اطلاعات کنفرانس

بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

محل برگزاری: باوى

تاریخ برگزاری: 14 بهمن 1399

تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399

تعداد صفحات: 4859

تعداد مقالات :481

نمایش مقالات: 269173

شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI27

نویسندگان مشارکت کننده: 1,315 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1

مجموعه مقالات بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

151. بررسی مجدد کمبود آهن در زنان ایرانی: دلالتی بر غنی سازی آهن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه قنادی اصل - بنفشه بردبار لمر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
152. بررسی مطالعات انجام شده بر روی اثر رژیم های مختلف آبیاری و تنش آبی برروی عملکرد تولید روغن حاصل از کلزا ، کنجد و آفتابگردان کشت شده در ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید جلیلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
153. بررسی میزان آلودگی میکروبی، مایکوتوکسینها و فلزات سنگین در خرماهای سایر، کبکاب و برحی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مقداد اسکندری - ریحانه سروریان - سحر نماینده
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
154. بررسی میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره آبی برگ انجیر معابد
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن برزگر - بهروز علیزاده بهبهانی - محمدامین مهرنیا - هادی تناور
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
155. بررسی میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره آبی برگ کنار
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن برزگر - بهروز علیزاده بهبهانی - محمدامین مهرنیا - هادی تناور
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
156. بررسی میزان ترکیبات کلروفنل دار در عسل های توزیع شده در بازار استان آذربایجان شرقی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نوا رفیعی اسکویی - پریناز هلالی میلانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
157. بررسی نحوه ی کاهش و بازیافت پسماندها و ضایعات صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شایان بروجردیان
تعداد صفحات مقاله: 26
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
158. بررسی نقش روغن های اسانسی در ایمنی غذا: کاربردهای ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسام دلیری شیل سر - نیما محمدنژادخیاوی - اکرم پزشکی - محمود صوتی خیابانی - رضا رضایی مکرم
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
159. بررسی و مقایسه خصوصیات بین دو روغن شحم و روغن سبوس برنج باهدف استفاده به عنوان روغن سرخ کردن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدحسام حمیدی - سیدمحمدعلی حمیدی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
160. بررسی و مقایسه رنگ های خوراکی قرمز طبیعی و مصنوعی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیه قمری - مریم امین دهقان - مریم نقدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
161. بررسی وضعیت امنیت غذایی خانوارهای روستایی در شرایط کرونا ویروس
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود یزدان پناه - مسلم سواری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
162. بررسی وضعیت شاخص های شیمیایی روغن نباتی خوراکی مایع توزیع شده در استان مازندران در دوره انبارمانی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عزیزخانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
163. بررسی ویژگی فیزیکوشیمیایی عسل طبیعی تولیدی شرکت تعاونی کشاورزی زنبورداران نجف آباد
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید نجفیان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
164. بررسی ویژگی های رئولوژیکی وزنده مانی باکتری ها درخامه خرمایی پروبیوتیکی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده خراسانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
165. بررسی ویژگی های مورفولوژیکی ، ضد میکروبی و حرارتی فیلم زیست تخریب پذیر زئین ذرت حاوی اسانس نعناع کوهی( Mentha longifolia var. Asiatica) و نانو ذره اکسید مس(CuO)
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیه شیردل مرندی - سجاد پیرسا شیروانه ده - صابر امیری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
166. بررسی ویژگیهای حسی روغن زیتون و عوامل مؤثر بر آن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آنیسا جعفری - مریم قراچورلو
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
167. بررسی ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی ماست، کشک، دوغ و پنیر سنتی در مقایسه با استانداردهای ملی ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راحله نجفی سراجی - مرجان مجدی نسب - محمدتقی گلمکانی - محمدهادی اسکندری - مریم اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
168. بررسی ویژگیھاى فیزیکوشیمیایی، امولسیون کنندگی و رئولوژیکی موسیلاژ استخراج شده از دانه Urtica Pilulifera و مقایسه آن با صمغ ھاى تجارى پرکاربرد
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش دارا - سیدامیر فاطمی
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
169. بررسی پارامترهای سینتیک واکنش تولید پلیمر زیست تخریب پذیر توسط نشاسته و روغن گیاهی و بررسی خواص مکانیکی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه جلالی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
170. بررسی پایداری امولسیون ژل تازه آلوئه ورا و روغن شاهدانه جهت تولید پوشش خوراکی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه منجم - علی گنجلو - ماندانا بی مکر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
171. بررسی پوشش های منفذدار بر انبارمانی پسته تر رقم احمد آقایی ( Pistacia vera cv (Ahmad Aghaei
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ناظوری - بتول حسینی پور - سیدحسین میردهقان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
172. بررسی چگونگی توزیع دما در هوا گرمکن خورشیدی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روح اله فرهادی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
173. بررسی کیفیت عضله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذیه شده باروغن هسته انگور در دمای -°C18
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباس زمانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
174. برهمکنش بین پلی ساکاریدها و پروتئین ها
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اکرم خضری - ژیلا علینقی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
175. بسته بندی سبز قابل تجزیه زیستی با عملکردهای ضد میکروبی بر اساس ترکیبات فعال از گیاهان گرمسیری و فرآورده های جانبی آنها بیولوژیکی)
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه قدسی - رومینا عین بهشتی - آترین سالاروند - شیما معززی
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
176. بسته بندی فعال و کاربرد در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا ایزدی - مهتاب مولوی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
177. بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا ایزدی - مهتاب مولوی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
178. به كارگیری عصاره های گیاهی و تركیبات فیتوشیمیایی جهت كنترل قارچ های سمی و مایكوتوكسین ها
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه جوادی - آتنا آخوندی نصرآبادی - هلیا محمودی - سیده پریسا میرمحمد میگونی - شیما معززی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
179. بهبود ارزش تغذیه ای و ماندگاری دونات بدون گلوتن با افزودن سویا و ارزن معمولی و جوانه زده
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مارال اسماعیل زاده - فریبا نقی پور - علیرضا فرجی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
180. بهبود مدل FMEA در صنعت غذاهای آماده بر پایه گوشت با رویکرد کاهش ریسک کیفی محصولات(مطالعه موردی: گروه تولیدی ب.آ)
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد آسمانی - عباس رستمی پس کوهکی - زهرا حسین جان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
181. بهداشت و ایمنی تهیه و توزیع مواد غذایی در زمان پاندمی کووید-19
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا مطلبی مغانجوقی - صابر امیری - لعیا رضازاد باری
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
182. بهینه سازی استخراج آنتوسیانین های پوست پیاز قرمز توسط سیستم های حلال مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا چادرشبی - زهرا قاسم پور
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
183. بهینه سازی استخراج ترکیبات زیست فعال از کلم قرمز با استفاده از طرح مرکب (Combined Design)
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازیلا قره آغاجلو - زهرا قاسم پور
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
184. بهینه سازی استخراج پکتین پوست انار به روش گرمایش اهمیک
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آناهیتا شریفی - حسن احمدی گاولیقی - حامد صابریان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
185. بهینه سازی ریزپوشانی همزمان باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و عصاره خارمریم و بررسی آن در شرایط شبه معده
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم بختیاری - زهره حمیدی اصفهانی - محسن برزگر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
186. بهینه سازی فرآیند تصفیه روغن بادام کوهی حاصل از روش استخراج آبی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر نکویی - کرامت اله رضایی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
187. بهینه سازی فرمولاسیون لوز رژیمی غنی شده با استویا و گیاه آزیوش به روش سطح پاسخ (RSM)
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش دارا - ندا عزیزی تبریززاد
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
188. بکارگیری فرآورده های جانبی گیاهان دارویی و معطر
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محدثه شاه نظری - شیما معززی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
189. بیماری همه گیر کرونا و احتمال انتقال آن از طریق مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده زهرا معماری - زهرا رفیعی - صمد بدبدک
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
190. تأثیر استفاده عصاره شنبلیله در تغذیه مرغان تخم گذار بر کیفیت تخم مرغ های حاصل، در دما و زمانهای مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سولماز خلیلی سامانی - محمدرضا قربانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
191. تأثیر افزودن صمغ دانه مرو و به دانه در فرمولاسیون نان بربری و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش دارا - هومان مولوی - سوسن کریمی - ندا عزیزی تبریززاد
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
192. تأثیر خاصیت ضد قارچی اسانس های رازیانه، آویشن شیرازی، بادرنجبویه، زنجبیل و مریم گلی بر قارچ آسپرژیلوس نایجر
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ژاله احمدی کبیر - محمود اطرشی - شکوفه انتشاری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
193. تأثیر رقم گندم بر صفات کمی،کیفی،پخت و بیاتی نان
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نپتون بیدلی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
194. تأثیر عصاره چای سبز بر خصوصیات پنیر فراپالایش (یواف)
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید فلاحی - مینا رضی - روزبه کشاورز
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
195. تأثیر فرایند خشک کردن بر میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی تفاله ناشی از آبگیری انگور قرمز (قزل ازوم)
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیلوفر دهدشتیان - سیداحمد شهیدی - شهرام نقی زاده رئیسی - دنیا مقصودلو کمالی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
196. تأثیر پرتوهای یون ساز گاما بر ویژگی های بافتی میوه زرشک خشک
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه احمدی روشن - نپتون بیدلی - سمیرا برنجی اردستانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
197. تأثیر پروبیوتیک ها بر سندرم های حاد تنفسی ویروسی نظیر COVID-19
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپهرداد دهقانی - زهرا حشمی - محمد تراهی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
198. تأثیر پلی ساکاریدهای کوردلان و زانتان بر خصوصیات رئولوژیکی ، چسباندن و حرارتی نشاسته برنج
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود دانش پژوه
تعداد صفحات مقاله: 19
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
199. تأثیر گابا آمینو بوتیریک اسید بر خواص کمی وکیفی میوه انار طی انبارمانی سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ناظوری - آرزو رفیعی - سیدحسین میردهقان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
200. تاثیر اسانس آویشن در دو روش غوطه وری و تدخینی بر برخی از ویژگیهای کیفی انگور رقم قزل ازوم طی انبارمانی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معظم حسن پور اصیل - محمد قاسمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 151 تا 200 از مجموع 481

مجموعه مقالات بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

151. بررسی مجدد کمبود آهن در زنان ایرانی: دلالتی بر غنی سازی آهن

152. بررسی مطالعات انجام شده بر روی اثر رژیم های مختلف آبیاری و تنش آبی برروی عملکرد تولید روغن حاصل از کلزا ، کنجد و آفتابگردان کشت شده در ایران

153. بررسی میزان آلودگی میکروبی، مایکوتوکسینها و فلزات سنگین در خرماهای سایر، کبکاب و برحی

154. بررسی میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره آبی برگ انجیر معابد

155. بررسی میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره آبی برگ کنار

156. بررسی میزان ترکیبات کلروفنل دار در عسل های توزیع شده در بازار استان آذربایجان شرقی

157. بررسی نحوه ی کاهش و بازیافت پسماندها و ضایعات صنعت غذا

158. بررسی نقش روغن های اسانسی در ایمنی غذا: کاربردهای ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی

159. بررسی و مقایسه خصوصیات بین دو روغن شحم و روغن سبوس برنج باهدف استفاده به عنوان روغن سرخ کردن

160. بررسی و مقایسه رنگ های خوراکی قرمز طبیعی و مصنوعی

161. بررسی وضعیت امنیت غذایی خانوارهای روستایی در شرایط کرونا ویروس

162. بررسی وضعیت شاخص های شیمیایی روغن نباتی خوراکی مایع توزیع شده در استان مازندران در دوره انبارمانی

163. بررسی ویژگی فیزیکوشیمیایی عسل طبیعی تولیدی شرکت تعاونی کشاورزی زنبورداران نجف آباد

164. بررسی ویژگی های رئولوژیکی وزنده مانی باکتری ها درخامه خرمایی پروبیوتیکی

165. بررسی ویژگی های مورفولوژیکی ، ضد میکروبی و حرارتی فیلم زیست تخریب پذیر زئین ذرت حاوی اسانس نعناع کوهی( Mentha longifolia var. Asiatica) و نانو ذره اکسید مس(CuO)

166. بررسی ویژگیهای حسی روغن زیتون و عوامل مؤثر بر آن

167. بررسی ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی ماست، کشک، دوغ و پنیر سنتی در مقایسه با استانداردهای ملی ایران

168. بررسی ویژگیھاى فیزیکوشیمیایی، امولسیون کنندگی و رئولوژیکی موسیلاژ استخراج شده از دانه Urtica Pilulifera و مقایسه آن با صمغ ھاى تجارى پرکاربرد

169. بررسی پارامترهای سینتیک واکنش تولید پلیمر زیست تخریب پذیر توسط نشاسته و روغن گیاهی و بررسی خواص مکانیکی آن

170. بررسی پایداری امولسیون ژل تازه آلوئه ورا و روغن شاهدانه جهت تولید پوشش خوراکی

171. بررسی پوشش های منفذدار بر انبارمانی پسته تر رقم احمد آقایی ( Pistacia vera cv (Ahmad Aghaei

172. بررسی چگونگی توزیع دما در هوا گرمکن خورشیدی

173. بررسی کیفیت عضله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذیه شده باروغن هسته انگور در دمای -°C18

174. برهمکنش بین پلی ساکاریدها و پروتئین ها

175. بسته بندی سبز قابل تجزیه زیستی با عملکردهای ضد میکروبی بر اساس ترکیبات فعال از گیاهان گرمسیری و فرآورده های جانبی آنها بیولوژیکی)

176. بسته بندی فعال و کاربرد در صنعت غذا

177. بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی

178. به كارگیری عصاره های گیاهی و تركیبات فیتوشیمیایی جهت كنترل قارچ های سمی و مایكوتوكسین ها

179. بهبود ارزش تغذیه ای و ماندگاری دونات بدون گلوتن با افزودن سویا و ارزن معمولی و جوانه زده

180. بهبود مدل FMEA در صنعت غذاهای آماده بر پایه گوشت با رویکرد کاهش ریسک کیفی محصولات(مطالعه موردی: گروه تولیدی ب.آ)

181. بهداشت و ایمنی تهیه و توزیع مواد غذایی در زمان پاندمی کووید-19

182. بهینه سازی استخراج آنتوسیانین های پوست پیاز قرمز توسط سیستم های حلال مختلف

183. بهینه سازی استخراج ترکیبات زیست فعال از کلم قرمز با استفاده از طرح مرکب (Combined Design)

184. بهینه سازی استخراج پکتین پوست انار به روش گرمایش اهمیک

185. بهینه سازی ریزپوشانی همزمان باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و عصاره خارمریم و بررسی آن در شرایط شبه معده

186. بهینه سازی فرآیند تصفیه روغن بادام کوهی حاصل از روش استخراج آبی

187. بهینه سازی فرمولاسیون لوز رژیمی غنی شده با استویا و گیاه آزیوش به روش سطح پاسخ (RSM)

188. بکارگیری فرآورده های جانبی گیاهان دارویی و معطر

189. بیماری همه گیر کرونا و احتمال انتقال آن از طریق مواد غذایی

190. تأثیر استفاده عصاره شنبلیله در تغذیه مرغان تخم گذار بر کیفیت تخم مرغ های حاصل، در دما و زمانهای مختلف

191. تأثیر افزودن صمغ دانه مرو و به دانه در فرمولاسیون نان بربری و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن

192. تأثیر خاصیت ضد قارچی اسانس های رازیانه، آویشن شیرازی، بادرنجبویه، زنجبیل و مریم گلی بر قارچ آسپرژیلوس نایجر

193. تأثیر رقم گندم بر صفات کمی،کیفی،پخت و بیاتی نان

194. تأثیر عصاره چای سبز بر خصوصیات پنیر فراپالایش (یواف)

195. تأثیر فرایند خشک کردن بر میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی تفاله ناشی از آبگیری انگور قرمز (قزل ازوم)

196. تأثیر پرتوهای یون ساز گاما بر ویژگی های بافتی میوه زرشک خشک

197. تأثیر پروبیوتیک ها بر سندرم های حاد تنفسی ویروسی نظیر COVID-19

198. تأثیر پلی ساکاریدهای کوردلان و زانتان بر خصوصیات رئولوژیکی ، چسباندن و حرارتی نشاسته برنج

199. تأثیر گابا آمینو بوتیریک اسید بر خواص کمی وکیفی میوه انار طی انبارمانی سرد

200. تاثیر اسانس آویشن در دو روش غوطه وری و تدخینی بر برخی از ویژگیهای کیفی انگور رقم قزل ازوم طی انبارمانی