معرفی
استان
فارس
شهر
شیراز
سمتهای علمی و اجرایی مهرداد نیاکوثری در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
- مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (هیات تحریریه)
سمتهای علمی و اجرایی مهرداد نیاکوثری در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
- دانشگاه شیراز (عضو هیات علمی)
مقالات بین المللی مهرداد نیاکوثری
"Evaluating the effects of dark chocolate formulated with micro‐encapsulated fermented garlic extract on cardio‐metabolic indices in hypertensive patients: A crossover, triple‐blind placebo‐controlled randomized clinical trial", Wiley, (2022), Vol 36, No 4: 1785-1796
"Cold Plasma Pretreatment Prior to Ultrasound-assisted Air Drying of Cumin Seeds", Springer Science and Business Media LLC, (2022), Vol 15, No 9: 2065-2083
"Application of heat carrier particles in a fluidized bed dryer: Dimensionless modeling and
GHG
emissions", Wiley, (2022), Vol 45, No 9:
"Ultrasound-assisted air drying of cumin seeds: modeling and optimization by response surface method", Springer Science and Business Media LLC, (2022), Vol , No :
"Effect of green technologies of cold plasma and airborne ultrasound wave on the germination and growth indices of cumin (
Cuminum cyminum
L.) seeds", Wiley, (2022), Vol 45, No 12:
"A computational study of N2 adsorption on aromatic metal Mg16M;(M=Be, Mg, and Ca) nanoclusters", Elsevier BV, (2021), Vol 105, No : 107862
"Selection of appropriate hydrocolloid for eggless cakes containing chubak root extract using multiple criteria decision-making approach", Elsevier BV, (2021), Vol 141, No : 110914
"Optimization of solvent free ohmic-assisted heating as a promising esterification tool for ethyl butyrate synthesis", Elsevier BV, (2021), Vol 141, No : 110890
"Production of synbiotic ice cream using
Lactobacillus casei
/
Lactobacillus plantarum
and fructooligosaccharides", Wiley, (2021), Vol 45, No 5:
"Biodiesel production from vegetable oil refinery waste using ohmic-assisted esterification", Research Square Platform LLC, (2021), Vol , No :
"Production of tapioca starch nanoparticles by nanoprecipitation-sonication treatment", Elsevier BV, (2020), Vol 143, No : 136-142
"Physicochemical and structural characterization of sodium caseinate based film-forming solutions and edible films as affected by high methoxyl pectin", Elsevier BV, (2020), Vol 165, No : 1949-1959
"Characterization of Novel Edible Films and Coatings for Food Preservation Based on Gum Cordia", Hindawi Limited, (2020), Vol 2020, No : 1-7
"Modeling of vacuum‐ and ultrasound‐assisted osmodehydration of carrot cubes followed by combined infrared and spouted bed drying using artificial neural network and regression models", Wiley, (2020), Vol 43, No 12:
"Effect of infrared‐assisted spouted bed drying of flaxseed on the quality characteristics of its oil extracted by different methods", Wiley, (2019), Vol 100, No 1: 74-80
"Lipase synthesis of isoamyl acetate using different acyl donors: Comparison of novel esterification techniques", Elsevier BV, (2019), Vol 101, No : 214-219
"Incorporation of pomegranate juice concentrate and pomegranate rind powder extract to improve the oxidative stability of frankfurter during refrigerated storage", Elsevier BV, (2019), Vol 102, No : 237-245
"Incorporation of pomegranate rind powder extract and pomegranate juice into frozen burgers: oxidative stability, sensorial and microbiological characteristics", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 56, No 3: 1174-1183
"Application of microwave and ohmic heating for pasteurization of cantaloupe juice: microbial inactivation and chemical properties", Wiley, (2019), Vol 99, No 9: 4276-4286
"High-pressure CO2 extraction of bioactive compounds of barberry fruit (Berberis vulgaris): process optimization and compounds characterization", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 13, No 2: 1139-1146
"Efficiency of Tragacanth gum coating enriched with two different essential oils for deceleration of enzymatic browning and senescence of button mushroom (
Agaricus bisporus
)", Wiley, (2019), Vol 7, No 4: 1520-1528
"Food-grade gliadin microstructures obtained by electrohydrodynamic processing", Elsevier BV, (2019), Vol 116, No : 1366-1373
"Mycotoxins in cereal-based products during 24 years (1983–2017): A global systematic review", Elsevier BV, (2019), Vol 91, No : 95-105
"Bridging the Knowledge Gap for the Impact of Non-Thermal Processing on Proteins and Amino Acids", MDPI AG, (2019), Vol 8, No 7: 262
"Food-grade gliadin microstructures obtained by electrohydrodynamic processing", Elsevier BV, (2019), Vol 116, No : 1366-1373
"Lipase synthesis of isoamyl acetate using different acyl donors: Comparison of novel esterification techniques", Elsevier BV, (2019), Vol 101, No : 214-219
"Efficiency of Tragacanth gum coating enriched with two different essential oils for deceleration of enzymatic browning and senescence of button mushroom (
Agaricus bisporus
)", Wiley, (2019), Vol 7, No 4: 1520-1528
"Kinetics and mathematical modeling of thin layer drying of osmo‐treated
Aloe vera
(
Aloe barbadensis
) gel slices", Wiley, (2019), Vol 42, No 6:
"Effect of infrared‐assisted spouted bed drying of flaxseed on the quality characteristics of its oil extracted by different methods", Wiley, (2019), Vol 100, No 1: 74-80
"Combined ultrasound and infrared assisted conductive hydro-drying of apple slices", Informa UK Limited, (2018), Vol 37, No 14: 1793-1805
"Variations in chemical compositions of essential oil from sour orange (Citrus aurantium L.) blossoms by different isolation methods", Elsevier BV, (2018), Vol 10, No : 118-124
"Extraction and fractionation of anthocyanins from red cabbage: ultrasonic-assisted extraction and conventional percolation method", Springer Science and Business Media LLC, (2018), Vol 12, No 4: 2271-2277
"Sweet bay ( Laurus nobilis L.) essential oil and its chemical composition, antioxidant activity and leaf micromorphology under different extraction methods", Elsevier BV, (2018), Vol 9, No : 12-18
"Microstructure, pasting and textural properties of wheat starch-corn starch citrate composites", Elsevier BV, (2018), Vol 81, No : 1-5
"Extraction of essential oils from damask rose using green and conventional techniques: Microwave and ohmic assisted hydrodistillation versus hydrodistillation", Elsevier BV, (2018), Vol 8, No : 76-81
"Conventional Emulsions", John Wiley & Sons, Ltd, (2018), Vol , No : 1-27
"Effects of Innovative Processing Technologies on Microbial Targets Based on Food Categories", Elsevier, (2018), Vol , No : 133-185
"Study of two-stage ohmic hydro-extraction of essential oil from Artemisia aucheri Boiss.: Antioxidant and antimicrobial characteristics", Elsevier BV, (2018), Vol 107, No : 462-469
"Experimental investigation on the effect of ultrasonic waves on reducing asphaltene deposition and improving oil recovery under temperature control", Elsevier BV, (2018), Vol 45, No : 204-212
"Physical and mechanical properties of gelatin-CMC composite films under the influence of electrostatic interactions", Elsevier BV, (2018), Vol 114, No : 1-9
"Flaxseed mucilage: A natural stabilizer in stirred yogurt", Elsevier BV, (2018), Vol 187, No : 59-65
"Changes in fatty acid profile and oxidation indices of soybean oil supplemented withOcimum sanctumessential oil during accelerated storage", Informa UK Limited, (2018), Vol 30, No 3: 214-224
"Extraction of essential oil from Aloysia citriodora Palau leaves using continuous and pulsed ultrasound: Kinetics, antioxidant activity and antimicrobial properties", Elsevier BV, (2018), Vol 65, No : 197-204
"A three-step sensory-based approach to maximize consumer acceptability for new low-sugar licorice-chocolate-flavored milk drink", Elsevier BV, (2018), Vol 91, No : 375-381
"Application of Tragacanth gum impregnated with Satureja khuzistanica essential oil as a natural coating for enhancement of postharvest quality and shelf life of button mushroom (Agaricus bisporus)", Elsevier BV, (2018), Vol 106, No : 218-226
"A three-step sensory-based approach to maximize consumer acceptability for new low-sugar licorice-chocolate-flavored milk drink", Elsevier BV, (2018), Vol 91, No : 375-381
"Extraction of essential oils from damask rose using green and conventional techniques: Microwave and ohmic assisted hydrodistillation versus hydrodistillation", Elsevier BV, (2018), Vol 8, No : 76-81
"Physical and mechanical properties of gelatin-CMC composite films under the influence of electrostatic interactions", Elsevier BV, (2018), Vol 114, No : 1-9
"Sweet bay ( Laurus nobilis L.) essential oil and its chemical composition, antioxidant activity and leaf micromorphology under different extraction methods", Elsevier BV, (2018), Vol 9, No : 12-18
"Variations in chemical compositions of essential oil from sour orange (Citrus aurantium L.) blossoms by different isolation methods", Elsevier BV, (2018), Vol 10, No : 118-124
"Combined ultrasound and infrared assisted conductive hydro-drying of apple slices", Informa UK Limited, (2018), Vol 37, No 14: 1793-1805
"Development and characterisation of a sugar-free milk-based dessert formulation with fig (Ficus carica
L.) and carboxymethylcellulose", Wiley, (2017), Vol 71, No 3: 801-809
"Fig extract drying: The relationship between the main operating parameters of a pilot-scale spray dryer and product specifications", Wiley, (2017), Vol 6, No 2: 325-333
"Tragacanth gum containing Zataria multiflora Boiss. essential oil as a natural preservative for storage of button mushrooms (Agaricus bisporus)", Elsevier BV, (2017), Vol 72, No : 202-209
"The Effect of Ozone on Aflatoxin M1, Oxidative Stability, Carotenoid Content and the Microbial Count of Milk", Informa UK Limited, (2017), Vol 39, No 6: 447-453
"Efficiency of Ohmic assisted hydrodistillation for the extraction of essential oil from oregano (Origanum vulgare subsp. viride) spices", Elsevier BV, (2017), Vol 41, No : 172-178
"Sensory evaluation of selected formulated milk barberry drinks using the fuzzy approach", Wiley, (2017), Vol 5, No 3: 739-749
"Ohmic hydrodistillation, an accelerated energy-saver green process in the extraction of Pulicaria undulata essential oil", Elsevier BV, (2017), Vol 98, No : 100-107
"Natural herbicide activity of Satureja hortensis L. essential oil nanoemulsion on the seed germination and morphophysiological features of two important weed species", Elsevier BV, (2017), Vol 142, No : 423-430
"Antioxidant, antimicrobial, cell viability and enzymatic inhibitory of antioxidant polymers as biological macromolecules", Elsevier BV, (2017), Vol 104, No : 606-617
"Impact of Ohmic-Assisted Decoction on Bioactive Components Extracted from Yacon (Smallanthus sonchifolius Poepp.) Leaves: Comparison with Conventional Decoction", MDPI AG, (2017), Vol 22, No 12: 2043
"Development and characterisation of a sugar-free milk-based dessert formulation with fig (Ficus carica
L.) and carboxymethylcellulose", Wiley, (2017), Vol 71, No 3: 801-809
"Ultrasound pretreatment impact on Prangos ferulacea Lindl. and Satureja macrosiphonia Bornm. essential oil extraction and comparing their physicochemical and biological properties", Elsevier BV, (2016), Vol 87, No : 105-115
"Comparison of Four Extraction Methods for Essential Oil fromThymus daenensisSubsp.Lancifoliusand Chemical Analysis of Extracted Essential Oil", Wiley, (2016), Vol 41, No 4: e13046
"Preservation of anthocyanins in solid lipid nanoparticles: Optimization of a microemulsion dilution method using the Placket–Burman and Box–Behnken designs", Elsevier BV, (2016), Vol 199, No : 573-580
"Refractance Window drying of pomegranate juice: Quality retention and energy efficiency", Elsevier BV, (2016), Vol 66, No : 34-40
"Impact of ohmic-assisted hydrodistillation on kinetics data, physicochemical and biological properties of Prangos ferulacea Lindle. essential oil: Comparison with conventional hydrodistillation", Elsevier BV, (2016), Vol 33, No : 387-396
"Refractance Window drying of pomegranate juice: Quality retention and energy efficiency", Elsevier BV, (2016), Vol 66, No : 34-40
"Influence of extraction methods on antioxidant and antimicrobial properties of essential oil from
Thymua danesis
subsp
. Lancifolius", Wiley, (2015), Vol 4, No 2: 156-162
"Effect of Coatings of Silver Nanoparticles and Gum Arabic on Physicochemical and Microbial Properties of Green Bell Pepper (C
apsicum annuum
)", Wiley, (2015), Vol 39, No 6: 2001-2007
"Optimization of ultrasound assisted extraction of anthocyanins from red cabbage using Taguchi design method", Springer Science and Business Media LLC, (2015), Vol 52, No 12: 8140-8147
"Production of Pomegranate Juice Concentrate by Complete Block Cryoconcentration Process", Wiley, (2015), Vol 38, No 5: 488-498
"Combining Ultrasound with Mild Alkaline Solutions as an Effective Pretreatment to Boost the Release of Sugar Trapped in Sugarcane Bagasse for Bioethanol Production", Wiley, (2015), Vol 39, No 3: 273-282
"Evaluating the Effect of Essential Oil Extraction Method from Satureja macrosiphonia
on Its Biological Activities: Ohmic- and Microwave-Assisted Hydrodistillation", Wiley, (2015), Vol 40, No 4: 697-706
"A New Study on the Steady Shear Flow, Thermal and Functional Properties of Beet Pulp Carboxymethyl Cellulose", Wiley, (2013), Vol 38, No 5: 2117-2128
"Detection ofinvA gene ofSalmonellaby DNA-gold nanoparticles biosensor and its comparison with PCR", Informa UK Limited, (2013), Vol 8, No 2: 223-239
"Dietary inclusion of dried tomato pomace improves the seminal characteristics in Iranian native roosters", Elsevier BV, (2012), Vol 91, No 9: 2310-2315
"Postharvest sour cherry quality and safety maintenance by exposure to Hot- water or treatment with fresh Aloe vera gel", Springer Science and Business Media LLC, (2012), Vol 51, No 10: 2872-2876
"Stabilization of sunflower oil with Carum copticum Benth & Hook essential oil", Springer Science and Business Media LLC, (2011), Vol 51, No 1: 142-147
"Antioxidant activity of
Satureja bachtiarica
Bunge essential oil in rapeseed oil irradiated with UV rays", Wiley, (2011), Vol 113, No 9: 1132-1137
"Effect of Satureja khuzestanica essential oil on oxidative stability of sunflower oil during accelerated storage", Informa UK Limited, (2011), Vol 26, No 15: 1458-1463
"Influence of
Zataria multiflora
Boiss. essential oil on oxidative stability of sunflower oil", Wiley, (2011), Vol 113, No 12: 1520-1526
"A Feasibility Study on the Drying of Lime Juice: The Relationship between the Key Operating Parameters of a Small Laboratory Spray Dryer and Product Quality", Springer Science and Business Media LLC, (2011), Vol 5, No 5: 1896-1906
"Fumigation Characteristics of Ozone in Postharvest Treatment of Kabkab Dates (Phoenix dactylifera L.) against Selected Insect Infestation", Elsevier BV, (2010), Vol 73, No 4: 763-768
"Shelf life of unpasteurized sour orange juice in Iran", International Society for Horticultural Science (ISHS), (2008), Vol 63, No 1: 11-18
مقالات مهرداد نیاکوثری در کنفرانس های داخلی
بررسی استفاده از حوضچه های تبخیر خورشیدی پتروشیمی بندر امام جهت تولید انرژی حرارتی علاوه بر نمک
