اطلاعات کنفرانس
سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
محل برگزاری: تهران
تاریخ برگزاری: 26 شهریور 1398
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398
تعداد صفحات: 2329
تعداد مقالات :957
نمایش مقالات: 726150
شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI26
نویسندگان مشارکت کننده: 2,488 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1
مجموعه مقالات سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
102. استخراج رنگدانه طبیعی روناس و کاربردهای آن در صنایع غذایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4103. استخراج همزمان گالیک اسید، فرولیک اسید و کاتکین از برگ فیجوا با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2104. استخراج پروتئین از بادام کوهی و بررسی خواص عملکردی ایزوله های حاصل در فرمولاسیون های غذایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2105. استخراج پپتیدهای زیست فعال از مواد غذایی و خواص سلامتی بخش آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 20107. استفاده از آرد دانه های تاج خروس و کینوا در تولید پاستا
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2108. استفاده از تکنیک FMEA در کنترل کیفیت مواد غذایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4109. استفاده از دستگاه های مادون قرمز نزدیک در کنترل کیفی مواد غذایی مایع
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1111. استفاده از روش سطح پاسخ به منظور بهینه سازی درجه هیدرولیز پروتئین میوه زیتون
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2112. استفاده از روش های نوین بسته بندی جهت افزایش ماندگاری محصولات گوشتی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 3113. استفاده از فناوری پرتودهی در ترکیب با بسته بندی هوشمند برای مدیریت پسماند غذایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2114. استفاده از مخلوط باکتری پروبیوتیک پلانتاروم و استارتر صنعتی به منظور تغییرات سودمند در پروفایل اسیدهای چرب و خواص فیزیکوشیمیایی محصول ماست قالبی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4115. استفاده از میدان های مغناطیسی در صنایع غذایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2116. استفاده از کاروتنوئیدها به عنوان رنگ خوراکی: کاربرد بتا کاروتن
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4117. استفاده از گرمایش اهمیک در فراوری مواد غذایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2119. اصول سیستم HACCP درخط تولید دوغ ایرانی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1120. اصول طراحی خشک کن های پاششی نانو
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 3121. افزایش خواص آنتی اکسیدانی کیک اسفنجی بدون گلوتن با استفاده از آرد کامل دانه چیا
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 3122. افزایش زمان ماندگاری ماهی فیل ماهی (Huso huso) توسط لفاف های نانو کامپوزی نقره به روش Casting
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2125. الیگوساکاریدهای شیر مادر و کاربرد آنها در شیرخشک نوزاد
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2127. امکان سنجی بهبود خصوصیات کیفی آرد با اصلاح شرایط و زمان نگهداری پس از برداشت دو رقم سرداری و مهرگان
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 3128. امکان سنجی تهیه نوعی آبنبات ژل های مغذی بر پایه پودر کنجد با جایگزینی نشاسته
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2129. امکان سنجی تولید شکلات شیری حاوی پودر بزرک و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی آن
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4130. امکان سنجی تولید نوشیدنی زرشک غنی سازی شده با عصاره چای سبز
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2131. امکان سنجی تولید پنیر فتای سین بیوتیک: بررسی ویژگی های تکنولوژیکی، بافتی و میکروبی آن
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4132. انتخاب مواد دیواره برای درون پوشانی به روش خشک کردن پاششی
مقاله کاملسال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5133. اندازه گیری آکریل آمید در فرآورده چیپس سیب زمینی با استفاده از نانوذرات نقاط کوانتومی CdTe و روش طیف سنجی فلورسانس
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1134. اندازه گیری ترکیبات فرار محصولات لبنی به روش میکرواستخراج فاز جامد فضای فوقانی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2135. اندازه گیری مقایسه ای عدد پراکسید روغن در مواد غذایی به دو روش شانتا و دکر و روش استاندارد ملی ایران به شماره 4179 - تجدید نظر دوم
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: سعید رحمن زاده سلمانی - محمدرضا محمدیان - امیرحسین رحمن زاده سلمانی - سیدمجید معاشریتعداد صفحات مقاله: 2137. اندازه گیری وارزیابی آهن در آردهای غنی شده به روش اسپکترومتری جذب اتمی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2139. انواع بهبوددهنده های نان وکاربرد آنها
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1141. انواع کیک های عملگرا
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4142. انکپسولاسیون توسط نانولیپوزوم ها
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2143. انکپسولاسیون روغن دانه سیاه دانه به وسیله حامل های مختلف و تعیین خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4144. انکپسولاسیون نانوامولسیون بتاکاروتن در ذرات سنتزی حاصل از برهمکنش الکترواستاتیکی بیوپلیمرهای ایزوله پروتئین آب پنیر و موسیلاژ دانه به
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 3145. اوزون به عنوان یک روش جدید غیرحرارتی ضدعفونی کننده
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4146. اولتراسوند به عنوان یک فناوری جدید در فرایندهای مواد غذایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2147. اکسایش در کره بادام زمینی بسته بندی شده در ظروف تک نفره پلی پروپیلن
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2148. اکسایش در کره بادام زمینی بسته بندی شده در ظروف پلی اتیلن ترفتالات
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2149. اگزوپلی ساکارید: روش تولید میکروبی، استخراج، خالص سازی و تعیین خصوصیات فیزیکوشیمیایی
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2150. اگزوپلی ساکاریدهای تولید شده توسط باکتری های اسید لاکتیک
سال انتشار: 1398زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 2
نتایج 101 تا 150 از مجموع 957