تغییرات فیتوشیمایی گیاه چغندر (Beta vulgaris L)در پاسخ به پرتو ماوراءبنفش B
عنوان مقاله: تغییرات فیتوشیمایی گیاه چغندر (Beta vulgaris L)در پاسخ به پرتو ماوراءبنفش B
شناسه ملی مقاله: JR_JRSB-34-2_007
منتشر شده در شماره 2 دوره 34 فصل در سال 1397
شناسه ملی مقاله: JR_JRSB-34-2_007
منتشر شده در شماره 2 دوره 34 فصل در سال 1397
مشخصات نویسندگان مقاله:
پریسا رحیم زاده - دانشجوی دکتری تخصصی زیست شناسی-فیزیولوژی گیاهی، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.
سید مهدی رضوی - دانشیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.
خلاصه مقاله:
پریسا رحیم زاده - دانشجوی دکتری تخصصی زیست شناسی-فیزیولوژی گیاهی، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.
سید مهدی رضوی - دانشیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.
موجودات زنده واجد سازوکارهایی برای رویارویی با اثرات مضر پرتو فرابنفش خورشید میباشند. در این آزمایش، آثار سه دوز پرتو فرابنفشB بر روی برخی ویژگیهای فیزیولوژیک رقم BR1 گیاه چغندرقند (Beta vulgaris L) درقالب طرح کاملا تصادفی درسه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تمامی گیاهان در اتاقک رشد با دمای 20/25 درجه سانتیگراد (شب/روز) با دوره روشنایی/ تاریکی 16 ساعت و هشت ساعت، به مدت 30 روز رشد داده شدند. سپس گیاهان تحت چهار تیمار شاهد و سه تیمار 042/3، 084/6 و 126/9 کیلو ژول بر متر مربع در روز پرتو فرابنفش B به مدت یک هفته قرار داده شدند. ببیشترین میزان پرتو فرابنفش (126/9 کیلو ژول بر متر مربع در روز) موجب کاهش 11 درصدی میزان قندهای محلول بافت برگی گیاه شد. همچنین دوزهای 042/3، 084/6 و 126/9 کیلو ژول بر متر مربع در روز پرتو فرابنفش B موجب افزایش 80، 82 و 86 درصدی فلاوونوئیدها گردیده است. بالاترین میزان پرتو فرا بنفش سبب افزایش 24 درصدی ترکیبات فنلی کل در گیاه چغندرقند شد. پرتو فرا بنفش B موجب افزایش معنیدار مقادیر بتالائینها (بتانین و بتاگزانتین) نیز گردید. فعالیت آنتیاکسیدانتی عصاره متانولی برگهای چغندرقند تحت پرتو فرا بنفش B افزایش معنیداری داشت. بررسی فعالیت آنتیاکسیدانتی بتالایین ها نشان داد که میزان فعالیت آنتی اکسیدانتی بتاگزانتین بیشتر از بتانین می باشد. افزایش شدت پرتو فرابنفش B موجب بالا رفتن میزان متابولیت های ثانویه چغندر قند و در نتیجه منجر به ارتقای توان آنتی اکسیدانی این گیاه گردید.
کلمات کلیدی: بتالائین, پرتو فرابنفشB, کروماتوگرافی, متابولیت های ثانویه
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/943799/