شواهد اپیدمیولوژیک در ارتباط با قهوه و سرطان
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: همایش ملی شکلات،قهوه و شیرین کننده های طبیعی
- کد COI اختصاصی: CCNS01_038
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 649
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی زیست شناسی جانوری، گروه زیست شناسی گیاهی و جانوری، دانشکده علوم و فناوری های زیستی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
دانشجوی کارشناسی زیست شناسی جانوری، گروه زیست شناسی گیاهی و جانوری، دانشکده علوم و فناوری های زیستی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
دانشجوی کارشناسی میکروبیولوژی، گروه زیست شناسی سلولی و مولکولی و میکروبیولوژی، دانشکده علوم و فناوری های زیستی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
دانشجوی کارشناسی زیست شناسی جانوری، گروه زیست شناسی گیاهی و جانوری، دانشکده علوم و فناوری های زیستی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
چکیده
یان مساله: مصرف قهوه، به عنوان یک نوشیدنی محبوب در جوامع مختلف روز به روز در حال افزایش است. با توجه به وجود ارتباط نزدیک میان رژیم غذایی افراد و بروز سرطان در آنها به بررسی نقش این نوشیدنی و رابطه ی آن با سرطان میپردازیم.هدف پژوهش: پژوهشگران در پی یافتن ارتباطی موثر میان مصرف قهوه و شیوع برخی سرطانها مطالعات و آزمایشات گوناگونی انجام داده و برای رسیدن به نتیجه، از داده های آماری و شواهد اپیدمیولوژیک بهره برده اند.یافته ها و نتیجه گیری: مطالعات انجام شده در ارتباط با مصرف قهوه و خطر ابتلا به برخی سرطانها شامل موارد گستردهای میباشد که در بیشتر آنها شواهد تا حد زیادی به عدم تاثیر کلی مصرف این نوشیدنی بر سرطان دلالت دارد ولی از تاثیر پیشگیرانه مصرف قهوه بر برخی سرطانها اعم از سرطانهای پستان، پروستات، کولورکتال، پانکراس، تخمدان، آندومتر، مثانه، معده و ... نمیتوان چشم پوشی کرد. زیرا مواد موجود در قهوه بر سلولهای سرطانی تاثیر داشته و باعث توقف مسیرهای سیگنال دهی مورد نیاز برای رشد سلولهای سرطانی میشود. به همین علت میتواند از ایجاد یا عود سرطان جلوگیری کند. در این بین متاسفانه شواهدی دال بر ارتباط مثبت بین مصرف قهوه و لوسمی (سرطان خون) در کودکان وجود دارد. از این رو به زنان باردار توصیه می شود که در دوره بارداری از مصرف قهوه به شدت پرهیز کنند.کلیدواژه ها
سرطان، قهوه، کافئین، کافستول، کائول، پیشگیری، اپیدمیولوژیکمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.