زویا خواجه دهی - دکتری آموزش بهداشت و ارتقای سلامت، معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
پریچهر اعظمی - فوق لیسانس آموزش بهداشت، معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
اعظم شهربافی - لیسانس بهداشت عمومی، معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
بتول کیانی - لیسانس مامایی، معاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

مقدمه یکی از دلایل عمده بیماری های قلبی - عروقی تغییر در الگوی مصرف غذا بخصوص مصرف روغن های جامد می باشد.مصرف روغنهای جامد به دلیل وجود اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس برای سلامتی بشر مخاطره آمیز است.امروزه استفاده از مداخلات مبتنی برجامعه به عنوان روشی موثر برای مشکلات سلامت مطرح می گردد. این مطالعه با هدفتعیین اثربخشی مداخله مبتنی بر جامعه بر الگوی مصرف روغن انجام شد.روش کار این مطالعه از نوع مداخلات مبتنی برجامعه بود . جامعه مورد مطالعه در این پژوهش شامل 468 نفر مصرف کنندهروغن های ناسالم درمنطقه رامشه اصفهان بود. در ابتدا با تشکیل جلسه با نمایندگان شورا، بسیج، رابطین و سفیران سلامتبرنامه مداخله ای مشارکتی تدوین شد. با کمک شرکا فراخوان شرکت مصرف کننده های روغن های ناسالم در جلساتآموزشی داده شد و 23 جلسه آموزشی در محل های متنوع مساجد، بسیج ، مرکز بهداشت در رابطه با تغذیه سالم، اهمیتمصرف روغن های سالم و عوارض مصرف روغن های ناسالم برگزار شد جشنواره غذای سالم با مشارکت گروه هدف برگزارشد وتشکیل جلسه توجیهی با فروشندگان روغن ها در رابطه با اهمیت عرضه روغن های سالم وتغییر روغن های عرضه شده وبازدید از فروشگاه ها نیز جز برنامه بود. برنامه به مدت شش ماه اجرا شد.یافته ها براساس نتایج استخراج شده از سامانه یکپارچه سلامت (سیب)، الگوی مصرف 60.2 درصد (282 نفر) افراد شرکتکننده در مداخله، به روغن های سالم تغییر یافت.نتیجه گیری نتایج مطالعه، کارایی مداخله مبتنی برجامعه را در اصلاح ا لگوی روغن های مصرفی را نشان می دهد. لذا طراحیو اجرای مداخلات مبتنی برجامعه منجر به بهبود وضعیت مصرف روغن ها خواهد شد.

بسیج جامعه، الگوی مصرف روغن، مداخله