ارزیابی اثر روغن سویا بر برخی شاخص های فیزیولوژیکی مرتبط با تحمل به سرما در انگور رقم بیدانه سفید
عنوان مقاله: ارزیابی اثر روغن سویا بر برخی شاخص های فیزیولوژیکی مرتبط با تحمل به سرما در انگور رقم بیدانه سفید
شناسه ملی مقاله: JR_RIP-2-2_006
منتشر شده در شماره 2 دوره 2 فصل در سال 1396
شناسه ملی مقاله: JR_RIP-2-2_006
منتشر شده در شماره 2 دوره 2 فصل در سال 1396
مشخصات نویسندگان مقاله:
موسی رسولی - استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز دانشکده کشاورزی دانشگاه ملایر
پروانه روستایی - فارغ التحصیل مقطع کارشناسی ارشد فیزیولوژی گیاهی دانشگاه ملایر
آرش بابایی - استادیار گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه ملایر
خلاصه مقاله:
موسی رسولی - استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز دانشکده کشاورزی دانشگاه ملایر
پروانه روستایی - فارغ التحصیل مقطع کارشناسی ارشد فیزیولوژی گیاهی دانشگاه ملایر
آرش بابایی - استادیار گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه ملایر
پوشاندن تاکستان یکی از روشهای رایج در افزایش تحمل تاکها نسبت به تغییرات دمایی است و روغنها از جمله ارزانترین پوششها هستند. به منظور مطالعه فیزیولوژیکی تاثیر پوشش روغن سویا بر جوانههای انگور، محلولپاشی در غلظتهای 0، 5 و 10 درصد روی انگور رقم بیدانهسفید درقالب طرح بلوک کامل تصادفی در اوایل پاییز و اواخر زمستان سال 1391 در سه تکرار (بلوک) و شش تاک برای هر تکرار انجام شد. نمونهبرداری در سه نوبت (ماههای دی، بهمن و اسفند) در طول زمستان و دو نوبت (مرحلههای 3-4 برگی جوانهها و آغاز شکوفایی گل ها) در بهار سال 1392 انجام شد. نتایج مقایسه میانگینها نشان داد که در فصل زمستان پوشش روغن سویا تنها در ماه اسفند اثر مثبتی روی تاکها داشت و با افزایش میزان کربوهیدرات های محلول موجب کاهش نشت الکترولیتهای جوانه نسبت به شاهد شد. در فصل بهار تیمار 5 درصد روغن سویا در مرحله 3-4 برگی جوانهها موجب افزایش محتوای پرولین و کاهش محتوای مالوندیآلدهید شد که میتواند بیانگر تاثیر مثبت این غلطت در حفاظت از غشاء در برابر دماهای پایین باشد. البته غلظت 5 درصد تاثیر منفی بر محتوای رنگیزههای فتوسنتزی داشت. در طول فصل بهار، تیمار 10 درصد روغن سویا باعث افزایش محتوای کربوهیدراتهای محلول، پروتئین و فعالیت آنزیمهای پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز و پلیفنل اکسیداز شد. به طور کلی نتایج نشان داد که روغن سویا برای حفاظت تاک از سرما در فصل زمستان مناسب نیست. استفاده از غلظت 5 درصد روغن سویا جهت تاخیر در شکوفایی جوانهها در بهار و فرار از سرمازدگی بهاره مناسب است اما باید همزمان با رویش جوانهها از سایر کودها جهت افزایش رنگیزهها و تقویت عملکرد تاک استفاده شود تا تاثیر منفی روغن روی کاهش رنگیزهها جبران شود.
کلمات کلیدی: پروتئین, پرولین, رنگیزه های فتوسنتزی, مالون دی آلدهید, نشت الکترولیت ها
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/944813/