مقایسه استخراج با مایع فوق بحرانی و استخراج با حلال ویتامین E از تقطیرات بوگیری روغن کلزا

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 399

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_036

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

چکیده مقاله:

استخراج مایع فوق بحرانی (SFE) توسط دی اکسید کربن فوق بحرانی و استخراج با حلال آلفا توکوفرول (ویتامین E)از تقطیرات بوگیری روغن کلزا مورد مطالعه قرار گرفت و کارایی استخراج در شرایط مختلف بررسی شد . با توجه بهنتایج در مورد SFE پس از بهینه سازی فشار، دما و میزان کمک حلال، بهترین شرایط استخراج در دمای 40°C، فشار 400 بار و میزان 5 درصد حجمی کمک حلال اتانول بدست آمد. نتایج کروماتوگرافی نیز نشان داد که توکوفرول استخراجی از نوع آلفا میباشد. راندمان استخراج توکوفرول در این شرایط 1/4±91 درصد و غلظت آن 1/8±82/75 درصد بود. این در حالیست که راندمان استخراج در روش استخراج با حلال هگزان به روش سوکسله در دمای 60°C؛ 0/9±25/35 درصد و غلظت نوکوفرول 1/34±12/45 درصد محاسبه شد. نتایج نشان داد که SFE راندمان جداسازی بیشتری از استخراج سنتی و متداول با حلال آلی دارد. علاوه بر آن روش SFE در مقایسه با روش سنتی استخراج باحلال مزایای متعددی دارد که از جمله میتوان به عدم استفاده از حلال های آلی و سمی، کاهش استفاده از عملیات فردیو در نتیجه کاهش اتلاف نمونه اولیه، صرفه جویی در مدت زمان لازم برای آنالیز و عدم نیاز به مراحل شستشو اشاره کرد.

کلیدواژه ها:

ویتامین E ، استخراج با حلال ، استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی

نویسندگان

پریسا حعفریان اصل

دانشجوی دکتری شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد

راضیه نیازمند

دانشیار، گروه آموزشی شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد

مسلم جهانی

استادیار، گروه آموزشی شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد