فاطمه خلیلاوی - دانشجوی دکترای فیزیولوژی دام دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
محمد رضا قربانی - هیئت علمی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

علاوه بر انسان ها که در معرض گردو غبار هستند، حیوانات مختلف پرورشی و بومی محلی نیز بصورت مستقیم در معرض این آلاینده ها قرار دارند. وجود ریزگردها در سال های گذشته خسارات هنگفتی بر صنعت دامپروری وارد نموده است. شمار زیادی از مرگ و میر دام ها بر اثر استنشاق گرد و غبار گزارش شده است. با توجه به اثرات مضر این پدیده در سلامت انسان به طور قطع عمر تولیدی دام نیز تحت تاثیر قرار می گیرد. با توجه به اهمیت صنعت طیور در تولید ناخالص ملی، اشتغالزایی، تامین پروتئین مصرفی ارزان قیمت و ... روشن است که چنانچه هرگونه چالشی این صنعت را تهدید کند به عنوان یک تهدید ملی محسوب شده و می تواند عواقب خطرناکی را به همراه داشته باشد. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر این ریزگردها بر عملکرد و کیفیت فراورده های طیور می باشد.

گرد و غبار، صنعت طیور، غذای سالم