مسعود رضائی | سیویلیکا

دکتر مسعود رضائی

استاد دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس

چاپ

معرفی

استان
تهران
شهر
تهران

سمتهای علمی و اجرایی مسعود رضائی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران

  • دانشگاه تربیت مدرس (عضو هیات علمی)

مقالات مسعود رضائی در کنفرانس های داخلی

جداسازی لیستریا یا از ماهی فیتوفاگ دودی شده به روش سرد
سال 1384
ارائه شده در ششمین همایش علوم و فنون دریایی
استفاده از روش سطح پاسخ بمنظور بررسی اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر پایداری حجم امولسیون پروتئین ماهی فیتوفاگ
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
کاربرد اسانس های گیاهی در افزایش ماندگاری محصولات غذایی با تکیه بر فرآورده های شیلاتی
سال 1390
ارائه شده در دومین همایش منطقه ای توسعه پایدار منابع طبیعی در حاشیه جنوب دریای خزر
استخراج بیوپلیمر آگار تحت غلظت های متفاوت قلیا و بررسی بازده استخراج از جلبک پرورشی Gracilariopsis persica
سال 1391
ارائه شده در اولین همایش ملی دانشجویی بیوتکنولوژی
ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیزیکی وضدمیکروبی فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم
بهینهسازی استخراج ترکیبات فنولی جلبک قهوهای Sargassum angustifolium خلیج فارس به روش استخراج به کمک مایکروویو
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم
ارزیابی خواص ضدمیکروبی وبرخی خواص فیزیکی فیلم ژلاتین/سدیم آلژینات حاوی اسانس پونه کوهی به عنوان پوششی زیستی برای بسته بندی موادغذایی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم
تهیه و ارزیابی خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیرکربوکسی متیل سلولز - کتیرا
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم
تأثیر روش های مختلف پخت بر شاخص های کیفیت تغذیه ای ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
اثر روغن هسته ی انگور در جلوگیری از اکسیداسیون روغن ماهی و مقایسه با TBHQ
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تأثیر فرآیند کنسروسازی بر ترکیب اسیدهای چرب ماهی کیلکای معمولی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارتباط ساختار گیلکوپروتئین استخراج شده از جلبک Codium fragile با فعالیت آن در تحریک سلول های ماکروفاژ
سال 1393
ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
تهینه و ارزیابی فیلم های زیست ناانو کامپوزیت بر پایه ژلاتین ماهی تقویت شده با نانوذرات کیتوسان
سال 1393
ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
آماده سازی نانو کریستال های سلولز با استفاده از روش های شیمیایی و مکانیکی
سال 1392
ارائه شده در هشتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران و چهارمین همایش ملی امنیت زیستی
ارزیابی خواص فیزیکی فیلم بیونانوکامپوزیت آگار/سلولز
سال 1392
ارائه شده در هشتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران و چهارمین همایش ملی امنیت زیستی
تاثیر روشهای استخراج سنتی و فراصوت بر کیفیت روغن استخراجی از ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultiventris caspia) دریای خزر
سال 1394
ارائه شده در اولین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
تأثیر روشهای بیهوشی/کشتار بر ویژگیهای بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخ
سال 1394
ارائه شده در اولین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
تاثیر یخ حاوی عصاره آبی میخک بر شاخص های اکسیداسیون چربی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در شرایط سرد
سال 1394
ارائه شده در اولین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
مقایسه راندمان روشهای استخراج سنتی و فراصوت در استخراج روغن از ماهی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultiventris caspia ) دریای خزر
سال 1394
ارائه شده در اولین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
تاثیر دما و زمان استخراج برمیزان بازده تولید و فعالیت آنتیاکسیدانی پلیساکاریدهای استخراج شده از جلبک سبز(انترومورفا اینتستینالیس)
سال 1394
ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی جلبک سبز Enteromorpha intestinalis با استفاده از حلالهای مختلف
سال 1394
ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد حسگرها و نانو حسگرها در فرآورده های شیلاتی
سال 1395
ارائه شده در دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران
تشخیص رشد باکتری E.coli توسط نانو حسگر اصلاح شده با گرافن اکسید در مناهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss
سال 1395
ارائه شده در دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران
توانایی مهار رادیکالهای آزاد توسط پلیساکارید سولفاته استخراج شده از ماکروجلبک سبز دریای خزر
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
جلبکهای دریایی و متابولیتهای بالقوه زیست فعال
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کنسانتره اسیدهای چرب چند غیراشباعی امگا 3: فرآروری تا محصول نهایی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ایجاد نانوساختارهای زیستفعال سطحی بر روی ایمپلنتهای تیتانیمی با استفاده از فرایند همزن اصطکاکی
سال 1395
ارائه شده در دهمین همایش مشترک و پنجمین کنفرانس بین المللی انجمن مهندسی مواد و متالورژی و انجمن علمی ریخته گری ایران
بررسی خواص زیست فعال پروتیین هیدرولیز شده سر ماهی هوور مسقطی
سال 1395
ارائه شده در همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
ارزیابی فعالیت ضد اکسایشی آلژینات استخراج شده به روش شیمیایی از جلبک
سال 1395
ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی ایده های نوین در کشاورزی، محیط زیست و گردشگری
تاثیر استخراج آنزیمی آلژینات جلبک قهوه ای Sargassumangustifolium بر ویژگی های ضداکسایشی آن
سال 1395
ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی ایده های نوین در کشاورزی، محیط زیست و گردشگری
تعیین ویژگی های ضد اکسایشی آلژینات محلول استخراج شده از جلبک قهوه ای کلپومنیا پرگرینا
سال 1395
ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی ایده های نوین در کشاورزی، محیط زیست و گردشگری
مطالعه تجربی بویلر بازیاب حرارت مقیاس کوچک از نوع تک مسیره و مقایسه نتایج حاصل با مدلسازی آن در نرم افزار تجاری
سال 1396
ارائه شده در بیست و پنجمین همایش سالانه مهندسی مکانیک
بررسی عددی تاثیر نسبت ضریب هدایت جامد به سیال و ضخامت جامد در انتقال حرارت مزدوج جریان ضربانی در لوله
سال 1394
ارائه شده در دومین همایش ملی جریان سیال انتقال حرارت و جرم
شبیهسازی سردساز لوله ضربانی تک مرحله ای
سال 1394
ارائه شده در دومین همایش ملی جریان سیال انتقال حرارت و جرم
بررسی برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم کامپوزیت سدیم آلژینات - ژلاتین ماهی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی توسعه و پرورش ماهیان سردآبی
بررسی عملکرد شناساگر برموفنولآبی بر پایه فیلم کیتوزان در رابطه با تغییر PH گوشت چرخ شده ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) نگهداری شده در دمای یخچال
سال 1397
ارائه شده در دومین همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
فرآوری قزل آلای رنگین کمان: تولید منطقه ای، تجارت جهانی
سال 1397
ارائه شده در دومین همایش ملی آبزی پروری دریایی و محیط های محصور
تعیین پروفایل و تغلیظ اسیدهای چرب امگا 3 روغن ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) با روش کمپلکس اوره
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
ساخت و مشخصه یابی نانوالیاف کیتوسان/پلیکاپرولاکتون حاوی سینامالدهید به عنوان بسته بندی فعال
سال 1398
ارائه شده در هفتمین کنفرانس ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی غذای سالم از مزرعه تا سفره
مروری بر ویژگی ها و کاربردهای آنتوسیانین ها در صنایع غذایی با تاکید بر تهیه بسته بندی هوشمند
سال 1398
ارائه شده در هفتمین کنفرانس ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی غذای سالم از مزرعه تا سفره
فعالیت آنتی اکسیدانی کیتوزان استخراج شده از پوسته میگو به روش میکروبی
سال 1396
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین در آبزیان
استخراج، خالص سازی و شناسایی ویژگی های آنزیم پپسین ماهی: بعنوان یک مطالعه مروری
سال 1396
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین در آبزیان
تهیه عصاره خام آنزیمی از معده ماهی شیر معمولی
سال 1396
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین در آبزیان
استفاده از روش سطح پاسخ جهت بهینه سازی فعالیت ضد باکتری پروتئین هیدرولیز شده تون زردباله (Tunnus albacores)
سال 1399
ارائه شده در هشتمین کنفرانس ملی ماهی شناسی ایران

