Investigation of ACE Inhibitory Effect and Antioxidant Activity of Peptide Extracted from Spirulina Platensis
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: نشریه متدهای شیمیایی، دوره: 4، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_CHM-4-2_007
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 382
نویسندگان
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
Department of Biochemistry, Payame Noor University, ۸۱۵۸۱-۸۴۴۳۱, Isfahan, Iran
چکیده
Spirulina platensis is a green-blue microalgae and a rich source of many nutrients such as protein, vitamins, and minerals. Spirulina contains peptides that have therapeutic and beneficial effects on the human body. In this study, peptide Ile-Gln-Pro from spirulina platensis was extracted using alcalase enzyme and purified by ultrafiltration and silica gel columns, and the fractions were identified using RP-HPLC analysis. The molecular weight of the tripeptide was determined by GC/mass spectroscopy. The peptide extracted with a concentration of 6.23 mg/mL and a purity of 75.72%. Then its inhibitory effect on angiotensin I-converting enzyme (ACE) and its anti-oxidant properties were investigated using DDPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) assay.کلیدواژه ها
Spirulina platensis, angiotensin I-converting enzyme, peptide Ile-Gln-Proاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.