده کناری - فریبرز ناهیدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

387. ترکیبات شیمیایی اسانس روغنی پسته اکبری (pistacia vera L.) منطقه فیض آباد ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راحله ژیانی - مرجان مرادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

388. ترکیبات شیمیایی اسانس پسته سفید (pistacia vera L.) منطقه فیض آباد ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرجان مرادی - راحله ژیانی - محبوبه مسرورنیا - حسین قهرمانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

389. تشکیل آمینهای آروماتیک هتروسیکل سرطانزا/جهش زا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدرضا عابدی - نرجس رحمانی - امیر حسن امیری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

390. تعیین ترکیبات شیمیایی اسانس روغنی هسته کاج Pinus pinea L. درایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راحله ژیانی - مرجان مرادی - فرهاد فردی - افسانه توکلی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

391. تعیین ضرایب حلالیت بوسیله روش وزن سنجی و عبورپذیری درفیلم های پلاستیکی بسته بندی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:بهداد بلوری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

392. تعیین ضریب انتشارحرارتی خرمالو با استفاده ازروش بدست آمده ازحل یک بعدی معادله فورپه 1D

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:معصومه ناظمی - روشنک رفیعی نظری - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

394. تعیین مقدار پاتولین در آب سیب تولیدی کارخانه های ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ابراهیم رحیمی - رضاپورجیران - هومان مولوی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

395. تعیین میزان آلودگی پنیرفراپالایش uf و ماست به سرب و کادمیوم دراستان اصفهان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهه جابری - امیر شاکریان - ابراهیم رحیمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

396. تعیین میزان ید در گوشت های گاو و گوسفند و تخم مرغ های عرضه شده در شهرکرد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:امیر شاکریان - سمانه شمسی پور - ابراهیم رحیمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

397. تعیین و ارزیابی بارمیکروبی شیرخام دامداری ها با دو روش باکتواسکن و کشت میکروبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آرزو تیموری هزارجریبی - حامی کابوسی - اسماعیل فتاحی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

399. تعیین کیفیت شیرخام به کمک سیستم فازی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سهیلا طهماسبی - سینا راد - سمانه احمدی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

400. تغییرات شیمیایی در تخمیر سس سویای حالت جامد نمک_پایین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نجمه اردکانی اخلاقی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

401. تغییرات ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس روغنی گردو (تازه، یکساله، دوساله) در طی انبارداری با روشDPPH

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نرگس باقری - راحله ژیانی - سمیه زهرایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

402. تغییرات فیزیکوشیمیایی و کیفی سوریمی ماهی کاراس Carassius auratus gibelio)طی نگهداری در سردخانه -18 درجه سانتیگراد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عباس همرنگ امشی - سیدحسن جلیلی - راشین شهسوار - علی نظمی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

403. تغییرات کاروتنوئید وپلی فنل ها در گل نسترن کوهی Rosa canina L در طول فرایند خشک کردن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرضیه مهرداد نیا - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی - صادق ریگی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

405. تهیه شناسنامه کیفی برای برخی ازارقام تجاری و بومی سیب ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:بهجت تاج الدین - مریم پیرمرادی - حسن حاج نجاری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

406. تهیه و ارزیابی فیلم های نشاسته سیب زمینی ترکیب با ژلاتین گاوی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه صادق حسنی - عبدالرضا محمدی نافچی - مهسا تبری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

407. تهیه و تعیین خواص فیزیکی و شیمیایی فیلمهای ژلاتینی ساخته شده با ژلاتین و نانوسیلیکا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اکرم تجری - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

408. تهیه ی فیلم های خوراکی با استفاده از مواد زیست تخریب پذیر و روش های اندازه گیری خصوصیات فیزیکی آن ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سارا اسماعیلی - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

409. تولید آنالوگ ماست ازطریق جایگزینی چربی شیربا روغن گیاهی و بررسی ویژگیهای حسی و بافتی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهسا عدالت خواه - جمشید فرمانی - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

410. تولید اتانول از گندم ضایعاتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:معصومه حیدری وینچه - محبوبه حیدری وینچه
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

411. تولید اسیدهای چرب امگا - 3 ازگلیسرول خام بوسیله میکروارگانیسم ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نوشین واحدی کیا - محبوبه کشیری - فرهاد گراوند - سیدمهدی جعفری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

412. تولید برگه خشک شده کیوی با توجه به تاثیر رطوبت،درجه رسیدگی و رقم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محسن ناصری تنها
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

413. تولید بستنی پروبیوتیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مجتبی آذری آنپار - مرتضی خمیری - مهران اعلمی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

414. تولید بواتانول از ترکیبات لیگنوسلولزی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا رنجبر - طوبی رنجبر
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

415. تولید توت فرنگی سالم درراستای تولید محصول ارگانیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیدرضا حجازیان - سیده زینب حاتمی - محمود جهانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

416. تولید روغن خوراکی سلامتی بخش و پایدار بدون نگهدارنده های سنتزی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محسن گواهیان
تعداد صفحات مقاله: 22
مقاله کنفرانس علمی داخلی

417. تولید طعم فرآورده های دریایی از آبزیان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:بهنام فرجامی - نرگس انوشه
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

418. تولید ماست بستنی و بررسی اثرات تغییر میزان چربی بر خواص شیمیایی وارگانولپتیکی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سحر خورشیدی - اکرم کبیری - آرزو فتاحیان - امیر شاکریان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

419. تولید نان بدون گلوتن برای بیماران سلیاکی با استفاده از پروتئین آب پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ثمینه صداقتی - بنفشه منوچهر - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

420. تولید و ارزیابی خواص فیزیکی و حسی نان تافتون فراسودمند حاوی دانه روغنی بزرک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدهادی روزگار - محمد شاهدی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

421. تولید و نگهداری نوشیدنی تخمیری بوزا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حلیمه داملادانش نیا - مصطفی کرمی - فریبرز ناهیدی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

423. تولید پروتئین تک یاخته بررسی سینتیک رشد قارچ آسپرژیلوس نیجر و روند مصرف سوبسترا درکشت غوطه ور ناپیوسته

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رکسانا کاسب کار - فاطمه اردستانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

424. تولید کمپوست و ورمی کمپوست از ضایعات نیشکر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زیبا محمدیان فرد - حسین عسکری بزایه
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

425. تولید کنسانتره آب نارنج، ارزیابی حسی و رنگ سنجی آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عسگر فرحناکی - مهشید نصیری - محسن گواهیان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

426. تکنولوژی بسته بندی میوه هاوسبزیجات برش خورده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرتضی کاشانی نژاد - ناصر صداقت
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

427. تکنیک های میکروانکپسولاسیون در پروبیوتیک ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الناز دوراندیش
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

429. جایگزینی ترکیبات قلیایی رایج در فرایند تولید کشمکش با گیاه اشنان و مقایسه اثرات آنها بر میزان رنگ و قند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسماعیل عطای صالحی - حسین قهرمانی - محمد راه چمنی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

430. جداسازی و شناسایی مهمترین انتروکوکسی جداسازی شده از پنیر سنتی کوزه

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مصطفی قادری - اصلان عزیزی - حمید عزت پناه
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

431. جذب سطحی سرب و کادمیوم توسط پوست گلابی ازمحلول آبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی محمدی ثانی - فائزه تجلی - حسین علیزاده گلستانی - مریم سعیدفرجی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

432. جوانه گندم و فرآورده های تهیه شده ازآن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ریحانه احمدزاده قویدل - ساناز پاوست راد - مهدی کریمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

434. حذف آلودگی پساب کارخانجات صنایع غذایی با استفاده از روش های نوین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علیرضا خاکپور - فائزه غلامزاده - سعید نعیمی پویا - امیررضا خوشنویس
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

435. حذف فلزسنگین کروم شش ظرفیتی با استفاده ازنانوذرات مغناطیسی ازپساب صنایع آبکاری

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرزاد احمدیان - حسین علیزاده گلستانی - افشین فرح بخش
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

436. حذف فلزسنگین کروم شش ظرفیتی و همچنین کاهش هدایت الکتریکی و TDS با استفاده ازنانوذرات آهن مغناطیسی Fe3O4)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرزاد احمدیان - حسین علیزاده گلستانی - افشین فرح بخش
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

437. خشک کردن محصولات کشاورزی با استفاده از انرژی مایکروویو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پریا هادی نژاد - مهدی کاشانی نژاد - سیدحسین حسینی قابوسی - فخرالدین صالحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

438. خواص آنتی اکسیدانی و درمانی زرشک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محدثه ابوالحسن نژاد
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

439. خواص بیواکتیو و کاربردی کلاژن و ژلاتین از منابع جایگزین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیرا صباغ پور - میلاد حدیدی - علی معتمد زادگان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

440. خواص ضد قارچی اسانس پوست پرتقال به منظور جلوگیری از رشد پنی سیلیوم و آسپرژیلوس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا عرب سید نصری - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

441. خواص و کاربردهای سبوس برنج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه شاکری - سمیه شاکری - شعله امیری گور - الهه امیری گور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

442. داده کاوی و تحلیل سبدبازار با استفاده ازالگوریتم قوانین وابستگی با شیوه نوین بسته بندی پیمانه ای

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرشاد قناطیر
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلی

443. راه های صرفه جویی درمصرف انرژی بانگرشی نو دربسته بندی موادغذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:بهجت تاج الدین
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

444. راهکارهای افزایش بهره وری و کارایی منابع انسانی در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه السادات هادیان زاده - مسعود پیری اردکانی - عباس ولی زاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

445. روش بسته بندی و نگهداری قارچهای خوراکی(دکمه ای)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نجمه سادات حیدری - نسرین موید نیا
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلی

446. روش های تعیین میزان آکریل آمید در مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین جوینده - زهرا آقایی - میترا قدسی - محمد مهدی قلیان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

447. روش های شناسایی و تعیین خصوصیات نانوامولسیونها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدحسین نشاسته گیر - محمدحسین حدادخداپرست
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

448. روشهای بیوتکنولوژیکی تولید ترکیبات طعم زا در مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طوبی ایزدی - زهرا ایزدی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

449. روشهای نوین کاهش آکریلامید درمحصولات فراوری شده

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:کبری رشیدی - راضیه نیازمند - اکرم آریان فر
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

450. روغن هسته انار:مروری بر خواص و روش های استخراج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عاطفه فرهمند - محمد حسین حداد خداپرست
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

451. روند ژلاتینه شدن و بیاتی در محصولات نانوایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا حمیدپور - محمد حجت الاسلامی - ابراهیم حسینی - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

452. ساخت الکترودی کارا و کم هزینه برای اندازه گیری اسکوربیک اسید درنمونه های غذایی و دارویی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی مهدی پور - راحله ژیانی - محمود ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

453. سبوس برنج خواص تغذیه ای پایدارسازی و کاربردهای غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسماعیل عطای صالحی - زهرا شیخ الاسلامی - پویا تقی نیا
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

454. سنتز ترکیب هتروپلی آنیون- آمینواسید (Gly)2H4SiW12O40 و بررسی اثر ضد ویروسی آن بر روی ویروس موزائیک گوجه فرنگی TOMV

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محبوبه محدث زاده - حسنعلی زمانی - مجید ساقی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

455. سنسورهای مبتنی برپلیمرهای هادی و نانو ذرات فلزی و کاربرد آنها برای آنالیز اسکوربیک اسید

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی مهدی پور - راحله ژیانی - محمود ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

456. سورفکتانتهای کاربردی در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسن صباغی - امان محمد ضیائی فر - علیرضا صادقی ماهونک - مهدی کاشانی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

457. سورگوم،غله ای غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ویدا مردانی قهفرخی - مهران اعلمی - رسول خدابخشی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

