اطلاعات کنفرانس
پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
محل برگزاری: تهران
تاریخ برگزاری: 31 خرداد 1401
تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401
تعداد صفحات: 1763
تعداد مقالات :148
نمایش مقالات: 45933
شناسه ملی این کنفرانس: BPCONF05
نویسندگان مشارکت کننده: 378 پژوهشگر
مجموعه مقالات پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
101. مروری بر جایگزین های تخم مرغ در فرمولاسیون کیک
سال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4102. مروری بر خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریالی نانو ذرات : مقاله مروری
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 12103. مروری بر روش های استخراج ترکیبات زیست فعال حاصل از پسماند میوه ها و کاربردهای آن در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: سجاد بهرامی نژادتعداد صفحات مقاله: 9104. مروری بر روش های تصفیه پساب های روغنی کارخانه های صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9105. مروری بر روش های نوین فیزیکی تخریب آفلاتوکسین در غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13106. مروری بر روش های چاپ سه بعدی در صنعت غذ ا
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11107. مروری بر روش های کاهش محتوای روغن در محصولات غذایی طی سرخ کردن
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 16108. مروری بر عملکرد کشت آغازگر در پنیر با تمرکز بر اهمیت و کاربرد سویه های بومی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 12109. مروری بر عوامل ضدمغ ذی در مواد غذای ی گیا هی و راهکارهای کاهش آ نها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 15110. مروری بر غذاهای اصلاح شده ژنتیکی در نیجریه
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: هدیه تقی زاده - محمدامین سوادکوهی - عسل پیشدادیان - سید امیرحسن نصیری پور - شیما معززیتعداد صفحات مقاله: 11111. مروری بر مکانیسم پایداری و کاربرد امولسیون های آب در روغن حاوی مواد افزودنی مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 17114. مروری بر نانوفیبریل های پروتئینی وکاربرد آن ها در پایدارسازی امولسیون های پیکرینگ
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 21115. مروری بر نشاسته های تغییر یافته و کاربرد آن در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10116. مروری بر نوآوری هایی در تهیه پنیرهای سفید آب نمکی با استفاده از تکنیک اولترافیلتراسیون ( UF )
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7117. مروری بر ویژگی های ساختاری و اثرات سلامت بخشی پروآنتوسیانیدین های هسته انگور
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8118. مروری بر پیشرفت های اخیر در استفاده از امولسیفایرهای حاصل از سویا در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14119. مروری بر کاربرد افزودنی های رنگی در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10120. مروری بر کاربرد فناوری سیالات فوق بحرانی برای بازیابی ترکیبات با ارزش از محصولات فرعی فرآوری مواد غذایی دریایی و کشاورزی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11122. مروری بر کاربردهای بیوسنسورهای بر پایه نانو ذرات طلا برای تشخیص ایمنی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: سمانه هاشم پور صادقیانتعداد صفحات مقاله: 11123. مروری کوتاه بر استارتر لاکتیکی در صنایع نانوایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: محمدرضا معتمدنیاتعداد صفحات مقاله: 9124. مزایا و محدودیت های رویکردهای تقویت زیستی ریز مغذی های غیر ترار یخته
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 22125. مطالعه تاثیر کیتوزان در کاهش میزان آفلاتوکسین ۱B
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7126. مقایسه روش های نوین خشک کردن زعفران
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11127. نانوانکپسولاسیون عصاره هندوانه کوهی از طریق نانولیپوزوم سازی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8128. نانوحسگرها و کاربرد آنها در ارتقاء امنیت غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10129. نقش جایگزین های چربی در فرمولاسیون مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10131. نقش پروبیوتیک ها در کنترل کووید- ۱۹
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: آریانا خانقاهی ابیانه - ماندانا قهرمانی - مبینا شاطریان - مریم رمضانی - شقایق مختاری - شیما معززیتعداد صفحات مقاله: 17132. نگاهی به ر ژی م غذایی و ارزش غذا ه ای دریایی و بررسی وابسته بودن صنعت غذا های دری ایی با انقلاب های صنعتی رخ داده
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9133. ویژگی های مفید و اثرات نامطلوب ترکیبات ضد تغذیه ای گیاهی بر سلامتی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 25134. پشمک خوراکی بدون قند با استفاده از ایزومالت و استویا
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9135. پلیفنول های حاصل از ضایعات تولید روغن زیتون: منبع و موارد مصرف
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11137. کاربرد تکنیک مولکولی PCR برای شناسایی باکتریوفاژهای خط تولید ماست؛ مقایسه ای با روش کشت میکروبی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9138. کاربرد عصاره هندوانه کوهی نانوکپسوله شده در تهیه ژله
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11139. کاربرد فرآیند اولتراسوند در فرآوری و نگهدار ی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 27140. کاربرد فناوری های نوین در فراوری محصولات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 17141. کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی در بسته بندی محصولات نانوایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 12142. کاربرد نانوامولسیون ها در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 15143. کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: بهناز پایدارمنفردتعداد صفحات مقاله: 7144. کاربرد نانوذرات معدنی در بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10145. کاربرد های اولئوژل در فرمولاسیون مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13146. کاربردهای پروتئین آ ب پنیر در صنایع غدایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 12147. کاهش ضایعات مواد غذایی در فروشگاه های خرده فروشی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: سپهر فلاحتی - ملیکا سعادت نیا - الهه قنواتی - امیرعلی شیخ الاسلام تنکابنی - شیما معززیتعداد صفحات مقاله: 22148. کشاورزی ارگانیک: راهکاری برای دستیابی هر چه بیشتر به ایمنی غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9
نتایج 101 تا 150 از مجموع 148