اثر متیل جاسمونات بر عمر پس از برداشت میوه موز رقم کاوندیش

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 384

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI11_609

تاریخ نمایه سازی: 20 مهر 1398

چکیده مقاله:

به دلیل فسادپذیری و کاهش کیفیت میوه ها و سبزیها استفاده از فناوریهای نوین برای جلوگیری از ضایعات پس از برداشت این محصولات بسیار ضروری به نظر میرسد. میوه موز از محبوبترین میوه های جهان با عمر کوتاه و ضایعات گسترده پس از برداشت است. به منظور کاهش هدر رفت و افزایش عمر پس از برداشت میوه موز کاوندیش از غلظتهای مختلف متیل جاسمونات (صفر، 10 و 20 میکرومولار) به صورت غوطه وری استفاده شد. میوه های تیمار شده و شاهد به مدت 20 روز در دمای 10 2 درجه سیلسیوس نگهداری شدند. نتایج نشان داد که استفاده از غلظت 10 و 20 میکرومولار متیل جاسمونات موثرترین تیمار در ممانعت از کاهش وزن و سفتی گوشت میوه بود. همچنین در میوه های تیمار شده، کیفیت و عمر پس از برداشت با حفظ میزان مواد جامد محلول و کاهش قهوه ای شدن پوست، افزایش یافت.

نویسندگان

فرزانه درودی

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران

فرشاد صادقی

استادیار گروه علوم باغبانی، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران