حمید عزت پناه | سیویلیکا

حمید عزت پناه

استادیار دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی

معرفی


سمتهای علمی و اجرایی حمید عزت پناه در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران

  • فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی (هیات تحریریه)

مقالات حمید عزت پناه در کنفرانس های داخلی

بررسی تاثیر شیر گوسفند و گاو بر کلسترول خون
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تاثیر نمک های امولسیون کننده بر زمان تشکیل لخته شیر توسط آنزیم مایه پنیر
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی ترکیبات مولد عطر و طعم کفیر و عوامل موثر بر آن
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
جداسازی و شناسایی مهمترین انتروکوکسی جداسازی شده از پنیر سنتی کوزه
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تأثیر صمغ فارسی، پروتئین های سرمی و برخی عوامل (روش امولسیفیکاسیون، دما، زمان و شدت فراصوت) بر پایداری امولسیون روغن در آب
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی میزان هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) در روغنهای زیتون
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مقایسه چهار روش اندازه گیری قابلیت آنتی اکسیدانی برای بررسی اثر تخمیر شیر وشیر سویای فرادما توسط باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم A7
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیائی و میکروبی شیر خام شتر تک کوهانه ایران
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعیین میزان باقیمانده تتراسایکلینها در شیرخام برخی دامداریهای صنعتی دراطراف شهر تهران
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
ارزیابی تغییرات میکروبی شیر خام به وسیله روش های مرسوم تقلب
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
ارزیابی تغییرات اوره و سلول های سوماتیک شیر خام به وسیله روشهای مرسوم تقلب
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
ارزیابی تغییرات ضریب هدایت الکتریکی شیر خام به وسیله روشهای مرسوم تقلب
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
ارزیابی تغییرات اسپورهای گرما دوست شیر خام به وسیله روش های مرسوم تقلب
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
اهمیت ایمنی و امنیت غذایی
سال 1392
ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
تعیین میزان باقیمانده تتراسایکلینها با روشELISA در شیرخام برخی دامداریهای صنعتی دراطراف شهر تهران
سال 1393
ارائه شده در دومین همایش کشوری سلامت شیر از تولید تا مصرف و اهمیت تغذیه ای آن
تاثیر شمار مختلف سلول های سوماتیک بر ویژگی های حسی و ریولوژیکی ماست قالبی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

مقالات حمید عزت پناه در ژورنال های داخلی

مطالعه مولکولی کلستریدیوم دیفیسیل جداشده از گوشت گوساله توزیع شده درسطح عرضه شهراصفهان
سال 1395
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
تاثیر میزان صمغ فارسی، روغن، پروتیین و پ هاش بر پایداری امولسیون تهیه شده با فراصوت
سال 1391
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی