اثرات ضد باکتری میدان الکترومغناطیسی کم شدت: مرور کلی با پدیده، مکانیزم ها، اهداف و پیامدهای آن

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 285

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_523

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

چکیده مقاله:

میدان الکترومغناطیسی با شدت کم (EMF) و فرکانس های بسیار بالا یک عامل محیطی گسترده است. این زمینه درسیستم های مخابراتی، روش های درمانی و حفاظت از مواد غذایی استفاده می شود. به ویژه، در صنایع پزشکی وصنایع غذایی EMF برای اثرات ضد باکتریایی آن استفاده می شود. اهداف مهم مکانیسم های سلولی برای اثرات EMFدر فرکانس های رزونانس در باکتری می تواند:آب H2O ، غشای سلولی و ژنوم باشد. تغییرات در ساختار خوشه H2Oو خواص اش ممکن است منجر به افزایش فعالیت شیمیایی یا هیدراتاسیون پروتئین ها و دیگر ساختارهای سلولی شود.این اثرات احتمالا خاص و بلند مدت هستند. علاوه بر این، غشای سلولی با ویژگی های سطحی، انتقال مواد و فرایندهایانرژی نیز تغییر می کند. سپس، ژنوم تحت تاثیر قرار می گیرد زیرا تغییرات سازنده ای در DNA و انتقال فاژهایباکتری از حالت لیزوژنی به لیتیک کشف شده است. نتیجه اندرکنش های EMF با باکتری سبب تغییراتی در حساسیتبه مواد شیمیایی مختلف، از جمله آنتی بیوتیک ها است. این اثرات برای درک نقش متمایز باکتری در محیط زیست مهماست، که منجر به تغییر مسیرهای متابولیک در باکتری ها و مقاومت آنتی بیوتیک آنها می شود. این EMF همچنینممکن است بر اندرکنش های سلولی در جمعیت باکتری تاثیر بگذارد، زیرا باکتریها ممکن است با یکدیگر از طریقEMF با دامنه فرکانس فوق العاده بالا ارتباط برقرار کنند.

کلیدواژه ها:

اثرات ضد باکتری ، فرایندهای غیر حرارتی با میدان الکترومغناطیسی فرکانس بسیار بالا ، فیزیولوژی میکروبی و محیط زیست ، غشای سلولی ، آنتی بیوتیک ها

نویسندگان

پگاه احمدزاده

دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تبریز

معصومه باکزاد

دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تبریز