سال 1382
ارائه شده در چهارمین همایش ملی انرژی
استفاده از محصولات جانبی بخش کشاورزی در تولید سوخت سبز
سال 1384
ارائه شده در دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
بررسی روشهای تولید لیکوپن از ضایعات کارخانجات فراوری گوجه فرنگی جهت ایجاد ازش افزوده در بخش کشاورزی
سال 1384
ارائه شده در دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
نحوه تعیین تعداد بهینه مراحل تغلیظ در واحد تولید شیرخشک کارخانه شیر اصفهان
سال 1383
ارائه شده در نهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
نتایج آزمایشات کانی زدایی و رنگبری از پرمیئت واحدهایUF جهت تولیدلاکتوز با خلوص دارویی
سال 1383
ارائه شده در نهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
آزمایشات بهینه سازی شرایط تولید پودرهای ترموپلاست توسط خشک کن پاششی خاص در مقیاس پایلوت
سال 1383
ارائه شده در نهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
بررسی تولید کربن فعال از ساقهی خوشه انگور
سال 1387
ارائه شده در سومین کنگره ملی بازیافت و استفاده از منابع آلی تجدید شونده در کشاورزی
امکان سنجی استفاده بهینه از زائدات محصولات گردو و بادام
سال 1387
ارائه شده در سومین کنگره ملی بازیافت و استفاده از منابع آلی تجدید شونده در کشاورزی
کاربرد آنالیز SWOT در تدوین برنامه راهبردی بکار گیری زایدات کشاورزی
سال 1387
ارائه شده در سومین کنگره ملی بازیافت و استفاده از منابع آلی تجدید شونده در کشاورزی
باگاس نیشکر، پتانسیل بالقوه جهت حذف ترکیبات کروم از فاضلاب های صنعتی
سال 1387
ارائه شده در اولین کنفرانس پتروشیمی ایران
بررسی استفاده از خشک کن بستر سیال جهت خشک کردن دانه روغنی کلزا
سال 1382
ارائه شده در هشتمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
امکان سنجی کاربرد دریاچه های کم عمق نمک جهت تولید انرژی گرمایی با مصارف صنعتی
سال 1382
ارائه شده در هشتمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
طراحی ، ساخت و راهاندازی پایلوت خشک کن پاششی با جداره سرد جهت تولید پودر مواد چسبنده
سال 1382
ارائه شده در هشتمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
بررسی فرایند خوردگی در صنایع قند
سال 1388
ارائه شده در یازدهمین کنگره ملی خوردگی ایران
نقش ازن درکاهش ضایعات محصولاتکشاورزی
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی مدیریت کشاورزی
بررسی اثر عملیات حرارتی بر افزایش انبارمانی پس از برداشت میوه جات
سال 1389
ارائه شده در دومین همایش ملی کشاورزی و توسعه پایدار (فرصتها و چالشهای پیش رو)
Gold nanoparticle nanosensor for detection of Salmonella spp. in foods
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
آلوا ویرا ، بررسی فرآیند خشک کردن گیاه با دو روش هوای گرم و خشک کن انجمادی
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
نقش آنتی بیوتیکها در صنعت غذا
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی ویژگی های لیزوزیم کانژوگه شده با صمغ زانتان
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
مطالعه و بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس های طبیعی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تاثیرخشک کردن انجمادی و خشک کردن با سرعت بالا بر میزان و نوع ترکیبات بیواکتیو
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
اثرات افزودن صمغ جودوسر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی رشته
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
استفاده از محافظهای سرمایی در فرآیند خشک کردن انجمادی به منظور بهبود کیفیت تولید میکروب های پروبیوتیک
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی تأثیر کانژوگه کردن با دکستران بر خواص عملکردی و کاربردی پروتئین های آب پنیر
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تحلیلی بر فناوری تغلیظ انجمادی در صنایع غذایی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تحلیلی بر کاربرد فرایند حرارتی با فرکانس رادیویی در صنایع غذایی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
مطالعه و بررسی رفتار مصرف کنندگان نسبت به اسنک بار خرمایی-آجیلی با روکش شکلات
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تحلیلی بر تأثیر پارامتر های مختلف در فرایند دی اکسید کربن فوق بحرانی در استریلیزاسیون میوه و سبزیجات
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی استخراج ترکیبات فراسودمند از منابع طبیعی با استفاده از سیال زیر بحرانی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تحلیلی بر استخراج ترکیبات فراسودمند از منابع طبیعی با استفاده از سیال فوق بحرانی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
اثر فرایند پرتودهی بر روی فیتو شیمیایی وآنتی اکسیدان ها در محصولات گیاهی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تحلیلی بر تاثیر امواج مایکرویو در خشک کردن مواد غذایی در خشک کن بستر جهنده
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تأثیر ترکیبات مکمل بر زنده مانی باکتری ها در پودر ماست پروبیوتیک در طی خشک کردن پاششی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تحلیلی بر تاثیر امواج اولتراسونیک بر فرایند انجماد مواد غذایی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تأثیر روش های نوین فرایند غذایی بر بسته بندی: خصوصیات ساختاری، ترکیبی و مهاجرتی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
کاربرد CMC و HPMC در کاهش روغن جذب شده در خلال سیب زمینی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
خشک کردن باهوای داغ به کمک التراسوند لیمو و هویج
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
کاربرد پلاستیک در بسته بندی فله : یک رویکرد انقلابی و پایدار
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya
سال 1389
ارائه شده در ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون
کفیر یک پروبیوتیک عملگر
سال 1387
ارائه شده در دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
فودبار، فراتر از یک بیسکویت شکلاتی
سال 1387
ارائه شده در دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
Application of nanosized liquid vehicles in enhancing solubilization of active molecules with health value
سال 1387
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی علوم و فناوری نانو
Nanotechnology used for food packaging and food contact materials
سال 1387
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی علوم و فناوری نانو
Out of the test tube and on to our plates Manufactured nanomaterials may pose serious health risks
سال 1387
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی علوم و فناوری نانو
یک روش جدید برای تولید پودر آب نارنج با استفاده از خشک کن پاششی
سال 1391
ارائه شده در هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
بهینه سازی فرآیند تولید عصاره انجیر عسل انجیر به منظور کاربرد درجایگزینی ساکاروز
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
جلوگیری از کریستالیزاسیون و افزایش شفافیت سطح بادام زمینی پوشش داده شده با شکلات و وی پروتئین
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
آمینهای بیوژن در مواد غذایی، تولید، کنترل و آگاهی مصرف کننده از این ترکیبات
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
جلبک های دریایی، منابع بکر و جدید برای مبارزه با بیماری های عفونی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی رفتار رئولوژیکی کنسانتره آب نارنج
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید کنسانتره آب نارنج با استفاده از تغلیظ تحت خلا و خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات کنسانتره انار خشک شده در خشک کن های پاششی و بستر جهنده مجهز به مایکروویو
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولیذ اسیذ سیتریک بوسیله ی مخمرها
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی تولید نانوذرات لیپیدی جامد به منظور نانوانکپسولاسیون ترکیبات بیواکتیو حاصل از کلم قرمز
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعیین خواص فیزیکی دانه گلرنگ و بررسی ارتباط آن با برخی ویژگی های روغن گیری آن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی بازده استخراج آنتوسیانین با روش پرس سرد و رایج از میوه زرشک بیدانه و بهینه سازی فرایند بوسیله روش سطح پاسخ
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی بازده استخراج ترکیبات فنلی و آنتوسیانین های عصاره میوه زرشک بیدانه با استفاد ه از آب مادون بحرانی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی فرایند پخت کلم قمری با حرارت دهنده مقاومتی و بررسی ویژگی های محصول
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربردهای جدید اسانس های فرار ضد میکروبی در فیلم های خوراکی برای ایمنی مواد غذایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر پلاسمای سرد ((cold plasma) و کاربرد آن در صنایع غذایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تحلیلی بر طراحی، تولید و بسته بندی غذاهای فضایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تحلیلی بر طراحی، تولید و بسته بندی جیره های غذایی نظامی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تحلیلی بر کاربرد روش های مرسوم وفناوری های نوین در بهبود کیفیت میوه های تازه برش خورده در حین نگه داری
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات کنسانتره انار خشک شده در خشک کن های بستر جهنده مجهز به مایکروویو و تصعیدی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
استفاده از تصفیه ی بیولوژیکی در بازیافت فلز از ضایعات صنعتی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تحلیلی بر تأثیر فشارهای بالا بر پروتئین های غذایی با منشاء حیوانی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید نوشیدنی ترکیبی عرقیات و بررسی خصوصیات حسی (تست پانل) محصولات
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر طراحی های مختلف دستگاه PEF (میدان های الکتریکی پالسی)
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
استفاده از فراورده های جانبی حاصل از صنایع گوشت
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تحلیلی کوتاه بر رهیافت های ضد میکروبی در تولید کاهوی خرد شده ی تازه جهت استفاده در انواع سالاد
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد نانوامولسیون ها در رهایش انتخابی ترکیبات زیست فعال در صنایع غذایی و دارویی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
خصوصیات ضدمیکروبی فیلم کیتوزان و کاربرد آن در بسته بندی مواد غذایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات کمی و کیفی اسانس برگ به لیمو استخراج شده به روش تقطیر با آب به کمک مایکروویو (MAHD)
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس برگ به لیمو استخراج شده به روش ستخراج با مایکروویو بدون حلال (SFME)
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی کیفی، خصوصیات ضد میکروبی و ضد قارچی اسانس برگ به لیمو علیه عوامل ایجاد کننده فساد در مواد غذایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی کیفی، خصوصیات ضذ میکزوبی و ضذ قارچی اسانس بزگ به لیمو علیه عوامل ایجاد کننذه فساد در مواد غذایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی پودر ماست تولیدی با خشک کن های پاششی و تصعیدی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تهیه پودر ماست فوری و ارزیابی برخی از خصوصیات ماست بازساخته
