تعیین غلظت آنتی اکسیدانهای روی و آهن در نمونه های گندم به روش فعال سازی نوترونی
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: کنفرانس فیزیک ایران 1393
- کد COI اختصاصی: IPC93_016
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 409
نویسندگان
سازمان انرژی اتمی، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، پژوهشکده کاربرد پرتوها
سازمان انرژی اتمی، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، پژوهشکده کاربرد پرتوها
سازمان انرژی اتمی، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، پژوهشکده کاربرد پرتوها
سازمان انرژی اتمی، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، پژوهشکده کاربرد پرتوها
چکیده
بخش عمده ای از رژیم غذایی ایرانیان از محصولات تهیه شده از گندم نظیر نان تشکیل میشود. بنابراین این ماده غذایی نقش مهمی در تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن دارد. دراین تحقیق غلظت آنتی اکسیدانهای آهن و روی در این ماده غذایی با استفاده از روش فعال سازی نوترونی اندازه گیری شد. برای این منظور 25 نمونه از 5 برند متفاوت که در سوپر مارکتهای شهر تهران در دسترس میباشد، جمع آوری شد. میانگین غلظت آهن و روی در این نمونه ها به ترتیب(25/9 (mg/kg و 22/1 (mg/kg) اندازه گیری شد.نتایج نشان می دهد، با مصرف روزانه 100 گرم از محصولات تهیه شده از گندم به ترتیب در حدود 12 و 25 درصد از نیاز روزانه مردان و زنان به آهن و در حدود 18 و 25درصد از نیاز روزانه مردان و زنان به آنتی اکسیدان روی تامین خواهد شد.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- بررسی اثرات انتشار امواج لرزه ای در سازههای قاب خمشی دسته شده و هگزاگرید دارای پارامتر سختی یکسان
- شناسایی آزمایشگاهی ترک طولی تراورس بتنی پیش تنیده با استفاده از تست مودال تجربی
- Investigation of Transmission Loss and Absorptioncoefficient of the PU Composite Panels forConstruction Application
- Comprehensive Analysis of the Effect of Polyisobutyl-ene (PIB) Molecular Weight on Damping Properties of Butyl-Based Constrained Layer Damping Systems
- REVIEWING THE OBERST BEAM METHOD AND ITS AP-PLICATION IN CONSTRAINED LAYER DAMPING FOR AUTOMOTIVE NOISE, VIBRATION, AND HARSHNESS (NVH) CONTROL
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.