مقالات مسعود رضائی در ژورنال های داخلی

مقایسه اولویت تغذیه ای و رشد ماهی کپور علفخوار (Ctenopharyngodon ideUa) از علوفه های مختلف با تأکید بر ترکیبات شیمیایی علوفه
سال 1377
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
بررسی کارآیی برخی از روشهای شیمیایی کنترل کیفیت بویژه اندازه گیری هیستامین در مقایسه با شمارش باکتری های سرما دوست در هوور مسقطی و سارم خلیج فارس
سال 1383
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
ارزیابی برخی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی تهیه شده از کربوکسی متیل سلولز و کتیرا
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بهبود ویژگی های کیفی سوریمی تهیه شده از ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) با استفاده از ایزوله پروتیینی سویا
سال 1392
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
استفاده از اینولین در پوشش دهی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با پایه آلژینات سدیم و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های حسی و بافتی فراورده سرخ شد
سال 1395
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
ویژگی های ضد اکسایشی محصولات جنبی فرآیند استخراج پلی ساکاریدهای جلبک قهوه ای کلپومنیا پرگرینا
سال 1397
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
فعالیت ضد میکروبی فیلم خوراکی متیل سلولز غنی شده با اسانس اناریجه بر روی فیله های ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری در یخچال
سال 1392
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
بررسی روند تغییرات نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل آگار جلبک پرورشی گراسیلاریوپسیز پرسیکا در شرایط مختلف استخراج
سال 1394
ارائه شده در مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
Antioxidant and Antibacterial Effect of Protein Hydrolysis of Yellowfin Tuna Waste on Flesh Quality Parameters of Minced Silver Carp
سال 1396
ارائه شده در مجله منابع ژنتیک
شناسایی حالت زنده اما غیرقابل کشت باکتری اشریشیا کلی )Escherichia coli O157:H7( با استفاده از وارونویسی واکنش زنجیره ای پلیمراز) RT-PCR(
سال 1397
ارائه شده در فصلنامه میکروب شناسی پزشکی ایران
رابطه ی بین خوش بینی و شور کارآفرینی با قصد کارآفرینی دانشجویان کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
سال 1398
ارائه شده در فصلنامه پژوهش مدیریت آموزش کشاورزی
تهیه فیلم کامپوزیت زیست تخریب‌پذیر کربوکسی متیل سلولز- صمغ عربی و ارزیابی خصوصیات فیزیکی، مکانیکی و حرارتی آن
سال 1400
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی عملکرد نانوحسگر رنگی گرافن اکسید آمین دار – برموفنول بلو بر پایه کاغذی صافی در تعیین کیفیت اکسیداسیونی غذای ماهی نگهداری شده در شرایط سرد
سال 1399
ارائه شده در مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
مقایسه خصوصیات زیستی کیتوزان استخراج شده از ضایعات میگوی پرورشی پا سفید غربی (Litopenaeus vannami)، اسکوئید هندی (Uroteuthis duvaucelii) و خرچنگ گرد (Portunus pelagicus)
سال 1399
ارائه شده در فصلنامه محیط زیست جانوری
مقایسه خواص آنتی اکسیدانی کیتوالیگوساکاریدهای استخراجی از ضایعات میگوی پرورشی پا سفید غربی (Litopenaeus vannami)، اسکوئید هندی (Uroteuthis duvaucelii) و خرچنگ گرد (Portunus pelagicus)
سال 1399
ارائه شده در فصلنامه محیط زیست جانوری
مقایسه عملکرد حسگرهای برموفنول آبی و برموکروزول سبز در تعیین فساد باکتریایی گوشت چرخ شده ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) نگهداری شده در یخچال
سال 1398
ارائه شده در مجله علمی شیلات ایران
شناسایی آلودگی باکتری های لیستریا مونوسایتوژنز، سالمونلا تیفی موریوم و استافیلوکوکوس اروئوس در محیط کشت با استفاده از نانوحسگر رنگی ساخته شده از نانو صفحات گرافن اکسید آمین دار شده و شناساگر برموفنول آبی
سال 1400
ارائه شده در فصلنامه علوم و فنون بسته بندی
اثر بازدارندگی اسانس زیره سیاه بر رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در محیط های مدل شبیه سازی شده و گوشت ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum)
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی کارآمدی امواج مایکروویو در استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از جلبک قرمز Hypnea hamulosa و بهینه سازی شرایط استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر شرایط فرآوری بر بازده استخراج و نقطه ذوب ژلاتین پوست کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri)
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر غوطه وری ماهی کامل و تخلیه شکمی شده قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در عصاره چای سبز بر کیفیت ماندگاری به هنگام نگهداری در یخ
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
تهیه و ارزیابی خصوصیات نانوکامپوزیت زیست تخریب پذیر کیتوزان/ نانورس جهت کاربرد در بسته بندی مواد غذایی
سال 1390
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران