تبیین شاخص های اثرگذار و راهکارهای پیش رو در مدیریت کاهش ضایعات سیب
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی و چهارمین کنفرانس ملی صیانت از منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: CNRE04_064
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 715
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی
استادیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
دانشیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
چکیده
در حیطه محصولات کشاورزی، نگاهی به نمایه های اقتصادی در کشور نشان می دهد سهم سیب درختی در کل صادرات غیرنفتی بسیار بالاست اما به همان نسبت دارای ضایعات فزایندهای است. از طرفی این محصول در داخل کشور از نظر فراوری و مواد اولیه تولیدات غذایی و غیرغذایی دارای ارزش افزوده بسیار بالایی است، بنابراین بررسی آن از لحاظ مدیریت کاهش ضایعات بسیار مهم می باشد. این تحقیق، به شیوه مروری-تحلیلی به دنبال آن است تا ضمن تبیین شاخص های اثرگذار بر مدیریت کاهش ضایعات سیب، به راهکارهای اجمالی برای کاهش ضایعات سیب بپردازد. مطابق بررسی، مرحله برداشت و پس از برداشت در محصول سیب، حساس ترین مراحل در ایجاد صدمه به سیب درختی و افزایش ضایعات این محصول محسوب می شود. بنابراین آنچه به عنوان یک راهکار مهم در مورد کاهش ضایعات این محصول محسوس است جمع آوری به موقع محصول از باغات و رساندن سریع آن ها به بازارهای مصرف است. همچنین مدیریت بازاریابی و بازاررسانی صنایع تبدیلی و بسته بندی های نمایان سیب ها برای محصول سیب، یک راهکار حائز اهمیت است که با رعایت آن بسیاری از ضایعات سیب درختی جلوگیری می شود و کمک عمده ای به جلب بازارهای هدف دارد و بهبود بازاریابی می تواند ضامن کاهش ضایعات سیب در مزرعه باشد.کلیدواژه ها
سیب، ضایعات محصولات، محصولات کشاورزیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.