اثر تیمار زمان برداشت بر روند تولید اتیلن و پیری میوه زغال اخته
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI11_454
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 552
نویسندگان
دانشجوی فارغ التحصیل کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی دانشگاه تبریز
استادیار، گروه علوم باغبانی دانشگاه تبریز
دانشیار، گروه علوم باغبانی دانشگاه تبریز
چکیده
این پژوهش بهمنظور بررسی اثر زمان برداشت بر روند پیری میوه زغال اخته در طول دوره انبارمانی مورد ارزیابی قرار گرفت. برای این منظور میوه زغالاخته در دو زمان برداشت (برداشت اول مطابق برداشت مرسوم منطقه پرورش و برداشت دوم به فاصله 5 روز بعد از برداشت اول) برداشت شد. میوه ها به سردخانه با دمای4 1± درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 80-85٪ بهمدت 21 روز منتقل شدند. به منظور ارزیابی روند تولید اتیلن و پیری میوه صفاتی از قبیل درصد کاهش وزن میوه، نشت یونی بافت گوشت میوه، محتوای مالون دی آلدهید و میزان تولید اتیلن در طول مدت نگهداری در سردخانه در چهار مرحله 0)، 7، 14 و 21 روز ) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با پیشرفت مرحله بلوغ و رسیدگی میوه و همچنین افزایش طول دوره نگهداری در انبار در میزان تولید اتیلن میوه ها روند افزایشی مشاهده گردید، درحالیکه تغییرات میزان کاهش وزن میوه، نشت یونی و میزان تولید مالون دی آلدهید تحت تاثیر زمان برداشت قرار نگرفتند. ولی با افزایش طول دوره انبارمانی در تمام صفات مورد بررسی روند افزایشی مشاهده گردید.کلیدواژه ها
انبارمانی، رسیدگی میوه، Cornus mas L.مقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.