ارزیابی مقایسه ای روش های شناسایی آلودگی کلی فرمی و اشرشیا کلی در آب بااستفاده از محیط های امپدانس، فلوروژن و مرجع

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 439

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_834

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

چکیده مقاله:

امروزه روش های مختلفی برای شناسایی وجود آلودگی به کلیفرم ها و اشریشیا کلی در آب وجود دارند که هر کدامدارای مزایا و معایبی نسبت به یکدیگر می باشد. در این میان روش چند لوله ای در مورد آب به عنوان روش مرجع درایران مورد تایید می باشد (استانداردهای ملی ایران به شماره های 3759 و 7225). از مهمترین معایب روش مرجعچند لوله ای نیاز به صرف وقت زیاد و انجام حجم عملیات بالای آزمایشگاهی است. به دلیل بالا رفتن نیاز به تامینسریع و کافی آب سالم، روش های سریع با حساسیت بالا برای کنترل کیفیت و تامین آب مورد نیاز، از ضروریاتصنایع تصفیه آب میباشد. از روشهای جدید کنترل کیفی می توان به تکنیک های امپدانس و بهره گیری از محیطکشت فلوروژنیک اشاره نمود . از مزایای آنها نسبت به روش مرجع، عدم نیازمندی به عملیات آزمایشگاهی با حجمبالا و سرعت نسبتا زیاد آنها در حصول نتایج میباشد. لذا با توجه به این موضوع، ارزیابی مقایسه ای نتایج حاصل ازبه کارگیری محیط های امپدانس، فلوروژن و مرجع در کنترل کیفیت کلیفرمی و اشرشیا کلی در آب مد نظر قرارگرفت. بدین منظور در طی تحقیق حاضر بر روی 100 نمونه آب جمع آوری شده از مراکز مختلف شامل دامداری،مرغداری، کارخانه های صنایع غذایی و مراکز کشت و صنعت که آب مصرفی آنها از شبکه آبرسانی شهری تامیننمی شد، ارزیابی آلودگی به کلیفرم و اشرشیا کلی با استفاده از سه روش مرجع ، امپدانس و فلوروژنیک انجام گرفت.بر اساس نتایج حاصله به ترتیب 65 ، 69 و 63 نمونه آب با استفاده از روشهای مرجع، امپدانس و فلورژنیک آلوده بهکلی فرم تشخیص داده شدند. همچنین با استفاده از سه روش مذکور، آلودگی به اشرشیا کلیب ه ترتیب 36 ، 64 و56 مورد در 100 نمونه آب مورد بررسی بود. بررسی آماری با استفاده از نرم افزار SPSS 16 انجام گرفت. آزمونکوکران نشان داد که تفاوتی بین سه روش درتشخیص کلیفرم وجود ندارد (p> 0/05). اما سه روش مورد استفادهدر تشخیص اشرشیا کلی عملکرد یکسانی نداشته (p<0/001)، به طوری که روش امپدانس و فلوروژن با روشمرجع اختلاف معناداری دارند (p<0/001)، ولی هیچ اختلافی بین روش های امپدانس و فلوروژن وجود ندارد(p> 0/05). با توجه به آنالیز آماری مطالعه صورت گرفته میتوان از روش امپدانس و فلورژنیک به جای روشمرجع برای شناسایی کلیفرم استفاده نمود اما برای شناسایی اشرشیا کلی توصیه نمی گردد.

کلیدواژه ها:

استاندارد ، روش چند لوله ای ، میکروبی ، کنترل کیفیت

نویسندگان

علی فضل آرا

استاد، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز

مهدی پورمهدی

دانشیار، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز

راضیه هاشمیان

دانش آموخته گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز