مهناز چنارانی - گروه شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
نوید رمضانیان - گروه شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
ظهیر شکوه سلجوقی - گروه شیلات، دانشکدهی منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران
معصومه مهربان سنگ آتش - گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی موادغذایی، پژوهشکدهی علوم و فناوری موادغذایی، جهاد دانشگاهی خراسان رضوی، مشهد، ایران

آبزیپروری مدرن ابزار موثری برای تولید غذاهای دریایی تحت شرایط کنترل شده فراهم آورده است. در طی پرورش تخم و لاروهای آبزیان، واکنشهای مختلفی بین باکتریها و سطوح بیولوژیکی رخ میدهد. این ممکن است اولین گام ایجاد عفونت باشد. توسعه مداوم آبزیپروری به بهبود کنترل میکروبی بستگی دارد تا از گسترش عوامل عفونی جلوگیری شود. کامپوزیتهای پلیمری جدید ضدمیکروبی از اهمیت زیادی برخوردار هستند زیرا بیش از هفتاد درصد از عفونتهای باکتریایی به یک یا چند آنتی بیوتیک که به طورکلی برای ریشه کن کردن عفونتها استفاده میشود، مقاوم هستند. انتظار میرود که نانوفناوری راههای جدیدی برای کشف و پیشگیری از بیماریها با استفاده از مواد دردسترس ایجاد کند. در این مطالعه اثر ضدباکتری مقادیر متفاوت از نانوذرات مساکسید در شبکه پلیمری اپوکسی، بر روی میکروارگانیسم باکتری استرپتوکوکوس اینیایی که از عوامل مهم بیماریزا در آبزیان است بررسی شده است. خاصیت ضدباکتری این نانوکامپوزیت ها با روش دیسک دیفیوژن بررسی شد و با نمونه ی شاهد مقایسه شد، نتایج نشان داد که درمیان این نانوکامپوزیتها، نمونهای که دارای 60میلیگرم از نانوذرات مساکسید است دارای خواص ضدباکتری بوده است

ضدباکتری، نانوذرات مساکسید، شبکه ی پلیمری اپوکسی، روش دیسکی