458. سینتیک غیر فعال سازی آنزیم p.o.o در آب انگور باواریته سلطانی با متد اهمی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حجت بیگ زاده
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

459. شبیه سازی جریان سیال غیرنیوتنی در یک اکسترودر تک ماردون و کاربرد آن در صنعت غذا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی کارگر
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

460. شبیه سازی روش پالس دهی ولتاژ بالا با اعمال ولتاژ ثابت (dc) به ماده غذایی سیال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین میرزایی - عباس پورزکی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

461. شبیه سازی عددی انتقال حرارت جابجایی اجباری نانوسیالات در مجاری شیبداربا مقطع مستطیل

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام پویان فر - محمودرضا خدنگی ماهرود - غلامرضا اعتماد
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

462. شبیه سازی فرآیند تزریق پلاستیک در تولید قاشق با استفاده از نرم افزارMoldflow

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ایمان محمدی - مجید مهدویان - علی کارگر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

463. شناساگرهای زمان-دما ابزار دقیق پایش کیفیت و سلامت غذا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سارا خشنودی نیا - ناصر صداقت
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

464. شناسایی استویول گلیکوزیدهای گیاه استویا به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم قدیمی - بهروز اکبری - بیژن خورشیدپور
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

465. شناسایی ترکیبات شیمیایی و بررسی خواص ضد باکتری اسانس مریم گلی سفید یا قوچانیsalvia chloroleuca rech.f.&allen

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:احمد یدالهی - علی فیروزنیا - قدیر رجب زاده
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

468. شناسایی و جداسازی استافیلوکوکوس های موجوددرکباب لقمه و همبرگر دراصفهان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه نونهال - ابراهیم رحیمی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

469. شناسایی و غیر فعالسازی باکتریوفاژها در صنایع لبنی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شیرین السادات مدنی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

470. شیر ارگانیک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عذرا ولایتی - الهام طالبی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

471. صمغ ها و اثرات آنها بر خواص حسی و بافتی محصولات نانوایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:زهرا حمیدپور - محمد حجت الاسلامی - ابراهیم حسینی - جواد کرامت
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

473. عصاره ضدمیکروبی گیاه کرچک به عنوان یک نگهدارنده طبیعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ثمانه حاتمی - علی عیسی زاده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

474. عصاره هویج و چغندر لبو به عنوان افزودنی طبیعی در شیر پاستوریزه گاو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی ابراهیمی پور - بهناز یازرلو
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

475. عنوان تولید گرانول گوشتی ماکیان و غنی سازی آن با مواد گیاهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:لیلا هنرمند - نوید درویش - محمد مهدی محمودی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

476. عوامل موثر در ایجاد یک برند مواد غذایی مهم در بازار جهانی و ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شادی بهروزیان - احمد ماکوئی - فرناز برزین پور
تعداد صفحات مقاله: 38
مقاله کنفرانس علمی داخلی

477. غذای حلال در زنجیره تولید،توزیع مصرف محصولات غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ساناز داودی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

478. غنی سازی با عصاره نوتراسوتیکال (Spinacia oleracea) رویکردی نوین جهت تولید محصولات لبنی فراسودمند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:جعفر حیاتی نژاد - علی محمدی ثانی - ستاره صدری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلی

479. غنی سازی محصولات غذایی با افزودن Chlorophyll رنگدانه درمانگر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:جعفر حیاتی نژاد - علی محمدی ثانی - ستاره صدری
تعداد صفحات مقاله: 18
مقاله کنفرانس علمی داخلی

480. غیر فعال کردن پراکسیداز طی بلاچینگ اهمی پوره نخودفرنگی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حجت بیگ زاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

481. فرآورده های اصلاح شده ژنتیکی GM و نقش آنها درایمنی و کیفیت موادغذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آتنا دهقان سکاچایی - لیلا محمدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

482. فرآوری شیر و آبمیوه با استفاده از میدان الکتریکی پالسی و اثرات آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راضیه نعمتی - محسن گواهیان
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

483. فرمولاسیون نوشیدنی جدید برپایه سبوس برنج

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:طیبه نخعی مقدم - اسماعیل عطای صالحی - حمیدرضا میری - اکرم آریان فر
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

484. فعالیت های آنتی اکسیدانی و آنتوسیانین های آلو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدمهدی نعمت شاهی - وحید کوشکی - مهرداد بهارلو - میلاد خوش منش اصغری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

485. فناوری نانو ذرات نقره در بسته بندی ضد میکروبی فعال گوشت و فرآورده های گوشتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سیده زهرا مطهری - زینب لقمانی - محسن گواهیان
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

486. فیلم ها و پوشش های خوراکی بر پایه ی پروتئین آب پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد حسین صبوری شکفته
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

487. فیلم های خوراکی و کاربردآن در بسته بندی فعال

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سوسن رئیسی - ملیحه خان احمدی - محسن گواهیان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

488. فیلم های زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:هومان مولوی - ناصر صداقت
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلی

489. قابلیت اجرای کشت پروبیوتیک تجاری در پنیر چدار

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:لیلا دهداری - مرجان حاجی زاده - زهرا کرمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

490. مایه ترش لاکتیکی بعنوان بهبود دهنده درنان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ملیکا کمالی شهری - محمدعلی نجفی - اسماعیل عطاصالحی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

491. مخلوط های اکسترود شده کوپلیمرهای کیتوزان و اتیلن برای بسته بندی ضد میکروبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمدمهدی نعمت شاهی - مهرداد بهارلو - میلاد خوش منش اصغری - رضا قانعی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

492. مدلسازی انتقال جرم درخشک کردن اسمزی چغندرلبویی Beta vulgaris L.

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عطیه غریب - مهدی کاشانی نژاد - نرجس آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

493. مدلسازی بیوراکتور تولید مخمر نانوایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه قربانی - محمدعلی فنایی شیخ الاسلامی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلی

494. مدلسازی تعیین جرم پرتقال برای طراحی ماشین درجه بندی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدر نیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

495. مدلسازی رشد قارچ پنی سیلیوم کریزوژنوم تحت تاثیر فعالیت آبی و غلظت اسانس کاکوتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:الهام مهدیان - معصومه مهربان سنگ آتش - امید صفری - سپیده سعیدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

496. مدلسازی فرآیند خشک کردن موادغذایی اسمز و مایکروویو به روش شبکه عصبی مصنوعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:پریا هادی نژاد - مهدی کاشانی نژاد - سیدحسین حسینی قابوسی - فخرالدین صالحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

497. مدلسازی فرآیندهای غذایی به روش الگوریتم ژنتیک_شبکه عصبی مصنوعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فخرالدین صالحی - وحید بهشاد
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

498. مدلسازی نحوه ی توزیع دما در نان بربری به کمک دینامیک سیالات محاسباتی cfd و ارزیابی تاثیر حفره زنی در سطح نان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سجاد مرشدی - دانیال فلاح - حسین قهرمانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

499. مدیریت تضمین کیفیت درخط تولید پنیرخامه ای با استفاده ازاصول سیستم HACCP

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرتضی کاشانی نژاد - مصطفی مظاهری تهرانی
تعداد صفحات مقاله: 31
مقاله کنفرانس علمی داخلی

500. مروری بر اثر افزودن سبوس برنج بر خصوصیات رئولوژیکی محصولات نانوایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه غریب بی بالان - اسماعیل عطای صالحی - رضا غیاثوند
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

501. مروری بر اثرات پخش پساب و ضایعات حاصل از کارخانه زیتون بر روی خواص خاک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه صالح فکر - فهیمه دهقان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

502. مروری بر انجام آزمایشات شیر جهت شناسایی سلامت، تقلبات و افزودنی ها به آن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ایمان اظهری - جعفر توکلی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

506. مروری بر تاثیر رنگدانه ها بر پایداری اکسایشی روغن های زیتون

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1392
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ساناز سلمانی