تعیین حداقل غلظت مهار کنندگی (MIC) عصاره گیاه آلزی (Allium paradoxum) علیه تعدادی از باکتری های بیماریزای غذایی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
- کد COI اختصاصی: ICSDA04_0099
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1054
نویسندگان
استادیار، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، ایران
دانشجوی کارشناسی، رشته بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، ایران
دانشجوی کارشناسی ارشد، رشته بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی،دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
دانشجوی دکترا، رشته بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی،دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
چکیده
امروزه استفاده از ترکیبات ضد میکروبی گیاهی به دلیل افزایش مقاومت میکروارگانیسم ها نسبت به آنتی بیوتیک ها و همچنین خطراتنگهدارنده های شیمیایی برای سلامت انسان رو به افزایش است. از این نگهدارنده های طبیعی می توان به منظور کنترل رشدمیکروارگانیسم های بیماریزای با اهمیتی نظیر استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تایفی موریوم، اشرشیاکلی و لیستریا مونوسیتوژنزاستفاده کرد. یکی از این گیاهان دارویی آلیوم پارادوکسوم (Allium paradoxum) می باشد. جنس Allium عضو خانواده Liliaceae میباشد. این گیاه به صورت خودرو در اواخر زمستان، در اسفند ماه تا فروردین ماه در قسمت شمالی ایران می روید. نام محلی این گیاه آلزی(Alezi) می باشد. در این مطالعه حداقل غلظت بازدارتدگی عصاره ی آلیوم پارادوکسوم علیه باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس،سالمونلا تایفی موریوم، اشرشیاکلی و لیستریا مونوسیتوژنز بررسی گردید. بدین منظور عصاره ی گیاه آلیوم پارادوکسوم بعد از جمع آوریتهیه گردید. خاصیت ضد میکروبی عصاره در غلظت های 100mg/ml 0/78 علیه باکتری های مورد نظر با استفاده از روش میکرو تیترپلیت بررسی گردید. نتایج نشان داد حداقل غلظت مهارکنندگی عصاره ی آلیوم پارادوکسوم در مورد هر چهار باکتری مورد مطالعه 12/5mg/ml می باشد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که عصاره ی آلیوم پارادوکسوم دارای خاصیت ضدمیکروبی خوبی علیه باکتری های مورد مطالعه بوده و می تواند به عنوان یک ماده ی ضد میکروبی طبیعی در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گیرد.کلیدواژه ها
حداقل غلظت مهارکنندگی، آلیوم پارادوکسوم، نگهدارنده طبیعیمقالات مرتبط جدید
- بررسی تناسب اقلیمی جهت تعیین گونه منتخب آبزی پرورشی (مطالعه موردی جنوب اهواز و شمال شوش)
- ارزیابی فعالیت آنتی آکسیدانی ژنوتیپهای(ارقام) کنجد در پاسخ به تنش سرما
- تاثیر تنش سرما برمحتوای H۲O۲ و MDA در ژنوتیپهای کنجد در مرحله ی گیاهچهای
- بررسی برهمکنش قارچ مایکوریزا آربسکولار و سطوح مختلف فسفر بر گیاه باقلا (. vicia faba L ) تحت شرایط تنش خشکی.
- اثرات زیست محیطی سدها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.