The Perspectives of Iranians on Milk and Dairy Products
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
- کد COI اختصاصی: ICSDA04_1013
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 359
نویسندگان
Ph.D. Candidate in Economic and Management Sciences, University of Algarve
Senior Lecturer at the Faculty of Economics, University of Algarve
Full Professor at the Faculty of Economics, University of Algarve
چکیده
Per-capita dairy consumption in Iran is much lower than the recommended amount bynutritionists and authorities. In addition to economic reasons, consumers views and beliefsseem to play a very important role in this regard. Using a mixed-method Q technique, thisstudy aims to discover the diversity of attitudes in Iranian people toward milk and dairyproducts. Exploratory Factor Analysis (Principal Component Method and then Varimaxrotation) was employed to identify and interpret the diversity of views. Conducting 6 semistructureddeep interviews with experts in the dairy industry and market, as well asacademic and institutional authorities, the Concours for this study shaped and thenenriched through the review in literature and news sources. 30 statements were extractedas the Q-sample and 25 participants took part in Q sort procedure. 4 meaningful factorsextracted as 4 distinct viewpoints on milk and dairy products.کلیدواژه ها
Milk, Dairy products, Consumers’ viewpoints, Q-Methodology, Factor analysis, Iranمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.