نقش نیتریک اکسید بر تغییرات بیوشیمایی زردآلو رقم نوری بعد از برداشت

در پژوهش حاضر به بررسی تیمار قبل از برداشت نیتریک اکسید روی تغییرات بیوشیمیایی میوه زردآلو(.(Prunus armenica L رقم نوری طی انبارمانی پرداخته شده است. درختان با نیتریک اکسید صفر (شاهد)، 10 و 15 میکرومول در مرحله گلدهی تیمار شدند ومیوه های برداشته شده در دمای یک درجه سانتیگراد و با رطوبت نسبی 85-90 درصد برای مدت 15 روزانبارمانی شدند. پارامترهایی مانند میزان کل مواد جامد محلول، اسیدیته و اسید قابل تیتراسیون بررسی شدند. نتایج نشان دادند، تغییرات میزان کل مواد جامد محلول، اسیدیته و اسیدهای قابل تیتراسیون طی انبارمانی در میوه های تیمار شده نسبت به تیمار شاهد کمتر بود. بطور کلی نتایج نشان دادند کاربرد نیتریک اکسید 15 میکرومول موثرترین تیمار بوده است.

کلیدواژه ها:

انبارمانی ، زردآلو ، نیتریک اکسید