لیدا شاهسونی مجرد
معرفی
مقالات لیدا شاهسونی مجرد در کنفرانس های داخلی
مقایسه ترکیبات غذایی قارچهای خوراکی صدفی پرورش یافته به روی ضایعات گندم و برنج
سال 1393
ارائه شده در نخستین همایش ملی کشاورزی مدرن و راه های توسعه آن در کشور
تاثیر افزودن آرد پوست موز بر خواص پخت و ترکیبات غذایی ماکارونی فوری
سال 1393
ارائه شده در نخستین همایش ملی کشاورزی مدرن و راه های توسعه آن در کشور
فرآورده های حلال در بازارهای جهانی و پروسه صدور پروانه حلال
سال 1398
ارائه شده در اولین کنگره ملی غذای حلال
تولید پاستیل رژیمی بر پایه شیره خرما و ارزیابی خواص فیزیک وشیمیایی و بافتی آن
سال 1398
ارائه شده در نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تولید پاستیل رژیمی بر پایه شیره خرما و ارزیابی میزان کالری، خواص حسی و رنگی آن
سال 1398
ارائه شده در نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
نقش فناوری اطلاعات در کنترل کیفیت و ایمنی غذایی در کارخانه های مواد غذایی
سال 1400
ارائه شده در چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
صنایع فرآورده های گوشتی بررسی ارزش غذایی گوشت قرمز
سال 1400
ارائه شده در چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
صنایع فرآوردههای لبنی
سال 1400
ارائه شده در چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
بسته بندی حلال و دلایل اهمیت آن
سال 1400
ارائه شده در دومین کنگره ملی غذای حلال
عوامل موثر بر کاهش ضایعات مواد غذایی
سال 1400
ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
اهمیت حضرت خدیجه(س) در اسلام
سال 1400
ارائه شده در همایش ملی بانوی هزاره اسلام (بزرگداشت حضرت خدیجه)
تعریف شیر و محصولات لبنی و تولید شده از آن مانند پنیر و بستنی
سال 1401
ارائه شده در پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
مروری بر فرایند فشار بالا (High Pressure processing) در صنایع غذایی وکاربرد آن
سال 1402
ارائه شده در چهاردهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
مقایسه امنیت غذایی با دو روش کروماتوگرافی HPLC و GC-Mass در دوروغنکنجد و آفتابگردان
سال 1402
ارائه شده در چهاردهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
مقالات لیدا شاهسونی مجرد در ژورنال های داخلی
بررسی ویژگی های دونات تهیه شده با پودر دانه خرفه واسانس دارچین
سال 1401
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
بررسی اثرات استفاده از صمغ های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر و بافت ماکارونی فاقد گلوتن
سال 1397
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
اثر دماهای بالا بر ویژگی های بافتی، حرارتی و ریزساختمانی ژل های ترکیبی آرد گندم/ نشاسته ذرت آمیلوز بالا
سال 1397
ارائه شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران