مهلا پیروزی فرد - دانش آموخته، کارشناسی ارشد، علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی آفاق ارومیه
رقیه اشرفی یورقانلو - استادیار، دکتری، تکنولوژی موادغذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، آموزشکده فنی دختران ارومیه ، دانشگاه فنی و حرفه ای استان آذربایجان غربی
هاله همتی - دانش آموخته، کارشناسی ارشد، علوم و صنایع غذایی، ارومیه

تغییرات اقلیم به عنوان تفییراتی چشمگیر سال هاست که در سطح جهانی مطرح است. واقعیت این است که زمین با سرعت بیشتری نسبت به هر زمان دیگری درحال گرم شدن است. تغییرات آب و هوا و الگوهای جویبه عنوان عاملی که بر تهدیدات دامن می زنند عمل می کنند و انسان ها نقش مهمی در این روند ایفا کرده اند. تغییرات آب و هوا به طور مستقیم سبب جنگ و نزاع نمی شوند ولی می توانند بر بی ثباتی جهانی، گرسنگی، فقرو جنگ دامن بزنند و سبب تشدید کمبود آب و غذا، بیماری های واگیردار و غیره شوند که تمامی این موارد هزینه ای مازاد بر اقتصادها، جوامع و نهادهای سراسر دنیا تحمیل می کنند. امنیت غذایی نتیجه تلاش نهادهایشهروندی از جمله دولت، کشاورزان و نهادهای تجاری یک جامعه است. این مقاله مروری نگاهی کلی به اثرات تغییر اقلیم بر ثبات، میزان بهره برداری و امنیت موادغذایی جامعه می باشد.

تغییر اقلیم، ثبات، امنیت غذایی