بررسی میزان فنل، فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه Scrophularia striata جمع آوری شده از شهرستان ایلام

در طب سنتی ایلام گیاه تشنه داری Scrophularia striata به صورت خوراکی، موضعی و جوشانده در درمان بیماریهای مختلف به کار میرود. در این پژوهش مقدار فنل، فلاونوئید کل و خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره های متانولی و هیدروالکلی این گیاه بررسی شد. برای سنجش میزان فنل و فلاونوئید به ترتیب از معرف های فولین سیوکالتیو و AlCl3 و برای اندازه گیری پتانسیل آنتی اکسیدانی از روش DPPH استفاده شد. نتایج نشان داد محتوای فنلی و فلاونوئیدی برای نمونه ها به ترتیب در محدوده-29,62 34,825 میلی گرم گالیک اسید در هر گرم وزن خشک و 30,27-25,65 میلی گرم کاتچین در هر گرم وزن خشک می باشد که عصاره متانولی با 34,825 میلی گرم گالیک اسید در هر گرم بیشترین مقدار فنول و 30,27 میلی گرم کاتچین در هر گرم وزن خشک بیشترین مقدار فلاونوئید نسبت به عصاره هیدروالکلی برخوردار بود. در ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدانی به روش DPPH غلظت مهار 50 درصد رادیکال های آزاد توسط عصاره متانولی و هیدروالکلی 368,5-312,49 میکروگرم بر میلی لیتر می باشد که عصاره متانولی دارای بیشترین قدرت مهارکنندگی است. بر اساس این پژوهش عصاره گیاه تشنه داری به دلیل تولید ترکیبات فنلی از خاصیت آنتی اکسیدانی مناسبی نیز برخوردار است.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، تشنه داری ، ترکیبات فنلی ، فلاونوئید ، ایلام.