بررسی میزان نیترات و فلوراید آب های معدنی بطری شده مورد عرضه در شهر کاشان در سال 1397

زمینه و هدف: امروزه در بسیاری از کشورها به علت سهولت دسترسی، هزینه نسبتا پایین، طعم بهتر و کم بودن میزان ناخالصی ها از آب های بطری شده استفاده می شود، وجود برخی املاح در آب برای سلامتی انسان ضروری است و این در حالی است که مقدار بیش از حد مجاز آن سلامتی انسان را به خطر خواهد انداخت بنابراین وجود آب آشامیدنی سالم ضامن سلامتی جامعه لذا هدف از این مطالعه بررسی میزان نیترات و فلوراید آب های معدنی بطری شده موجود در شهر کاشان و مقایسه آن با استانداردهای موجود و برچسب موجود بر روی بطری ها انجام شد . مواد و روش ها: در این مطالعه توصیفی-مقطعی که در سال 1397 انجام شد از 15 مارک معتبر شناسایی شده ی آب های معدنی بطری شده در سطح کاشان انجام شد و آزمایش های لازم جهت اندازه گیری نیترات و فلوراید انجام شد و با مقادیر ثبت شده روی برچسب بطری ها مقایسه شد. یافته ها : نتایج مطالعه نشان داد که بیشترین غلظت نیترات که مقدار آن 832 / 0 mg/l می باشد در مارک S12 است و کمترین میزان نیترات با غلظت 0 mg/l در مارک S7 می باشد. همچنین بیشترین میزان فلوراید 54 / 0 mg/l در مارک S 12 و کمترین میزان فلوراید صفر در مارک S 2 مشاهده شد. بحث و نتیجه گیری : نیترات در همه نمونه ها در گستره استاندارد سازمان بهداشت جهانی قرار داشت بنابراین عارضه بهداشتی خاصی ایجاد نمی کند اما فلوراید در 13 مارک کمتر از استاندارد جهانی بود که می تواند روی پوسیدگی دندان افراد موثر باشد با توجه به عدم هم خوانی پارامترهای آنالیز شده در تعدادی از نمونه ها با برچسب روی آنها لازم است نظارت مستمر بر فرایند تولید و پایش کیفی آب های بطری شده وجود داشته باشد.

کلیدواژه ها:

آب معدنی ، نیترات ، فلوراید