Investigation of Halal foods products and its related instructions importance
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI26_065
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 432
نویسندگان
Department of Food science and Technology, Islamic Azad University, Guchan Branch, Guchan, Iran
Department of Food science and Technology, Islamic Azad University, Damghan Branch, Damghan, Iran
چکیده
Although Halal food usually refers to food products, which are prepared through sharia law such as halal butcher , animals with halal meat or non-alcoholic drinks, but since halal is a religious practice inherently, does not include only foods production process, but also obtaining these products with halal property is a category, which cannot be understood and organized by today world. In this study, given the importance of halal food in different religions, features of halal foods in Islam and its instructions are addressed, and in this regard halal process – halal standard- and halal certifications are evaluated and introduced.کلیدواژه ها
halal food products, halal certification, halal standard, halal mark, halal food guidelinesمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.