استفاده از فناوری پرتودهی در ترکیب با بسته بندی هوشمند برای مدیریت پسماند غذایی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
- کد COI اختصاصی: ICSDA04_0928
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 684
نویسندگان
دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد
دانشجوی دکتری گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد
دانشجوی دکتری گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد
چکیده
با افزایش تقاضای مصرف کنندگان به انواع متفاوت مواد غذایی و توسعه روز افزون بسته بندی های مختلف در صنایع غذایی، باید ازبسته بندی های هوشمند و روش های کارآرمد و نوین نگهداری مواد غذایی استفاده نمود. بسته بندی های هوشمند مواد غذاییدارای عملکرد هوشمند در جهت افزایش ماندگاری، کنترل ایمنی و حفظ کیفیت فرآورده های غذایی توسعه یافتنه اند. بستههوشمند می توانند با توجه به نوع فرآورده و نیاز مورد نظر مصرف کننده با تغییر در ساختار پلیمری طراخی و ساخته شوند. از طرفیبا کمک روش هایی مانند پرتودهی با اشعه گاما نیز می توان طول عمر نگهداری مواد غذایی را افزایش داد. در حال حاضر پرتودهیدر مقیاس تجاری در بسیاری از کشورهای جهان و از جمله کشورهای اروپایی و آسیایی در راستای سالم سازی و اقزایش عمر مودغذایی کاربرد دارد. در این تحقیق در ابتدا مقدمه ای بر کاربرد ترکیبی پرتودهی و بسته بنی هوشمند توضیحی داده شده است وسپس در مورد انواع بسته بندی های هوشمند در کشاورزی با هدف کاهش ضایعات کشاورزی و کاهش مصرف انرژی در سیستم هایصنایع غذایی صورت گرفته است.کلیدواژه ها
پسماند غذایی، اشعه گاما، بسته بندی هوشمند، پرتودهی مواد غذاییمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.