جداسازی، غربالگری و شناسایی باسیلوس سرئوس سویه NIT7 به عنوان سویه مولد آنزیم لیپاز دارای خاصیت استرازی و بررسی پارامترهای مختلف بر روی فعالیت آنزیم آن
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI26_372
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 914
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد فلاورجان
استادیار، گروه بیوشیمی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد فلاورجان
مربی، گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد فلاورجان
چکیده
سابقه و هدف: لیپازها مهمترین آنزیم های هیدرولیتیک هستند که توسط میکروارگانیسم های مختلف از جملهباکتری ها تولید می شوند که دارای خاصیت استرازی نیز می باشند. از این رو در صنایع گوناگون مانند صنایع غذاییو دارویی جهت تولید استرهای میوهای و غیره کاربرد دارند. هدف از این مطالعه، جداسازی و شناسایی باکتری مولدلیپاز دارای خاصیت استرازی از منابع در دسترس جهت استفاده در صنعت است.مواد و روش ها: نمونه برداری و جداسازی باکتری های مولد آنزیم لیپاز از پساب و خاک تصفیه خانه حبیب آباد،پساب و لجن فیلتر شنی کارخانه روغن نباتی گلبهار، دنبه و کنجاله های کنجد صورت گرفت. جهت سنجش میزانتولید و فعالیت آنزیم های لیپازی/استرازی، ابتدا باکتری های جداسازی شده، در محیط کشت BHI براث کشت دادهشدند و سپس سوسپانسیون باکتریایی تهیه شده درون محیک کشت پایت لیپیدی تلقیح گردید. سنجش کمی فعالیتآنزیمی با استتفاده از تکنیک استپکتروفتومتری و سوبسترای اختصاصی پارانیتروفنیل استات در دمای 28 درجهسانتی گراد صورت گرفت. سپس تاثیر دما، pH و کاتیون های فلزی بر روی فعالیت آنزیم لیپازی/ا سترازی بررسیگردید و شناسایی باکتری توسک آنالیزهای ماکروسکوپی، میکروسکوپی و مولکولی انجام شد.یافته ها: بر اساس نتایج غربال گری سویت های جداسازی شده و همچنین ارزیابی های آنزیمی، سویت 18 به عنوانسویه برتر انتخاب گردید. با استفاده از بررسی های مولکولی 16S rDNA سویت 18 به عنوان باسیلوس سرئوس NIT7تعیین شد. بر اساس نتایج به دست آمده، بیشترین پایداری و فعالیت آنزیمی در این سویه در دمای 48 درجهسانتی گراد، 8/5=pH و به ترتیب در حضور سدیم کلرید، کلسیم کلرید، پتاسیم کلرید، منیزیم کلرید، روی سولفات ومنگنزکلرید به دست آمد.نتیجه گیری: نتایج این مطالعت پتانسیل بالای آنزیم لیپازی نام برده برای استفاده در صنایع را نشان داد.کلیدواژه ها
آنزیم های هیدرولیتیک، سنجش فعالیت، لیپازمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.