بررسی اثرات مفید چای سبز در پیشگیری و درمان برخی بیماری ها

سال انتشار:

1398

نوع سند:

مقاله کنفرانسی

زبان:

فارسی

مشاهده:

2,002

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MDCONF04_026

تاریخ نمایه سازی: 28 دی 1398

چکیده مقاله:

چای سبز که از برگ گیاه Camellia sinensis تهیه می شود و به خانواده Theaceae تعلق دارد یکی ازمحبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. در مدت زمان بیشتر از سی سال دانشمندان این گیاه را با توجه بهمزایای بالقوه سلامتی مورد مطالعه قرار دادند. بسیاری از اثرات مفید چای سبز مربوط به وجود کاتچین ها می-باشد. کاتچین یک فنل طبیعی و آنتی اکسیدان است. چهار کاتچین اصلی موجود در چای سبز عبارتند از:اپیکاتچین (EC)، اپیکاتچین- 3- گالات (ECG)، اپیگالوکاتچین (EGC) و اپیگالوکاتچین- 3- گالات (EGCG) که از این چهار مورد EGCG در بیشترین مقدار موجود است. شواهدی از مطالعات آزمایشگاهی وحیوانی درباره مکانیسم های اساسی کاتچین های چای سبز و فعالیت های بیولوژیکی آنها وجود دارد. همچنینمطالعات انسانی در مورد استفاده از کاتچین های چای سبز برای درمان سندروم متابولیک مانند چاقی ، دیابت نوعدو و فاکتورهای خطرناک بیماری های قلبی و عروقی می باشد. از جمله مزایای دیگر چای سبز برای سلامتیخاصیت ضد سرطانی، ضد عفونی کننده، ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی وتقویت استخوان ها و دندان ها می باشد.این بررسی به منظور گسترش آگاهی مردم از فواید چای سبز به منظور ارتقای سلامتی و زندگی بهتر انجام شده است.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

النازمجیدزاده
الناز مجیدزاده

دانش آموخته کارشناس ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی دانشگاه تبریز