ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

اثر پنج پایه بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی میوه ی نارنگی رقم جدید یاشار طی مراحل رسیدن

سال انتشار: 1396
کد COI مقاله: JR_JOPP-24-2_007
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 167
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 15 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر پنج پایه بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی میوه ی نارنگی رقم جدید یاشار طی مراحل رسیدن

جواد فتاحی مقدم - عضو هیئت علمی گروه فیزیولوژی و تکنولوژی پس از برداشت. موسسه تحقیقات علوم باغبانی، پژوهشکده مرکبات و میوه های نیمه گرمسیری، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران
سیده الهام سیدقاسمی - کارشناس ارشد زیست شناسی
صغری معدنی - محقق موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی کرج

چکیده مقاله:

سابقه و هدف: طی برنامه دورگ گیری 20 ساله (1368 تا 1388) بین نارنگی های مینولاتانجلو و شانگشا رقم نارنگی یاشار به عنوان رقمی دیررس توسط پژوهشکده مرکبات و میوه های نیمه گرمسیری معرفی شد. با این حال نیاز به بررسی ویژگی های کیفی و تعیین زمان رسیدن میوه روی پایه های مهم بود که طی پژوهشی دو ساله مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش ها: در این پژوهش اثر پنج پایه (نارنج، پونسیروس، سیتروملو، سیترنج و فلائینگ دراگون) روی شاخص های کیفی میوه نارنگی یاشار طی رسیدن به مدت دو سال بررسی شد. نمونه برداری میوه از اول بهمن تا نیمه اسفند به فاصله زمانی هر دو هفته یک بار (چهار زمان) انجام گرفت. ارزیابی ها شامل اندازه گیری ابعاد میوه (طول، عرض و ضخامت)، میانگین قطرهای حسابی، هندسی، معادل و هم ساز، ضریب رعنایی، کرویت، مساحت رویه، حجم واقعی، حجم ظاهری، خطای حجم، چگالی (دانسیته)، سفتی بافت پوست و گوشت، میزان جابجایی پروب در بافت پوست و گوشت، ضخامت پوست میوه، وزن میوه، درصد عصاره، تعداد بذر، شاخص های رنگ پوست (L*، a*،b*، زاویه رنگ، کروما و CCI)، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، شاخص تکنولوژی، pH، EC، فنل کل، آسکوربیک اسید و ظرفیت آنتی اکسیدانی بود. یافته ها: میوه ی یاشار روی هر پنج پایه از نظر طول، عرض و ضخامت پوست تفاوت معنی داری با هم نداشتند. دانسیته میوه طی زمان برداشت روند افزایشی داشت؛ لیکن روی پایه نارنج کمتر از سایر پایه ها بود. قطرهای حسابی و هندسی میوه یاشار روی همه پایه ها به قطر معادل که واقعی ترین قطر میوه است نزدیک بود. ضریب رعنایی و کرویت (مقدار 16/1)، مساحت رویه، حجم واقعی و حجم ظاهری میوه روی پایه فلائینگ دراگون بیشتر از سایر پایه ها بود (05/0 p

کلیدواژه ها:

نارنگی, یاشار, پایه, زمان برداشت

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_JOPP-24-2_007 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/953959/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فتاحی مقدم، جواد و سیدقاسمی، سیده الهام و معدنی، صغری،1396،اثر پنج پایه بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی میوه ی نارنگی رقم جدید یاشار طی مراحل رسیدن،https://civilica.com/doc/953959

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396، فتاحی مقدم، جواد؛ سیده الهام سیدقاسمی و صغری معدنی)
برای بار دوم به بعد: (1396، فتاحی مقدم؛ سیدقاسمی و معدنی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Aghajanpour, S., Ghasemnejad, M.A. and Faghih-Nasiri, M. 2011. Hesperidin and ...
  • amounts of mandarin fruits affected by rootstock and variety. M.Sc. ...
  • Univ. of Saveh Branch. (In Persian) ...
  • Barry, G. and Wyk, A.V. 2006. Low-temperature cold shock may ...
  • development of Nules ‘Nules Clementine’ (Citrus reticulate Blanco) fruit postharvest. ...
  • Biol. Technol. 40: 82-88. ...
  • Cano, A. and Bermejo, A. 2011. Influence of rootstock and ...
  • in citrus peels. J. Sci. Food Agric. 91: 1702-1711. ...
  • Dou, H. and Gmitter, F. 2007. Postharvest quality and acceptance ...
  • new fresh fruit cultivar. Hort. Technol. 17: 1. 72-77. ...
  • FAO. 2015. Citrus fruit fresh and processed annual statistics. Commodities ...
  • Division, FAO of the UN, Rome. ...
  • Fattahi Moghadam, J. and Faghih Nasiri, M. 2005. Guidelines for ...
  • and packing of citrus. Garden J. (In Persian) ...
  • Fattahi, J., Hamidoghli, Y., Fotouhi, R., Ghasemnejad, M. and Bakhshi, ...
  • of fruit quality and antioxidant activity of three citrus species ...
  • J. Hort. Biol. Env. 2: 2. 113-128. ...
  • Fattahi Moghadam, J., Hamidoghli, Y., Fotouhi Ghazvini, R., Ghasemnejad, M. ...
  • D. 2011. Determination of suitable harvesting time based on fruit ...
  • antioxidant capacity in some citrus cultivars. Iran. J. Hort. Sci. ...
  • Fotouhi Ghazvini, R. and Fattahi Moghadam, J. 2010. Citrus cultivation ...
  • Press. 350p. (In Persian) ...
  • Georgiou, A. 2002. Evaluation of rootstocks for ‘Clementine’ mandarin in ...
  • Ghasemi, K., Ghasemi Y. and Ebrahimzadeh, M.A. 2009. Antioxidant activity, ...
  • flavonoid contents of 13 citrus species peels and tissues. Pak. ...
  • Giovannoni, J.J. 2007. Fruit ripening mutants yield insights into ripening ...
  • Plant Biol. 10: 3. 283-289. ...
  • Gmitter, F.G., Grosser, J.W., Castle, W.S. and Moore, G.A. 2007. ...
  • genetic improvement programme. In: Khan IA (ed). Citrus Gene. Breeding ...
  • CAB int. Oxf. Pp: 9-19. ...
  • Gorinstein, S., Martin-Belloso, O., Park, Y., Haruenkit, R., Lojek, A., ...
  • Libman, I. and Trakhtenberg, S. 2001. Comparison of some biochemical ...
  • different citrus fruits. Food Chem. 74: 309-315. ...
  • Hemmati, N., Ghasemnezhad, A., Fattahi Moghadam, J. and Ebrahimi, P. ...
  • rootstock in antioxidant activity of citrus fruit: comparison of antioxidant ...
  • fruits of two commercial citrus varieties with the fruits of ...
  • Sci. 29: 2. 277-286. (In Persian) ...
  • Ismail, M.A., Chen, H., Baldwin, E.A. and Plotto, A. 2005. ...
  • peeling efficiency and quality of fresh Valencia orange and of ...
  • Ruby Red grapefruit. Proc. Fla. State Hort. Soc. 118: 403-405. ...
  • Jimenez, C.M., Cuquerella, J., and Martinez-Javaga, J.M. 1981. Determination of ...
  • index for citrus fruit degreening. Proc. Int. Soc. Citricul. 2: ...
  • Khan, I.A. and Kender, W.J. 2007. Citrus breeding: Introduction and ...
  • I.A. (ed). Citrus Gen. Breed. Biotech. CAB Int. Oxf. Pp: ...
  • Kluge, R.A., Luiza, M., Jomori, L., Jacomino, A.P., Carolina, M., ...
  • 3. Intermittent warming in ‘Tahiti’ lime treated with an ethylene ...
  • Technol. 29: 195-203. ...
  • Kubota, N., Yakushiji, H., Nishiyama, N., Mimura, H. and Shimamura, ...
  • content and l-phenylalanine ammonia-lyase activity in peach fruit as affected ...
  • J. Japan. Soc. Hort. Sci. 70: 2. 151-156. ...
  • Levaj, B., Uzelac, V.D., Kovacevic, D.B. and Krasnici, N. 2009. ...
  • flavonoids in pulp and peel of mandarin fruits. Agric. Conspec. ...
  • Li, B.B., Smith, B. and Hossain, M.M. 2006. Extraction of ...
  • Solvent extraction method. Sep. Purif. Technol. 48: 182-188. ...
  • Raveh, E., Saban, T., Zipi, H. and Beit-Yannai, E. 2009. ...
  • antioxidant capacity of juice from new pomelo and mandarin varieties. ...
  • Ray, P.K. 2002. Breeding tropical and subtropical fruits. Springer-Verlag Narosa ...
  • Razavi, M.A. and Akbari, R. 2009. Biophysical properties of agricultural ...
  • foodstuffs. Jahad Daneshgahi of Mashad Univ. Press. 304p. ...
  • Roux, S. and Barry, G. 2006. Preharvest manipulation of rind ...
  • MS Thesis, Department of Hort. Sci. Stellenbosch Univ. ...
  • Singh, K.K. and Reddy, B.S. 2006. Post-harvest physico-mechanical properties of ...
  • peel and fruit. J. Food. Eng. 73: 112-120. ...
  • Tazima, Z.H., Neves, C.S.V.J., Yada, I.F.U. and Junior, R.P.L. 2013. ...
  • ‘Okitsu’ Satsuma mandarin on nine rootstocks. Sci. Agric. 70: 422-42. ...
  • Tounsi, M.S., Wannes, W.A., Ouerghemmi, I., Jegham, S., Ben Njima, ...
  • Zemni, H. and Marzouk, B. 2011. Juice components and antioxidant ...
  • Tunisian citrus varieties. J. Sci. Food Agric. 91: 142-151. ...
  • Wang, Y.C., Chuang, Y.C. and Ku, Y.H. 2007. Quantitation of ...
  • citrus fruits cultivated in Taiwan. Food Chem. 102: 1163-1171. ...
  • Xu, G., Liu, D., Chen, J., Ye, X., Maa, Y. ...
  • antioxidant capacity of citrus varieties cultivated in China. Food Chem. ...
  • Zekri, M. 2000. Citrus rootstocks affect scion nutrition, fruit quality, ...
  • return. Hort. Sci. 55: 231-239. ...
  • Zhang, H. 2007. Electrical properties of foods. USA. 1: 485. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: سازمان تحقیقات کشاورزی
    تعداد مقالات: 216
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی