بررسی کرونوباکترساکازاکی یک بیماریزای مهم در شیرخشک نوزاد

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 276

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_344

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

چکیده مقاله:

کرونوباکترساکازاکی که پیش از این (قبل از سال 2007) انتروباکترساکازاکی نامیده شده بود، یک باکتری بیماریزا وتهدید کننده ی سلامت نوزادان است. هرچند عفونت ناشی از این میکرواورگانیسم به ندرت رخ می دهد اما بدلیلدرصد بالای مرگ ومیر از اهمیت ویژهای برخوردار است. این باکتری عامل بروز مننژیت، انتروکولیت نکروز و سپسیسدر نوزادان است. نوزادان، در سنین کمتر از 4 هفتگی، نوزادان زودرس و کم وزن، نوزادانی با مشکلات سیستم ایمنییا نوزادان متولد شده در مادران مبتلا به مشکلات سیستم ایمنی بیشتر در معرض این خطر می باشند. شیر مادر تنهاخوراک مورد نیاز در 6 ماه ابتدایی زندگی نوزادان است، با این حال بهترین جایگزین برای شیرخواران محروم از شیرمادر، شیرخشک نوزاد است. تاکنون موارد مختلفی از بروز عفونت با کرونوباکترساکازاکی در اثر مصرف شیرخشک نوزادگزارش شده است. زیستگاه طبیعی این میکرواورگانیسم تاکنون ناشناخته است. کرونوباکترساکازاکی را میتوان درمحیط و مواد غذایی یافت. آلودگی هم می تواند از محیط، مانند ظروف آماده سازی آلوده منتقل شود و هم از آنجاییکه شیرخشک نوزاد یک محصول استریل نمی باشد و این میکرواورگانیسم مقاومت بالایی در برابر خشکی دارد، امکانآلودگی شیرخشک نوزادان بصورت ذاتی وجود دارد. بنابراین برای کاهش خطر بروز بیماری لازم است والدین وپرستاران در زمان آماده سازی پودرشیرخشک نوزاد برای مصرف شیرخواران، اقدامات بهداشتی مناسب را در نظربگیرند و مطابق دستور العمل تولید کنندگان که بر روی بسته بندی محصولات اطلاع رسانی شده است عمل نمایند.

نویسندگان

سیدمسعود قاسمی

کارشناس ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، مسئول فنی، شیرخشک نوزاد پگاه، شهرکرد

آرزو کیانی

کارشناس ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانش آموخته گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان

معصومه ایزدی

کارشناس ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی ، مسئول فنی، شیرخشک نوزاد پگاه، شهرکرد

حمداله نادری

کارشناس ارشد میکروبیولوژی، مدیر کیفیت، شیرخشک نوزاد پگاه، شهرکرد