سیدجلیل داورپناه - کارشناس ارشد علوم دامی دانشگاه فردوسی مشهد

امروزه کشاورزی ارگانیک در سراسر جهان به عنوان یک بینش و سامانه تولید محصولات کشاورزی که تاکید آن بر تولیدمحصولات سالم است شناخته می شود. معنایی که در کشاورزی ارگانیک مدنظر است برای مدیریت تمام مزرعه به کارمی رود و براساس آن مزرعه به عنوان موجود زنده درنظر گرفته می شود. سیب پس از هزاران سال کشت در آسیا و اروپا،توسط مهاجران اروپایی به آمریکای شمالی برده شد. بیش از 7/500 رقم سیب شناخته شده وجود دارد، و در نتیجه طیف وسیعی از ویژگی های دلخواه به دست می آید. درختان و میوه سیب مستعد تعدادی از آفت های قارچی و باکتریاییقابل کنترل با روشهای ارگانیک و غیرارگانیک هستند. در سال 2010، در بخشی از پژوهشی که برای کنترل بیماری وپرورش انتخابی محصول سیب صورت گرفت، ژنوم این میوه رمزگشایی شد. هنوز آمار مدونی توسط جهاد کشاورزی برایسطح زیر کشت سیب در ایران ارائه نشده است. اما بر اساس داده های جهانی میزان سطح زیر کشت سیب ایران درسال 2015 نسبت به سالهای قبلی خود کاهش یافته است که احتمالا دلیل این مسئله قیمت بالا و کم بودن تمایل مردمبرای خرید محصولات ارگانیک و حمایت نکردن باغداران ارگانیک می باشد. اما آمارها نشان میدهد که در سایر کشورها ودر کل دنیا ارگانیک و خصوصا سیب ارگانیک رو به افزایش است.

سیب، ارگانیک، جهان، ایران