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تأثیر کانژوگه شدن پروتئین های سویا با دکستران بر ویژگی های عملکردی پروتئین ها
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی لیزوزیم اصلاح شده با تراگاکانتین و کتیرای تیمار شده با امواج فراصوت
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد ذرات نانو مغناطیس در صنایع غذایی و دارویی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر روش های مختلف استخراج بر ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیذانی روغن دانه نارنج
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی استخراج روغن دانه نارنج با استفاده از امواج فراصوت و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر روشهای نوین و متداول استخراج بر بازده استخراج عصاره گیاه بن سرخ (Allium jesdianum)
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی توانایی تولید پلی هیدروکسی آلکانوات ها از ژئوباسیلوس های جداسازی شده از نفت خام
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
جداسازی لاکتیک اسید باکتری های تولید کننده پلی هیدروکسی آلکانوات ها از منابع طبیعی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
فاکتورهای موثر در خوردگی فولاد ضد زنگ به وسیله محلولهای اسیدی مورد استفاده درسیستمهای شستشوی صنایع لبنیات
سال 1391
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی
بررسی برخی ویژگیهای ماست طعم دار هم زده حاوی عصاره زیست فعال زرشک بیدانه
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
کاربرد روش سطح پاسخ در بهینه سازی فرایند استخراج آبی آنتوسیانین ها و ترکیبات فنلی میوه زرشک (Berberis vulgaris) به روش رایج
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
افزایش زمان ماندگاری روغن ماهی طی دوره نگهداری تسریع شده در دماهای مختلف با استفاده از اسانس ریحان مقدس
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی خصوصیات اکسیداسیونی روغن سویا حاوی اسانس ریحان مقدس طی دوره نگهداری تسریع شده در دماهای مختلف
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
مروری بر انواع نوشیدنی های نوین
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آنتیاکسیدانی عصاره ریحان مقدس استخراج شده به کمک فراصوت و مایکروویو
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی کینتیک استخراج و ویژگیهای آنتیاکسیدانی اسانس ریحان مقدس استخراج شده به کمک مایکروویو و استخراجگر مقاومتی
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی ویژگیهای ضد میکروبی اسانس وعصاره ریحان مقدس استخراج شده به کمک مایکروویو و استخراجگر مقاومتی
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بیو پلاستیکها و بیونانوکامپوزیتها
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
خشک کردن برش های گوجه فرنگی توسط خشک کن رفرکتنس ویندو و بررسی خصوصیات آن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی فرایند تولید پودر دوغ با خشک کردن کف پوشی به روش سطح پاسخ
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
اثرات آنتی اکسیدانی و ضد رادیکالی آویکولارین یک فلاوانون گلیکوزید از گیاه Polygonum aviculare L
سال 1389
ارائه شده در همایش ملی گیاهان دارویی
Investigating the impact of ultrasound and combination of alkali/ultrasound as an effective pre-treatment on sugarcane bagasse for ethanol production
سال 1393
ارائه شده در کنفرانس بین المللی مهندسی، هنر و محیط زیست
Effect of silver nanoparticles and gum Arabic coatings on physicochemical and microbial properties of green bell pepper (Capsicum annuum)
سال 1391
ارائه شده در اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
انزیبیوتیک ها نامی نوین در بسته بندی مواد غذایی
سال 1395
ارائه شده در دومین کنگره سراسری در مسیر توسعه علوم کشاورزی و منابع طبیعی
آیا آفلاتوکسین از دانه های روغنی به روغن منتقل می شود؟
سال 1395
ارائه شده در دومین کنگره سراسری در مسیر توسعه علوم کشاورزی و منابع طبیعی
مروری بر کاربردهای نانوتکنولوژی در صنایع غذایی و بررسی مخاطرات آن
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی عدم پایداری حرارتی پروتئین های آب پنیر و تحلیلی بر تکنیک های معمول ونوین برای افزایش پایداری آن
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
متابولیسم HFCS و بطور جزئی متابولیسم فروکتوز در بدن و اثرات آن بر سلامتی انسان
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد پوشش دهی ترکیبات در صنایع غذایی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
فراوری پسماند های صنعت ماهی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تحلیلی بر کاربرد ضایعات کارخانه های صنایع غذایی برای بازیافت پروتئین˛ فیبر˛آنتی اکسیدان و عوامل رنگی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر توزیع ذرات چربی در آزاد سازی طعم و پایداری آن در محصولات خشک لبنی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید نانو کامپوزیت پلی وینیل الکل- هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی نانوذرات نقره و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ضدمیکروبی آن
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر کاربرد تکنولوژی نوین فشار هیدرواستاتیک بالا در فرآوری مواد غذایی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پایداری نانوامولسیون روغن ماهی پایدارشده با ایزوله پروتیین آب پنیر (تهیه شده به روش فراصوت) طی نگهداری
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Esterification of isoamyl acetate under microwave irradiation by different ion-exchange resins in a solvent-free system
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Microwave-assisted lipase catalyzed synthesis of isoamyl acetate in solvent-free system by different acyl donors
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Banana flavor: insights into isoamyl acetate production by different novel methods
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Synthesis of isoamyl acetate by amberlyst 15 in solvent-free system by different novel esterification methods
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Optimization of pineapple flavor production using ohmic- heating reactor
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Ultrasound-assisted synthesis of ethyl butyrate using Amberlyst 15dry
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Analysis of salts behavior during synthesis of flavor compounds using ohmic heating system
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تحلیلی بر افزایش ماندگاری غلات با استفاده از ازن
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر ازن بر خصوصیات کیفی و شیمیایی میوه و سبزیجات
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر کاربرد تکنولوژی نوین مایکروفلویدیک در آنالیز مواد غذایی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Effect of Spray Drying Conditions on the Physicochemical Properties of Barberry (Berberis vulgaris) Extract Powder
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
A feasibility study on the drying of fig extract (The relation between the key operating parameters of a pilot scale spray dryer and product specifications)
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
استخراج ترکیبات زیست فعال موجود در غلات
سال 1397
ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
تهیه امولسیون های چند لایه روغن ماهی درآب پایدار شده با ایزوله پروتئین آب پنیر و صمغ فارسی
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی پایداری امولسیون های چند لایه روغن ماهی درآب با ایزوله پروتئین آب پنیر و صمغ عربی
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
تاثیر جوانه زنی غلات بر میزان ترکیبات زیست فعال
سال 1397
ارائه شده در دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم
سنتیک خشک کردن تکه های فلفل دلمه ای در یک خشک کن بستر جهنده
سال 1398
ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی و ششمین کنفرانس ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم
تولید پودر آب انگور قرمز با استفاده از خشک کن پاششی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
اصول طراحی خشک کن های پاششی نانو
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
درون پوشانی پروبیوتیک ها به شیوه خشک کردن پاششی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
انتخاب مواد دیواره برای درون پوشانی به روش خشک کردن پاششی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
درون پوشانی کردن ترکیبات زیست فعال بوسیله خشک کن پاششی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مقدمه ای بر درون پوشانی اجزائ عملکردی مواد غذایی به روش خشک کردن پاششی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
درون پوشانی ترکیبات زیست فعال پلی فنل
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
میکرینگ امولسیون پیشرفت ها و ویژگی ها
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد نانو ذرات سلولز در بسته بندی مواد غذایی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Biodiesel production from sour cherry kernel oil using different heating methods
سال 1397
ارائه شده در ششمین کنفرانس سالیانه انرژی پاک
Microwave-assisted Accelerated Transesterification of Sour Cherry Kernel Oil
سال 1397
ارائه شده در ششمین کنفرانس سالیانه انرژی پاک
Biodiesel production using ultrasound and conventional transesterification methods
سال 1397
ارائه شده در ششمین کنفرانس سالیانه انرژی پاک
Ultrasound-assisted transesterification of inedible olive oil
سال 1397
ارائه شده در ششمین کنفرانس سالیانه انرژی پاک
سرد کردن پاششی تحولی در تولید و ریزپوشانی ترکیبات حساس به حرارت
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
اسانس و پکتین ارزش افزوده خطوط تولید آب میوه
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر کف های غذایی
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد فرایند جزء به جزء کردن خشک برای تولید پروتئین های گیاهی
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاویتاسیون فشار منفی به عنوان یک تکنولوژی جدید برای استخراج ترکیبات زیست فعال
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
توسعه بسته بندی فعال مواد غذایی با استفاده از اضافه کردن نانوساختارهای بیوپلیمری حاوی اسانس
سال 1400
ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی و محیط زیست با تاکید بر برنامه توسعه ملل
فیلم های بسته بندی زیست تخریب پذیر هوشمند و فعال مورد استفاده در صنعت غذا و ترکیبات زیست فعال حاصل از پسماند های مواد غذایی
سال 1400
ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی و محیط زیست با تاکید بر برنامه توسعه ملل
ارزیابی روش ترکیبی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده ( ( MAP و ضدعفونی کننده ها ( پرسیدین، نانوسیل ) بر خصوصیات میکروبی و حسی تره خام آماده مصرف
سال 1400
ارائه شده در چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
حرارت دهی مقاومتی پیشرو در آنزیم بری از میوه و سبزیجات
سال 1400
ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگی های پنیر بدون آبگیری غنی شده با پودر هویج بنفش به عنوان یک محصول فراسودمند
سال 1400
ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
خشک کردن با دستگاه آبی _ رسانشی (_ (Refractance window روشی جدید برای خشک کردن مواد غذایی
سال 1400
ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد پلاسما سرد برای اصلاح نشاسته
سال 1400
ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مقایسه روشهای مختلف فرآوری هویج بنفش برای بهبود کاربرد آن در صنعت غذا و بررسی خصوصیات عملکردی آنها
سال 1400
ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید کیک بدون تخم مرغ با استفاده از عصاره ریشه چوبک و هیدروکلوئیدهای مختلف
سال 1401
ارائه شده در همایش بین المللی غذای طیب
مقالات مهرداد نیاکوثری در ژورنال های داخلی
کوتاه پژوهشی بهینه سازی میزان کانژوگه شدن پروتیین های ایزوله سویا با دکستران در شرایط مختلف واکنش مایلارد
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی کانژوگه های پروتیین های سویای رسوب یافته با اسید و مالتودکسترین
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
تغییرات خصوصیات عملکردی و پایداری پروتیین های سویای متصل شده به دکستران با استفاده از واکنش طبیعی مایلارد
سال 1396
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی فرایند استخراج ترکیبات زیست فعال از میوه زرشک ( Berberisvulgaris )توسط روش سطح پاسخ
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
مطالعه نحوه خشک شدن، سرعت باز آب پوشی و پارامترهای رنگ نخود ایرانی (Cicer arietinum) خشک شده در سطوح دمایی مختلف توسط خشک کن بستر جهنده
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
ارزیابی تاثیر حذف حلال در استخراج به کمک مایکروویو بر میزان ترکیبات موثره و فعالیت ضد میکروبی اسانس برگ به لیمو
سال 1395
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
Storage Stability and Physicochemical Properties of Flaxseed Oil Microemulsions Stabilized with N-Octenylsuccinate-Derived Starch and Sodium Caseinate
سال 1397
ارائه شده در نشریه بین المللی علوم تغذیه
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی پودر نوشیدنی عصاره خاکشیر به دست آمده با روش اهمیک
سال 1400
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
The Kinetics of Forced Convective Air-drying of Papaya (Carica papaya L.) Slices Pretreated in Osmotic Solution
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر دما و سرعت جریان هوا بر خشک کردن خرمای مضافتی بوسیله خشک کن کابینی
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگی های ضد اکسایشی عصاره میوه عناب استخراجی به روش حرارت دهی مقاومتی در خامه قنادی
سال 1400
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
بررسی تولید چیپس سوریمی و چیپس ماهی به عنوان جایگزین اسنک های دارای ارزش تغذیه ای پایین
سال 1396
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
پلاسمای سرد: یک روش پیش تیمار جدید برای خشک کردن دانه های کلزا: مطالعه سینتیک و مدل سازی جمع آثار
سال 1402
ارائه شده در دوفصلنامه ماشین های کشاورزی
اثر برشته کاری صنعتی بر ویژگی های فیزیکوشیمایی و حسی دانه های قهوه عربیکا و روبوستا
سال 1401
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
ساخت فیلم نشان دهند ه تازگی پنیر موزارلا با جاسازی عصاره هویج بنفش در شبکه ژلاتین و صمغ ایرانی
سال 1401
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
نانوریزپوشانی روغن پوست پرتقال در ساختار آمیلوز با استفاده از تنش مکانیکی (فراصوت)- حرارتی
سال 1397
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
تغییرات کشش سطحی و گرانروی نانوامولسیون روغن ماهی تولیدشده با روش فراصوت طی انبارمانی
سال 1396
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
شناسایی و بهینه سازی فیلم خوراکی بر پایه صمغ فارسی و ژلاتین
سال 1401
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی فرآیند تولید پودر دوغ با خشک کردن کف پوشی به روش سطح پاسخ
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی
طرح های پژوهشی مهرداد نیاکوثری
بررسی مطالعات و طراحی اولیه کارخانه فراوری خرما با ظرفیت 100000 تن در سال
سال 1387
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
بررسی طراحی پیکره مناسب جهت سیستم های مکان یابی ماهواره ای درکشاورزی دقیق و برخی از کاربردهای آن از جمله نمایش عملکرد محصول و نقشه برداری عملکرد محصول درایران
سال 1386
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
تدوین دانش فنی تولید شیر خشک پرچرب
سال 1385
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
تدوین تکنولوژی حفاظت کاتدی جریان مستقیم لوله های آبرسانی
سال 1386
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
طراحی و ساخت اتمایزر نازلی جهت خشک کن های پاششی
سال 1385
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
دستیابی به تکنولوژی تولید آنده های فداشونده منیزیم
سال 1384
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
تدوین تکنولوژی جداسازی کلسیم فسفات از پرمییت واحدهای پنیرسازی UF
سال 1384
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
گزارش نهایی طراحی و ساخت خشک کن پاششی با ویژگیهای خاص
سال 1384
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
طراحی وساخت واحد پایلوت لاکتوز دارویی
سال 1381
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
طراحی و ساخت سیستمهای کانی زدایی برای صنایع لبنی و غذایی
سال 1385
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
بررسی تدوین تکنولوژی تولید پودر گوجه فرنگی
سال 1385
ارائه شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی